Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

archive.php

Ale

Poppelmans Vintervärmare Tvåtusentolv

Varunummer: -, Flaska 330ml, 27.90kr, Alkoholhalt: 8.2%

Ölhundbetyg

7

Öl nummer två från purfärska men ändå jättegamla Poppelmans Bryggeri [se recension av öl nummer ett] är en kraftig winter warmer av brittisk stil på 8,2% som kryddats med kanel, muskot, ingefära och kryddpeppar.

Utseende: Mörkbrun och klar. Medelstort bubbligt gulbeige skum som lämnar lite spridda rester efter sig. Samma strama östtyskkitchiga design på flaskan. Nice.

Doft: Värmande och smått stickigt kryddig doft med mörkt vörtbröd samt brynt socker i maltbasen. Det är en mustig och lite pepprig kryddighet med mestadels muskot, men även lite kanel och något som känns lite som kryddnejlika kikar fram. Även lite alkohol märks och ger doften tyngd. Det doftar verkligen som en härlig julvörtslimpa.

Smak: Söt maltig smak med mörkt bröd och sirap, anis, muskot och kanel samt en lätt fruktighet av apelsin och lingon. Lite kryddsyrligt sött avslut. Mmm…

Mun: Större munkänsla med tydliga och något vassa bubblor. Något oljigt slick textur.

Ett öl som verkligen växte medan jag drack det. Kryddningen kändes lite skarp i doften till en början men satte sig till slut på ett riktigt mysigt sätt. Smaken är fin och mustig men kanske bara aningens vass och jag tror att det här kan vara en höjdare att köpa på sig några av nu och dricka nästa eller nästnästa jul. Tyvärr blir besvikelsen stor när jag inser att jag är alldeles för sent ute och att ölet verkar vara helt slut för den här gången. Det blir till att skriva på önskelistan för nästa jul.

Mer info om Poppelmans Vintervärmare Tvåtusentolv:

Ale

Hoppin’ Frog Frosted Frog Christmas Ale

Varunummer: 11730, Flaska 650ml, 109kr, Alkoholhalt: 8.6%

Ölhundbetyg

7

Kryddat julöl från amerikanska Hoppin’ Frog. Innehåller enligt bryggeriet “Perfectly blended spices” och vilka det nu är verkar vara osagt. Nu med facit i hand vågar jag i alla fall gissa på kanel.
EDIT: Ja som vår gode läsare här under konstaterar så stod det ju faktiskt på etiketten att den innehöll Kanel, Ingefära och Muskot. Så kan det gå när ögonen inte är med. Jag skyller på Hoppin Frogs hemsidas undermåliga information.

Utseende: Klart röd med ett kort beige skum som lämnar få rester. Vackert julskimrande färg men trött skum.

Doft: Oj! Har var det kanel. Äppel, karamell och kanel. Det luktar faktiskt nästan precis som en flytande äppelkaka med alkohol samt lite vaga toner av ingefära. Man blir glad! :-)

Smak: Söt bärsmak med lingon, karamell, apelsinskal, kanel och aningens barr samt lite alkoholvärme. Inte lika tydlig sammanhållning som i doften. Svårt men välgjort och gott på ett lite stört sätt. Lite strävt te-likt beskt avslut.

Mun: Medelstor till större kropp med lite tillbakadragen mjuk kolsyra och lite oljigt textur med strävt avslut.

Ett rejält kryddigt och sött öl som känns som en mix mellan en passerad äppelpaj och humligt red ale. Ett öl som kanske inte kommer falla alla i smaken men helt klart får ögonbrynen att höjas. Att para med en äppelkaka eller kyckling med äpple kan bli intressant.

Mer info om Hoppin’ Frog Frosted Frog Christmas Ale:

Ale

Gotlands Frosty Bulldog

Varunummer: Dagligvaruhandel, Flaska 330ml, -kr, Alkoholhalt: 3.5%

Ölhundbetyg

6

Den trevliga trenden med hantverksbetonad öl på folkölshyllorna fortsätter. Den här gången handlar det om ett mörkare ale från Gotlandsbryggeriet som enligt flaskan bryggts med “fyra olika maltsorter och generösa givor Bramling Cross-, Cascade- och Galaxyhumle.

Utseende: Klar och brunfärgad med vissa drag år rött. Svampigt lite gråbrunt skum som lämnar spräckliga rester. Ser riktigt trevlig ut!

Doft: Brödigt maltig doft med drag av knäckebröd och mörkt rågbröd och gnuttan karamell, men även lite jordigt humliga toner med citrusskal, bokna äpplen och lite blöta löv.

Smak: Även smaken har en torrt brödig ton som av skorpan på ett hårdgräddat rågbröd eller knäckebröd med humliga toner av citrus och lite svart te. Hyfsat tilltagen barrig beska och låg maltsötma som ger ölet ett lite torrt intryck. Lite vattniga toner.

Mun: Något tunn kropp med mjukt kittlande kolsyra och lätt textur.

Ett riktigt trevligt folköl med en trevligt brödig och jordigt humlig smak. Tyvärr blir det som ofta med svenskt folköl, lite tunt och vattnigt, men det är överkomligt då smakerna är så pass fina. Kunde haft aningens mer restsötma för att balansera beskan och fylla upp munkänslan kanske? Helt klart ett trevligt alternativ på folkölshyllan.

Bäst Före: 06-03-13

Mer info om Gotlands Frosty Bulldog:

Ale

Shepherd Neame Christmas Ale

Varunummer: 11357, Flaska 500ml, 28.90kr, Alkoholhalt: 7%

Ölhundbetyg

7

Ett återkommande ansikte i julölssläppet är detta lite starkare ale från klassiska Shepherd Neame som många nog känner till.

Utseende: Klar och ljusbrun/bärnstensfärgad med ett kort lite gulbeige gropigt skum som lämnar rätt trevliga spräckliga rester.

Doft: Lite sötsyrlig doft av aprikosmarmelad, apelsin och typ rönnbär samt fudge och smörkola med lite läderaktigt kryddiga toner. Lite krispig doft med en sötstickig fruktighet som överskuggar malten en smula.

Smak: Maltsöt med ljusa toner av kola och knäck samt aprikos och apelsin, men det är en balanserad sötma som torkas ut mycket trevligt av torra toner av röda bär, läder/sötare piptobak och lite mjukt mustiga kryddor. Det ligger en lite brödigt syrlig jästton i smaken.

Mun: Medelstor med mjukt kittlande kolsyra och len textur.

Väldigt typiskt brittisk, väldigt Shepherd Neame, men också riktigt bra. Den är inte så murrig som man skulle kunna tro utan den känns rätt lättdrucken och krispig med en snygg avvägning mellan maltsötma, aprikosfruktig humle och läderaktig sälta. Svårt att gissa att den är på hela 7%. Välgjort och väldigt drickbart. Ett rätt så lättsamt men balanserat smakrikt brittiskt bruksöl för julbordet.

Mer info om Shepherd Neame Christmas Ale:

Ale

Gotlands Wisby V Jubileum

Varunummer: 11741, Flaska 750ml, 99kr, Alkoholhalt: 8.5%

Ölhundbetyg

8

Enligt bryggare Magnus Tedenmyr ett “hybridöl” då den bryggts med 40% vetemalt och har förjäst i öppet kar med både tysk veteölsjäst och skotsk alejäst. Humlesorterna som använts är Magnum, Galaxy och Citra och man har även lagt ölet på ek. Ölet är bryggt i Visby.

Utseende: Näst intill klar och vackert rubinskimrande mörk bärnstensfärgad med ett lite gulbeige krämigt bubbligt skum som lämnar fina spräckliga rester. Riktigt snygg!

Doft: Det första man reagerar på är en spännande ton av enbär och rosmarin, sedan kommer apelsinskal, karamell och rågbröd med lite enträ. Lite torr doft.

Smak: Lite söt karamell med apelsin och gnuttan nektarin och rågbröd som får ett bra mothugg av beska örter som kryddnejlika, rosmarin och enbär. Maltigt med lagom sötma och lite vinösa drag.

Mun: Medelstor kropp med mjuk kolsyra, aningens sträv vätska. Lite för lätt kanske?

Förvånansvärt spännande och gott öl! Personligen skulle jag nog inte riktigt kalla det för ett Barley Wine dock, som jag ser vissa kallat det vid. Kryddtonerna ger en rustik “matig” karaktär till ölet och munkänslan är kanske lite för lätt för att ge den där “sipparkvalitén” som ett Barley Wine kan ha utan det känns mer som ett kryddigt English Strong Ale. Karaktärsfullt och händelsefullt samtidigt som det är förhållandevist lättdrucket och helt klart ett av de roligaste ölen som kommit från Gotlandsbryggeriet. Det blir till att köpa fler flaskor då jag gärna skulle se hur ölet blir med lite lagring.

Mer info om Gotlands Wisby V Jubileum:

Ale Porter/stout

Strömsholms Gråskägg

Varunummer: 88808, Flaska 500ml, 31.60kr, Alkoholhalt: 5.8%

Ölhundbetyg

7

Ett säsongsöl för vintertiden från Strömsholms som tog guldmedalj i klassen “Porter/Stout max 5,9%” vid Stockholm Beer & Whisky Festival 2011. Bryggd med karamellmalt och chokladmalt samt vete- havre- och rågmalt (samt rökmalt?). Enligt ratebeer är den endast humlad med Bravo, men på Strömsholms hemsida står det Galena. Jag gissar att det senare är det aktuella. Bryggeriet beskriver den som en “rökig porter”.

Utseende: Till synes svart men disigt rubinröd motljuset. Svårrest beige skum som pyser ihop rätt snabbt för att lämna lite smårester.

Doft: Stor fin rökig ton av lägereld och tjärmila med underliggande tjock karamellsötma med lite köttig sälta och mogen frukt samt honung. Lite hysteriskt men spännande.

Smak: Söt med mycket karamell och rostade rökiga toner med en del frukt och choklad. Lite syrlig med trä och något vagt kryddigt. Fin mjukt rostat karamellig eftersmak med röda bär och mjuk träig beska.

Mun: Medium kropp med mjukt kittlande pyttebubblor, något oljig.

Ett väldigt smakrikt men även rätt så rörigt öl. Sött, rostat, fruktigt, lite kryddor, rök, ja det händer en hel del här och antingen gillar man det eller inte. Jag gillar smakerna och dom håller hyfsat hela vägen utan att man tröttnar. Ratebeer säger porter, Beer Advocate säger winter warmer och Strömshols säger både och. Jag säger nog att det drar mer åt en vintervärmare än porter men i slutändan spelar det kanske inte så farligt mycket roll?


Mer info om Strömsholms Gråskägg:

Ale

Anchor Christmas Ale 2011

Varunummer: 11370, Flaska 355ml, 25.50kr, Alkoholhalt: 5.5%

Ölhundbetyg

6

Anchors klassiska julöl är en mörk “winter warmer” som bryggs med en lite annorlunda (hemlig) kryddning för varje år. Varje upplaga har ett nytt träd på etiketten och detta år har den 37e upplagan en Bristlecone Pine.

Utseende: Klar och mörkt brun/rubinröd med ett stort imponerande kompakt och pösigt ljusbrunt/beige skum som sitter som berg för att sedan sakta falla och lämna en mjuk ring vid toppen av glaset med lite fläckar under.

Doft: Söta karamell och chokladtoner med lite sträva lingon och kryddor trängs med en söt doft av limstift och kåda. Lite lättsammare doft med en lite syltigt syrlig karaktär.

Smak: Sötsur och sträv med bittra bär, bitter choklad och kaffe, örter och kryddor och karamell. Beskt bittert avslut med bär och lite choklad i eftersmaken.

Mun: Medium till lättare med små livliga kittlande bubblor och vätskan känns bara aningens klibbig.

Här finns kryddor som är lite svåra att sätta fingret på, här finns en sträv bärighet, här finns en lite tunn kropp, här finns en lite syltig sötma. Det är ett rätt välbalanserat och lättsamt öl samtidigt som det har komplexa drag och en påtaglig torr kryddighet. Lite för torr och tunn för mig möjligtvis och jag uppskattade nog förra årgången lite mer när den fått ett år på nacken. Ett år till kanske kan göra underverk?

Mer info om Anchor Christmas Ale 2011:

Ale

Anchor Christmas Ale 2010

Varunummer: -, Flaska 355ml, 25.50kr, Alkoholhalt: 5.5%

Ölhundbetyg

6

Anchors klassiska julöl är en mörk “winter warmer” som bryggs med en lite annorlunda (hemlig) kryddning för varje år. Varje upplaga har ett nytt träd på etiketten och detta år hade den 36e upplagan ett Ginkgo/Kinesiskt Tempelträd.

Utseende: Mörkt brunröd och klar förutom ett lätt dis, med ett stort snyggt smutsbeige/ljusbrunt skum som pyser ihop till ett gropigt lock medan det lämnar trevliga rester.

Doft: Kryddig och lite vinös med bär och mörk frukt, choklad, karamell, aska och blött bränt trä. Doften är söt men lite sträv och kryddningen är lite diffus men väldigt spännande och ibland tycker jag mig känna lite vanilj. Doften blir bara trevligare och trevligare.

Smak: Söt och aningens sur av sträva bär, apelsin och lite bränt askigt trä med kryddor och en rätt stor portion mörk besk choklad som breder ut sig i eftersmaken och kryddorna får mig att tänka på julmust.

Mun: Medium till något lättare kropp med mjuka små och lätt kittlande bubblor.

Ett rätt torrt och bärigt öl med en fin chokladton och hyfsad balans vad gäller kryddningen. Den här flaskan var som sagt ett år gammal och jämfört med en färsk flaska från 2011 framstår doften i den lagrade något mer fyllig och mjuk och smaken är lite mjukare i eftersmaken men kroppen känns lite halvtrött. Annars känns den sträva bäriga tonen igen i årets variant. Jag ska nog pröva att spara en flaska ännu ett år, även om jag inte var så oerhört imponerad av resultatet av ett års lagring.

Mer info om Anchor Christmas Ale 2010: