Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

single.php

Ale

Struise St. Amatus – Oostvleteren 12

Varunummer: 1626, Flaska 330ml, 59.90kr, Alkoholhalt: 10%

Ölhundbetyg

8

Belgiska uppstickarbryggeriet De Struise Brouwers gör ett kraftigt klosteröl i helgonet/munken Amatus ära och gör samtidigt en lätt passning till det berömda trappistölet Westvleteren 12.

Ölet är grumligt och mörkt rödbrunt med ett stort lite bubbligt gråbrunt skum.

Doft: Stor sötma med karamelliserat socker, kola, russin och mörk torkad frukt med en hint av lakrits.

Smak: Även här är sötman stor, men den balanserar sig snabbt och lämnar en mycket rik och komplex smak av kola/knäck, russin/mörk torkad frukt, lite kaffe och choklad, lite bränd sirap och marsipan. Det är sött, men komplext, elegant och välskött.

Mun: Fyllig kropp med en lite klibbig munkänsla och mjuka små porlande bubblor.

Ett riktigt bra sött belgiskt öl som skulle sitta som en smäck till en efterrätt med vaniljglass föreställer jag mig. I sådana här fall kan det lätt bli en smula obalanserat med sötma, fruktighet eller jäst, men här blir det en ren elegant njutning. Kan nog bli spännande efter ett par års lagring och då ligger det redan nu och nosar på betyget 9.

Mer info om Struise St. Amatus – Oostvleteren 12:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *