Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

archive.php

Ale

Achouffe N’Ice Chouffe

Varunummer: 11364, Flaska 750ml, 56.90kr, Alkoholhalt: 10%

Ölhundbetyg

7

Brasserie d’Achouffes klassiska “vinteröl” med de små tomtarna på etiketten är ingen nyhet för de svenska julölskonsumenterna. Ett sött och robust belgian strong ale på 10% som förutom de vanliga ingredienserna vatten, malt, humle och jäst även fått socker, timjan och curacau tillsatt.

Utseende: Snygg mörkt läderaktigt rödbrun färg med ett stort smutsbeige/gulnat skum som inte lämnar så mycket rester. Disig med rätt mycket småpartiklar som simmar runt i vätskan.

Doft: Doften är söt och jästig med massa torkad frukt, smörkola/knäck, sirap, trä, läder, tobak och kryddor. Alkoholen hettar lite i näsan.

Smak: En rätt hög sirapsaktig sötma med torkad frukt och knäck blir snabbt attackerad av en sträv kryddig ton av tobak, läder och örter som torkar ut munnen rejält och det känns som man ätit papper på tungan. Fyllig men trevlig jäst, smörkola, russin, aprikos, apelsin, tobak, trä, kryddor och värmande alkohol.

Mun: Större kropp med frisk skummande kolsyra. Vätskan är aningens tjock.

Ett stort, sött, fruktigt och knäckigt belgiskt öl med en rätt rivig uttorkande beska som känns mer tobak än humle. Det är gott och komplext men även lite fränt med sin aggressiva strävhet och det tar ifrån ölet lite finess. Jag gissar på att det här ölet mår bäst av att få vila i ett par år. Sjuan är väldigt nära en åtta.

Mer info om Achouffe N’Ice Chouffe:

Ale

S:t Eriks God Jul Barley Wine

Varunummer: 11542, Flaska 330ml, 21.90kr, Alkoholhalt: 8.5%

Ölhundbetyg

8

Jessica Heidrichs S:t Eriksserie drog hem en halv busslast med priser på senaste SB&WF, och nu är den åter tillbaka med sin eleganta flaska på systembolagets hyllor och innehållet är för tillfället ett barley wine.

Utseende: Snyggt kastanjeröd/mörkt bärnsten med ett hyfsat kort men tjockt gräddigt gulnat skum som lämnar lite rester. När skummet väl lagt sig och du snurrar vätskan så bildas en sockrig hinna på glaset med massa små skumprickar.

Doft: Söt med kola och lätta amerikanska humletoppar, stickig karamellsötma, kanderad citrus, aprikos, fikon, sirap, sockervadd, mynta, lite tobak/läder och blommig humle med lite alkoholstick. Det doftar intressant mixat mellan det amerikanska och det brittiska.

Smak: Stor sötma med massa godissöt karamell, lite rostat knäckig och fruktig blommig humle. Knäck, aprikos, grapefrukt, fikon, peppriga mintiga kryddor med en rätt stor örtig beska ger tillsammans med ett lätt alkoholsting ett rejält bett i avslutet.

Mun: Större kropp med mjuk lätt kolsyra och en lite klibbig vätska.

Jag kan se vad Jessica har sneglat på när hon gjorde det här ölet, och även om det inte är ett Old Ruffian eller Old Guardian så tycker jag hon lyckas göra ett riktigt trevligt öl som pendlar fint mellan det engelska och det amerikanska. Det sticker lite i munnen så det kan helt klart må bra av lagring, men är man inte rädd för lite sting så är det ett fullkomligt drickbart amerikanafruktigt sipparöl och den lite parfymiga tonen som en del S:t Eriksöl tenderar att ha känner jag inte riktigt av. Nej, det här är bra och ett av de bästa S:t Eriksölen jag druckit.

Mer info om S:t Eriks God Jul Barley Wine:

Ale

Mohawk Snowblind Strong Ale

Varunummer: 14440, Flaska 330ml, 24.90kr, Alkoholhalt: 7.5%

Ölhundbetyg

7

Stefan ‘Mohawk‘ Gustavssons bidrag till julölshetsen är av den diffusa stilen American Strong Ale. Robust maltig karaktär i lite brittisk stil fast med en rejäl amerikansk humling. Amarillo, Brewers Gold, Cascade, Chinook, Columbus, Northern Brewer, Saaz och Simcoe var humlesorterna som åkte i via en procedur som kallas Hop-Bursting, vilket innebär att man kontinuerligt slänger i humle. Malt har även använts givetvis och där står, förutom Pilsner-, Crystal, och Pale Chocolate-malt, Mynchnermalt för den stora stora delen.

Utseende: Klar och mörkare rödaktigt bärnstensfärgad med ett rätt stort kompakt gulnat skum som lämnar rätt bra rester på glaset.

Doft: Väldigt humlig med salta kryddiga tobak/läderliknande toner samt grapefrukt, aprikos, knäckig karamell och granbarr. Men även en pepprig mintig ton som känns lite som råg kan ge ifrån sig finns där och en gnuttan choklad.

Smak: Söt med en lite murrig maltstomme som ger en lite salt läderaktig smak men även knäck och karamell. Men humlen kommer rusande med grapefrukt, aprikos och en rejäl barrig beska.

Mun: Medium till större kropp med mjuk skummande kolsyra.

Här fanns det mycket humle! Men även mycket malt och läderaktig sälta som ger en robust ton som får mig att tänka på läderfotöljer och cigarrer. Det blir lite cross-over och ölet känns som en amerikansk västkust-IPA blandad med ett mer maltigt brittisk robust strong ale, och jag blir personligen ofta lite förvirrad av mixen av fruktig fräschör med köttig sälta. Det är inte alltför murrigt trots allt så det väger nog över lite mer mot humlefräscht ändå. Mr. Mohawk gör det igen och petar ur sig ännu en spännande humleraket. Fast ingen vidare “julig” sådan.

OBS! Denna bryggdes hos Slottskällans men brukade bryggas hos Sigtuna.

Mer info om Mohawk Snowblind Strong Ale:

Ale

Great Divide Hibernation Ale

Varunummer: 11332, Flaska 355ml, 29.90kr, Alkoholhalt: 8.7%

Ölhundbetyg

7

Great Divides populära och prisbelönta vintervärmare är ett maltrobust öl med tydliga humletoner som lagras i hela tre månader för att komma till ro innan försäljning. Förra året var den lite av en favorit och jag måste säga att jag tycker att Great Divide gör några av de snyggaste etiketterna jag känner till.
Maris Otter-, Vienna-, Karamell-, Choklad-, Biscuit-, Havre- och Brunmalt har hamnat i byttan tillsammans med humlesorterna Williamette, Citra och East Kent Goldings. IBU ca. 37.

Utseende: Klar och mörkt rödaktigt bärnsten/läderfärgad med ett snyggt medium gräddigt cremevitt/lätt gulnat skum som lämnar snygga nätmaskiga mönster på glaset.

Doft: Murrigt maltig doft med toppiga blommiga humletoner. Det luktar sött men det har också en lite köttig sälta i doften. Knäck, pomerans, aprikos, mango, passionsfrukt, tobak, mynta, stekspad och granbarr. Även en ton av målarfärg dyker upp. Det må låta lite illa men det är mer intressant än avskräckande.

Smak: Söt med knäck, choklad, sirap, stekspad, pomerans och kvalmig tropisk frukt som aprikos och mango. Doften går igen rätt bra i smaken och det blir en märklig mix av övermogen tropisk fruktighet och köttig sälta med en tobakspepprig beska.

Mun: Större kropp med mjuk kolsyra och en lite krämig munkänsla.

Ett stort, spännande, hyfsat komplext och smakrikt öl som trots allt blir lite för mycket för mig med sina schizofrena smaker. Den fruktiga kvalmigheten från Titan IPA känns igen och blandas med en hårdstekt fläskkotletts sälta. Går säkert mycket bra ihop med stinkande ostar. Ändå kan jag inte låta bli att bli lite trollbunden av det då det är väldigt balanserat väl sammansatt och jag tror det kan bli ännu intressantare med lagring.

Mer info om Great Divide Hibernation Ale:

Ale

Anchor Christmas Ale 2011

Varunummer: 11370, Flaska 355ml, 25.50kr, Alkoholhalt: 5.5%

Ölhundbetyg

6

Anchors klassiska julöl är en mörk “winter warmer” som bryggs med en lite annorlunda (hemlig) kryddning för varje år. Varje upplaga har ett nytt träd på etiketten och detta år har den 37e upplagan en Bristlecone Pine.

Utseende: Klar och mörkt brun/rubinröd med ett stort imponerande kompakt och pösigt ljusbrunt/beige skum som sitter som berg för att sedan sakta falla och lämna en mjuk ring vid toppen av glaset med lite fläckar under.

Doft: Söta karamell och chokladtoner med lite sträva lingon och kryddor trängs med en söt doft av limstift och kåda. Lite lättsammare doft med en lite syltigt syrlig karaktär.

Smak: Sötsur och sträv med bittra bär, bitter choklad och kaffe, örter och kryddor och karamell. Beskt bittert avslut med bär och lite choklad i eftersmaken.

Mun: Medium till lättare med små livliga kittlande bubblor och vätskan känns bara aningens klibbig.

Här finns kryddor som är lite svåra att sätta fingret på, här finns en sträv bärighet, här finns en lite tunn kropp, här finns en lite syltig sötma. Det är ett rätt välbalanserat och lättsamt öl samtidigt som det har komplexa drag och en påtaglig torr kryddighet. Lite för torr och tunn för mig möjligtvis och jag uppskattade nog förra årgången lite mer när den fått ett år på nacken. Ett år till kanske kan göra underverk?

Mer info om Anchor Christmas Ale 2011:

Ale

Anchor Christmas Ale 2010

Varunummer: -, Flaska 355ml, 25.50kr, Alkoholhalt: 5.5%

Ölhundbetyg

6

Anchors klassiska julöl är en mörk “winter warmer” som bryggs med en lite annorlunda (hemlig) kryddning för varje år. Varje upplaga har ett nytt träd på etiketten och detta år hade den 36e upplagan ett Ginkgo/Kinesiskt Tempelträd.

Utseende: Mörkt brunröd och klar förutom ett lätt dis, med ett stort snyggt smutsbeige/ljusbrunt skum som pyser ihop till ett gropigt lock medan det lämnar trevliga rester.

Doft: Kryddig och lite vinös med bär och mörk frukt, choklad, karamell, aska och blött bränt trä. Doften är söt men lite sträv och kryddningen är lite diffus men väldigt spännande och ibland tycker jag mig känna lite vanilj. Doften blir bara trevligare och trevligare.

Smak: Söt och aningens sur av sträva bär, apelsin och lite bränt askigt trä med kryddor och en rätt stor portion mörk besk choklad som breder ut sig i eftersmaken och kryddorna får mig att tänka på julmust.

Mun: Medium till något lättare kropp med mjuka små och lätt kittlande bubblor.

Ett rätt torrt och bärigt öl med en fin chokladton och hyfsad balans vad gäller kryddningen. Den här flaskan var som sagt ett år gammal och jämfört med en färsk flaska från 2011 framstår doften i den lagrade något mer fyllig och mjuk och smaken är lite mjukare i eftersmaken men kroppen känns lite halvtrött. Annars känns den sträva bäriga tonen igen i årets variant. Jag ska nog pröva att spara en flaska ännu ett år, även om jag inte var så oerhört imponerad av resultatet av ett års lagring.

Mer info om Anchor Christmas Ale 2010:

Ale

St Peter’s Winter Ale

Varunummer: 11331, Flaska 500ml, 26.90kr, Alkoholhalt: 6.5%

Ölhundbetyg

8

St Peter’s med sin karaktärsfulla “medicinflaska” har varit med ett bra tag nu på Systembolagets hyllor. Deras Cream Stout samt den glutenfria G-Free har vissa kanske sett, och den här Old Alen dyker taktfast upp i julölssläppet.

Utseende: Klar men väldigt mörkt brunröd med ett större kompakt ljusbrunt/beige skum som lämnar lite rester.

Doft: Lite rostat maltig och aningens vinös med mörk frukt och bär samt lite lakrits, men även en del choklad och en hint av kaffe samt lite nötig och en ton av klister.

Smak: Söt karamellig och rostad, nästan lite bränt maltig med en lite surt fruktig karaktär med röda torra bär som lingon eller enbär. Men den syrliga tonen planar ut för att ge plats åt en fyllig chokladton med kaffe. Aningar av tobak och örter i avslutet.

Mun: Större kropp med något friska bubblor och en aning vass och stickig munkänsla.

Ett förvånansvärt robust och komplext öl som balanserar den lite råa spretiga tobakskaraktären bra med spännande choklad- och kaffetoner. En halvspretig liten pärla att mysa med till julgodiset efter all julmat tänker jag. Tycker man den är för vass kan jag tänka mig att den lugnar ner sig bra till nästa jul.

Mer info om St Peter’s Winter Ale:

Ale

Nøgne Ø Underlig Jul

Varunummer: 11326, Flaska 500ml, 45.90kr, Alkoholhalt: 6.5%

Ölhundbetyg

5

Förra året hade Nøgne Ø sin american strong ale God Jul med i julölssläppet som jag tyckte var bra. I år blir det en annan variant vid namn Konstig Jul som ska vara inspirerad av glögg och är kryddad med kanel, ingefära, kardemumma, koriander och nejlika. Bryggd med Maris Otter-, Münchner-, Karamell- och Chokladmalt samt Columbus och Cascadehumle.

Utseende: Mörkt brunröd och lätt disig av jästfällning. Skummet är två fingrar stort och ljusbrunt och håller i sig rätt bra.

Doft: Återigen en galet julkryddig öl! Massa ingefära, kryddnejlika, kardemumma, koriander, lavendel krossar allt i sin väg och det enda jag hittar bakom kryddimman är en lite parfymig ton av bränd plast och pepparkaksdeg.

Smak: Först söt och fruktig med plommon, russin, apelsinskal, karamell, lite choklad och julkryddor. Sedan hällde jag i bottensats och allt och skutan tippade totalt över med parfymigt och örtigt beska julkryddor. Det känns som jag sitter och suger på en sån där doftpåse med lavendel och annat som mamma hade i badrummet när jag var liten.

Mun: Medium till större kropp med lätt mjuk kolsyra.

Det här är nästan i det grövsta draget för mig som redan innan har svårt med för mycket kryddor i öl. Det blir så kryddigt och parfymigt örtigt att jag blir helt förvirrad och inte vet vad jag ska tycka och jag varnar starkt för att få med för mycket av bottensatsen. Det här är ett riktigt kryddmonster för hardcorefantasten och kanske något man hatar eller älskar. Inte för mig. God Jul kom tillbaka!

Mer info om Nøgne Ø Underlig Jul:

Porter/stout

BrewDog There Is No Santa

Varunummer: 11178, Flaska 330ml, 19.90kr, Alkoholhalt: 4.7%

Ölhundbetyg

7

När skotska BrewDog gör saker så är det ofta med attityd och lite galenskap. Och gör man ett julöl som pryds av texten “there is no santa” i lite knasigt sneda bokstäver så kan man ju misstänka att det är något lite annorlunda i flaskan. Personligen tycker jag flaskan är väldigt lockande. Ölet är hur som en “lättsammare” stout på 4.7% bryggd med kakaobönor och en hel massa ingefära.

Utseende: Till första anblicken svart men tittar man noga är den klar och mörkt rubinröd. Skummet är stort, såpigt och poröst med en smutsigt ljusbeige ton och lämnar rester.

Doft: BrewDog gillar att ta i lite extra när dom gör saker och så även här. Det här är en kryddbomb! Det är så mycket ingefära här att det luktar som en flytande pepparkaka. Något bränd pepparkaka då det även ligger en del rostade toner bakom med lite aningar av kaffe, apelsinskal och russin med choklad. Ena stunden luktar det även lavendel. Faktiskt en riktigt rolig doft och det luktar onekligen jul.

Smak: En lättsam sötma av karamell och choklad får kämpa mot en desto större rostad och lite syrlig karaktär av kaffe, blött bränt trä, sträva röda bär och beska örter och julkryddor. Eftersmaken är lättsam men närvarande med julkryddor som kryddnejlika, muskot och lite mörk besk choklad.

Mun: Medium till lättare kropp med en lite livlig kolsyra ger ölet, tyvärr, en lite tunn och spritzig munkänsla.

Ja det finns chockfaktor i det här ölet, men är man lite förberedd är det faktiskt rätt trevligt. Oerhört intensiv doft som tyvärr ger signaler som smaken inte riktigt följer. Det känns lite tunt och askigt jämfört med doften som säger att nu ska du få något fylligt och sött. Men jag kan lätt se den här framför mig på julbordet. Eller öppna den och häng i fönstret som ett doftkrus.

Mer info om BrewDog There Is No Santa:

Mörk Lager

Samuel Adams Winter Lager

Varunummer: 11363, Flaska 355ml, 17.50kr, Alkoholhalt: 5.5%

Ölhundbetyg

5

En rätt vacker klar kastanjefärgad öl med ett krämigt fudgefärgat skum.

Aromen är starkt maltig med frukt, karamell, smulan rök och bränd mandel. Där tar tyvärr det positiva slut för min del med det här ölet.

Smaken är maltigt bitter med en metallisk ton och en salthet i den avslutande beskan. Det finns en fruktighet i ölet men de bittra, metalliska och salta tonerna tar över för mig. En besvikelse.

Mer info om Samuel Adams Winter Lager:

Page 2 of 3«123»