Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

archive.php

Porter/stout

Sigtuna Midvinterblot 2012

Varunummer: 11304, Flaska 330ml, 22.90kr, Alkoholhalt: 8%

Ölhundbetyg

7

Förra julen släppte Sigtuna denna imperial porter signerad Emil Lindén för första gången. Då var det dock på halvlitersflaska och med en betydligt kraftigare procenthalt på 10.1%. I år kommer den dock med den lite mer drickbara procenthalten 8% och i 33cl. flaska. Bryggd med pilsner-, choklad-, karamell- och havremalt samt muskovadosocker.

Utseende: Ogenomträngligt mörkbrun/svart med ett kort brunt skum som lämnar få rester. Vätskan klibbar på glaset och skvallrar om mycket restsocker.

Doft: Det första jag känner är rätt vinösa toner av mörk frukt, men dessa tonas snart ner och doften blir söt och rostad med melass, sirap, lakrits och lite mörk choklad och kallt kaffe. Även lite oljiga barr och en aning av alkohol som känns lite som nagellack. Längre ner tilltar en mer salt lakritston.

Smak: Hyfsat hög sötma med rostat maltiga toner av kallt starkt kaffe, melass, mörk kakao/choklad och en stadig barrig beska i avslutet. Även här kryper en lakritston sakta fram ju mer man dricker.

Mun: Medelstor till större kropp med låg mjuk kolsyra och oljig textur.

En väl tilltagen imperial stout/porter med bra intensitet i de klassiska inslagen av kaffe och choklad och samtidigt en stadig beska. Även vissa vinösa tendenser kikar fram. Intrycket blir ändå lite mer åt det lakritsbetonade med en rätt rejäl barrig beska och jag tror ölet kan må bra av att ligga till nästa jul.

Mer info om Sigtuna Midvinterblot 2012:

Porter/stout

Amiata Caronte

Varunummer: 11710, Flaska 750ml, 86kr, Alkoholhalt: 6.5%

Ölhundbetyg

-

Det Italienska hantverksölet är uppenbarligen på frammarsch och vi har på sista tiden börjat se lite tecken på det här hemma i Sverige. den 1:a Juni i år såg vi tre öl från Birra Almond (importör; Fondberg Group) på hyllorna och nu i Augusti tog Galatea hit tre flaskor från Birra Amiata. Jag slökollade Ratebeer för betyg och bestämde mig för att ge portern Caronte från Amiata ett försök.
Bryggd med “10 sorters malt och engelsk humle (Nugget & East Kent Golding)”. Opastöriserad och flaskjäst. IBU: 25. Korken har ett plastmembran på insidan som ska motverka eventuell rostbildning vid lång lagring.

Utseende: Det poppar till rejält när kapsylen åker av och jag får snabbt börja hälla upp. Vätskan är kolsvart och skummet är brunt med millimeterstora bubblor och reser sig högt i glaset för att sedan rätt snabbt falla utan att lämna allt för mycket rester efter sig.

Doft: En rätt murrigt rostad doft av kaffepulver och multna löv blandar sig med en syrligt bärig ton och blött bränt surt trä. Jag är svag för den torra tonen av kaffepulver men den surt bäriga askiga tonen tilltar och stör.

Smak: Oj… Surt! Sura bittra bär med citronkärnor, äppelskal, aska, ginseng och bakom smyger lite mer rostade toner med en vag ton av choklad i eftersmaken. Inte bra alls.

Mun: Tunn med låg lite syrlig kolsyra. Sträv.

Nej usch, fy och blä! Det här är inte min idé om en porter då den är alldeles för sur och bitter. Först tänker jag att den måste vara kraftigt infekterad men så ser jag på Ratebeer att dom nämner koffein och ginseng som ingredienser och börjar tänka att det helt enkelt är ett dåligt experiment. Detta dementerar dock importören som informerar att Amiata har slutat att använda dessa ingredienser och menar att det är mer rimligt att det är något fel på min flaska. Jag får dock intrycket att det är fler som uppfattat ölet på liknande sätt som jag. Hur som helst så blir det en retur på flaskan för min del. Jag dömer den som defekt.

Då är frågan: Varför recensera ett (förmodat) infekterat öl? Johan Lenner, som driver bloggen Portersteken, tog nämligen upp den här frågan nyligen och åsikterna var många och blandade (se diskussionen på bloggen samt facebook). Min ståndpunkt blir att jag vill skriva om så mycket öl som möjligt, både bra och dålig, då jag hela tiden velat erbjuda “konsumentupplysning” som någon så elegant kallade det.

Edit: Importören har gjort stickprover och dragit tillbaka ölen från Systembolaget då infektion har fastslagits.

Mer info om Amiata Caronte:

Porter/stout

Emelisse White Label Imperial Russian Stout [Ardbeg BA]

Varunummer: 11782, Flaska 330ml, 45.90kr, Alkoholhalt: 11%

Ölhundbetyg

8

Holländska Emelisse lite mer exklusiva serie White Label är tänkt att locka med begränsade upplagor och specifika fatlagringar. Här handlar det om deras Russian Imperial Stout som man lagrat på Ardbegfat. Samtidigt som ölet släpptes nu den 1a Augusti så släpptes även en Glen Elgin-version men bryggeriet har även tagit fram varianter med Laphroaigh-, Jack Daniels-, Coal Ila– och Bowmore-karaktär.

Utseende: En grumlig mörkbrun/svart och lite trögflytande vätska som helt och hållet vägrar bygga upp det minsta skum. Borde jag hällt hårdare? Den ser helt ondskefullt död ut.

Doft: Det första som slår emot en är en rejäl whiskeyton med rök, torv och oljig tjära för att sedan backas upp av en hög sötma av melass och lakrits med alkoholhetta. Letar man lite längre ner ligger det en dov chokladton med lite läder och tobak under. Riktigt trevligt! Längre ner tycker jag mig även skymta en svag ton av vanilj.

Smak: Hög sötma med melass, saltlakrits, och aningens mörk choklad följs av en värmande och rökig whiskeyton med tjärpastill. Wooha! En riktig efterrätt för den som gillar whiskey och lakrits.

Mun: Stor fyllig kropp med näst intill ingen kolsyra och en tjock sirappsaktig textur.

Jag är ingen stor whiskeydrickare, men jag gillar rök och svart öl och här går de två dryckerna ihop i fin symbios. Den rökiga whiskeyn är tydlig och fin men får tillräckligt mycket medspel av sötman i ölet för att de rostade malttonerna med lakritskaraktär inte ska kännas för kärva och torra. Kolsyran är näst intill obefintlig och vätskan är nästan obehagligt tjock, men tillsammans med de robusta smakerna blir det en elegant och mogen upplevelse. Lite väl kort på kolsyra men väldigt gott! Sneglar upp mot en nia i betyg.

Mer info om Emelisse White Label Imperial Russian Stout [Ardbeg BA]:

Porter/stout

Amager Hr. Frederiksen

Varunummer: 89990, Flaska 500ml, 61.90kr, Alkoholhalt: 10.5%

Ölhundbetyg

6

Hyllad imperial stout från hyllat danskt bryggeri. Bryggt med åtta sorters malt (korn, vete, havre) och humlesorten Centennial. Beskan landar på 81 IBU. Går att beställa styckvis från beställningssortimentet.

Utseende: Mörkbrun/svart med ett brunt tjockt bubbligt skum som lämnar ett tunt och utspritt nätverk på glaset.

Doft: Stickigt söt med rostad/bränd malt och hettande alkohol. Hårdsockrat starkt kaffe, bränt trä, nysågad En, barr, eucalyptus samt en diffus syrligt fruktig ton och alkohol.

Smak: Rejält söt. Som kallt kaffe med flera teskedar socker i. Sötman följs av en mintig kyla av eucalyptus och beska barr med en vag ton av citronskal och i eftersmaken kommer en mer tjärigt bränd ton med salmiak.

Mun: Större kropp med mjuk kolsyra och tjock men len textur.

Ett hyllat stort öl som tyvärr ligger alldeles för sött och mintigt i min mun. De rostade komponenterna är fina men sötman och eucalyptusen tar över och får mig att tänka på tandkräm och drar ner betyget avsevärt. När Amager och Mikkeller bestämde sig för att blanda den här med Mikkellers Beer Geek Weasel Brunch och kalla den för Hr. Frederiksens Wæsel Brunch så tyckte jag (vid tiden) att den var fantastisk. Idag är jag inte lika imponerad av det Amager bidrog med till soppan. Betyget blir ändå över godkänt.

Mer info om Amager Hr. Frederiksen:

Porter/stout

AleSmith Speedway Stout

Varunummer: 11723, Flaska 750ml, 189kr, Alkoholhalt: 12%

Ölhundbetyg

9

AleSmiths Speedway Stout är en av de stora moderna giganterna bland amerikanska imperial stouts och ligger på plats 5 på Ratebeers lista över de bästa av stilen och plats 7 av de bästa ölen oavsett kategori. Den fatlagrade versionen ligger på plats 3. Imponerande får man tycka. Originalversionen bryggs med kaffebönor men den finns i många versioner med olika smaker. Provflaskan köptes på Ølbutikken i Köpenhamn i maj i år men kommer via Brill & Co till Systembolaget den 1a Oktober.

Utseende: Kolsvart men klar med lite brunrött med stort snyggt kompakt och skiktat brunt bubbligt skum. Ser ut som desert. Lämnar spräcklig krans. :-D

Doft: Massa mörk choklad med likör och lite vaniljliknande sötma. Det doftar lite som körsbärslikörpralinen i Alladinasken. Enkelt men riktigt lyxigt. Det finns måhända lite mörka toner av kakaobönor men överlag så tycker jag det är choklad som dominerar.  :-)

Smak: Även smaken är hyfsat enkel eller rättare sagt rak på sak med massa kakao, söt mörk choklad med likör. Lite körsbärslikör med citrustwist. Alkoholen hettar till lite vodkaaktigt i avslutet och speciellt i botten på glaset. Återigen, vart är kaffet? Spelar ingen större roll när det är så här gott. :-D

Mun: Stor fyllig kropp med mjuk krämig kolsyra och oljig textur. Stor men lagom och syndigt lättdrucken. :-D
En stor, lyxig och elegant stout som kanske inte bjuder på oerhörd komplexitet men däremot på en väldigt balanserad och snyggt rostad söt chokladsmak. Jag förvånas över att jag inte känner av kaffet så intensivt som jag förväntat mig och det känns mer som att kaffet bidrar till en trevlig torrhet i rostningen. Oerhört lättdrucken och det var inga problem att dricka en flaska (två glas) själv. Det här vill man ha en till av på en gång! :-D

Mer info om AleSmith Speedway Stout:

Porter/stout

Det Lille Bryggeri Lakridsporter

Varunummer: 89641, Flaska 500ml, 52.30kr, Alkoholhalt: 5.7%

Ölhundbetyg

7

Det finns vissa smaker som ofta dyker upp i just mörkare öl som porter och stouts. Choklad och kaffe är två klassiska smakpreferenser för stilarna men så även lakrits. Därför tänker vissa att det vore en god idé att förstärka dessa toner genom att tillföra just någon av dessa råvaror. I det här fallet har det lilla danska mikrobryggeriet Det Lille Bryggeri (inte att förväxla med det norska Det Lille Bryggeriet) tyckt att det var en god idé att tillsätta rålakrits.

Utseende: Grumligt svart med ett stort ljusbrunt poröst såpigt skum som vägrar fastna på glaset. :-1

Doft: Som förväntat så luktar det lakrits, men tyvärr så är den mest dominanta doften vaxduk och lite gummi/cykelslang. Det blir visst inte så mycket mer än det. :-(

Smak: Hög men rätt rund och behaglig sötma av sötlakrits och underliggande choklad. Mjuk träig beska i avslutet och i eftersmaken kommer lite kaffe också, men överlag ligger koncentrationen på lakrits. Söt brittisk färsklakrits och lakritsrot. :-D

Mun: Medelstor kropp med mjuk och krämigt fyllig kolsyra, oljig len textur. Krämig! :-D

Gillar man lakrits så borde man gilla det här. Det må vara linjärt men så blir det ofta med lakritsporters/stouts tycker jag och det är mer en fråga om balans. Vad gäller just denna så får man verkligen en rejäl dos söt brittisk konfektliknande lakritston och en härligt krämig munkänsla. Doften är inget att hänga i granen kanske men det känns på något sätt mindre viktigt i just det här fallet. Ölet går att beställa styckvis via Systembolaget. :-)

Mer info om Det Lille Bryggeri Lakridsporter:

Porter/stout

BrewDog Abstrakt AB:09

Varunummer: 11633, Flaska 375ml, 129kr, Alkoholhalt: 17.1%

Ölhundbetyg

7

BrewDogs senaste i Abstraktsrerien är en superstout på 17%. den är inspirerad av den skotska efterrätten Cranachan och har, förutom en mängd rostad malt, fått havre, skotsk ljunghonung och hallon tillsatt samt lagrats på single grain-whiskeyfat och ekfat.

Utseende: Kolsvart men klar med ett rött skimmer. Väldigt kortvarig skumbildning som mest blir till lite bruna stråk på ytan.

Doft: Melass, whiskey, hallon, kaffelikör, salmiak, mörk choklad, lite läder och en rätt rejäl dos sprithetta. Något het i doften kanske, men det är komplext och intressant och faktiskt riktigt trevligt med massa mustig rostad malt som backar upp.

Smak: En välavvägd mörk sötma av choklad melass och kaffe med bakomliggande hallon hettar snart till med värmande whisky som torkar ut och det avslutar rätt strävt med whiskey och hallon. Trä och barr, bränt och mustigt. Alkoholen bränner först i halsen. Starkt och krävande, men faktiskt riktigt gott!

Mun: Fyllig och oljig munkänsla med mjukt stickig kolsyra. Alkoholen hettar rätt bra i halsen.

En av de bättre Abstrakterna tycker jag. Det blir inte för sött som jag först var rädd för och whiskeyn och hallonen är snyggt inbakade i både doft och smak. Med det sagt är det dock inte ett lättdruckit öl vi pratar om. Som Portersteken tyckte så säger även jag att det till och med kunde varit smulan mer restsötma då det känns som att både hallon och whiskey torkar ut en del. Alkoholen är dock rätt påtaglig och det bränner rätt bra i halsen plus att kolsyran känns lite vass så jag tycker ölet gör sig bäst när det fått luftas en stund då kolsyran lugnat sig och sötman får komma fram mer. Ett öl som inte bara är starkt samt doftar och smakar whiskey utan jag tycker man kan bemöta det lite som en whiskey också. Drick lite i taget i konjakskupa och låt ölet ta tid.

Mer info om BrewDog Abstrakt AB:09:

Porter/stout

Bells Expedition Stout

Varunummer: Akkurat, Fat 330ml, 195kr, Alkoholhalt: 10.5%

Ölhundbetyg

7

Bells smått mytomspunna Expedition Stout ligger för tillfället på sjunde plats bland Ratebeers 50 bästa imperial stouts och är en populär jakttrofé bland ölfantaster som jagar efter de mest svåråtkomliga och intensivaste ölen. Det händer att man kan stöta på den i flaskformat på de mest välrenommerade pubarna i landet, men när det gäller möjligheten att få dricka ölet på fat så är det med största sannolikhet första gången ölet tagit sig ut över den amerikanska gränsen när det nu landat på Akkurat i Stockholm.

Utseende: Kolsvart, brunt kort skum som ger en antydan om mycket restsocker och lämnar få rester.

Doft: Mörk och rostad doft med sirap, melass, lite kaffe och choklad, lite svettigt trä (bastu). Den känns en smula instängd i doften vilket jag misstänker kan bero på temperatur plus glas men jag tycker mig även kunna känna en vag ton av något fruktigt bakom den lite tunga mixen av sötma och sälta.

Smak: Köttig och söt med soja, sirap, lite melass, aningens kaffe och choklad, lite mörka bär och oljiga barr samt lite lakrits i eftersmaken.

Mun: Väldigt viskös kladdig sirapstjock munkänsla med mjuk kolsyra.

En tjock, salt och extremt klibbig stout. Den här behöver man inte mycket av för att bli “mätt” om man säger så. Att få dricka en så här högt prisad öl på fat här hemma i lilla Sverige är ju lite av en sak i sig men när det kommer till att krasst säga om man tycker att ölet är gott eller inte så känner jag mig en smula kluven faktiskt. Det blir helt enkelt lite för mycket krock mellan sälta och sötma för mig, och i kombination med den sirapstjocka texturen så blir det som en huvudrätt och efterrätt på samma gång. Bryggeriet själva föreslår att ölet lagras och jag är beredd att hålla med. Däremot kan jag tänka mig att det skulle kunna lyfta en osttallrik till riktigt höga höjder.

Mer info om Bells Expedition Stout:

Porter/stout

Beer Valley Black Flag Imperial Stout

Varunummer: -, Flaska 650ml, -kr, Alkoholhalt: 11%

Ölhundbetyg

8

Det lilla Oregonbaserade bryggeriet Beer Valley Brewing är ett bryggeri som vill koncentrera sig på den starkare skalan av ales. Bryggeriet startade 2005 och gick ut hårt med sin första öl 2007 som nämligen var denna stout på 11%. Utöver denna brygger man även 5 andra fasta öl plus enstaka tillfälliga öl. Bryggd med 8 sorters malt och humlesorterna Warrior, Chinook, Columbus och Cascade landar det på en IBU på 100+.

Utseende: Grumligt brun till kolsvart med ett ljusbrunt/beige lite svampigt skum som lämnar vissa rester. Av någon outgrundlig anledning ger skummet mig en mer elegant brittisk känsla. 4

Doft: Bränt maltig med de sedvanliga tonerna av choklad och kaffe men även bär och frukt och lite laktos samt barr. Längre ner i glaset intensifieras de brända tonerna med salmiak, soja och bastu. Intensiva dofter som ändå går ihop på ett mjukt och komplext sätt. 9

Smak: Mjuk och rätt lättsam sötma med choklad och bränt kaffe som blandar sig med fruktiga toner av citrus, aprikos, lite bär och barr. Mot slutet kommer salmiak och beskan är rätt lång med en bränd träig och något askig karaktär. 8

Mun: Medelstor till större kropp men för stilen en rätt lättsam munkänsla med en mjukt krämig kolsyra. Inte så sirapskladdig som vissa sådana här öl kan vara. 4

En imperial stout som lyckas packa in både intensiva brända toner och fruktiga toner med både hög alkoholstyrka och IBU (beska) och ändå lyckas landa med ett rätt lättdrucket och elegant slutresultat. Jag får starka brittiska vibbar av det här ölet trots den underliggande amerikanska tyngden och även om jag kanske inte blåstes av stolen när jag drack det så växer minnet av det som en elegant och lite udda imperial stout. Sötman är förhållandevis lättsam och både ABV och IBU är förvånansvärt mjukt paketerade. Slutbetyg 4,2/5

Mer info om Beer Valley Black Flag Imperial Stout:

Porter/stout

Founders Breakfast Stout

Varunummer: Brill & Co, Flaska 355ml, 54.90x24kr, Alkoholhalt: 8.3%

Ölhundbetyg

8

Ölet som fick lite extra uppmärksamhet då systembolaget stoppade försäljningen av den på grund av etiketten föreställandes ett barn som äter gröt eller liknande. Bryggd med havre men man har även tillsatt Sumatra- och Konakaffe samt söt och bitter choklad.

Utseende: Svart med ett brunt och lite svampigt skum med lite fräsande bubblor som lämnar några fläckar här och där.

Doft: Rostad med en rejäl och lite torr kaffedoft samt syrliga toner av aska och blött bränt trä, barr och mörk chokladkola och hårdgräddat knäckebröd.

Smak: Smaken är rejält rostad och rätt torr med en lättsam mörk chokladsötma som får ett tufft jobb mot bittra toner av aska/bränt trä och bittert kaffe. Lite mineral och metall i avslutet och eftersmaken är rostad och lite rökig med en vag ton av vanilj. Mot slutet blir lakrits ett tydligt inslag. Lite hård och strävt bränd.

Mun: Medium kropp med fyllig kolsyra, smått oljig.

I jämförelse med många moderna imperial stouts kan man väl säga att Breakfast Stout ligger i det lättsammare spektrat med sina 8.3%. Det är ändå rejält rostade, brända och intensiva smaker man bjuds på och ölet känns rätt torrt och lite syrligt. Den brända beskan sticker lite i gomen efter ett tag. Jag vet att många håller den här väldigt högt och vem är jag att säga emot?

Ölet går att privatimportera via Brill & Co med ett kollikrav på 24 flaskor.

Mer info om Founders Breakfast Stout:

Porter/stout

Black Isle Black Islay

Varunummer: 11638, Flaska 330ml, 69kr, Alkoholhalt: 8%

Ölhundbetyg

8

Det helekologiska skotska bryggeriet Black Isle bryggde nyligen en stout på 7.4% och bestämde sig för att lägga den på whiskeyfat från Bruichladdichdestilleriet på den lilla ön Isley utanför den skotska västkusten. Enligt bryggeriet det första ölet i sitt slag i världen då både ölet och whiskeyfaten är 100% ekologiska.

Utseende: Kolsvart men klar med en antydan till rött skimmer. Skummet är brunbeige och lite svampigt och gropigt och lämnar inte några direkta rester.

Doft: Bränd doft med tjärpastill, salmiak och whiskey. Lite bränt socker och vanilj lättar upp efter en stund och släpper även fram lite choklad. En rätt varsam men mogen doft där whiskeyn ligger rätt lagom i balans.

Smak: Sötma av melass och bränt socker får hårt motstånd av bittra brända toner av tjära och salmiak, whiskey och brända örter och trä. En rejäl beska i avslutet som är örtig och skalbesk. Bränd fin hårdrostad eftersmak med salta tjär- och lakritstoner samt whiskey.

Mun: Medelstor munkänsla med en mjuk men lite kittlande kolsyra med tydliga bubblor. Lite oljig textur.

Gott! Whiskeytonen är tydligen men har fint sällskap av tjärpastill, lakrits och mörk besk choklad. Det har en rätt stram munkänsla och känns inte fullt så tjockt som vissa imperial stouts kan kännas. Känns lite som ett brittiskt drag. Men det är eleganta dofter och smaker för den som gillar whiskey och jag kan verkligen tänka mig att den här kan bli intressant med några år på nacken då kanske lite av det bränt beska kan ha lugnat sig.

Mer info om Black Isle Black Islay:

Porter/stout

North Coast Barrel-Aged Old Rasputin XIV

Varunummer: 11600, Flaska 500ml, 178.80kr, Alkoholhalt: 11.5%

Ölhundbetyg

8

North Coasts klassiska Imperial Stout Old Rasputin som specialbryggts och lagts 9 månader på 12åriga bourbonfat för att sedan tappas på lyxigt tjock 500ml-flaska med kork och grimma som sedan återspeglas rätt bra i priset på runt 180kr. Den uppmätta beskan ligger på 75 IBU.

Utseende: Ogenomträngligt svart med ett stort poröst brunt skum som lämnar en tjock ring högst upp på glaset och lite klumpar under (om den beskrivningen gör dig något klokare).

Doft: Hög sötma med rostade/brända toner av melass trycker under ett tjockt lager av fatlagring med vanilj, soja, bourbon, tobak och dillchips. Stort, sött, köttigt och komplext.

Smak: Söt med melass och lite sirap och rejält rostad med köttig salt umami men även choklad, mörkt rågbröd, torkade plommon, lakrits, bourbon, läder och tobak med en aningens hård alkoholton som bränner lite i halsen. Stor rik komplex eftersmak.

Mun: Ölet fyller ut fint till en början för att sedan tappa fotfästet lite och tunnas ut. Kolsyran skummar mjukt mot tungan med något större bubblor än väntat. Vätskan är smått oljig.

Rik god komplex smak som har det mesta av allt det jag vill ha. Bourbonlagringen är påtaglig men behaglig och ölet känns faktiskt hyfsat balanserat. Men kolsyran och den något taniga munkänslan stör och alkoholen bränner lite i halsen och med tanke på dess rykte hade jag nog väntat mig bara aningens mer. Alla pratar om att den ska stå i källaren och jag hoppas det stämmer. Det är i eftersmaken som det här ölet verkligen levererar med hårdgräddat knäckebröd och chokladig sälta, bourbon och lakrits.

Mer info om North Coast Barrel-Aged Old Rasputin XIV:

Porter/stout

Nynäshamns Smörpundet Porter

Varunummer: 11647, Flaska 250ml, 25.20kr, Alkoholhalt: 5.9%

Ölhundbetyg

6

Smörpundet är en porter av engelsk stil som precis som Sotholmen Extra Stout, Bötet Barley Wine och Dragets Kanal Dubbel IPA kommer på 25cl-flaska. Nynäshamns säger -“Detta är en överjäst porter med bl.a två sorters chokladmalt som vinner på lagring. Som alla våra öl är den opastöriserad.”

Utseende: Mörkbrun/svart med klara rubinröda strimmor mot ljuset. kort brunt bubbligt skum som försvinner hyfsat snabbt utan att lämna större spår.

Doft: Fint rostat maltig doft med en härlig söt kaffe och chokladton plus en hint av vanilj. Riktigt trevlig doft!

Smak: Sötman är relativt tillbakahållen till en början och det första som slår en är lite småsyrligt bränt trä med lite tunt kaffe och mörk choklad som sedan avslutar med lite mörk frukt och bär. Inte för askigt dock och sötman tar sig lite samtidigt som temperaturen höjs och eftersmaken bjuder på en fin rostad maltighet med choklad och aska.

Mun: Medium till lättare kropp med mjuk låg kolsyra och faktiskt en lite vattnig textur.

Nu visade det sig att min flaska hade läckt lite vid kapsylen. Kan det ha påverkat intrycket? Möjligtvis att kolsyran var lite lägre än vanligt, men det fanns helt klart kvar tillräckligt. Men ölet känns ändå lite för klent i kroppen för att fylla ut ordentligt med smaken. Annars är det en god “rakt på sak-porter” i klassisk brittisk pub-stil. Tyvärr tillåter inte flaskstorleken några djupare klunkar och i “smuttformatet” är den lite otillfredsställande.

Mer info om Nynäshamns Smörpundet Porter:

Ale Porter/stout

Thornbridge Bracia

Varunummer: 11690, Flaska 500ml, 99.90kr, Alkoholhalt: 10%

Ölhundbetyg

8

Bryggdes första gången 2009 i begränsad upplaga, men då den snabbt började vinna priser bestämdes det att den skulle bli ett mer stående inslag och bryggs nu fyra gånger om året. Förutom italiensk kastanjehonung har ölet bryggts med Maris otter-, brown-, munich-, dark crystal-, black– och chocolatemalt samt humle av sorterna target, hallertau, pioneer och sorachi ace.

Utseende: Grumligt mörkbrun/svart med ett snyggt kompakt brunt skum som växer till sig på ett imponerande sätt och lämnar en fin spräcklig krans efter sig. Snyggt!

Doft: Oj! Vad har vi här!? Lite vag rostad doft med en lätt ton av aska med lite känningar av kaffe och mörk bitter choklad bakom samt något bränt socker, men det som är absolut mest framstående är en väldigt udda ton av Hubba Bubba/Jenka och salmiak. Synd att de rostade dofterna var så tillbakadragna för tuggummidoften är riktigt rolig, men den blir lite…ensam.

Smak: Söt och intensivt rostad/bränd med mörk choklad, espresso, salmiak, melass/bränt socker, lönnsirap, lite rök och tobak. Bränd örtig beska i avslutet med en söt och bränt rostad eftersmak av nötter, kaffe, bitter choklad och sirap. Alkoholen värmer behagligt.

Mun: Stor fyllig kropp med mjuk len kolsyra och tjock klibbig textur.

Både Ratebeer och Beeradvocate kallar detta för saker som “Traditional Ale” och “English Strong Ale”. Lite missvisande tycker jag då det helt klart rör sig om något som mer känns som en lite udda söt Imperial Stout. Den har den brända melassötman som påminner om vissa av BrewDogs muskelstouts utan att vara fullt så sötsliskig. Komplext och intensivt. Mycket trevligt dessertöl med intensivt rostade toner och sötma. Står precis på tröskeln till en 9a. Väl värd att jaga tag på om man kan!

Mer info om Thornbridge Bracia:

Porter/stout

Ocean Göteborgsporter

Varunummer: 89920, Flaskal 500ml, 29.80kr, Alkoholhalt: 5%

Ölhundbetyg

7

En porter av “londonstil” enligt de käcka göteborgarna hos Oceanbryggeriet. Bryggd med Marris Otter Pale Ale-, Choklad-, Vete-, Cara-, Crystal- och Svartmalt samt humlad med Galena och Bramling Cross. 35 IBU.

Utseende: Mörkbrun/svart och grumligare än Mississippi med ett ljusbrunt svampigt skum som lämnar ifrån sig lite fläckar.

Doft: Härligt rostad doft med en hel del choklad och kakao samt en hint av kaffe bakom med lite karamell och syrlig aska.

Smak: Söt och rostad med len choklad och en del kaffe men sötman får bra motstånd av en askig syrlighet och en lite träigt sträv beska med aningar av sträva bär. Jag brukar ha svårt för sådan här typ av askig surhet men här tycker jag det väger upp fint och ger karaktär. Eftersmaken är något kort och får efter ett tag en lite vattnig karaktär.

Mun: Medium kropp med mjukt skummande kolsyra.

En mycket trevlig porter i klassisk brittisk stil. Fina rostade toner med en hel del choklad i doften får motstånd av en askig syrlighet. Enkelt men trevligt. Tyvärr upplever jag smaken som lite kort och mot slutet känns eftersmaken lite otillfredsställande med vattniga inslag. Lite tråkigt, för annars är det fenomenalt! Bra standardporter som jag definitivt ska köpa fler av.

Mer info om Ocean Göteborgsporter:

Ale Porter/stout

Strömsholms Gråskägg

Varunummer: 88808, Flaska 500ml, 31.60kr, Alkoholhalt: 5.8%

Ölhundbetyg

7

Ett säsongsöl för vintertiden från Strömsholms som tog guldmedalj i klassen “Porter/Stout max 5,9%” vid Stockholm Beer & Whisky Festival 2011. Bryggd med karamellmalt och chokladmalt samt vete- havre- och rågmalt (samt rökmalt?). Enligt ratebeer är den endast humlad med Bravo, men på Strömsholms hemsida står det Galena. Jag gissar att det senare är det aktuella. Bryggeriet beskriver den som en “rökig porter”.

Utseende: Till synes svart men disigt rubinröd motljuset. Svårrest beige skum som pyser ihop rätt snabbt för att lämna lite smårester.

Doft: Stor fin rökig ton av lägereld och tjärmila med underliggande tjock karamellsötma med lite köttig sälta och mogen frukt samt honung. Lite hysteriskt men spännande.

Smak: Söt med mycket karamell och rostade rökiga toner med en del frukt och choklad. Lite syrlig med trä och något vagt kryddigt. Fin mjukt rostat karamellig eftersmak med röda bär och mjuk träig beska.

Mun: Medium kropp med mjukt kittlande pyttebubblor, något oljig.

Ett väldigt smakrikt men även rätt så rörigt öl. Sött, rostat, fruktigt, lite kryddor, rök, ja det händer en hel del här och antingen gillar man det eller inte. Jag gillar smakerna och dom håller hyfsat hela vägen utan att man tröttnar. Ratebeer säger porter, Beer Advocate säger winter warmer och Strömshols säger både och. Jag säger nog att det drar mer åt en vintervärmare än porter men i slutändan spelar det kanske inte så farligt mycket roll?


Mer info om Strömsholms Gråskägg:

Porter/stout

Ægir Lynchburg Natt

Varunummer: 11685, Flaska 500ml, 149kr, Alkoholhalt: 10%

Ölhundbetyg

8

Norska Ægir Bryggeri hamnade nyligen på fjärde plats i den norska ölföreningen NORØLs omröstning om “2011 Års Bästa Norska Bryggeri” och deras Jack Daniels-fatlagrade Imperial Porter Lynchburg Natt vann titeln “2011 Års Bästa Nya Öl”.

Utseende: Mörkt brun/svart med lite röda toner och ett ljusbrunt tjockt skum som har svårigheter med att fastna på glaset.

Doft: Rostad med en söt kvalmig fatkaraktär med sälta och dill som får mig att tänka på dillchips. Även trä, läder, choklad, bourbon och lite övermogen frukt. I skuggan av den kvalmigt köttiga fatkaraktären med dill blir dock allt det andra något subtilt.

Smak: Söt och mjukt rostad med en stor dos choklad, vanilj, karamell, läder, ek och gnuttan whisky. Alkoholen värmer behagligt. Rätt mjuk men rik smak.

Mun: Stor kropp med mjuk kolsyra med små kittlande bubblor. Tjock oljig vätska.

En stor, söt och komplex imperial porter med massa kvalmig fatkaraktär i doften. Jag blir ofta smulan avtänd av öl med så här stark fatkaraktär till en början, och tonerna av dillchips kör verkligen över doften mer än en smula och smaken är möjligtvis en smula för söt. Dock inte i närheten av BrewDogs muskelstouts. Ändå sitter jag där i slutändan och är rätt nöjd med ölet som är riktigt behagligt att sitta och sippa på. Jag tror dock att lite lagring inte skulle skada här, och då tror jag dillen kommer ebba ut och fattonerna kanske bli något mjukare.

Mer info om Ægir Lynchburg Natt:

Porter/stout

Eskilstuna Snopptorp Starkporter

Varunummer: 89995, Flaska 330ml, 29.50kr, Alkoholhalt: 6.2%

Ölhundbetyg

6

Snopptorp Starkporter är enligt bryggeriet en modern porter med chokladtoner i doft och smak och en tydlig beska i avslutet. Humlen som använts är Chinook vilket ska ge inslag av citrus och barr. I maltväg har pilsnermalt, munchnermalt och generösa mängder av mörk karamellmalt och chokladmalt använts samt lite rostat korn.

Utseende: Grumlig mörkt brun/svart med ett kort, snyggt och kompakt ljusbrunt skum som lämnar en del rester på glaset.

Doft: Det första som möter en är mörkt kakaopulver med lite kaffe, men sedan tar en lite bränt maltig ton med soja samt något som påminner om gummi/plast över samtidigt som lite lakritsrot och gräs trycker i bakgrunden. Låg sötma.

Smak: Rejält rostad nästan bränt maltig med en lättsam karamellsötma som balanseras av en mjuk men påtaglig torr beska som växer sig starkare med beska örter i eftersmaken. Kakao och svart kaffe finns där men smakerna domineras av blött bränt trä, soja och lite lakrits. Även lite citrussyrlig mitt i allt det brända. Lite småvattniga toner från och till. Mycket bättre i smaken!

Mun: Medium till lättare kropp med låg nästan obefintlig kolsyra och en lite småtjock textur.

En rejält tilltagen porter med robusta smaker. Tyvärr saknar jag något lockande i doften som framstår som väldigt gummiaktigt maltig. En murrigt svart och lite bränd porter med lättsam sötma och ett örtigt beskt avslut.

Mer info om Eskilstuna Snopptorp Starkporter:

Porter/stout

BrewDog Alice Porter

Varunummer: 1690, Flaska 330ml, 96.70kr, Alkoholhalt: 6.2%

Ölhundbetyg

7

I somras kom BrewDog med sitt mixpack IPA Is Dead som innehöll fyra stycken india pale ales som alla hade singelhumlats med var sin humlesort. Nu, den första mars, kom ännu ett mixpack men den här gången är det helt enkelt fyra olika stilar det handlar om. En IPA (Chaos Theory), en Amber Ale (5AM Saint), ett Strong Ale som smaksats med massa lustigheter (Dogma) och så denna porter kallad Alice. Alice Porter är enligt BrewDog “en 6.2% porter med massa mörk malt (Marris Otter, Dark Crystal, Caramalt, Chocolate Malt, Roast Barley), en “twist” av vanilj (vaniljstänger har tillsats) och en ovanlig blandning av engelska humlesorten Bramling X och den japanska humlesorten Sorachi Ace.” Vad jag ska ha förstått så är det även en så kallad Baltic Porter vilket betyder att den är underjäst som en lager.

Utseende: Klar, mörkt rödbrun/svart med ett lite såpigt gropigt ljusbrunt skum som lämnar tjocka rester på glaset.

Doft: Rostad, något söt med choklad och karamell samt kaffe och en hint av vanilj. Snurrar du runt ölet i glaset en sväng så kommer en lite syrligt pepprig ton av grön paprika fram.

Smak: Söt och rostad med karamell, choklad, kaffe, precis lagom aska samt lite lätta toner av bär samt trä. I eftersmaken breder en massa härlig choklad ut sig med väldigt subtila aningar av vanilj.

Mun: Medelstor kropp med mjukt kittlande kolsyra. Smulan oljig konsistens.

En riktigt trevlig porter som i mina ögon har en bra balans mellan sötma och maltigt askig syra. De rostade tonerna är snygga och välbalanserade. Jag drack den nyligen på fat och blev riktigt besviken då den mest var maltigt sur och tunn. Baltic Porter kan vara lite av en gamble för mig, men Alice fick verkligen upprättelse på flaska. Jag gillar den mer och mer för varje sipp. Jag citerar Tom Waits; “And the ice in my drink, Baby all I can think of…is Alice”.

Mer info om BrewDog Alice Porter:

Ale Porter/stout

BrewDog Abstrakt AB:08

Varunummer: 11627, Flaska 375ml, 125kr, Alkoholhalt: 11.8%

Ölhundbetyg

6

BrewDogs Abstraktserie har jobbat hårt för att tänja på gränserna för experimentell öl och den senaste utgåvan är kanske den galnaste av dom alla. Man har helt enkelt försökt att skapa en blond imperial stout utan att använda några av de klassiska rostade maltsorterna som ger stouten sin färg och karaktär och istället försökt att införa t.ex. smak- och dofttonerna av kaffe och choklad på annat sätt. De huvudsakliga ingredienserna som gett ölet sin karaktär är havre, lakrits, kakao, kaffe, rökmalt och ekchips.

Utseende: Klar gyllene bärnstensfärgad med ett hyfsat stort och något poröst gulnat skum som inte lämnar så mycket rester.

Doft: Tung kryddig söt doft med alkohol. Karamell, sirap, lite choklad, en svag hint av kaffe, jäst, läder, lite kokt rotfrukt i buljong och en hel del kryddighet som drar åt indisk mat samt svettig ost. Bissart.

Smak: Söt och kvalmig med tunga toner av övermogen frukt som honungsmelon, mango och banan, sirap, jäst, bröd, läder, buljong och mögelost. Letar man runt lite mer hittar man möjligtvis lite toner av choklad och svagt kaffe, men annars tycker jag stoutkaraktären lyser med sin frånvaro.

Mun: Stor kropp med medelstora mjuka bubblor, oljig textur.

På pappret är det här ett väldigt spännande experiment och jag var full av förväntan när jag hällde upp ölet. Tyvärr så blir det i slutändan ett besviket intryck då jag tycker att slutresultatet blir alldeles för spretigt och svårdrucket. Sötma, sälta och kvalmiga burdusa toner av kryddor, frukter och buljong med läder drar istället ölet åt något som känns som en härdsmälta mellan ett barley wine och ett starkt belgiskt ale. Ratebeers klassificering som American Strong Ale ligger nog närmre sanningen än BrewDogs egen Deconstructed Blonde Imperial Stout. Ett mycket intressant öl som tyvärr har sin största styrka i själva utförandet och inte i smaken. Förhoppningsvis kommer ölet bli bättre efter några år i källaren. Slutbetyget ligger farligt nära 5 men får en extra poäng för innovativitet.

Mer info om BrewDog Abstrakt AB:08:

Porter/stout

De Molen Hel & Verdoemenis

Varunummer: -, Flaska 330ml, 24x54.90kr, Alkoholhalt: 10%

Ölhundbetyg

9

Menno Olivier och hans rustika hantverksbryggeri De Molen är inte bara Hollands bästa bryggeri utan ett av de små europeiska bryggerier som skapat sig ett rykte av världsklass. Ölen utmärker sig med sin smarta rena svartvita etikett och ofta lite rustika hantverksmässiga karaktär, och de mörkare ölen framförallt håller en enormt hög kvalité.
Hel & Verdoemenis (Helvete & Fördömelse) är en russian imperial stout bryggd med Ljus-, Brun, Choklad- och Caramalt samt humlesorterna Premiant och Saaz och har imponerande 102 IBU (grad av bitterhet).

Utseende: Ogenomträngligt mörkbrun/svart med ett pösigt och lite poröst ljusbrunt skum som lämnar fina rester.

Doft: En fullkomligt underbar doft av mörk intensiv choklad och lite kaffe med rostad malt, trä, lite barr och en söt ton av karamell med en hint av vanilj.

Smak: Första intrycket är sött med starkt bittert kaffe, mörk choklad, karamell, melass och sötlakrits. Sedan stegrar sig en intensiv beska med barr och kåda och gör choklad- och kaffetonerna rejält bittra med ett sting av alkohol som ger en touch av pepparmint.

Mun: Stor men ändå rätt slimmad kropp med en mjukt kittlande kolsyra.

Ett mästerligt öl i sin klass. Doften är fenomenal och elegant och smaken är härligt “mörk” med en hög beska. Det är till och med så att jag tycker att beskan är en smula för hög då den nästan trycker ner de enormt snygga tonerna av kaffe och choklad för mycket. Får det här ölet stå och dra sig ett par år tror jag resultatet kan bli fantastiskt. Annars är det ett klockrent öl att plocka fram som ett sent avslut på en bra kväll.

Ölet går att privatimportera via Brill & Co med ett kollikrav på 24 flaskor.

Mer info om De Molen Hel & Verdoemenis:

Porter/stout

Flying Dog Kujo

Varunummer: -, Flaska 355ml, ?kr, Alkoholhalt: 8.9%

Ölhundbetyg

7

*SNABBRECENSION*

Nyhet från importören Wicked Wine. Imperial Stout med kaffe från det lokala bryggeriet Back Dog. Humlen är Northern Brewer och Goldings. Malten är Chokladmalt, Bitter Svartmalt, Rostmalt och Cara-Munichmalt.

Utseende: Ogenomträngligt svart med ett mockabrunt skum.

Doft: Rejält rostad maltig doft med fint nybryggt kaffe, lite bitter choklad och lite örtig beska. Lite enkelspårig men rätt så spännande kaffedoft.

Smak: Smaken är rejält rostat maltig med syrligt bittert kaffe och choklad. Det är sött, men även rätt syrligt och lite bittert vilket tunnar ut sötman.

Mun: Medelstor kropp med mjuk kolsyra. Det syrligt bittra i ölet tunnar ut munkänslan lite.

En rätt rakt på imperial stout som för mig väger över smulan för mycket åt det rostade bittra och blir lite skarpt. Fin doft.

Ölet går att privatimportera via Wicked Wine här med ett kollikrav på 24st.

Mer info om Flying Dog Kujo:

Porter/stout

Dark Star Imperial Stout

Varunummer: -, Flaska 330ml, -kr, Alkoholhalt: 10.5%

Ölhundbetyg

7

Brittiska Dark Star startade i källaren till den lilla puben The Evening Star i Brighton 1994 och är nu kända för sina relativt välhumlade real ales. Det mesta av produktionen går till fat men denna Imperial Stout är ett av undantagen som tappas på flaska. Bryggd med Target-humle.

Utseende: Grumligt mörk rödbrun/svart med ett kort ljusbrunt/mockafärgat tätt skum som inte lämnar så värst mycket rester.

Doft: Bränd och vinös doft med syrlig aska, kallt kaffe, lakrits, lite bär och torkade plommon samt en rätt påtaglig ton av alkohol. Men under detta täcke ligger en söt ton av fudge med vanilj och bränt socker.

Smak: Söt och rostad med karamell i botten och syrligt bäriga vinösa toner i toppen. Syran blir lite askig, men den söta karamellen tillsammans med en hyfsad ton av kaffe och bitter choklad samt en hel del vanilj räddar det från att bli för tunt och skarpt. Avslutet är bränt beskt med örter och i den hyfsat långa eftersmaken breder vaniljsmaken ut sig.

Mun: Medium till något större kropp med låg mjuk kolsyra och en rätt len slick munkänsla.

Nja… India Pale Ale och Imperial Stout, två ölstilar som härstammar från Storbritannien men som så uppenbarligen har övertagits av amerikanarna. Har du någonsin fått smak för exempelvis Yeti eller liknande motoroljeliknande dryck med sin intensiva maltighet med kaffe och choklad faller Dark Star Imperial Stout rätt platt med sin lite mer fladdriga karaktär av karamell och vinös bärighet och aska och sticker mest ut med sin ton av vanilj och fudge samt att alkoholen är något för påtaglig. I eget ljus är dock ölet en hyfsat trevlig upplevelse och ett plus ett skapar i det här fallet betyget sju.

Mer info om Dark Star Imperial Stout:

Porter/stout

Carnegie Special 175th Anniversary Porter

Varunummer: 11033, Flaska 750ml, 99kr, Alkoholhalt: 8.8%

Ölhundbetyg

8

Ingen har väl missat att Carnegie Porter (Carlsberg) firade 175 år förra året? Carnegie Porter är därmed sveriges äldsta aktiva varumärke, och detta firades med att man tillsammans med Brooklyn Brewery, som Carlsberg distribuerar i Sverige, bryggde en specialversion av ölet för att sedan lagra det på bourbonfat från Heaven Hill. En annan sak som skiljer denna version från originalet är att detta öl har bryggts med både under- och överjäst medan originalet endast bryggs med underjäst. Läs mer om ölet och Carnegie här.

Utseende: Svart med klara rödbruna strimmor mot ljuset. Skummet är stort och ljusbrunt/mockafärgat och lite poröst och bubbligt och lämnar lite tunna trådiga rester.

Doft: Först rätt söt med rostade karamelltoner, vanilj och ljus choklad. Men sedan kommer en stor salt ton av fatlagring med soja, bourbon, blött trä, mörk frukt och en gnutta dill. Ibland dyker en ton av Play-Doh upp.

Smak: Söt och rostad med mycket karamell och mjölkig choklad, torkade plommon och lite röda bär. Fatkaraktären kommer mjukt med vanilj, lite soja samt lakrits. Och, som bryggmästare Daniel Eriksson själv säger, så smyger en lite fet ton av kokos runt i eftersmaken.

Mun: Medium till större kropp med mjuka små krämiga bubblor.

En stor söt porter med en distinkt ton av fatlagringen i doften medan den är mer mjuk och balanserad i smaken. Smaken är fyllig men munkänslan är förhållandevis lättsam, kolsyran är närvarande men behaglig och sötman pareras precis lagom av rostad malt och köttig sälta. Ett förvånansvärt smakrikt och lättsamt elegant fatlagrat öl från en av världens stora ölgiganter.

Mer info om Carnegie Special 175th Anniversary Porter:

Porter/stout

Dark Horse Tres Blueberry Stout

Varunummer: 11193, Flaska 355ml, 44.90kr, Alkoholhalt: 7%

Ölhundbetyg

7

Den här söta stouten brygd med blåbär dök upp på Systembolaget i december förra året.

Utseende: Kolsvart med ett medelstort brunt skum som försvinner rätt fort utan att lämna så mycket rester.

Doft: Först söt med blåbärssylt, choklad och Hubba Bubba tuggummi för att sedan släppa fram en lite mer syrligt askigt rostad ton med ett uns kallt kaffe och lakrits. Hubba Bubba med blåbär och lakrits tänker jag.

Smak: Laktiskt söt och lite syrlig med en mjuk fruktig blåbärston och en lite askigt rostad maltkaraktär. Det känns lite tunt och syrligt till en början, men så breder en stor och fyllig eftersmak ut sig med massa mörk choklad och kallt starkt kaffe.

Mun: Medelstor kropp med låg kolsyra och en rätt lätt och lite syrlig munkänsla.

En lite syrligt söt stout med en bra balanserad blåbärston som vänder på en femöring och växer avsevärt i eftersmaken. En trevlig och rätt lättsam stout med bra smak som tyvärr kostar lite för mycket.

Mer info om Dark Horse Tres Blueberry Stout:

Page 2 of 4«1234»