Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

single.php

Porter/stout

BrewDog Alice Porter

Varunummer: 1690, Flaska 330ml, 96.70kr, Alkoholhalt: 6.2%

Ölhundbetyg

7

I somras kom BrewDog med sitt mixpack IPA Is Dead som innehöll fyra stycken india pale ales som alla hade singelhumlats med var sin humlesort. Nu, den första mars, kom ännu ett mixpack men den här gången är det helt enkelt fyra olika stilar det handlar om. En IPA (Chaos Theory), en Amber Ale (5AM Saint), ett Strong Ale som smaksats med massa lustigheter (Dogma) och så denna porter kallad Alice. Alice Porter är enligt BrewDog “en 6.2% porter med massa mörk malt (Marris Otter, Dark Crystal, Caramalt, Chocolate Malt, Roast Barley), en “twist” av vanilj (vaniljstänger har tillsats) och en ovanlig blandning av engelska humlesorten Bramling X och den japanska humlesorten Sorachi Ace.” Vad jag ska ha förstått så är det även en så kallad Baltic Porter vilket betyder att den är underjäst som en lager.

Utseende: Klar, mörkt rödbrun/svart med ett lite såpigt gropigt ljusbrunt skum som lämnar tjocka rester på glaset.

Doft: Rostad, något söt med choklad och karamell samt kaffe och en hint av vanilj. Snurrar du runt ölet i glaset en sväng så kommer en lite syrligt pepprig ton av grön paprika fram.

Smak: Söt och rostad med karamell, choklad, kaffe, precis lagom aska samt lite lätta toner av bär samt trä. I eftersmaken breder en massa härlig choklad ut sig med väldigt subtila aningar av vanilj.

Mun: Medelstor kropp med mjukt kittlande kolsyra. Smulan oljig konsistens.

En riktigt trevlig porter som i mina ögon har en bra balans mellan sötma och maltigt askig syra. De rostade tonerna är snygga och välbalanserade. Jag drack den nyligen på fat och blev riktigt besviken då den mest var maltigt sur och tunn. Baltic Porter kan vara lite av en gamble för mig, men Alice fick verkligen upprättelse på flaska. Jag gillar den mer och mer för varje sipp. Jag citerar Tom Waits; “And the ice in my drink, Baby all I can think of…is Alice”.

Mer info om BrewDog Alice Porter:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *