Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

single.php

Ale

Sierra Nevada Harvest Southern Hemisphere 2012

Varunummer: 11634, Flaska 710ml, 89kr, Alkoholhalt: 6.7%

Ölhundbetyg

8

Bryggd med den första plockade humlen för våren från den södra hemisfären (Nya Zeeland) samt Nordamerikansk malt (Pale malt & Caramel malt). Humlen (Pacific Hallertau, New Zealand Motueka och New Zealand Southern Cross) torkas direkt efter att den skördats och transporteras sedan till bryggeriet i Chico, Kalifornien, för att bryggas veckan efter. Allt för att försäkra ölet dess fräschör. Därför får öl som det här ofta kritik när det inte lyckas ta sig hit först efter en 4-5 månader. Beskan landar på 66 IBU.

Utseende: Bärnstensfärgad med ett lätt dis och ett stort skummigt gulnat huvud som lämnar massa tjocka klumpiga rester. Snyggt!

Doft: Söt och humlig med citrusskal, aprikos och aningens mango, karamell och småkakor, örter och barr.

Smak: Lättsam sötma av knäckig karamell spelar snyggt mot grapefrukt och aprikos som går mot en snygg örtig beska som startar mjukt och växer sig starkare i den långa eftersmaken som har en lite vaniljig karamellton.

Mun: Medelstor till större kropp, mjuk kolsyra, oljig textur.

Det här är ett typiskt öl som får kritik för att ha tappat humlekraft efter resan till Sverige. Det kan mycket väl vara så, men jag tycker att ölet är så väl sammansatt att det lyckas lysa trots detta. Det mår allra bäst av att inte drickas för kallt, då växer maltens samspel med humlen som definitivt ger tillräckligt med bett. Ett öl som visar på ett högklassigt hantverk som, enligt mig, står lite över diskussionen om “färskvara”.

Mer info om Sierra Nevada Harvest Southern Hemisphere 2012:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *