Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

archive.php

Porter/stout

BrewDog Winter Porter

Varunummer: 11442, Flaska 330ml, 26.90kr, Alkoholhalt: 6.2%

Ölhundbetyg

6

BrewDogs Winter Porter heter ursprungligen Christmas Porter och är en hot roddad version av Alice Porter med Kakao, Chili och “julkryddor”. Ratebeer säger även att apelsinskal tillsats, men då flaskan inte nämner det misstänker jag att receptet har ändrats.

Utseende: Klar och till synes svart men brunaktigt rubinröd hållen mot ljuset. Skummet är ljusbrunt, svampigt, kort och kortvarigt och lämnar vissa rester.

Doft: Syrlig och lite söt med askvatten, skogsbär, , karamell, lite choklad, apelsinskal och kryddor. Luktar lite som saft blandat med julmust faktiskt.

Smak: Söt med rätt lättsamt rostad karaktär och mer karamell och mycket sötsyrliga bär vid frontlinjen. Kryddorna kommer mjukt och trevligt och när den värsta syrliga sötman av bär och citrus har lagt sig så breder en mysig eftersmak av choklad, karamell och en gnutta kaffe med kryddor ut sig. Chilin märks inte av speciellt väl.

Mun: Medium till tunn kropp med lätta och smått kittlande bubblor.

Ett förvånansvärt lättsamt och väldigt brittiskt öl från BrewDog. Väldigt lättsamt rostad för att vara porter och betoningen är mer på saftiga bär och frukter med mjuka kryddor. Påminner mig om någon lokal dussin-real ale jag drack i Brighton i somras och jag tänker att den möjligtvis skulle fått blomma ut i just det formatet. Inte dåligt, men lite tunt och snällt utan att få alltför många muskler att börja rycka.

Mer info om BrewDog Winter Porter:

Porter/stout

Mikkeller Black Tie 2009

Varunummer: -, Flaska 500ml, 99x12kr, Alkoholhalt: 11.5%

Ölhundbetyg

8

Imperial stout bryggd hos Nøgne Ø i Norge. Enligt Mikkeller “ett riktigt manligt öl” med en hel del rostad och rökt malt samt en skvätt honung som sedan har lagrats i skotska whiskytunnor av ek. Min flaska var 2,5 år gammal.

Utseende: Kolsvart oljig vätska med ett tjockt brunt skum som lämnar mycket rester.

Doft: Massa rostad malt med köttiga toner av soja, trä, whisky, lite rök, kakaopulver och söt karamell och melass.

Smak: Söt med massa hårt rostad malt, karamell, massa mörk bitter choklad, espresso, trä och lakrits. Kraftigt torrt kakaobeskt avslut. Alkoholen sticker lite på tungan.

Mun: Större kropp med små bubblor som sticker lite lätt på tungan. Oljig vätska.

En riktigt kraftig imperial stout med mycket svärta, lagom sötma och torra kakao och kaffetoner samt lite spritbränna med aningens whiskykaraktär. Sötman kommer fram mer ju mer ölet tempereras men pareras fint av den torra kakaobeskan. Ett riktigt svart och intensivt öl.

Ölet går att privatimportera via Brill & Co (Art.nr. 1177601) med ett kollikrav på 12 flaskor.

Mer info om Mikkeller Black Tie 2009:

Porter/stout

Great Divide Smoked Baltic Porter

Varunummer: 11032, Flaska 650ml, 79.90kr, Alkoholhalt: 7.5%

Ölhundbetyg

5

Great Divide är ett av USAs absolut bästa bryggerier som sällan gör en besviken och har gett oss storheter som Yeti, Old Ruffian, Titan IPA och Hercules DIPA för att nämna några. Därför är förväntningarna ofta höga. Den här baltiska portern är bryggd med lagerjäst, rökmalt från Bamberg samt “tysk humle”. Bryggeriet kallar den själva en lager i beskrivningen och även om jag förstår att dom kanske anspelar på lagerjästen blir jag ändå en smula förvirrad.

Utseende: Mörkt brun till svart med klara rubinröda strimmor och ett ljusbrunt skum som lämnar lite rester.

Doft: Syrligt askig och brödig med kokta grönsaker blandat med mandarinklyftor och möjligtvis en gnutta choklad. Vart är rökmalten?

Smak: Söt och lätt rostad och syrligt torr med mörk frukt och torra röda bär, mörkt rågbröd, choklad, karamell och lite rökt/bränt trä och aska.

Mun: Medium till lättare kropp med en lite syrligt fizzig kolsyra.

Som sagt, det blir lite virrigt hoppandes mellan en robustare mörk lager och porter. Så kan den baltiska portern uppfattas, det vet jag, men jag tycker ändå det blir lite väl tunt. Rökmalten har inte fått något vidare utrymme och även om den funkar smakmässigt sätt antingen som en tunn porter eller en mörk lager så tycker jag att det är alldeles för mycket grönsaker i doften. Min första riktiga besvikelse från Great Divide.

Mer info om Great Divide Smoked Baltic Porter:

Porter/stout

Mikkeller Fra Til 2011

Varunummer: 11028, Flaska 375ml, 42.90kr, Alkoholhalt: 8%

Ölhundbetyg

8

Mikkeller behöver väl knappast presenteras längre och hans öl håller oftast hög klass och är värda att uppmärksammas. Så när hans robusta vinterporter med den smarta “ge bort-etiketten” dyker upp på hyllorna håller man sig framme. Förra året bryggdes den med Maris Otter-, Rök-, Cara-Crystal-, Brun- och chokladmalt, rostat korn, mörkt rörsocker, humlesorterna Tomahawk, Palisade, Centennial och Cascade samt stjärnanis, kanel och korianderfrön.

Utseende: Ogenomträngligt svart med ett stort gropigt brunt skum som lämnar tjocka rester på glaset.

Doft: Stor rostad karamellig kaffedoft med surt bränt trä som med nöd och näppe släpper igenom toner av choklad, knäckebröd, gnuttan vanilj och lakritsrot.

Smak: Karamelligt söt och rostad med massa kaffe, hårdgräddat knäckebröd och bitter choklad men också en aning syrlig med sträva röda bär och trä. Sträv träig efterbeska.

Mun: Större kropp med stora och snabba men något klumpiga bubblor. Aningens klibbig konsistens.

Ett riktigt kaffe/chokladkraftpaket till en början som sedan tunnar ut något och blir lite syrligt bränt. Väldigt gott och fylligt men också rätt mastigt. Ta din gamla mor i handen och led henne till brasan för att dela den här med några härliga chokladpraliner så är julen gjord. Äh, förresten…bjud med resten av sällskapet, för de här smakerna räcker långt.

Mer info om Mikkeller Fra Til 2011:

Porter/stout

Nynäshamns Sotholmen Extra Stout

Varunummer: 1470, Flaska 250ml, 23.70kr, Alkoholhalt: 7%

Ölhundbetyg

8

Nynäshamns Ångbryggeri är ett av Sveriges stabilaste hantverksbryggerier och nyligen vann dom guld i World Beer Awards med sin stout Sotholmen Extra Stout.

Utseende: Ogenomträngligt nattsvart med ett stort svampigt brunt skum som lämnar tjocka skumrester på glaset.

Doft: Bränd och något syrligt askig doft med kaffepulver, bränt socker och lite kakao. Där finns även en lite salt ton av rökta charkuterier.

Smak: Rejält rostad med surt bränt trä, choklad, gammalt kaffe, röda sträva bär, aska, karamell och efter ett tag kommer aningens salmiak i eftersmaken. Hyfsat låg sötma med bränd beska.

Mun: Medium kropp med märkbara skummande och lite syrliga bubblor.

En rätt bränd, askig och lite sur stout med en lätt rökighet samt en ganska, i sammanhanget, lätt kropp. Den lilla flaskan förvirrar mig något då den ger en signal till hjärnan att innehållet skall vara stort och komplext och kräva tid. Istället tycker jag att det är en rätt lättsam stout som mest gör sig “svårdrucken” med sin brända askighet. Känns gediget, även om jag personligen tycker att den brända askigheten kunde fått lite mer fyllig motpol.

Mer info om Nynäshamns Sotholmen Extra Stout:

Porter/stout

Sigtuna Low FrEQuency Liquorice Stout

Varunummer: 11192, Flaska 330ml, 29.90kr, Alkoholhalt: 5%

Ölhundbetyg

6

Hårdrocksbandet In Flames egna ölserie FrEQuency har kommit i tre varianter. En välhumlad lager som bryggs hos Nils Oscar och så en IPA och denna lakritsstout som bryggs hos Sigtuna.

Utseende: Mörkt brun till svart och helt ogenomträngligt grumlig med ett stort och lite fluffigt gropigt smutsbrunt skum som lämnar vissa rester.

Doft: Märkligt tunn doft som inte ger ifrån sig speciellt mycket malttoner, vilket man kanske hade förväntat sig av en stout. Istället blir det som möter en en mer gräsig ren humlig ton med metall och mineral samt lite lakritsrot.

Smak: I smaken händer det desto mer. En stor söt ton av sötlakrits/lakritsrot fullkomligt exploderar i munnen med…ja, inte så mycket faktiskt. lite örter, trä och en rätt skarp kådig beska som ändå håller sig på mattan.

Mun: Medium till lättare kropp med mjuk och rätt låg kolsyra och en len munkänsla.

Ja oj, vad säger man? Här var det lakrits för hela slanten. Det har inte lagts många slantar på doften eller någon sorts komplexitet över huvud taget. Nej här har man satsat på att göra en mjuk lättdrucken lakritsstout där lakritsen verkligen inte ska gå att missa ens för den som råkat bränna sönder smaklökarna på alldeles för stark thaimat. Och det har dom sannerligen lyckats med. Gillar du lakrits är det här din dryck. För mig blir det smulan för mycket.

Mer info om Sigtuna Low FrEQuency Liquorice Stout:

Porter/stout

Great Divide Belgian Style Yeti Imperial Stout

Varunummer: 11031, Flaska 650ml, 84.90kr, Alkoholhalt: 9.5%

Ölhundbetyg

8

Sedan Great Divides underbart kaxiga imperial stout “Yeti” hamnade på systembolagets hyllor har allt fler fallit för dess spretiga charm. Vi har även haft ett gäng varianter av ölet på besök som “Oak Aged“, “Espresso Oak Aged” och “Chocolate Oak Aged” och nu är det då dags för den senaste varianten där man tillsatt belgisk jäst.

Utseende: På klassiskt Yeti-maner så är vätskan kolsvart och oljig med ett inbjudande tjockt och kletigt mockabrunt skum som klibbar bra på glaset. Än så länge är det “som vanligt”.

Doft: Här händer det lite mer. Förutom den vanliga hårt rostade och köttigt salta maltigheten som Yetin har med bränt kaffe, soya och mörk choklad så har den fått en rätt karamelligt söt och fruktig ton av den belgiska jästen och även en lite sötlakritsaktig anis-ton. Det luktar väldigt sött faktiskt och när ölet fått vila en stund dyker även en lite sval ton av mint upp.

Smak: Även här kämpar den klassiska gamla salta, köttiga och hårdrostade Yetin, med sin kaffe och mörka choklad mot en fruktig och karamellig sötma av belgisk jäst med lite toner av småkakor samt lite sötlakrits. Eftersmaken är mer klassiskt Yeti med espresso och mörk choklad. Det blir ett lite lustigt skifte mellan ljus söt choklad och mörk bitter.

Mun: Större kropp med en mjukt stickande kolsyra som mest smeker tungan lätt. Vätskan känns något tjock och klibbig.

Yetins höga barriga beska finns där också men den “fluffiga” sötman tar udden av ölet en aning och resultatet blir en av de mer lättdruckna varianterna av Yetin. Personligen kan jag tycka att originalet, hur bra det än är, har sina dagar för mig då det faktiskt är ett väldigt mastigt öl. Så i det anseendet är den här varianten något snällare med lite mer sötma som motpol. Problemet är väl dock att Yetin är en så pass mastig och tung stout från början så det nästan blir lite för mycket med även en söt belgisk dimension i det hela. Trots detta är det ännu ett mycket gott och spännande öl från Yetiserien.

Mer info om Great Divide Belgian Style Yeti Imperial Stout:

Porter/stout

Goose Island Bourbon County Vanilla Stout

Varunummer: 11148, Flaska 650ml, 149.90kr, Alkoholhalt: 13%

Ölhundbetyg

9

Goose Islands hyllade stout som bryggts med mängder av malt (2-Row, Munich, Chocolate, Caramel, Roast Barley, Debittered Black) och Williamettehumle och sedan lagrats på bourbonfat i 150 dagar, har här även fått ett tillskott av färska vaniljbönor.

Utseende: Kolsvart och oljigt ogenomtränglig. Vill du ha skum får du hälla hårt, men endast för att få till ett kort glänsande brunt bubbligt skum som fräser bort ögonblickligen utan att lämna minsta spår. Vätskan klibbar likt sirap på glasets insida. Här finns det sötma misstänker jag.

Doft: Sött och rejält bränt och maltigt med massa melass och fattoner. Köttig soja, trä, vanilj, bränt svart översockrat kaffe, aningens choklad, sirap. Vaniljen är definitivt inte övertydlig tycker jag. Det känns lite som att man tar både den köttiga salta varmrätten och den rika söta efterrätten på samma gång. Lite alkoholhetta också.

Smak: Väldigt söt med massa kaffe och melass, soja, trä/fat, lakrits, bourbon och bränt socker. Sötman blir ändå aldrig för mycket utan gifter sig väl med de kraftiga rostade smakerna. I eftersmaken kommer rätt mycket mörk choklad och bara en aning av vanilj. Jag har dock ofta svårt att uppfatta vaniljtoner.

Mun: Väldigt klibbig med stor kropp och endast en lätt förnimmelse av något som kan kallas kolsyra och sticker endast lite på tungan. Alkoholen värmer lite i halsen.

En väldigt kraftig, köttig och söt stout för den som är ute efter mycket kraftig smak och volym. Ölet är ungefär 1,5 år gammalt och den stora frågan är ju (om du har en flaska hemma) om man ska spara den ett tag till? Det är väldigt sött (men inte sådär sockrigt och för mycket), det osar lite alkohol och bränner lite i munnen, men det är ju väldigt smakrikt och fylligt även nu så det är bara för den tålige att se.

Mer info om Goose Island Bourbon County Vanilla Stout:

Porter/stout

Amager Drei Von Dänen

Varunummer: 11185, Flaska 500ml, 69.90kr, Alkoholhalt: 9.5%

Ölhundbetyg

7

Donald Kissmeyer från Nørrebro och Mikkel Borg Bjergsø a.k.a. Mikkeller tittar in hos Amager för att brygga en rejäl baltic porter. Enligt etikettens text slog det sådana gnistor om mötet att ölet fick en rökig karaktär. Jag misstänker däremot att det har använts rökmalt. Förutom en massa malt har det även använts muscovadosocker, honung och engelsk lakrits.

Utseende: Ogenomträngligt svart med ett exploderande enormt kompakt beige skum som blir poröst och lämnar en tjock krater efter sig i glaset.

Doft: Det första som slår emot mig är en stor, fyllig och rostad ton av kaffe. Men när jag häller på mer öl kommer en mer rökig karaktär med en lite laktisk syrlighet fram. Blött bränt trä, lakrits, brunt socker, lite soja, choklad och aningens vinöst bäriga drag.

Smak: Söt och rostad med choklad, kaffe, lite sirapssöt karamell, lakrits, lite rök och mörk frukt. Rejält barrigt beskt avslut med en lång eftersmak av kaffe och choklad. Alkoholen är knappt märkbar.

Mun: Större fylligare kropp med en mjukt skummande kolsyra och en lite krämig munkänsla.

En söt och smakrik porter med en laktisk syrlighet och lite vinösa drag och en krämig munkänsla. Längre ner i glaset doftar det dock som allra bäst med sin fina stora kaffe- och chokladton. Återigen ett öl som jag tycker både doftar och smakar bäst mot slutet av glaset när det fått lufta sig och tappat lite kolsyra. Baltic Porter är inte riktigt samma sak som annan porter med den största skillnaden att den nu för tiden ofta är underjäst.

Mer info om Amager Drei Von Dänen:

Porter/stout

Midtfyns/De Molen X Porter

Varunummer: 11026, Flaska 500ml, 49.90kr, Alkoholhalt: 8%

Ölhundbetyg

8

Holländska De Molen och danska Midtfyns delade monter på en ölfestival, tycke uppstod och man bestämde sig för ett samarbete. Menno från De Molen åkte helt enkelt över till Danmark och denna robusta porter bryggdes med honung, engelsk lakrits och Chinookhumle.

Utseende: Ogenomträngligt kolsvart med ett stort kompakt espressocremabrunt skum som lämnar bruna prickar på glaset när man ger det en liten snurr. Det ser lyxigt ut!

Doft: Något försiktig men med en fin rostad ton som har lakrits, trä eller snarare sagt tobak, knäckebröd, lite mörk bitter choklad och aningens kaffe samt lite syrliga bär och frukttoner. En liten doft av Play-Doh ligger mitt i allt. Rätt lättsamt men trevligt och elegant.

Smak: En medelstor sötma försöker stötta upp den mer dominerande syrligt välrostade och nästan brända maltigheten och lyckas bättre och bättre ju mer ölet värmer upp. Mörka robusta smaker som bränt blött trä, tobak, bitter choklad, lakrits, karamell och beska bär. Bränt bittert beskt maltigt avslut.

Mun: Medium till större kropp med en något lättare munkänsla än förväntat. Kolsyran är till en början något aggressiv för att sedan lugna ner sig nämnvärt.

En riktigt lyxig och bränd porter med en påtaglig tobakskaraktär. Läderfotölj, gamla böcker och cigarrök. Vid första anblicken tyckte jag att det kändes lite tunt och askigt surt, men ge det här ölet den tid det förtjänar så kommer det att växa rejält!

Mer info om Midtfyns/De Molen X Porter:

Porter/stout

BrewDog There Is No Santa

Varunummer: 11178, Flaska 330ml, 19.90kr, Alkoholhalt: 4.7%

Ölhundbetyg

7

När skotska BrewDog gör saker så är det ofta med attityd och lite galenskap. Och gör man ett julöl som pryds av texten “there is no santa” i lite knasigt sneda bokstäver så kan man ju misstänka att det är något lite annorlunda i flaskan. Personligen tycker jag flaskan är väldigt lockande. Ölet är hur som en “lättsammare” stout på 4.7% bryggd med kakaobönor och en hel massa ingefära.

Utseende: Till första anblicken svart men tittar man noga är den klar och mörkt rubinröd. Skummet är stort, såpigt och poröst med en smutsigt ljusbeige ton och lämnar rester.

Doft: BrewDog gillar att ta i lite extra när dom gör saker och så även här. Det här är en kryddbomb! Det är så mycket ingefära här att det luktar som en flytande pepparkaka. Något bränd pepparkaka då det även ligger en del rostade toner bakom med lite aningar av kaffe, apelsinskal och russin med choklad. Ena stunden luktar det även lavendel. Faktiskt en riktigt rolig doft och det luktar onekligen jul.

Smak: En lättsam sötma av karamell och choklad får kämpa mot en desto större rostad och lite syrlig karaktär av kaffe, blött bränt trä, sträva röda bär och beska örter och julkryddor. Eftersmaken är lättsam men närvarande med julkryddor som kryddnejlika, muskot och lite mörk besk choklad.

Mun: Medium till lättare kropp med en lite livlig kolsyra ger ölet, tyvärr, en lite tunn och spritzig munkänsla.

Ja det finns chockfaktor i det här ölet, men är man lite förberedd är det faktiskt rätt trevligt. Oerhört intensiv doft som tyvärr ger signaler som smaken inte riktigt följer. Det känns lite tunt och askigt jämfört med doften som säger att nu ska du få något fylligt och sött. Men jag kan lätt se den här framför mig på julbordet. Eller öppna den och häng i fönstret som ett doftkrus.

Mer info om BrewDog There Is No Santa:

Porter/stout

Jämtlands Oatmeal Porter

Varunummer: 71221, Flaska 500ml, 21.90x15kr, Alkoholhalt: 4.8%

Ölhundbetyg

8

Jämtlands Oatmeal Porter fick 2002 tillägget “Oatmeal” till namnet då man höjde måttet av havre i brygden. Ölet har vunnit priser åtskilliga gånger på Stockholm Beer & Whisky festival.

Utseende: Mörkt brun till svart men klar med röda strimmor och ett stort smutsbeige poröst såpigt skum som lämnar tjocka rester.

Doft: En askig, torr och lite sur karaktär med havre tävlar med en mer fyllig och sötare ton av kaffe, choklad, vanilj, karamell och torkade katrinplommon samt gräs. I slutändan vinner de rikare tonerna och doften går från något vass och askig till fyllig och komplex. Imponerande!

Smak: Söt och välbalanserad med fina kaffe- och chokladtoner samt karamell, mörkt bröd, lite citrus och bär och även här en hint av vanilj. Mjuk men markerad lång bitter beska i avslut och eftersmak.

Mun: Förvånansvärt fyllig för sina 4.8% med en lite oljig karaktär och mjukt kittlande kolsyra.

Det här är en liten pärla om man ger den lite tid. Drick den för kallt och i ett hastigare tempo och du får en trevlig men lite askig porter, ge den tid och låt den luftas och tappa lite kolsyra så växer den till en förvånansvärt fyllig och smakrik öl som man inte skulle tro låg på under 5%.

Mer info om Jämtlands Oatmeal Porter:

Porter/stout

Nils Oscar Coffee Stout

Varunummer: 11027, Flaska 330ml, 21.90kr, Alkoholhalt: 6.4%

Ölhundbetyg

8

Nils Oscars kaffestout gör come back. Förra gången var det kaffesorten Rwanda Gatsinga som hade tillsats men till den här upplagan har man bytt till sorten Fazenda Ambiental Fortaleza som kafferosteriet Johan & Nyström har stått och bryggt runt 3000 koppar av (om jag inte minns fel) som man sedan tillsatt.

Utseende: Svart med klara röda strimmor och ett ljusbrunt och aningens poröst skum som lämnar täta rester på glaset.

Doft: Kaffet kompletterar, precis som etiketten säger, ölets härligt mjuka rostade chokladton mer än tar över. Lite fruktiga och bäriga toner gömmer sig i det hela tillsammans karamell, blött trä och barr.

Smak: Söt och rostad med kaffe och choklad, karamell, lite apelsin och torra röda bär med ett barrigt beskt avslut som mynnar ut i en lång fin eftersmak där kaffe och choklad dominerar.

Mun: Medium kropp med mjuk kolsyra. Rätt mjuk och len munkänsla.

En snygg och välbalanserad stout med en lättsam men fin kaffeton som blandar sig riktigt snyggt med chokladen i ölet. Inget större kraftpaket kroppsmässigt sett dock så ölet kommer mer till sin rätt när det är vältempererat (vilket jag i och för sig tycker är en tumregel vad gäller de flesta mörkare öl). En lyxig vardagsöl, mycket bra!

Mer info om Nils Oscar Coffee Stout:

Porter/stout

BrewDog Tokyo*

Varunummer: 1558, Flaska 330ml, 98kr, Alkoholhalt: 18.2%

Ölhundbetyg

7

BrewDogs alkoholmonster till stout har förutom en hel del malt även fått jasmin och tranbär i sig, torrhumlats rejält, samt legat med franska ekkuber för att ge fatkaraktär.

Utseende: Svart men klar med röda strimmor och ett två fingrar högt och tjockt men kortlivat brunt skum som lämnar lite småfläckar.

Doft: Bränd och träig doft med lakrits, mörk choklad, bär, karamell, översockrat kaffe, melass, vanilj, portvin och alkoholhetta.

Smak: Väldigt söt och lite vinös med översockrat kaffe, mörk choklad, mörk frukt, lite vanilj, karamell, melass, lakrits, portvin och en stor alkoholvärme som bränner i halsen.

Mun: Medium till större kropp med väldigt mjuk kolsyra och en len munkänsla.

Man förstår att svenskarna har ett speciellt förhållande till skotska BrewDog när dom lyckas kvala ett såhär extremt öl från beställningssortimentet ut till hyllorna på Systembolaget. Även om den extrema alkoholhalten hettar bra i halsen så är den ändå förvånansvärt “mjukare” än man först kanske förväntar sig. Smakerna är goda och komplexa, doften är djup och lockande, men i slutändan tycker jag ändå att det här ölet är alldeles för sött och brännande för att konsumeras på stadig basis som ungt. Jag kan tänka mig att dela en flaska på tre eller fyra i små provglas bara för att få sig något sött, rikt och värmande. Kanske till en dessert som glass eller något chokladbaserat? Annars ställer jag nog mina flaskor i källaren och försöker glömma dom ett bra tag för att se om den värsta sötman och alkoholbrännan kan lägga sig en aning.

Mer info om BrewDog Tokyo*:

Porter/stout

Emelisse Imperial Russian Stout Laphroaig BA (White Label)

Varunummer: -, Flaska 330ml, 129kr, Alkoholhalt: 10%

Ölhundbetyg

7

Holländska Emelisse tar sin “Russian Imperial Stout” och lägger den på Laphroighwhiskyfat och föder ett svart monster.

Utseende: Ogenomträngligt svart med ett väldigt kort brunt skum som lämnar lite rester. Jag fick hälla ölet väldigt hårt för att ens få till en antydan till skumbildning.

Doft: Bränd doft med påtaglig whiskydoft av den torviga och rökiga Laphroighen samt massa bränt socker med kaffe. Tjära, trä, torv och alkohol.

Smak: Söt och hårdrostad med en lätt surhet av bränt blött trä doppat i rökig whisky. Kallt starkt kaffe med karamelliserat socker och aningens mörk och väldigt bitter choklad tillsammans med rökig torvig Laphroaigh, soja, citrus och beska örter. Alkoholen värmer och sticker rätt bra i eftersmaken tills ölet knådat munnen i rätt läge.

Mun: Stor kropp med väldigt låg och mjuk kolsyra. Konsistensen är ändå inte så tjock och klibbig som väntat och vätskan känns len.

Ja vad säger man?! Det är ett extremt öl med sötma och en kärv karaktär som kräver mycket av den som dricker det. Och du bör gilla Laphroighwhisky. Lugn och ro, små sippar, reflektion, brasa och kanske en cigarr är vad som dyker upp i mitt inre. Tyvärr råkade mina bargrannar för tillfället vara ett stort gapigt gäng som skulle på Ålandskryssning, vilket kanske inte tillförde den optimala atmosfären.

Mer info om Emelisse Imperial Russian Stout Laphroaig BA (White Label):

Porter/stout

Slottskällans Svart

Varunummer: 11348, Flaska 330ml, 20.40kr, Alkoholhalt: 5.5%

Ölhundbetyg

6

Slottskällans Bryggeri återupplivar sin gamla porter Svart som inte varit i produktion sedan 2005, fast nu i ekologisk tappning. Maltsorterna Pilsner, Ljus karamell, Mörk Karamell och Rostmalt har använts samt humlesorterna Sovereign och First Gold.

Utseende: Svart med ett två fingrar högt kompakt och krämigt mockabrunt skum som lämnar en del rester.

Doft: Rostad och lite syrligt/surt askig med lite kallt kaffe och choklad i bakgrunden. Först är det mest askigt och lite gräsigt surt, men luktar man lite extra länge så kommer den lenare kaffe och chokladtonen fram mer och det gömmer sig en ton som känns lite som vanilj i det hela.

Smak: Hårt rostad med en hyfsat låg sötma som trycks ner ännu mer av den syrliga brända malten och en rätt hög gräsig beska. Kaffe, choklad, lite tjärpastill och lakrits och även här en lätt ton av vanilj. Den långa eftersmaken har en rejält bränd träig smak med choklad och bittert kaffe.

Mun: Medium till något lättare kropp som blir lite vattnig i mitten med en rätt frisk kolsyra.

En klassisk enkel och torr porter på en lättsam alkoholnivå som gör den trevligt vardaglig i positiv bemärkelse. Torr och bränd med en härligt lång eftersmak. Lite för tunn för att jag ska bli jätteglad dock och den lite sura askiga kvalitén släpper inte riktigt ut de andra trevliga smakerna som mest trycker i bakgrunden och kommer mer i eftersmaken.

Mer info om Slottskällans Svart:

Porter/stout

Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel

Varunummer: -, Flaska 500ml, -kr, Alkoholhalt: 10.9%

Ölhundbetyg

9

Mikkel “Mikkeller” Borg Bjergsø måste vara en av de flitigaste ölbryggarna i världen då han spottar ur sig experimentell och mastig men kvalitativ öl som på löpande band. Hans Beer Geek-serie finns i flera upplagor och fatvarianter och är i grunden en imperial stout bryggd med havre. Här har den även fått Kopi Luwak/Cà Phê Chòn/Civet Coffee från Vietnam tillsatt, ett av världens dyraste kaffesorter som tas fram genom att indiska palmmårdar äter de bästa kaffefrukterna för att sedan bajsa ut kaffebönorna som rengörs och rostas. Ölet är bryggt hos Nøgne Ø i Norge.

Ogenomträngligt svart som natten med ett två fingrar högt kompakt brunt skum som sakta pyser ihop till ett kortare lock utan att lämna några direkta rester, men jag misstänker att det kan ha berott lite på min upphällning samt att jag inte sköljde glaset.

Doft: Massa kaffeböna i doften med hårdrostad malt som ger ifrån sig köttiga och träiga sojatoner samt lite tjärpastill och mörk bitter choklad.

Smak: Söt och tjock med massa rostad malt och mörkt intensivt kaffe, mörk choklad, köttig sojasälta och tjärpastill. Det blir dock aldrig för köttigt och tungt då det även ligger en lätt citrusbeska med en aning bär mitt i allt det svarta. Eftersmaken är lång med massa kaffe och choklad och en träig beska. Alkoholen är väl gömd och värmer endast en smula.

Mun: Väldigt fyllig och lite klibbigt tjock med mjuk låg kolsyra.

En riktigt tjock, fyllig och intensiv stout med både sötma och bränd beska. Precis som jag vill ha den. Kaffedoften är i början helt fantastisk. Gillar du mörka, hårdrostade stouts med sötma är det här godis på flaska. Det är rikt, mustigt, elegant och gott utan att för den skull vara överdrivet komplext. En lätt varning för bottensatsen dock som är lite som klumpig gelé och inte alls speciellt rolig att få i munnen. Min flaska var från december 2009.

Man kan privatimportera ölet från Brill & Co HÄR.

Mer info om Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel:

Porter/stout

Dragon Stout

Varunummer: -, Flaska 284ml, -kr, Alkoholhalt: 7.5%

Ölhundbetyg

5

Det jamaicanska bryggeriet Desnoes and Geddes (Diageo PLC) är mest känt för den något blaskiga “reggaelagern” Red Stripe. Trots min något pessimistiska inställning till just det ölet så kändes det ju ändå en aning spännande att få prova en starkare stout från samma bryggeri.

Ölet häller upp svart men är klart vinrött mot ljuset och pryds av ett poröst bubbligt och kortlivat brungrått skum som inte lämnar några rester.

Doft: Tunn och lite askigt vattnig doft med en sockrig ton som tillsammans med den rostade malten ger det hela en ton som påminner om Coka Cola. Letar man lite längre kan man tycka sig känna en aning russin och kaffe och längre ner i glaset kommer en lite oljig alkoholton.

Smak: Sockrigt söt med en vattnig ton och lite rostad malt. Karamelliserat socker, kanske lite choklad med en skvätt kaffe som kommer mer i eftersmaken, lite russin. Jag tänker julmust med en skvätt punsch.

Mun: Lättare kropp med en, till en början, lite väl friskt porlande kolsyra som sedan lägger sig. Munkänslan är lite slick.

Nja, det här var inte den roligaste stouten jag prövat. Alldeles för sliskigt söt, tunn och enkel. Endast för “beer tickern” eller julmustfantasten…eller kanske inte.

Mer info om Dragon Stout:

Porter/stout

Thisted Limfjordsporter

Varunummer: 11237, Flaska 330ml, 23.10kr, Alkoholhalt: 7.9%

Ölhundbetyg

8

Danska Thisteds Limfjordsporter är något av en dansk klassiker som dök upp första gången för så länge sedan som 1989. Ser härligt anspråkslös ut med sin naggade “pilsnergubbeflaska”, men när man läser att den innehåller både rökmalt och engelsk lakrits så förstår man att man har något lite ovanligt att vänta.

Utseende: Ogenomträngligt svart med ett stort bubbligt brunt skum som lämnar tjocka kletiga mönster på glaset.

Doft: Rökig doft med kaffe och en lite laktisk sötma. Prickig korv och lägereld, tjärpastill, fattoner och endast en hint av mörk frukt.

Smak: Söt och först lite filsyrlig med en stor fyllig kaffesmak samt choklad och en tobakskryddig träton samt en hint av vanilj. På sätt och vist enkelt men elegant och annorlunda med väldigt goda smaker.

Mun: Medium till full kropp med mjuk moussig kolsyra och en lite krämigt kladdig munkänsla.

Jag hörde att dom i stort sett säljer den här på bensinmackarna i Danmark. Jag tror jag tar och flyttar dit! En liten pärla som gömmer sig i en vardaglig förpackning. Både sötman och alkoholhalten gör ölet ypperligt att lagra och enligt pålitliga källor ska resultatet bli fantastiskt. För 23kr flaskan är det ett kap. Köp!

Mer info om Thisted Limfjordsporter:

Porter/stout

Beer Here Høststout (Ammestout)

Varunummer: 11803, Flaska 500ml, 37.50kr, Alkoholhalt: 6.5%

Ölhundbetyg

7

Hur ska vi svenskar tyda denna etikett? Höstlöv, en kock som doftar på en kopp kaffe samt en ko? Jag gissar på en stout med kaffe och laktos i alla fall (löven är nog bara till för att understryka att den lanseras bland höstölen här i Sverige). Resten av världen som inte är lika politiskt korrekta som vårt kära Alkoholmonopol får hur som den här bilden som ledtråd. Och ja det ÄR mjölkpulver och kaffe tillsatt i ölet.

Svart med endast en hint av rubinröda strimmor och ett stort poröst brunt skum som lämnar fina rester.

Fin doft av rostat lite bränt kaffe vid upphällning som sedan avtar en smula och ger plats för lite syrlig laktos, mjölkchoklad, lite mörka bär och frukter samt lakrits. Jag tycker mig även känna en vag ton av mint i det hela.

Smaken har en väl avvägd sötma, som dock inte framstår speciellt laktisk, som balanserar upp en rejält rostad kaffeton bra. Även choklad och lite bär med en hint av vanilj. Rätt torrt rostad eftersmak med en lätt träig beska.

Munkänslan är medelfyllig med mjuk och lätt skummande kolsyra.

En rätt okomplicerad men välsvarvad sweet stout som inte alls är så farligt söt utan faktiskt rätt hårdrostad med en rätt stark kaffeton. Kroppen är endast smulan tunn men smakerna är fina utan att erbjuda något större djup. Ännu ett bra öl från Beer Here!

Mer info om Beer Here Høststout (Ammestout):

Porter/stout

Fullers Past Masters Double Stout

Varunummer: 11018, Flaska 500ml, 34.50kr, Alkoholhalt: 7.4%

Ölhundbetyg

8

Fullers fortsätter gräva i sin gamla receptkista och hittar där till sin andra öl i serien ett gammalt recept från 1893 på en rejäl stout.

Klar och mörkt brun till svart med ett större ljusbrunt skum som inte lämnade några större rester på glaset.

Doft: Stor intensiv bränd doft med underbara toner av nyrostat kaffe och mjölkig mörk choklad. Får mig att tänka på Irish Coffee. Ju mer ölet värms upp så dyker lite lakrits upp. Enkelt men väldigt trevligt.

Smak: Även här bjuds det på en intensivt rostad och nästan lite askigt bränd smak med fylligt kaffe och mörk bitter choklad samt hårdgräddat knäckebröd och en aning av mörk frukt. Bränt beskt och torrt avslut. Lite alkoholkänning som sticker en smula i munnen efter ett tag, men på ett lite trevligt sätt.

Rätt fyllig kropp med något vass men ändå uppfriskande kolsyra.

Mmm… Det här var trevligt! Inte så värst mycket smaker att leta runt efter, men det som bjuds är väldigt trevligt och det är robust på ett härligt rustikt sätt. Som en kaffekask med knäckebröd och en chokladbit till. Nja, ok, fullt så spritigt var det kanske inte.

Mer info om Fullers Past Masters Double Stout:

Porter/stout

Sigtuna Höstporter

Varunummer: 11806, Flaska 500ml, 24.90kr, Alkoholhalt: 5.5%

Ölhundbetyg

7

Enligt bryggeriet en något mer stout-liknande Porter. “Denna porter är baserad på ett gammalt klassiskt brittisk recept. Pale, Brun och Ambermalt ger ölet dess rostade toner.”

Grumligt mörkbrun som drar mot svart med ett gropigt ljusbrunt skum som lämnar mönster på glaset. Ser rustikt ut.

Rejält rostad doft med en stark ton av nybryggt kaffe, tjära, lite bränt trä, aningens lakrits/salmiak och hårdgräddat knäckebröd. Nötig torr kaffedoft som är riktigt trevlig.

Smaken är rejält rostad och bränd med en fyllig intensiv kaffeton plus ett sting av syrliga röda bär, bränt trä och en hög barrig beska. En låg sötma kämpar för att stötta upp det hela men orkar inte speciellt långt.

Medium till något lättare kropp med skummande kolsyra och en sträv lite stickig munkänsla.

Man får faktiskt en ganska gammaldags känsla av det här ölet och även om den låga sötman gör att det blir en smula torrt och strävt rostat så kan jag ändå inte låta bli att tycka att det blir ett trevligt resultat. Precis på gränsen vad gäller bränd strävhet gentemot låg sötma. Den här kommer säkerligen få följa med hem fler gånger.

Mer info om Sigtuna Höstporter:

Porter/stout

Hornbeer The Fundamental Blackhorn

Varunummer: 11008, Flaska 500ml, 58.90kr, Alkoholhalt: 11%

Ölhundbetyg

9

Senast vi såg till Hornbeer var med deras svarta IPA Hophorn om jag inte minns fel, och den var riktigt bra så här är förhoppningarna höga. Ölet ska enligt bryggeriet ha en IBU på mäktiga 120 och det har lagrats på ekfat med valnötter. Låter oerhört spännande!

Oljig och kolsvart med ett stort krämigt pösigt moccabrunt skum. Så här ska det se ut!

Doften är vinös, rostad och något alkoholstickig med lakrits, mörk frukt och bär, kaffe, nötter samt lite fattoner med aningens vanilj.

Smaken är bränd och söt av melass och kraftig espresso, mörk choklad, blött bränt trä, lakrits, nötter, mörk frukt och ett sting av vanilj. Träig rostad beska i avslutet och alkoholen värmer något men är annars mycket väl gömd.

Fyllig smak men munkänslan är ändå rätt lätt och len på ett elegant sätt och kolsyran är mjukt skummande.

Riktigt gott! Något vassare och vinösare än jag normalt vill ha den här sortens öl (speciellt doften i det här fallet), ändå kommer jag på mig själv med att sitta och sniffa och sippa och ständigt hoppa runt på smaklökarna och hitta det ena och det andra. Sötman är hög men ändå lagom och smakerna är eleganta och välbalanserade. Hyfsat pris också!

 

Mer info om Hornbeer The Fundamental Blackhorn:

Porter/stout

Evil Twin Soft Dookie

Varunummer: 11168, Flaska 500ml, 64.90kr, Alkoholhalt: 10.4%

Ölhundbetyg

6

Svart med ett hyfsat kort krämigt ljusbrunt skum som lämnar lite fläckar.

Doften är söt och lite mjölkigt chokladig, rostad, blött bränt trä och sot, vanilj, aningens vinös med mörka frukter och bär.

Bränd lite askig smak med bitter mörk choklad och starkt kaffe, lakrits/salmiak, surt vinös av mörka bär och frukt och bränt blött trä. Alkoholen märks av och hettar i halsen.

Len slick munkänsla, små smulan stickiga mousserande flyktiga bubblor, stor kropp.

Mycket mer vinöst sur och rå i smaken än jag förväntat mig. Alkoholen är smulan för påträngande. Munkänslan är dock rätt trevlig med sin lenhet. 

Mer info om Evil Twin Soft Dookie:

Porter/stout

Great Divide Espresso Oak Aged Yeti Imperial stout

Varunummer: 11151, Flaska 650ml, 94.90kr, Alkoholhalt: 9.5%

Ölhundbetyg

7

Amerikanska Great Divides hypersvarta och galet humliga imperial stout Yeti har mycket trevligt nog funnits i sin originalform i Systembolagets ordinarie sortiment ett tag nu. Mycket bra flaska för dig som gillar lite kraftigare och extremare svarta öl. Det finns dock lite olika varianter på Yetin och dom dyker upp här med vissa mellanrum i 650ml flaskor. Den senaste varianten har fått kaffe tillsatt och sedan lagrats med ekchips.

Kolsvart oljig ogenomtränglig vätska med ett stort kompakt mörkt smutsbrunt skum som lämnar fina rester.

Doften är intensiv med starkt kallt kaffe, soya, lakritsrot, havsvatten, aningens vanilj, rått kött och surt bränt trä.

Även smaken har en stark ton av lite blött bränt trä från ekchipsen tillsammans med espresso, väldigt mörk bitter choklad, lite lakrits, gnuttan vanilj, soja, rått kött samt den typiska skarpa barriga Yetibeskan. Alkoholen värmer.

Medium till större kropp med rätt många små kittlande bubblor.

Jag är uppenbarligen inget fan av ektonen som tillförts här. För mig blir det ett något för surt och köttigt intryck av det hela och jag väntar hela tiden på att något annat ska komma och stötta upp alla de feta och salta smakerna. Jag kanske är lite av en gottegris och vill ha smulan mer sötma. Det är i alla fall ett spännande och komplext öl om man vill få sig en omgång, men personligen väljer jag nog den vanliga Yetin framför den här.

Mer info om Great Divide Espresso Oak Aged Yeti Imperial stout:

Page 3 of 4«1234»