Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

single.php

Porter/stout

Sigtuna Midvinterblot 2012

Varunummer: 11304, Flaska 330ml, 22.90kr, Alkoholhalt: 8%

Ölhundbetyg

7

Förra julen släppte Sigtuna denna imperial porter signerad Emil Lindén för första gången. Då var det dock på halvlitersflaska och med en betydligt kraftigare procenthalt på 10.1%. I år kommer den dock med den lite mer drickbara procenthalten 8% och i 33cl. flaska. Bryggd med pilsner-, choklad-, karamell- och havremalt samt muskovadosocker.

Utseende: Ogenomträngligt mörkbrun/svart med ett kort brunt skum som lämnar få rester. Vätskan klibbar på glaset och skvallrar om mycket restsocker.

Doft: Det första jag känner är rätt vinösa toner av mörk frukt, men dessa tonas snart ner och doften blir söt och rostad med melass, sirap, lakrits och lite mörk choklad och kallt kaffe. Även lite oljiga barr och en aning av alkohol som känns lite som nagellack. Längre ner tilltar en mer salt lakritston.

Smak: Hyfsat hög sötma med rostat maltiga toner av kallt starkt kaffe, melass, mörk kakao/choklad och en stadig barrig beska i avslutet. Även här kryper en lakritston sakta fram ju mer man dricker.

Mun: Medelstor till större kropp med låg mjuk kolsyra och oljig textur.

En väl tilltagen imperial stout/porter med bra intensitet i de klassiska inslagen av kaffe och choklad och samtidigt en stadig beska. Även vissa vinösa tendenser kikar fram. Intrycket blir ändå lite mer åt det lakritsbetonade med en rätt rejäl barrig beska och jag tror ölet kan må bra av att ligga till nästa jul.

Mer info om Sigtuna Midvinterblot 2012:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *