Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

archive.php

Ale

Nynäshamns Dragets Kanal Dubbel IPA

Varunummer: 11624, Flaska 250ml, 26.80kr, Alkoholhalt: 7.7%

Ölhundbetyg

7

Vill man som bryggeri hänga med i tidens tempo bör man hushålla med en humlestinn India Pale Ale eller/samt Imperial India Pale Ale, och gärna med amerikansk eller ny zeeländsk humle. På relativt modesta 7,7% kan man diskutera hur “imperial” Dragets Kanal är med dagens mått mätt men humlesorterna Amarillo, Cascade, Chinook och Savinski (Styrian Golding) ligger ju i bra linje för en amerikansk humlefest. Man filtrerar t.o.m. ölet genom en “hop back” för extra arom.

Utseende: Klar och brunare bärnsten med ett gulnat tjockt skum som lämnar vissa rester.

Doft: Humlebesk doft med citrus, karamell, bröd, halm och vax. Apelsinskal, passionsfrukt och aprikospuré med barr kommer inte riktigt fram hela vägen och känns lite instängda.

Smak: Söt med en rejäl knäckigt karamellig maltbas som toppas av marmeladiga citrus- och frukttoner av apelsinmarmelad, grapefrukt och aprikos med en hög men väl inbakad kådig beska. I eftersmaken blir malten rostat brödig tillsammans med en stadig skalbeska och något kryddigt.

Mun: Större kropp med mjukt skummande bubblor.

Amerikanska humlesorter, frukt och karamell, hög beska. Allt drar åt det amerikanskt svulstiga. Ändå så känns ölet mer brittiskt än amerikanskt med sin lite brödigt karamelliga malt och marmeladiga frukt. Eller är det kanske steget längre? Är det här en “svensk india pale ale”? En “SIPA”? Jag vet inte om det är Nynäshamns skärgårdstema samt de brödiga tonerna som får mig att tänka så men plötsligt drömmer jag mig bort till en lite småblåsig men varm midsommarmiddag i skärgården med en Dragets Kanal jämsides en nubbe till strömming, Jansons Frestelse och grillat.

Mer info om Nynäshamns Dragets Kanal Dubbel IPA:

Ale Porter/stout

Strömsholms Gråskägg

Varunummer: 88808, Flaska 500ml, 31.60kr, Alkoholhalt: 5.8%

Ölhundbetyg

7

Ett säsongsöl för vintertiden från Strömsholms som tog guldmedalj i klassen “Porter/Stout max 5,9%” vid Stockholm Beer & Whisky Festival 2011. Bryggd med karamellmalt och chokladmalt samt vete- havre- och rågmalt (samt rökmalt?). Enligt ratebeer är den endast humlad med Bravo, men på Strömsholms hemsida står det Galena. Jag gissar att det senare är det aktuella. Bryggeriet beskriver den som en “rökig porter”.

Utseende: Till synes svart men disigt rubinröd motljuset. Svårrest beige skum som pyser ihop rätt snabbt för att lämna lite smårester.

Doft: Stor fin rökig ton av lägereld och tjärmila med underliggande tjock karamellsötma med lite köttig sälta och mogen frukt samt honung. Lite hysteriskt men spännande.

Smak: Söt med mycket karamell och rostade rökiga toner med en del frukt och choklad. Lite syrlig med trä och något vagt kryddigt. Fin mjukt rostat karamellig eftersmak med röda bär och mjuk träig beska.

Mun: Medium kropp med mjukt kittlande pyttebubblor, något oljig.

Ett väldigt smakrikt men även rätt så rörigt öl. Sött, rostat, fruktigt, lite kryddor, rök, ja det händer en hel del här och antingen gillar man det eller inte. Jag gillar smakerna och dom håller hyfsat hela vägen utan att man tröttnar. Ratebeer säger porter, Beer Advocate säger winter warmer och Strömshols säger både och. Jag säger nog att det drar mer åt en vintervärmare än porter men i slutändan spelar det kanske inte så farligt mycket roll?


Mer info om Strömsholms Gråskägg:

Ale

Nøgne Ø #500 Imperial India Pale Ale

Varunummer: 11617, Flaska 500ml, 59.90kr, Alkoholhalt: 10%

Ölhundbetyg

8

För att fira sin femhundrade batch med öl så bestämde sig Nøgne Ø inte bara för att brygga ett Imperial India Pale Ale utan även att siffran 5 skulle vara utgångspunkten. Fem sorters malt (hemsidan nämner kornmalt, vetemalt, rågmalt och havremalt men vilken är den femte?), fem sorters humle (Chinook, Simcoe, Pacific Gem, Centennial och Nelson Sauvin), 10% ABV och 100 IBU. Mycket rejäl fruktig humle där, men bryggeriet säger också att den är maltig nog att gränsa mot ett Barley Wine.

Utseende: Disig och rödbrunt bärnstensfärgad med ett gropigt gulnat skum som lämnar kletigt spräckliga rester på glaset.

Doft: Stickig barrig humle med godisaktig tropisk frukt som grapefrukt, litchi, passionsfrukt och lite mango med en söt tung karamellton i botten tillsammans med lite lädersälta och pepprig alkoholhetta.

Smak: Söt med tjock klibbig karamell och massa söt mogen mango, grapefrukt, svartvinbärsblad och litchi. Hög barrig örtig beska som domnar av munnen en smula. Det finns även en läderaktig sälta som sätter sig på framdelen av tungan och sedan jobbar sig bakåt. I eftersmaken inbillar jag mig nästan att jag hittar lite choklad i sältan.

Mun: Stor kropp med oljig textur och små kittlande bubblor.

Ett praktexempel på modern aggressiv och svulstig imperial india pale ale, om det bara inte var för den lite udda sältan. Stora klibbiga och smått  kvalmiga smaker med en hög beska som gör masochisten glad. Alkoholen finns där uppenbarligen och hettar en del i munnen men är förhållandevis gömd. Däremot så stör sältan mer och mer mot slutet som studsar frenetiskt mot den relativt höga karamellsötman. Betyget står och vacklar mot en sjua. Prisvärt är det ju i alla fall. Det här ölet behöver en ost brevid sig känner jag. Gruyere, någon?

Mer info om Nøgne Ø #500 Imperial India Pale Ale:

Ale

Nils Oscar Ctrl Alt Delete

Varunummer: 1437, Flaska 330ml, 19.50kr, Alkoholhalt: 4.5%

Ölhundbetyg

7

Altbier är en så smått exotisk stil som ett tyskt överjäst öl (ale) som sedan lagras svalt för att få fram en stramare lagerkaraktär än t.ex. brittisk ale. Stilen härstammar från Düsseldorf och är lite av en rival till den liknande stilen Kölsch som härstammar från Köln. Bryggeriet säger “…kryddad med fin humle från Spalt…Arom av münchenermalt vägs mot en frisk och fruktig doft av humle. …lätt rostade toner som passar utmärkt till grillade maträtter, rostade rotfrukter, sallader eller varför inte en bit hårdost?”

Utseende: Klar och brunaktigt bärnsten/kopparfärgad med ett stort smutsvitt bubbligt skum som faller snabbt och bara lämnar några få prickar här och där.

Doft: Brödigt maltig med sträva toner av spannmål och lätta söta toner av torkad frukt som bär och äpple samt jordiga humletoner.

Smak: Maltig med lätt sötma och en mjuk fin beska. Knäckebröd, karamell, apelsinskal, äpple och bär med en stram fin örtig beska.

Mun: Medium kropp med mjukt skummande kolsyra.

En smakfull och välgjord öl i en stil jag inte druckit alt för mycket av. Som en bra något maltigare lager med något mer frukt och karamelltoner än brukligt. Snygg stram beska. Perfekt för den känslige lagerdrickaren som vill känna lite hur “en sån där ale” skulle kunna smaka.

Mer info om Nils Oscar Ctrl Alt Delete:

Ale

Slottskällans Blåkulla

Varunummer: 1395, Flaska 500ml, 24.40kr, Alkoholhalt: 4.5%

Ölhundbetyg

6

Slottskällans Blåkulla är ett ale som lagrats kallt under längre tid för att få fram en mer lagerliknande karaktär. Ölet är ekologiskt och bryggdes förra året med Münchener-, pilsner-, ljus och mörk karamellmalt samt chokladmalt och humlades med Northern Brewer, Saaz och Hersbrucker. Alkoholstyrkan har dock sänkts från 4.8% till 4.5% i år och jag vet inte om även någon av ingredienserna har ändrats.

Utseende: Klar och rödaktigt brun/mahognyfärgad med ett smutsvitt skum som lämnar nån fläck här och där.

Doft: Rostat maltig med knäck, karamell och lite smör, mörkt rågbröd och sirapslimpa, en gnutta apelsinskal och lågmäld jordig gräsig humle. Det ligger även något surt och stör men sniffar man förbi det och är vaksam så blir man belönad med en svag men småmysig kaffeton.

Smak: Lite rostat maltig med en lättsam sötma som balanseras upp bra av de rostade tonerna och en gräsig beska. Karamell, nötter, mörkt bröd, knäck och apelsinskal. Riktigt trevlig rostat knäckig eftersmak med en påtaglig skalbeska. I mittpartiet ligger det dock en lite frän mineral-/metallton som stör mig.

Mun: Lättare kropp med mjukt kittlande kolsyra.

Ett maltigt öl som drar åt mörkare tysk lager med lite rostade toner och en gräsig men lättsam beska. Det är inte för sött och rosttonerna är trevliga men jag stör mig på mineral- och metalltonen och ju mer man dricker desto mer uppenbart blir det att smaken är rätt kort och mest lämnar en vattnig känsla kvar. Nja, det finns definitivt bättre alternativ än det här.

 

Mer info om Slottskällans Blåkulla:

Ale

Nynäshamns Pumpviken Påsköl 2012

Varunummer: 1330, Flaska 500ml, 29.80kr, Alkoholhalt: 5.8%

Ölhundbetyg

7

Nynäshamns kallar Pumpviken Påsköl för Strong Mild Ale vilket kanske låter lite som en motsägelse. Men med Mild menas att ölet ska vara maltbetonat med lite till ingen humleaccent. Så i det här fallet är det alkoholstyrkan på 5.8% som ordet “Strong” syftar på då alkoholstyrkan ofta är lägre. Bryggt med Maris Ottermalt samt fyra olika sorters karamellmalt och humlat med Nugget, Challanger och East Kent Golding. Som alla Nynäshamns öl är den opastöriserad.

Utseende: Klar och mahognyfärgad med ett gulnat skum som lämnar en lite ojämn tjock kant på glasets insida.

Doft: Maltig med knäckig karamell och sirapslimpa samt lite småsyrliga bärtoner. Apelsin, röda äpplen, läder och lite kryddhylla dyker även upp och de strävt syrliga bärtonerna skapar tillsammans med den lite lädersalta kryddigheten en lite vinös underton. Även en gnutta brynt smör finns i det hela. En doft som växer.

Smak: Rostat maltig och söt med massa knäck, karamell och sirapslimpa samt apelsinskal, sträva bär, lite läder och en medelstor sträv träig beska.

Mun: Tunnare kropp med mjuk kolsyra.

Ett lite kärvt maltigt öl med en något jordig sträv karaktär. Munkänslan är dock förvånansvärt lätt med tanke på alkoholstyrkan och ibland blir den t.o.m. lite vattnig. Maltigt med spännande smaker annars och inte helt utan beska. Lite goda rökta korvar och nån bit ost till det här tror jag skulle sitta bra.

 

Mer info om Nynäshamns Pumpviken Påsköl 2012:

Ale

Sigtuna Easter India Pale Ale

Varunummer: 1306, Flaska 500ml, 31.50kr, Alkoholhalt: 7%

Ölhundbetyg

5

Det råder lite förvirring runt Sigtunas senaste tre india pale ales Summer IPA, East Coast IPA och denna. De två första ska tydligen vara samma öl men denna ska även innehålla humlesorten Chinook. Alkoholstyrkorna är hur som de samma och humlesorterna ska vara amerikanska.

Utseende: Klart bärnstensfärgad med ett smutsvitt tjockt skum som lämnar lite rester.

Doft: Den humliga fruktiga arom som brukar komma med stilen India Pale Ale, speciellt när det rör sig om amerikansk humle, är märkligt frånvarande. Istället känner jag en lite svag söt maltig doft med toner av sirapslimpa med lite smör. Så snurrar jag på ölet lite och en lite diffus godissöt fruktig ton av apelsin, ananas, päron, aprikos och kanske litchi tittar fram med smöret som tydlig back up. Märkligt.

Smak: Söt med fruktkarameller, sött kornigt bröd, lite diffusa frukttoner med grapefrukt, apelsin och litchi bl.a. Blommor och parfym i beskan. lite smör även här.

Mun: Medium kropp med mjuk låg kolsyra.

Jag har två alternativ framför mig här.
1: Det är något fel på ölet och det är inte såhär den ska dofta eller smaka. Sigtuna har byggt ut bryggeriet och detta kan ha skapat en del problem.
2: Sigtuna har försökt göra något “lättsammare” för att få in en fot hos den bredare massan. Detta känns dock inte som en tillräcklig förklaring.
Hur som helst så förväntade jag mig mycket tropik och citrus med en bra beska. Vad jag fick var ett maltsött öl med låg kolsyra, diffusa frukttoner, bröd och en hel del smör (diacetyl) samt låg beska. Det är drickbart men känns fel rent stilmässigt sett.

Mer info om Sigtuna Easter India Pale Ale:

Ale

Eskilstuna Annika Blonde

Varunummer: 88266, Flaska 330ml, 29.90kr, Alkoholhalt: 6.6%

Ölhundbetyg

8

Som ofta så är det bara att citera bryggeriets hemsida som ger exemplarisk information; “Annika blonde är en belgisk blonde ale på 6.6 procent. Vi har hämtat viss inspiration från Leffe Blonde i receptdesignen och vår blonde är bryggd på nästan uteslutande Pilsnermalt tillsammans med lite Münchnermalt för att ge en intensivare gyllene färg och ökad komplexitet samt en liten mängd vetemalt. Beskan är på 26 BU och vi har använt Hallertauer Tradition för beska samt den eleganta humlen Saaz för smak och arom. Ölet har dessutom kryddats med koriander som ger en liten men märkbar brytning. Vi har använt den berömda Westmallejästen och låtit ölen jäsa vid hög temperatur för att låta jästen utveckla ett rikare spektrum av karaktär.” 

Utseende: Disigt brunorange med ett stort smutsvitt såpigt bubbligt skum som inte lämnar så mycket rester. Ser onekligen belgiskt ut.

Doft: Sträva citrustoner som apelsinskal och pommerans med banan och gula äpplen samt söta toner av marsipan, småkakor och belgisk jäst.

Smak: Syrligt fruktig med pommerans, banan, persika och söta malt- och jästtoner med småkakor, marsipan och knäckig karamell i eftersmaken. Skalbeska med lite peppriga kryddor i avslutet samt lite alkohol.

Mun: Medium kropp med skummande kittlande bubblor.

Jag blir positivt överraskad! En riktigt god blond belgare med alla de klassiska elementen snyggt placerade och balanserade. Till en början tycker jag att smaken tar ett lite abrupt slut på ett märkligt sätt och känns kort, men det rättar till sig efter ett par sippar. Perfekt våröl med trevliga citrussyrliga smaker och söta jästtoner.

Mer info om Eskilstuna Annika Blonde:

Ale

Eskilstuna Nyfors ISB (Innesittarbärs)

Varunummer: 89149, Flaska 500ml, 31.90kr, Alkoholhalt: 5.5%

Ölhundbetyg

6

Nyfors är en av de äldsta stadsdelarna av Eskilstuna. Det är även en ale av “stilen” extra special bitter. Så här säger bryggeriet om den: “Fyra olika maltsorter har använts och smaken har en tydlig maltighet som kommer från generösa givor av mörk
karamellmalt och en liten touch av chokladmalt. Northern Brewer har använts som bitterhumle och sedan fyller vi på med Fuggle för hela slanten. Beskan är på 40 IBU.”

Utseende: Disig och mörkt karamelligt brunröd/bärnstensfärgad med ett cremefärgat/gulnat gropigt skum som lämnar vissa rester.

Doft: Maltig och lite småsur med syrligt halvjäst bröd och en bra dos svartvinbär plus lite apelsin och under allt trycker lite träig karamell. En ton av plast smyger omkring.

Smak: Något söt och fruktig med apelsin och svartvinbär, té, lite “sträv” karamell samt en gnutta lakrits i den örtigt beska eftersmaken.

Mun: Medium till något lättare kropp med mjuk kolsyra.

Något sträv med en distinkt ton av svartvinbär samt en lite smått instabil munkänsla. Doften är inte riktigt harmonisk med lite jästiga och sura inslag. Som med vissa av de andra öl jag druckit från Eskilstuna så växer ölet till sig en smula efter en stund. Ett dugligt öl som kunde behövt något som mjukade upp i bottenregistret.

Mer info om Eskilstuna Nyfors ISB (Innesittarbärs):

Ale

Jämtlands Påsköl 2012

Varunummer: 1399, Flaska 500ml, 25.30kr, Alkoholhalt: 6%

Ölhundbetyg

7

Jämtlands Bryggeri är verkligen ett av de svenska mikrobryggerier som nog flest svenskar känner till gissar jag. Denna påsköl är en stadig trotjänare vid påskölssläppen och även om Jämtlands etiketter kan vara hiskeligt fula, och den här är verkligen en av de fulaste, så brukar innehållet vara trevligt maltigt med en bra dos humle.

Utseende: Klar med en färg av koppar/bärnsten och ett stort lätt gulnat/cremevitt skum som blir poröst och gropigt och lämnar tjocka kletiga mönster på glaset. Snyggt!

Doft: Som ofta med Jämtlands öl så är det rejält med brynt smör i doften, men när du gräver dig djupare hittar du torkad aprikos med lite pomerans, smörkola och karamell samt blommig och lite jordig humle med något kryddigt. Det doftar mustigt brittiskt.

Smak: Smörkola och knäck ger en rund söt maltig bas samt apelsin och aprikos med nötter som stegrar sig upp mot övertoner av brittiskt dammiga, något metalliska och mineraliska humletoner med apelsinskal, blommor och lite tobak.

Mun: Medium till något större kropp med en mjukt skummande kolsyra och lite klibbig munkänsla.

Man kan ha åsikter om Jämtlands övertydligt smöriga diacetyltoner som återfinns i de flesta av deras öl. Personligen så är jag ganska oberörd av dessa och kan inte låta bli att känna mig lite…nostalgisk när jag sniffar på antingen en Postiljon, Bärnsten eller förslagsvis det här Påskölet. Det här är fylligt och rikt brittiskt men jag blir lite besviken på smaken som avslutar med lite för fräna mineral- och metalltoner.

Mer info om Jämtlands Påsköl 2012:

Ale

Mohawk Oxymoron Black IPA

Varunummer: 1327, Flaska 330ml, 25.80kr, Alkoholhalt: 7.5%

Ölhundbetyg

8

Förra året kom Stefan Gustavssons Mohawkserie med en svart ipa kallad Black IPA Easter Edition. Nu är den tillbaka med viss justering samt ett nytt namn och mindre flaska. “Oxymoron bryggs med Pilsner-, Pale-, Munich-, havre-, råg-, ljus karamell- och mörk karamellmalt. Humlesorterna är Amarillo, Cascade, Citra, Columbus, Crystal, Magnum och Simcoe.”
Hur mycket “påsk” är det över en svart ipa? Precis så mycket som man vill att det ska vara, och det vill man väl!?

Utseende: Klar och svart med mörkröda toner samt ett kompakt ljusbeige skum som lämnar en bra spretig gardin.

Doft: Barr, beska örter och lakrits med grapefrukt ligger som ett fint täcke över lite lätt rostad malt med en mjuk ton av choklad och en aning av smörig karamellsötma.

Smak: Beska örter, salmiak och barrig grapefruktig humle stöds upp fint av aningens söt karamellig malt med en lite läderaktig ton som ger en del sälta i avslutet. Örtig beska i eftersmaken med en gnutta choklad.

Mun: Medium kropp med mjuka små kittlande bubblor.

Svart IPA är en väldigt ny stil som inte dyker upp allt för ofta. Personligen kan jag tycka att stilen ibland blir för örtigt bitter och påminner mig om Fernet Branca, men här visar Stefan Gustavsson att han kan både packa en öl med humle och samtidigt göra den balanserad och lättdrucken. Att det rymmer sig hela 7.5% i denna skulle jag inte vågat gissa. Riktigt bra!

Mer info om Mohawk Oxymoron Black IPA:

Ale

Hornbeer Happy Hoppy Easter

Varunummer: 11674, Flaska 500ml, 45.90kr, Alkoholhalt: 6.4%

Ölhundbetyg

7

Danska Hornbeers bryggare Jørgen Fogh Rasmussen går lite emot dagens ström av ölentusiaster som vill påstå att “öl är konst” med sitt smått blygsamma uttalande “Det är inte konst om jag kan göra det”. Trots detta har bryggeriet vunnit priser för sina öl som håller väldigt hög klass, och vad man än tycker om de lite naiva tecknade etiketterna så sticker dom definitivt ut.
Happy Hoppy Easter är hur som helst ett india pale ale i mer amerikansk stil och om det är deras Happy Hoppy Christmas med annat namn låter jag vara osagt.

Utseende: Disig och mörkare bärnstensfärgad med en lite rödaktig nyans. Rejält stort fluffigt gulnat skum inte riktigt lyckas fastna på glaset.

Doft: Söt och humlig med godissöt karamell, kanderat apelsinskal, torkad aprikos och lychee, mandel, blommor, barr och lite mineral. Det är något med de lite blommiga/parfymiga tonerna som får mig att tänka på en duschtvål som heter “Spring Rain”.

Smak: Söt med en rejäl dos karamell och en lätt ton av hårdgräddad mandelkaka samt grapefrukt, aprikos och en gnutta ananas. Beskan är åt det starkare hållet och sätter sig bak i gomen med en örtig karaktär som drar åt malört, men sötman balanserar dock upp det hela rätt bra. Smakerna dör ut rätt snabbt och kvar blir mest de örtiga tonerna.

Mun: Medium kropp med en kolsyra som är rätt frisk till en början för att sedan mjukna lite grann. Något klibbig textur.

En trevlig söt IPA i västkuststil med mycket karamell och tropiska citrustoner. Beskan känns till en början ganska snäll men växer snabbt till sig rejält.

Mer info om Hornbeer Happy Hoppy Easter:

Ale

Weyerbacher Double Simcoe IPA

Varunummer: -, Fat 300ml, 95kr, Alkoholhalt: 9%

Ölhundbetyg

8

Oliver Twist (Stockholm) har för tillfället sin “Micromericafestival” med massa exklusiva amerikanska humlestinna öl på flaska och kran. En av dessa är Weyerbachers Double Simcoe IPA (flaska) som är en double india pale ale bryggd uteslutande med den moderna västkusthumlen Simcoe. Så hur passande är det då inte att knata bort till Bishops Arms Folkungagatan och pröva den på fat?

Utseende: Grumlig och mörkt kola-/brunröd med ett gräddigt smutsvitt skum som fastnar bra på glaset.

Doft: Rejält söt och humlig med godissöt karamell, fruktté, aprikos, grapefrukt, svartvinbär, litchi, enegransbarr samt lite kattpiss och alkoholhetta. Det händer en hel del i doften och det finns även en spännande bärig ton med lite syra som drar tankarna till en kriek eller framboise. Rätt rolig doft!

Smak: Som förväntat är även smaken rejält söt med massa godisklibbig karamell, lagom övermogen tropisk frukt som aprikos, grapefrukt, litchi och passionsfrukt, barr och lite örter. Hög men balanserad beska som aldrig blir frän. Jag undrar hur gammal den är? Lite bärig syra även i smaken men inte lika uttalad som i doften. Alkoholen värmer en del.

Mun: Stor klibbig munkänsla med en mjukt skummande kolsyra med lite batterisyrliga små bubblor som också drar tankarna en smula till spontanjäst öl.

En riktigt rolig double ipa med udda inslag. Komplex, stor, söt och välhumlad med bra maltbas. Ett långsamt men välgjort öl som man kanske inte dricker två av direkt. Möjligtvis aningens för söt och alkoholen sticker en aning för mycket. Trots smågnället ett väldigt gott och intressant öl.

Mer info om Weyerbacher Double Simcoe IPA:

Ale

Fuller’s Golden Pride

Varunummer: 1555, Flaska 330ml, 17.90kr, Alkoholhalt: 8.5%

Ölhundbetyg

8

Fuller’s är ett av Englands mest välkända och största hantverksbryggeri, men även väldigt kvalitativt. Deras Golden Pride är ett English Strong Ale bryggt med Pale Alemalt, Karamellmalt, Färgmalt samt humlesorterna Northdown, Challenger och Target.

Utseende: Klart skimrande mörk bärnsten-/kopparfärg med ett medelstort tjockt gulnat skum som inte lämnar så mycket rester.

Doft: Söt och maltig med toner av sirapslimpa, torkad aprikos och pomerans samt en lite läderaktig sälta med en något kryddig karaktär. Allt toppas av ett stänk småvisset blommig humle.

Smak: Rejält söt med sirap, torkad aprikos och apelsinmarmelad, läder, kryddor, sirapslimpa, karamell och en mjuk träig beska.

Mun: Större kropp med låg mjuk kolsyra och en oljig textur.

Sötma, frukt, läder. Ett komplext och stort öl som drar tankarna åt ett brittiskt barley wine. En lite bortglömd pärla på systembolagets hyllor som funkar fint när man vill ha något sött och robust att sitta och sippa på. Nästan lite väl sött till en början, men när temperaturen stiger blir ölet mer elegant. Prisvärt!

Mer info om Fuller’s Golden Pride:

Ale

Eskilstuna Annas Red Ale

Varunummer: 88701, Flaska 500ml, 31.50kr, Alkoholhalt: 4.7%

Ölhundbetyg

6

En Red Ale på 4,7% bryggd med (mestadels?) maltsorten Carared och “hop burstad” med stora mängder Amarillo. Hop Bursting innebär att man tillsätter mycket humle mot slutet av koket för att få extra mycket smak och arom. Beskan ligger på 30 IBU.

Utseende: Grumlig och väldigt mörkt rödbrun med ett kort väldigt svårbyggt och lätt gulnat skum som inte lämnar så mycket rester.

Doft: Något syrligt maltig med lite rostade karamelltoner, choklad och mörkt syrligt grovt bröd. Känns lite murrigt till en början, men så smyger det fram en citrusfruktig och blommig ton av Amarillohumle fram och höjer det hela.

Smak: Mjukt rostat maltig med, även här, en lite sur karaktär. Rätt låg sötma. Grapefrukt, apelsinskal, kaffe och sträva röda bär, karamell och en rejäl lång sträv barrig beska. Den lite syrligt bittra tonen i ölet får mig att tänka på kaffesump.

Mun: Medium till något lättare kropp med mjuk kittlande kolsyra.

Ett rätt torrt och lite rostat öl med en stadig beska och mjuka fruktiga toner. Som med andra öl från Eskilstuna känns det till en början lite obalanserat och hemmasnickrat för att sedan blomma ut och sluta på en rätt trevlig ton med bra bett. De 30 IBUna jobbar på bra! Tyvärr insåg jag när jag tog fram flaskan att den hade 2012-01-03 som bäst före-datum. Om det stämmer så kan jag helt klart ha gått miste på en hel del av humlefräschören.

Mer info om Eskilstuna Annas Red Ale:

Ale

Eskilstuna Bälgviken Pale Ale

Varunummer: 89928, Flaska 500ml, 31.90kr, Alkoholhalt: 5.5%

Ölhundbetyg

6

Eskilstuna Ölkultur startade sin verksamhet 2008 och är något så exotiskt som en av Sveriges få bryggpubar. Bälgviken var det första öl som bryggdes och har varit ett populärt öl i bryggeriets grundsortiment sedan dess. Bryggd med mestadels Wienermalt samt en gnutta Karamellmalt och humlad med mestadels Centennial och en nypa Fuggles ska den enligt bryggeriet ha “…en frisk och fruktig arom och smak av citrus och beskan är kraftig [38 IBU] och hänger kvar länge i gommen.”

Utseende: Disig orange bärnsten med ett stort varmvitt såpigt skum som sakta pyser ihop och lämnar stora tjocka lagringar på glaset.

Doft: Inte alls den aromatiska fest jag hoppats på. Mest en lite oljig ton med barr och plast med lite citrusfrukter som ligger och trycker under. Mycket märkligt. Det känns inte riktigt korrekt. När jag väl får i det sista av ölet med mer bottensats så stegras citrustonerna något dock och brödiga toner kikar fram.

Smak: Nu händer det desto mer! Mjuk karamellig malt med lite halm samt rejäla lite strävt syrliga citrustoner som grapefrukt, citron, apelsin och lite blommor tornar upp med lite aprikos och en stadig men behaglig och lite småsträv gräsig/barrig beska som sträcker sig en bra bit ut i eftersmaken med en trevligt knäckig maltton. Rätt torr över lag. Frisk och trevlig.

Mun: Medelstor kropp med mjuka små bubblor. Aningens oljig munkänsla.

En rätt “krispigt” halvtorr American Pale Ale/APA med fokus på frisk citrus och med en lättsam men trevlig maltstomme. Jag blir dock inte klok på den tilltäppta doften och jag undrar om det är något fel på ölet eller mig. Detta till trots så är det gott och uppfriskande och det är bara den lite märkligt doften som drar ner ölet till en sexa.

Mer info om Eskilstuna Bälgviken Pale Ale:

Ale

Gouden Carolus Noël (Christmas)

Varunummer: 11360, Flaska 330ml, 29.50kr, Alkoholhalt: 10.5%

Ölhundbetyg

8

Belgiska Brouwerij Het Ankers Gouden Carolus-serie är högkvalitativ och omtyckt. Denna julversion återupptogs 2002 efter 38 års frånvaro. Säsongsbryggs varje år i augusti med tre sorters “belgisk humle” och “sex sorters örter och kryddor”.

Utseende: Klar och mörkt rödbrun med ett kompakt beige skum som lämnar en spretig krans på glasets insida.

Doft: Söt och vinöst maltig med karamell, bränt socker, limstift, plommon, spritindränkta russin, dadlar, kryddnejlika och en rejäl dos av anis som drar år Ouzo.

Smak: Rejält söt och maltig med massa mörka frukter och kryddor. Doften går igen i smaken med plommon, apelsinskal, russin i likör, bränt socker, dadlar, beska körsbär och mjuka “julkryddor” med framför allt kryddnejlika, lite kanel och anis. Strävt vinöst avslut.

Mun: Len och “sval” munkänsla som tillsammans med en väldigt mjuk och lätt skummande munkänsla skapar en stor och mjuk kropp.

Ett komplext, vinöst, fruktigt och kryddigt belgiskt öl som gömmer sin alkoholstyrka väl och faktiskt är riktigt lättdrucket trots sin höga ABV och smakrikhet. Tonen av anis tar över doften en aning, annars är det här en riktigt högkvalitativ belgisk julöl som är värd att köpas, drickas och sparas.

Mer info om Gouden Carolus Noël (Christmas):

Ale Porter/stout

BrewDog Abstrakt AB:08

Varunummer: 11627, Flaska 375ml, 125kr, Alkoholhalt: 11.8%

Ölhundbetyg

6

BrewDogs Abstraktserie har jobbat hårt för att tänja på gränserna för experimentell öl och den senaste utgåvan är kanske den galnaste av dom alla. Man har helt enkelt försökt att skapa en blond imperial stout utan att använda några av de klassiska rostade maltsorterna som ger stouten sin färg och karaktär och istället försökt att införa t.ex. smak- och dofttonerna av kaffe och choklad på annat sätt. De huvudsakliga ingredienserna som gett ölet sin karaktär är havre, lakrits, kakao, kaffe, rökmalt och ekchips.

Utseende: Klar gyllene bärnstensfärgad med ett hyfsat stort och något poröst gulnat skum som inte lämnar så mycket rester.

Doft: Tung kryddig söt doft med alkohol. Karamell, sirap, lite choklad, en svag hint av kaffe, jäst, läder, lite kokt rotfrukt i buljong och en hel del kryddighet som drar åt indisk mat samt svettig ost. Bissart.

Smak: Söt och kvalmig med tunga toner av övermogen frukt som honungsmelon, mango och banan, sirap, jäst, bröd, läder, buljong och mögelost. Letar man runt lite mer hittar man möjligtvis lite toner av choklad och svagt kaffe, men annars tycker jag stoutkaraktären lyser med sin frånvaro.

Mun: Stor kropp med medelstora mjuka bubblor, oljig textur.

På pappret är det här ett väldigt spännande experiment och jag var full av förväntan när jag hällde upp ölet. Tyvärr så blir det i slutändan ett besviket intryck då jag tycker att slutresultatet blir alldeles för spretigt och svårdrucket. Sötma, sälta och kvalmiga burdusa toner av kryddor, frukter och buljong med läder drar istället ölet åt något som känns som en härdsmälta mellan ett barley wine och ett starkt belgiskt ale. Ratebeers klassificering som American Strong Ale ligger nog närmre sanningen än BrewDogs egen Deconstructed Blonde Imperial Stout. Ett mycket intressant öl som tyvärr har sin största styrka i själva utförandet och inte i smaken. Förhoppningsvis kommer ölet bli bättre efter några år i källaren. Slutbetyget ligger farligt nära 5 men får en extra poäng för innovativitet.

Mer info om BrewDog Abstrakt AB:08:

Ale

Mikkeller/Three Floyds Boogoop

Varunummer: 11615, Flaska 750ml, 99kr, Alkoholhalt: 10.4%

Ölhundbetyg

7

Den fjärde versionen av Mikkellers och Three Floyds sammarbetsbryggda barley wine som alltid slutar på “Goop” har denna gång bryggts med bovete. Bryggd hos De Proef Brouwerij i Belgien.

Utseende: Lätt disig med en rödaktig bärnstensfärg och ett stort gropigt gräddigt lätt gulnat skum som lämnar fina rester.

Doft: Godissöt karamell med massa fruktig och syltigt bärig humle med barr och lite alkoholhetta med en pinch pepparmint.

Smak: Rejält söt med karamell grapefrukt, geléhallon, geléhjärtan, aprikosmarmelad, svartvinbärsblad och barr med lite alkohol.

Mun: Större kropp med minimala masserande och mjukt skummande bubblor och en silkeslen lätt oljig textur.

Ja här var det amerikanskt på alla sätt och vis. Det är sött som godis och humle överallt och jag vill säga att det är komplext men det känns mest sött och hysteriskt poppigt som japansk tecknad film med mycket vilja och liten tyngd. Det här är en flytande godispåse för vuxna. Gott & Blandat känns som en passande jämförelse, och jag älskar Gott & Blandat! Det känns bara som att man tryckt in hela påsen i munnen på en gång. Det känns ärligt talat nästan mer som en DIPA än ett barley wine.

Mer info om Mikkeller/Three Floyds Boogoop:

Ale

Sierra Nevada Celebration

Varunummer: 11036, Flaska 350ml, 27.90kr, Alkoholhalt: 6.8%

Ölhundbetyg

8

Sierra Nevadas klassiska vinter-IPA säsongsbryggs för vintermånaderna med färsk torkad Cascade-, Chinook- och Centennialhumle samt maltsorterna Two-Row Pale och English Caramel.

Utseende: Disig med en kolaaktigt brun bärnstensfärg och ett gulnat poröst skum som fastnar fläckvis på glaset.

Doft: Söt knäckig malt med ett täcke av härlig amerikansk humle med toner av grapefrukt, persika, kåda och örter. Men de sötare och fruktigare tonerna dör till slut ut lite och lämnar mer en ren ton av klibbiga humlekottar samt Play-Doh.

Smak: Den knäckigt karamelliga sötman som även kommer i smaken trycks snabbt ner av en rejäl kådig och örtig, nästan parfymig beska som precis släpper igenom fruktiga toner av apelsinskal och torkad aprikos. Knäckebröd och apelsinskal med beska örter i eftersmaken och beskan på 65 IBU får munnen att vattnas.

Mun: Medelstor kropp med en skummig kolsyra.

Ett öl som pangar på med härlig knäck och lätt amerikansk humletropik för att sedan brusa till och hålla en ren hård humlefrekvens. Den lilla flaskan ser så oskyldig ut men ölet har rejäla muskler vad gäller beska och varje klunk får det att vattnas i munnen så att det enda hjälpmedlet är att dricka mer. På vissa sätt enkelt, men riktigt gott och välgjort. Men som Magnus Bark sa förra året så undrar även jag om jag inte hade tröttnat om den fanns tillgänglig året runt.

Mer info om Sierra Nevada Celebration:

Ale

Stone Double Bastard Ale 2011

Varunummer: 11161, Flaska 650ml, 83.90kr, Alkoholhalt: 10.5%

Ölhundbetyg

8

Är du ute efter stora kaxiga och humlestinna amerikanska öl brukar Stone Brewing vara ett säkert kort. Deras strong ale Arrogant Bastard är lite av en modern klassiker med sitt uppkäftiga namn och här har man skruvat upp det ölets söta och läderaktiga malttoner och fruktiga humle till max och fått fram ett riktigt kraftpaket på 10.5%.

Utseende: Klar med en vacker mörkt läderaktigt röd färg och ett finbubbligt gräddgult skum som lämnar ett fint mönster på glaset.

Doft: En stor maltig doft med robusta toner som läder, tobak och lite steksky slår först emot en för att sedan blanda sig med söta toner av karamell och sockervadd med alkohol. Sedan smyger humlen upp på en med tjocka toner av övermogen tropisk frukt och lite barr.

Smak: Sirapssöt karamell breder ut sig rejält för att sedan balanseras ut med eleganta toner av läder och tobak med grapefrukt, mogen mango, aprikos och svartvinbärsblad. Sedan kommer en stor växande humlig beska med örter och kåda och ringar ut i en lång läderaktig eftersmak med sälta och örtig beska. Alkoholen värmer en del men är trots det rätt integrerad i helheten.

Mun: Stor kropp med en oljig textur och mjukt kolsyrad med små kittlande bubblor.

Ett stort och uppkäftigt öl, men inte utan en viss elegans. Sötma och snygga lädertoner med en stor humlebeska skapar en snygg harmoni. Ett aggressivt men väldigt gott öl nu som säkerligen har potential till att växa ännu mer med några års lagring.

Mer info om Stone Double Bastard Ale 2011:

Ale

Robinsons Old Tom

Varunummer: 1624, Flaska 330ml, 24.80kr, Alkoholhalt: 8.5%

Ölhundbetyg

7

Ett robust mörkt urbrittiskt öl som bryggdes första gången 1899 och har vunnit massa priser samt kallats “The Supreme Champion Winter Beer of Britain” av CAMRA.
Filtrerat och pastöriserat och bryggt med  brittisk ljus malt, kristallmalt, en gnutta chokladmalt och karamell för färg. Humlad med Goldings och en smula Northdown.

Utseende: Klar och mörkt bärnstensröd med ett fint kort gräddigt ljusbrunt skum som lämnar lite finmaskiga rester på glaset.

Doft: Söt och bränt vinös med mörka frukter och bär (plommon, svartvinbär, enbär), bränd karamell, lite choklad och lakrits samt tobak och alkohol.

Smak: Söt och lite bränd med karamell, torkad frukt (plommon, apelsin, enbär), choklad, tobak, även här en gnutta örtig lakrits, sirap och alkohol. Jag såg någon nämna Sherry i samma mening med denna, och jag kan vara beredd att hålla med. Det är vinöst, sött och pepprigt.

Mun: Större kropp med något stora bubblor till en början som sedan lugnar sig och mjuknar. Konsistensen är något oljig .

Ett rätt robust och rivigt öl med en bränd, vinöst fruktig och tobakspepprig karaktär. Dock inte utan en viss elegans, så även om jag till en början tycker jag får kämpa lite för att ta till mig ölets lite kärva karaktär och undrar om ölet ändå inte är smulan för tunt så växer ölet ikapp med tempereringen och luftningen och i slutändan önskar jag att det funnits lite kvar i flaskan. Sådana här rejäla och lite riviga öl med all bränd frukt och tobak dricker jag gärna till en bit mögelost eller robustare kötträtter.

Mer info om Robinsons Old Tom:

Ale

Struise/Stillwater Outblack

Varunummer: -, Flaska 330ml, -kr, Alkoholhalt: 10%

Ölhundbetyg

8

Den amerikanska “nomadbryggaren” Brian Strumke a.k.a. Stillwater Artisanal Ales besökte Belgien och bryggeriet De Struise för att brygga en mix av ett belgian strong ale och en svart IPA. Förutom de sedvanliga ingredienserna vatten, malt, humle och jäst så har även vete, havre, råg och socker använts.

Utseende: Mörkt rödbrun som framstår som svart med massa grumlig bottensats i flaskan. Då jag försökte låta bli att hälla ur den värsta bottensatsen blev det ljust gräddbruna skummet kort och kortlivat utan att lämna några större rester.

Doft: Söt och rostad med en lite bränt vinös syrlighet, choklad, karamell, mörkt rågbröd, russin och plommon samt en stor kryddighet som för tankarna till mjuk pepparkaka samt örtiga blommor. Även lite anis dyker upp. Komplex och spännande stor doft.

Smak: Söt och kryddigt brödig med farin, choklad, karamell, lite jäst och mörk frukt och pepparkakskryddorna gör återbesök med kryddnejlika, kanel och kardemumma. Alkoholen gör sig lite försiktigt påmind med lite hetta på tungan och eftersmaken har en balanserad örtig beska.

Mun: Medelstor munkänsla med mjukt masserande kolsyra.

Verkligen ett udda öl som nog känns mer som ett experimentellt julkryddat belgiskt strong ale än en svart IPA då jag tycker att humlen inte riktigt får det utrymme som den kunde fått. Kan dock vara värt att nämna att min flaska var ca. ett år gammal. Det är trots det en spännande experimentbrygd som spretar på ett behagligt och kul sätt. Väl värt att pröva om man vill ha något som doftar och smakar mycket.

Mer info om Struise/Stillwater Outblack:

Ale

De Dolle Dulle Teve 10° (Mad Bitch)

Varunummer: -, Flaska 330ml, -kr, Alkoholhalt: 10%

Ölhundbetyg

8

En opastörisera och ofiltrerad tripel som bryggts med en hel massa pale malt och candisocker och fått sin beska på 30 IBU från den brittiska humlen Goldings. Ölet har en lite rolig historia då bröderna Herteleer, De Dolles ägare och huvudbryggare, hittade kvarglömda flaskor med ett öl på 6% vid namn Dulle Teve när dom övertog bryggeriet och bestämde sig för att återskapa ölet fast med mer tyngd. Läs mer om historien på den superba bloggen The Belgian Beer Shrimper.

Utseende: Gyllene orange och lätt disig med rätt stora “flingor” som simmar runt. Skummet är stort, vitt och poröst och lämnar rester.

Doft: Jästig doft med mycket citrus (apelsin och citron), tuggummi, mjuk fruktkaka, apelsin- och äppelskal samt lite mintiga kryddiga toner med ett stänk tvål.

Smak: Söt och jästig med mycket frukt (apelsin, aprikos, bokna äpplen, druvor) och lite peppriga örtiga kryddor. Det är syrligt, men en snygg och lite köttig sälta dyker snabbt upp för att sedan glida ut på en härligt knäckig kolaton i eftersmaken med en bra balanserad beska. Komplex och udda smak. Riktigt spännande!

Mun: Stor kropp med till en början livlig kolsyra som sedan lägger sig och mjuknar. Konsistensen känns en smula oljig.

De Dolle är verkligen ett av de mest spännande belgiska bryggerierna med betoning på hantverk och attityd utan att för den skull tappa balans eller kännas murriga, och så även här. Stor rik smak och doft med bra beska och en annorlunda twist med sältan och inslagen av knäck/kola. De tio procenten är läskigt väl paketerade och drickbarheten är mycket hög. Åttan står och balanserar mot en nia.

Mer info om De Dolle Dulle Teve 10° (Mad Bitch):

Ale

Mikkeller Santa’s Little Helper 2011

Varunummer: 11354, Flaska 375ml, 43.50kr, Alkoholhalt: 9.1%

Ölhundbetyg

7

Mikkellers starka belgiska öl med julkryddor kommer varje år med något ändrat recept. Hur den skiljer sig från fjolårets version som innehöll Maris Otter-, Special-B-, Biscuit- och Pale Chocolatemalt, havre, mörk candi-sirap och mörkt cassonadesocker humlesorterna Northern Brewer, Hallertauer och Styrian Golding, söta appelsinskal, bittra appelsinskal, muskotnöt och belgisk alejäst vet jag inte. Bryggs som många av Mikkellers öl hos De Proefbrouwerij i Belgien.

Utseende: Ogenomträngligt mörkbrun/svart med en hel del partiklar som flyter runt samt ett tjockt krämigt brunt skum som klänger sig fast längs med glaset.

Doft: Maltig doft med bränt socker, kryddor och lite limstift/klister, torkad frukt röda bär. Något påminner om julmust. Alkoholen pockar på ens uppmärksamhet med en karaktär av rom eller bourbon. En lite lustig och tunn doft faktiskt.

Smak: Söt och smulan vinös med brända maltiga toner av choklad, “julkryddor”, bränt socker, lakrits och mörk frukt. Rätt rejäl örtig beska med mycket barr i avslutet. Komplex och rätt fyllig smak.

Mun: Större kropp med mjukt skummande kolsyra. Vätskan är lite tjock och oljig.

En förvirrande doft som tack och lov inte går igen för mycket i smaken som är fyllig, komplex och söt med en rejäl örtig beska. Det är lite spretigt och kan säkerligen må bra av att få vila i ett år eller två men är även nu ett spännande och drickbart öl. Ett välgjort kryddigt sött öl som funkar fint även för mig som kan ha lite svårt med mycket kryddor i ölet.

Mer info om Mikkeller Santa’s Little Helper 2011:

Page 5 of 11« First...«34567»...Last »