Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

archive.php

Ale

Weyerbacher Double Simcoe IPA

Varunummer: -, Fat 300ml, 95kr, Alkoholhalt: 9%

Ölhundbetyg

8

Oliver Twist (Stockholm) har för tillfället sin “Micromericafestival” med massa exklusiva amerikanska humlestinna öl på flaska och kran. En av dessa är Weyerbachers Double Simcoe IPA (flaska) som är en double india pale ale bryggd uteslutande med den moderna västkusthumlen Simcoe. Så hur passande är det då inte att knata bort till Bishops Arms Folkungagatan och pröva den på fat?

Utseende: Grumlig och mörkt kola-/brunröd med ett gräddigt smutsvitt skum som fastnar bra på glaset.

Doft: Rejält söt och humlig med godissöt karamell, fruktté, aprikos, grapefrukt, svartvinbär, litchi, enegransbarr samt lite kattpiss och alkoholhetta. Det händer en hel del i doften och det finns även en spännande bärig ton med lite syra som drar tankarna till en kriek eller framboise. Rätt rolig doft!

Smak: Som förväntat är även smaken rejält söt med massa godisklibbig karamell, lagom övermogen tropisk frukt som aprikos, grapefrukt, litchi och passionsfrukt, barr och lite örter. Hög men balanserad beska som aldrig blir frän. Jag undrar hur gammal den är? Lite bärig syra även i smaken men inte lika uttalad som i doften. Alkoholen värmer en del.

Mun: Stor klibbig munkänsla med en mjukt skummande kolsyra med lite batterisyrliga små bubblor som också drar tankarna en smula till spontanjäst öl.

En riktigt rolig double ipa med udda inslag. Komplex, stor, söt och välhumlad med bra maltbas. Ett långsamt men välgjort öl som man kanske inte dricker två av direkt. Möjligtvis aningens för söt och alkoholen sticker en aning för mycket. Trots smågnället ett väldigt gott och intressant öl.

Mer info om Weyerbacher Double Simcoe IPA:

Ale

Amager Rated XxX

Varunummer: -, Fat 330ml, 92kr, Alkoholhalt: 9%

Ölhundbetyg

7

Danska Amager har haft sin DIPA Rated XX, som innehåller det smått bisarra antalet 23 humlesorter, ute ett par år nu. Och nu har de i tidsenlig anda fått för sig att vara snäppet värre och packa uppföljaren med hela trettio sorter. Vilka sorter och hur mycket framgår inte enligt ratebeer utan endast en liten historia om en dam som ätit en humlepellet och en varning om att dricka på egen risk.

Klar rödaktigt bärnstensfärgad med ett tjockt gräddvitt skum som lämnar rester.

Doft: Söt och intensivt humlefruktig och bärig. Fruktgodis, jordgubbssylt, litchi, gelehallon och massa karamell står mer i förgrunden än de annars mer vanliga tonerna av exempelvis grapefrukt och persika som trots allt dyker upp mer efter ett tag. Stickiga barrtoner.

Smak: Söt och välhumlad med mycket karamell. Massa söta syltiga och frukthumliga smaker, jordgubbsmarmelad, litchi, persika, grapefrukt kåda och barr. Alkoholen värmer en aning.

Mun: Fylligare kropp med en lite klibbig munkänsla och mjuk kolsyra.

En riktigt söt och syltigt bärig humlebomb som ändå inte slutar som det helvetesbeska monster som bryggeriet uppmålar det som. Det blir istället en rätt söt och möjligtvis lite diffus historia. En rätt god och lättdrucken diffus historia.
Ölet dracks från fat på Monks Porterhouse i Gamla Stan, Stockholm.

* Bilden är lånad från holstila.net

Mer info om Amager Rated XxX:

Ale

Oppigårds Drakens DIPA

Varunummer: 11485, Flaska 330ml, 22.90kr, Alkoholhalt: 8.5%

Ölhundbetyg

8

Denna double/imperial india pale ale vann första pris i SM i hembryggning 2010. Priset var att få brygga ölet på Oppigårds i Hedemora och här har vi nu resultatet. Ölet är bryggt med Pilsner- och Munchenmalt samt Chinook-, Centennial-, Nuggethumle och har torrhumlats med Nelson Sauvin, Nugget och Simcoe.

Disig orange vätska med ett medelstort gräddvitt skum som sakta sjunker ner till ett tjockt bubbligt lock och lämnar fina rester.

Söt och rejält humlig doft med massa tropisk frukt och en väl avvägd knäckigt karamellig maltstomme. Persika, något övermogen mango, ananas, grapefrukt, mandariner, litchi och lite barr. Något känns även lite bränt och bland all frukt tittar lite söta bär fram. En rejäl fruktcocktail.

Smaken är söt med en något bränd karamellton som följs av doftens frukttoner. Mango, aprikos, ananas, apelsin/mandarin och grapefrukt. Det blir en lite syltig sötma. Men sedan kommer beskan med barr och kåda och växer mer och mer för att till slut bli lite örtig och vass mot slutet. Alkoholen värmer i munnen på ett lite burdust sätt.

Storr kropp med mjukt mousserande kolsyra och en lite klibbig munkänsla.

Drakens DIPA har fått mycket varma lovord av både “publik” och recensenter och har kallats “Sveriges bästa DIPA” både här och där. Jag kan inte annat göra än att hålla med. Det här är ett riktigt gott och fruktigt öl i amerikansk västkuststil, och det har vi väl inte varit alltför bortskämda med vad gäller de svenska bryggerierna.

Mer info om Oppigårds Drakens DIPA:

Ale

Mikkeller 1000 IBU

Varunummer: -, Fat 300ml, 105kr, Alkoholhalt: 9.6%

Ölhundbetyg

7

Danska spökbryggaren Mikkellers “1000 IBU” är en DIPA som med sina uppskattade IBU (International Bittering Units) kvalar in som en av världens mest beska öl. Mikkel Bjergsjøs intentioner med detta öl var dock inte att det endast skulle vara oerhört beskt utan även också “lättdrucket”.

Mörkt och grumligt rödbrun vätska med ett kort gräddigt lätt gulnat skum som lämnar en snygg gardin i glaset.

Doften är starkt humlig med barr, kåda, beska örter och lite kattpiss. Bakom detta gömmer sig lite tropisk frukt som mango, grapefrukt och persika tillsammans med en stadig dos karamell.

Smaken är söt av karamell och tropisk frukt men sötman får snabbt sig en enorm knuff av en av de intensivaste beskorna jag någonsin stött på i ett öl. Det känns nästan som att munnen fått en stöt och en våg går sakta genom munnen och sätter sig till slut långt bak i gomen och nästan fräter. I början av smaken hinner man hitta mango, persika och grapefrukt men i slutändan är det bara barr, kåda, beska örter och parfym som tar ens uppmärksamhet.

Medium till något fylligare kropp med låg mjuk kolsyra.

Det här är ett oerhört beskt öl som kräver sin masochist. Med det sagt är det dock ett rätt gott och intressant öl om man har den läggningen. 30cl kändes dock nästan för mycket.

Mer info om Mikkeller 1000 IBU:

Ale

Sierra Nevada Bigfoot 2011

Varunummer: 11454, Flaska 350ml, 29.90kr, Alkoholhalt: 9.6%

Ölhundbetyg

9

Sierra Nevadas välkända säsongsöl Bigfoot är ett välhumlat barleywine som oftast tar slut i ett nafs när det släpps.

Mörkare mahognyfärgad med endast ett lätt dis och ett stort smutsgulnat kompakt skum som snart blir poröst och lämnar stora skumpartier på glaset.

Söt välhumlad doft med massa välgräddad knäck, karamell, mandelmassa, kanderat apelsinskal, svarta vindruvor, plommon, sirap och som sagt en massa barrig och örtig humle.

Smaken är söt och fruktig med karamell och en hög örtig beska. Karamell, beska örter, grapefrukt, pomerans, katrinplommon och litchi.

Fyllighet över medium med en lite oljig munkänsla och en mjuk syrlig kolsyra.

Ett väldigt välgjort och trevligt öl med en beska som ställer krav på den som dricker det. Vid den första sniffen och sippen framstår det nästan lite enkelt och hyfsat lättdrucket för att sedan blomma ut i full komplexitet. Sierra Nevada hänvisar till “The English Barley Wine Style” men det här är inget annat än en fullmatad amerikansk humlebomb som nästan rör sig i gränslandet för ett amerikansk Double India Pale Ale. Med en prislapp på 30kr. är det här ett kap för den som klarar av den höga beskan och även om ölet är väldigt gott nu så är det som gjort för lagring. Ett givet köp.

Mer info om Sierra Nevada Bigfoot 2011:

Ale

Djævlebryg OriginAle Darwinian IPA

Varunummer: 11006, Flaska 500ml, 49.90kr, Alkoholhalt: 8.5%

Ölhundbetyg

7

De trevliga danskdjävlarna på Djævlebryg har dykt upp några gånger nu på systemet med sina oftast trevliga öl. Denna gång handlar det om en hyllning till Darwin i form av en dubbel india pale ale innehållandes 3 onämnda brittiska humlesorter.

Mörkare orangefärgad tjock och disig (jästfällning) vätska med stora porlande bubblor och ett stort gräddigt gräddgult skum som lämnar vissa rester.

Doften är rätt tung och lite kvalmig av övermogen tropisk frukt som mango, kanderad apelsin och möjligtvis lite äpple med brödigt jästiga inslag. Tjockt och rätt tungt. Efter ett tag kommer även lite komocka och halm.

Även smaken är lite kvalmigt tung och söt med mango, kanderad apelsin och aprikos samt söta kakor och karamell. Beskan är först lite dold av sötman men växer till slut till sig rejält till ett pepprigt kådigt avslut. Alkoholen värmer och bränner hyfsat bra.

Fyllig kropp med mjukt kittlande kolsyra.

Ett rätt tungt och i början lite svårdrucket öl som jag hört mycket negativt om den här lanseringen. Personligen tyckte jag att ölet höjde sig under tiden jag drack det och gick från att först vara en smula frånstötande till att faktiskt sluta på rätt gott och intressant. Lite luftning och god tid tror jag helt på i det här fallet och jag skulle även kunna tänka mig att lite lagring även skulle kunna vara intressant.

Mer info om Djævlebryg OriginAle Darwinian IPA:

Ale

Odell Myrcenary Double India Pale Ale

Varunummer: -, Flaska 355ml, -kr, Alkoholhalt: 9.3%

Ölhundbetyg

8

Klar och ljust bärnstensgyllene med ett stort skummigt bergigt smutsvitt skum som sakta pyser ihop och lämnar en del spridda rester i gaset.

Det doftar stickigt barrig humle men även torra löv och en vag ton av paprika eller liknande.  Grapefrukt, karamell och lite kvalmig mango trängs lite i bakgrunden utan att komma fram allt för mycket.

Smaken är söt av karamell, grapefrukt, mango och passionsfrukt med söta blommiga och barriga humletoner. Alkoholen sticker en aning i halsen, trots det är den väl gömd med tanke på hur hög den ändå är. Eftersmaken har en lätt smak av övermogen frukt.

Större kropp med förvånansvärt låg kolsyra. Nästan flat.

Gillar du söta kraftiga humlebomber så har du möjligtvis din vän här. Min flaska hade märkningen 19e Maj 2011 som jag antar är utgångsdatum, vilket i humlefräschörens värld för många betyder att kistan är borta, liket har ruttnat och skelettet har börjat bli till fossil. Tydligen så är det dock så att Odell sätter utgångsdatumet endast fem månader efter buteljering så jag kände inte att det var något större problem i det här fallet.

Mer info om Odell Myrcenary Double India Pale Ale:

Ale

Avery DuganA

Varunummer: 11157, Flaska 650ml, 79.40kr, Alkoholhalt: 8.5%

Ölhundbetyg

8

Averys DuganA India Pale Ale ligger med sina 8.5% närmre en DIPA/IIPA än en vanlig IPA och var här förra året också och jag vill minnas att jag tyckte den var snällare än jag förväntat mig. Idag är jag lite visare, men tycker jag annorlunda för det?

Ölet är gyllene bärnstensfärgat och disigt med en del partiklar som grumlar runt. Det rätt korta skummet är cremevitt och bubbligt och lämnar lite fläckar här och där.

Massa söta tropiska frukter i doften. Mango, passionsfrukt, persika och grapefrukt trängs bland en massa granbarr och kåda. Aningens karamell smyger runt lite våt sten.

Smaken är söt av karamell och tropisk frukt som mango, grapefrukt och persika med en hög men ändå rätt balanserad barrig kådig beska som blir lite såpig i eftersmaken. Den såpiga och kådiga beskan ligger kvar och intensifieras i eftersmaken. Alkoholen värmer lite i munnen efter ett tag.

Kroppen är fyllig förutom att den dippar lite strax efter det första intrycket. Man tar en klunk som fyller upp smaklökarna totalt för att sedan snabbt dra sig tillbaka lite. Bubblorna är små, relativt få och kittlar tungspetsen.

En riktigt god och robust amerikansk DIPA med de klassiska dragen. Söt, besk, fruktig och hyfsat balanserad. Det enda jag egentligen har att klaga på är den lite efterhängsna såpiga eftersmaken. Lite dyr men stor och god och väl värd att pröva om man gillar stilen.

Mer info om Avery DuganA:

Ale

BrewDog Hardcore IPA

Varunummer: 1591, Flaska 330ml, 36kr, Alkoholhalt: 9.2%

Ölhundbetyg

8

Skotska bryggeriet BrewDogs beryktade och omtyckta dubbel-IPA.

Klar vätska med en mörk bärnstensfärg och ett stort gulnat skum som faller utan att lämna större rester.

Stor doft av söt karamellmalt och fruktig, blommig och barrig humle. Grapefrukt, apelsinskal, lite passionsfrukt, kakdeg, barr och kåda.

Smaken är söt med en stabil karamellig maltbas och grapefrukt, apelsinskal och lite passionsfrukt. Den barriga och kådiga beskan verkar först rätt mild i skuggan av den söta karamellmalten men stegrar sig sedan mer och mer i den långa eftersmaken. Lite värme från alkoholen kommer först mot slutet av glaset.

Munkänslan är söt och lite klibbig, kroppen stor och bubblorna få och lena.

En riktigt burdus och maltsöt DIPA i den amerikanska skolan. På sätt och vis enkel men kraftig och god med stor beska (150 IBU!).

 

Mer info om BrewDog Hardcore IPA:

Ale

Amager Double Black IPA

Varunummer: 11128, Flaska 500ml, 51.90kr, Alkoholhalt: 8.5%

Ölhundbetyg

6

Svart öl som skimrar klart rubinrött om man håller det mot ljuset. Ett massivt, kompakt och lattebrunt skum reser sig och håller sig envist kvar som en klick grädde i glaset. Fina skumrester.

Doften är rostad malt med massa gräsig humle och örter. Lite kaffe, en hel del salmiak, lite pappkartong och en mineralaktig ton.

Smaken är rostad och söt med en kraftig gräsig humlebeska. Kaffe, salmiak och örter. Det smakar nästan lite som Fernet Branca eller Jägermeister!

Kroppen är medium till större, kolsyran finbubblig och bra. Alkoholen värmer en aning.

Oj! Vad säger man?! Ett extremt öl med massa smak. Flaskan är på tok för stor för mig med tanke på den extrema smaken. Väldigt god i början, nästan jobbig mot slutet. Örtigheten plus alkoholen och den kraftiga beskan på (uppskattningsvis) 200 IBU (!!!) för tankarna som sagt till Fernet eller Jäger, och jag har aldrig varit ett stort fan av dessa. Intressant dock.

Mer info om Amager Double Black IPA:

Page 2 of 3«123»