Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

Ale

Epic Armageddon IPA

Varunummer: 1523, Flaska 330ml, 22.90kr, Alkoholhalt: 6.7%

epic_armageddon_ipa
Ölhundbetyg

8

Favorit i repris då denna IPA i amerikansk stil från bryggeriet Epic i Nya Zeeland återvänder till Systembolaget. Förra gången den var här var 2011, och då i halvlitersflaska om jag minns rätt. Nu är den en del av fasta vårsortimentet. Bryggs med Engelsk pale ale-malt och karamellmalt samt humlesorterna Cascade, Centennial, Columbus och Simcoe.

Utseende: Klar bärnsten/guldfärgad med ett lite kort smutsvitt skum. Enkel men stilren och fotogenisk etikett som poppar ut.

Doft: Spunnet socker/karamell blandar sig snyggt med lite “svettiga”/salta humletoner av grapefrukt, litchi och mango med beska barr. Man känner verkligen beskan i doften.

Smak: Karamellsötma samt lite rostat bröd får bra jämvikt med grapefrukt, litchi och aprikos och avslutar med en stadig men lagom barrig beska. I avslutet får sötman en ton av spunnet socker och en stenig mineralton ger lite extra dimension till det hela.

Mun: Medelstor kropp med en kolsyra som går lite som elektricitet över tungan. Vätskan är len och aningens oljig.

Ren och rakt på sak men mycket snygg. Inte det mest komplexa ölet man kan dricka men det som finns där sitter ihop bra och är precis allt man behöver av en sådan här öl och perfekt att ha som stadigt inslag till våren.

Bäst före: 13-12-13

Mer info om Epic Armageddon IPA:

Ale

Thornbridge Jaipur

Varunummer: 1626, Flaska 500ml, 27.90kr, Alkoholhalt: 5.9%

thornbridge_jaipur
Ölhundbetyg

7

Jaipur är ett prisbelönat India Pale Ale som bryggts ända sedan Thornbridge startade upp 2005. Bryggd med Maris Otter- och wienermalt och humle från Nya Världen i form av Warrior, Chinook, Centennial och Ahtanum.

Utseende: Klar och gyllene med påtagligt mycket porlande bubblor i glaset. Skummet är smutsvitt och rätt poröst och lämnar inte så mycket rester. Som någon sa så ser den faktiskt nästan ut som en lager.

Doft: Mycket grapefrukt/blodapelsin till en början som sedan även får besök av sötare frukter som mango och litchi  med halm och rostbröd i botten med lite jäst. Någonting i fruktigheten känns nästan lite övermoget och ger en tyngd till doften, nästan som frukt som börjat jäsa. Fruktigt men även lite kryddigt.

Smak: Apelsin, mango, aprikos och litchi lägger sig på en lite brödig/halmig botten med örtigt gräsiga övertoner och en medelstor barrig beska. Det påminner lite om en rostmacka med marmelad på som någon klämt lite granbarrsolja över.

Mun: Medelstor kropp med mjuka bubblor och en något oljig textur.

En bra brittisk IPA med en touch av den nya världen. Det är fruktigt med lite tropiska drag men den har också den något mer grovhuggna framtoningen och det där lite örtigt gräsiga som på något vis känns så brittisk. Accentuerat citrusfruktig utan att för den sakens skull vara ohyggligt besk. Ett trevligt sessionöl som reser sig över de mer mediokra versionerna av stilen.

Bäst Före: 18-01-14

Mer info om Thornbridge Jaipur:

Ale

Sierra Nevada Celebration Ale 2012

Varunummer: 11437, Flaska 350ml, 27.90kr, Alkoholhalt: 6.8%

sierra_nevada_celebration_ale_2012
Ölhundbetyg

8

SMAKPROV

Amerikansk klassiker som har varit ett typexempel sedan 1981. Bryggs säsongsvis med Cascade-, Centennial- och Chinook-humle. En personlig favorit.

Utseende: Klar gyllene bärnsten med gulnat skum som fläckar lite. Sierras snygga etikettdesign med gullig liten vinterstuga. It’s a classic!

Doft: Lite kall måhända men förvånansvärt tillbakadragen i doften. Lite karamell, grapefrukt och kådiga barr som kämpar för att komma upp. Maltbasen känns fin som vanligt.

Smak: Brödig karamell och apelsinskal, grapefrukt med lite aprikos får en lätt skjuts av mandel. Rejäl barrig beska som lämnar en tvålig/parfymig smak efter sig.

Mun: Medelstor med mjukt skummande kolsyra och len textur med strävt avslut.

Det här är en klassiker som känns vintrigt robust i malten men kådig och citrusskarp i beskan. Fin maltbas och faktiskt en IPA som duger fint att lagra då malten är så snygg. Och den smått aggressiva beskan dör inte av att få lugna ner sig lite heller. Det blir alltid några köp på den här. :-)

Mer info om Sierra Nevada Celebration Ale 2012:

Ale

Dieu du Ciel Corne du Diable India Pale Ale

Varunummer: 11042, Flaska 341ml, 39.90kr, Alkoholhalt: 6.5%

Dieu_du_ciel_corne_du_diable_ipa
Ölhundbetyg

7

SMAKPROV

Utseende: Lätt disig bärnstensbrun med ett lätt gulnat medelstort skum. Snygg etikett som vanligt med Dieu du Ciel.

Doft: Väldigt brödig doft med kryddor och sötma, rågbröd, sirap, apelsinskal och torkad aprikos. Rågbulle med marmelad.

Smak: Söt och lite tjock smak med bröd, torkad frukt och sirap. Skarp kådig beska som hänger sig fast. En lite tyngre och grövre smakprofil av IPA än den annars rätt tropiska och friska som man får några mil söderut från Kanada.

Mun: Medelstor till större med mjuk kolsyra och något oljig textur. Känns lite tung.

En maltigare och rätt så grov IPA både i malten och beskan. Känns som den behöver en mustig och lite klibbig kötträtt som ackompanjemang. Udda och väl värd att prova då den faller lite mellan två stolar, men kan göra en besviken om man letar efter något i renare amerikansk västkustanda.

Mer info om Dieu du Ciel Corne du Diable India Pale Ale:

Ale

Sierra Nevada Northern Hemisphere Harvest Wet Hop Ale 2012

Varunummer: 11428, Flaska 710ml, 89kr, Alkoholhalt: 6.7%

sierra_nevada_northern_hemisphere_harvest_2012
Ölhundbetyg

7

SMAKPROV

Sierras årligen återkommande IPA som humlats med purfärska humlekottar från den norra hemisfären (Yakima Valley, Washington, för att vara exakt) som skördats under september-oktober. Centennial har använts för bittergiva och Cascade och Centennial för arom.

Utseende: I stort sett klar bärnsten med ett lite gulnat skum.

Doft: Lite kryddigt humlig doft med stadigt karamellig maltbas. Barr och grapefruktskal samt lite aprikos och en lite tvåligt kådig blommighet.

Smak: Rätt så robust med halm, karamell och bröd (sirapsbröd?) i malten och lite apelsinskal med aprikos. Understruken barrig och tvålig beska. Inte fullt så friskt fruktig som jag brukar tycka att Centennial och Cascade kan kännas.

Mun: Medelstor till aningens större munkänsla med mjukt kittlande kolsyra och lite oljig textur.

Känns rätt så jordig och rough med lite mer brittiska karaktärsdrag fast i amerikansk tappning. Färska humlekottar eller ej, Sierra brukar ta även malten på allvar och den kommer nog ge kvalitet ifrån sig även när den värsta tvåliga beskan lagt sig en aning. Ett spännande öl på pappret som jag kanske inte känner mig lika manad att köpa idag som för ett par år sedan. Men på inga sätt ett dåligt öl för det. :-)

Mer info om Sierra Nevada Northern Hemisphere Harvest Wet Hop Ale 2012:

Ale

De Molen Vuur & Vlam

Varunummer: 11056, Flaska 330ml, 26.90kr, Alkoholhalt: 6.2%

de_molen_vuur_&_vlam
Ölhundbetyg

6

SMAKPROV

De Molen får väl ses som Hollands bästa och berömdaste mikrobryggeri. Bryggeriets stouts är oftast ren världsklass. Om denna IPA säger ratebeer: “Bittering hops Galena; as latehops Chinook, Cascade, Simcoe and Amarillo; Dryhopping with Cascade; 42.6 EBU; OG 1058; FG 1012; 22.2 EBC”

Utseende: Disig orangegul med stort kompakt varmvitt skum som klänger längs sidorna.

Doft: Tropikfruktig med mycket aprikos, honungsmelon och stjärnfrukt eller något åt det hållet, med grapefrukt bakom. Malten är laid back med halm och småkaka. Kådig beska. Aningens kokta grönsaker. Udda men även lite rörig och instabil. Lite gammal?

Smak: Tropik med mestadels grapefrukt men något lite udda tropiskt även här. Rätt skarp kådig beska. Lite tuggummiaktig frukt- och beskakombination. Lite halm och småkaka i basen. Även här lite gummi och grönsaker men inte fullt så märkbart som i doften.

Mun: Medelstor, mjuk moussig kolsyra, lite sträv.

Vuur & Vlam är en rätt så speciell IPA från ett rätt så speciellt bryggeri och De Molen kan verkligen ha en lite hembryggaraktig touch på sina öl. Det är något med fruktigheten i det här ölet som verkligen sticker ut. Tyvärr så finns det lite olustiga drag av grönsaker och gummi i doft och smak som inte känns helt tillhörande. Hoppas det var en enstaka flaska. Så här tyckte Ölhunden 2011.

Tappdatum: 2012-05-15

Mer info om De Molen Vuur & Vlam:

Ale

BrewDog International Arms Race

Varunummer: 11744, Flaska 330ml, 39.90kr, Alkoholhalt: 7.5%

brewdog_international_arms_race
Ölhundbetyg

3

Amerikanska Flying Dog och skotska BrewDog får för sig att dom passar ihop för att båda har ordet “hund” i sitt namn och hör sedan av sig till mig för att…nej, nu skojar jag visst till det här. Hur som helst så drog de båda bryggerierna igång en tävling där de skulle brygga var sin IPA fast med regeln att ingen humle fick användas. Flaskorna skulle även bedömas utseendemässigt sett och då Flying Dog i sedvanlig ordning använde sig av Ralph Steadmans konst medan BrewDog anlitat Johanna Basford. Man åkte sedan på en mindre turné mellan BrewDog-barerna i Skottland där publiken fick rösta. Ölet innehåller alltså ingen humle utan istället saker som enbär, rosmarin och lagerblad bl.a.

Utseende: Jag tycker personligen att BrewDog tar poäng redan på etiketten som jag tycker är oerhört snygg. Ölet i sig är klart och orangeaktigt bärnstensfärgat med ett medelstort gulnat skum som fräser och sprakar bort rätt snabbt utan att lämna spår. Förutom det oroväckande fräsande skummet så ser det väl ok ut.

Doft: Ingefära, rosmarin, tvål och doftkrus (ni vet sånt där som står på vissa toaletter) dominerar. Efter en snurr i glaset tittar apelsin och lite kaka och karamell fram. Något med den påminner mig om Abstrakt 08. Jobbigt kryddig doft.

Smak: Söt karamell, apelsin, aningens aprikos, ingefära och sedan en våg av tvål och parfymiga kryddor och en eftersmak av enbär. Ingen direkt beska. Åh fy fan va äckligt.

Mun: Medelstor till något lättare kropp med lättsam kolsyra och något oljigt vattnig textur.

Oerhört parfymkladdigt och svårdrucket öl med en massa ingefära, rosmarin och örtiga saker som man helt enkelt inte vill ha i sitt öl. Eller rättare sagt, hade det funkat om det funnits humle också? Ack ja, vem vet. Det var ett roligt projekt på pappret och etiketterna är snygga, men drickbart är det inte. Och med det något häftiga priset 39.90 så är katastrofen ett faktum.

Batch: 258
Bäst Före: 12-08-13

Mer info om BrewDog International Arms Race:

Ale Veteöl

Lagunitas A Little Sumpin’ Sumpin’ Ale

Varunummer: -, Flaska 355ml, -kr, Alkoholhalt: 7.5%

lagunitas_a_little_sumpin_sumpin_ale
Ölhundbetyg

6

En lite udda IPA på den bemärkelsen att den, enligt bryggeriet, består av 50% vetemalt (tre olika sorter) och “alla humlesorter som börjar på bokstaven C”. Bryggeriet tycker att dom trots det hållit tillbaka beskan något och IBUn landar på 64,2. Ölet tas in av Galatea och går nu att hitta på diverse krogar.

Utseende: Klar gyllene men lite blek bärnstensfärgad med ett smutsvitt bubbligt skum som lämnar spräckliga rester.

Doft: Söt tropisk frukt som mandarin, stjärnfrukt, grapefrukt och gnuttan litchi med lite ljus karamell i bakgrunden. Det sticker lite i näsan av barr och alkohol.

Smak: Karamell med grapefrukt, mandarin, persika och blommor med en lite brödig ton i eftersmaken. Parfymig beska och smak (tulpan?) som sträcker sig långt i eftersmaken med lite brödiga undertoner.

Mun: Medelstor munkänsla med mjukt kittlande och skummande kolsyra, nästan lite frasig, och lätt vätska.

Lagom torr och med trevlig tropisk citrusfrukt, men den parfymiga smaken blir lite för stark för mig och drar ner den lite. Rätt så krispig och frisk men jag kan inte säga att jag skulle gissat att det var vetemalt i den förutom en lite udda “frasighet” i smak och munkänsla. Helt klart ett rätt så spännande öl på pappret dock och även om jag inte var stormförtjust i den just nu så känner jag mig ändå lockad att dricka den igen.

13844718

Mer info om Lagunitas A Little Sumpin’ Sumpin’ Ale:

Ale

Amager/Port Brewing Wookiee IPA

Varunummer: 11672, Flaska 500ml, 47.90kr, Alkoholhalt: 7.2%

amager_wookiee_ipa
Ölhundbetyg

8

Mike Rodriguez och Tomme Arthur från Port Brewing i Californien var i början av förra året över i Danmark och bryggde denna västkust-IPA tillsammans med Amager. Amager+Port Brewing+Star Wars=Supersant?

Utseende: Disig ljust knäckfärgat brun med ett puffigt smutsvitt skum som lämnar en tät spräcklig “gardin” på glaset. Det ser rustikt, hantverksmässigt och danskt ut.

Doft: Knäckig karamell och vaniljig smörkola blandar sig med grapefrukt, lite aprikos, örter och citrusskal.

Smak: Söt robust knäckig karamell med grapefrukt, apelsinskal och lite aprikos. Stor växande pepprig skalbeska som sätter sig bak i gommen värmer som om man käkat Thai-mat.

Mun: Medelstor kropp med mjuk kolsyra och lite oljigt len textur.

Snälla svenska bryggare som har ambitioner att göra sådan här typ av öl, ta lärdom av danskarna. Eller åtminstone av Amager för precis som med sin Amager IPA visar dom återigen att det är en stil dom bemästrar. Precis lagom söt knäckig malt för att skapa en stadig och robust botten för all grapefruktbesk humle att stå på. Okomplicerat, gott och återigen ett öl man vill ha en till av på en gång. ANOTHER!

Mer info om Amager/Port Brewing Wookiee IPA:

Ale

AleSmith IPA

Varunummer: 11660, Flaska 650ml, 99kr, Alkoholhalt: 7.3%

alsmith_ipa
Ölhundbetyg

9

Ett “sånt där” öl som lyckats bygga ett lite extra skimmer omkring sig i och med att det rankas som en av världens bästa IPAs. På Ratebeer.com har den till och med förstaplatsen. Mycket imponerande. Men sådana “listplaceringar” sätter även en hel del press på både ölet och öldrickaren och kan göra en en smula besviken. Inte nog med problemet med avklingad fräschör hos humlestinna öl som ibland tagit lång tid på sig att hitta hit efter buteljeringsdatum.

Ölet fick lite extra uppmärksamhet nu nyligen då det var många som inte fick sina beställda flaskor när ölet lanserades på Systembolaget i juni på grund av teknikstrul med webtjänsten. Detta är alltså en av de flaskor som Brill & Co så snällt fixade till de som blev utan.

Utseende: Bärnstensfärgad och klar med ett stort fint gulnat skum som lämnar klumpar och fläckar lite här och där på glaset. Hmm… Var det inte jästflagor i den senast jag drack den? Jaja, det ser ut som en ljusare ale formulär A kan vi säga.

Doft: Godissöta toner av karamell, aprikospuré, ananas, lite litchi och söt grapefrukt samt en lite udda fet ton av kokos. Det tar ett tag innan näsan uppfattar någon indikation om beska, men till slut börjar det sticka lite i näsan som av citrusskal, bar och lite mint för att sedan gå över till mer tvåligt beska toner. Intressant!

Smak: Godissöta karamelltoner även här, men väl balanserat mot en barrig parfymerad beska som tilltar ju mer du dricker. Karamell med lite vanilj blandas med grapefrukt och blommor. Ett charteröl = Det börjar sött och lite klibbigt för att sakta men säkert bli beskt och lite mintigt kyligt.

Mun: Medelstor kropp med mjuk och relativt låg kolsyra. Aningens oljig textur.

Ok. Jag ger mig. Det är värt allt ståhej. Jag kan förstå om man blir en smula besviken och tänker “det här är ju bara en vanlig IPA” men det finns tre små detaljer som tillsammans gör en något fetare helhet. Om humlen är trött? Tja, inte så det stör mig allt för mycket.
1: Det är välkomponerat. Ölets smakkomponenter är för stilen rätt klassiska, men det dyker upp små nyanser som gör det intressant. Som kokosen och den lite vaniljiga karamellen bl.a.
2: Det är lite av en resa att dricka ölet. Först börjar det lite sött och puréigt med lite kladdig karamell och låg beska, för att sedan sakta men säkert ändra ton och landa någon helt annan stans.
3: Det blir aldrig dåligt. Du kan sippa det här ölet länge. Lite så som man kan göra med ett intensivare mörkt öl. Många ljusa öl tröttnar efter en stunds luftning och snurrande, men här håller ölet stilen och man vill inte riktigt att det ska ta slut.
Så kontentan är att det är ett mycket gott och välgjort öl med en extra gnutta klass som jag med glädje dricker igen och igen, världsbäst eller inte.

Mer info om AleSmith IPA:

Page 1 of 212»