Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg. Tanken är att du som är på jakt efter bra och spännande öl ska kunna få en hjälp att navigera dig i den allt snabbare växande öldjungeln. Ölhunden håller även koll på nyheter inom ölvärlden samt nyheter från Systembolaget.

home.php

Ale

Sigtuna Merry Christmas

Varunummer: 11384, Flaska 500ml, 27.90kr, Alkoholhalt: 6%

Ölhundbetyg

6

Beskt mörkt julöl med arom och smak av julkryddor, lakrits och choklad och lite mörk frukt. Kolsyran är rätt aggressiv och kroppen medium. Lakritsen och chokladen väger upp rätt bra mot kryddningen men den något sura beskheten faller mig inte så mycket i smaken. En inte fullt så kul jul.

Mer info om Sigtuna Merry Christmas:

Ale

Stone Vertical Epic 10.10.10.

Varunummer: 11769, Flaska 650ml, 94.60kr, Alkoholhalt: 9.5%

Ölhundbetyg

6

Komplext öl med karaktär av vitt mousserande vin.

Dofter av jäst, vitt vin, äpple, päron och koriander.

Smaken har även den en stark vitvinskaraktär med syrlig citrus och koriander. Det fullkomligt exploderar i munnen av smaker som man normalt sett inte associerar med öl. Det känns som att smakerna har ADHD och vägrar sitta still och eftersmaken känns märkligt besk och stickande som batterisyra blandat med citronextrakt.

Stone Brewing Co. har en tanke med den här serien av öl som bryggs en gång varje år. Första versionen kom 2002 och sista kommer komma 2012. Tanken är sedan att man skall ha köpt alla och ha en så kallad “vertikalprovning” av alla årgångarna. Ett projekt för den äkta nörden som samtidigt har plånboken för projektet då flaskorna är dyra och man helst ska köpa två åt gången. En att testa nu och en att lagra. Vid det här stadiet kan jag tycka att den här versionen är kaotisk. Att ölet har så mycket vinkaraktär beror på att dom slängt i druvorna Muscat, Gewürztraminer och Sauvignon Blanc i processen. Jag har ingen aning vad lite lagring kommer göra med ölet, men den som känner för att se efter får se.

Mer info om Stone Vertical Epic 10.10.10.:

Porter/stout

Nynäshamns Valsviken Vinterporter

Varunummer: 11118, Flaska 250ml, 40.60kr, Alkoholhalt: 9.1%

Ölhundbetyg

8

En elegant porter i en elegant förpackning från Nynäshamns Ångbryggeri.

Stor doft av söt rostad malt, lakrits, soja, brända mandlar och humle.

Smaken är bränd malt, lakrits, soja, kaffe, trä och mörk frukt. Lite rödvinskaraktär. Mjuk humlebeska i avslutet.

Munkänslan är len och lite klibbig, kroppen medium en aningens tunn med låg kolsyra.

En välbalanserad imperial porter som kommer i en nätt liten flaska på 25cl. som fullkomligt skriker “Jag har klass och bör avnjutas med stil!”

Mer info om Nynäshamns Valsviken Vinterporter:

Veteöl

Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfenweisse

Varunummer: 88148, Flaska 500ml, 29.50*kr, Alkoholhalt: 8.2%

Ölhundbetyg

8

Ett veteöl som bryggs som ett samarbete mellan det tyska bryggeriet Schneider och det amerikanska bryggeriet Brooklyn. Ett starkare veteöl med extra mycket humlekaraktär än brukligt. Doft och smak av söta tropiska frukter, jäst och uppfriskande humle. Tycker man att veteöl oftast är för sött och kvalmigt kan det här vara ett alternativ.

Mer info om Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfenweisse:

Ale

Victory Hop Devil

Varunummer: 89978, Flaska 355ml, 26.80x24kr, Alkoholhalt: 6.7%

Ölhundbetyg

6

Amerikansk IPA med massa humle, citrus, gran och passionsfrukt i doften. Smaken är bittert humlig med jordiga, grapefruktiga och kryddiga toner. Intensiv men kort smak.

Mer info om Victory Hop Devil:

Spontanjäst Öl

Oud Beersel Oude Geuze Vieille

Varunummer: 1694, Flaska 375ml, 39.90kr, Alkoholhalt: 6%

Ölhundbetyg

8

Mycket trevlig gueuze för ett överkomligt pris. Speciell stil för den oinvigde, men tänk mousserande vin och cider så är du en liten bit på vägen.

Disig och orange vätska med ett stort och lite smutsvitt skum som rätt snabbt sjunker ner till en tunn vit hinna utan att lämna rester.

Syrlig doft med vinägersyra, trä och den karaktäristiska jästigt unkna doften som påminner om hästfilt, blöt hund eller kanske mer i det här fallet mögelost. Men det är även fruktigt med citron och bokna äpplen och bakom syran ligger en lite lenare och söt ton av mandelmassa.

Smaken är sur med inslag av syrliga äpplen, grapefrukt, trä och mustig vinäger.

Kroppen är medium och kolsyran är livlig men uppfriskande.

Ett mycket bra och stabilt exempel på stilen. Det är surt utan att direkt gå till Cantillons extrema nivåer, och när man vant sig vid syran så är Oude Geuze Vieille ett riktigt balanserat och smakrikt öl.

Mer info om Oud Beersel Oude Geuze Vieille:

Specialöl

Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock

Varunummer: 11100, Flaska 500ml, 34.90kr, Alkoholhalt: 8%

Ölhundbetyg

8

Sött maltigt öl som doftar rökt korv, frukt och lite humle. Smaken är söt av karamell, torkad frukt, rök, krydda och malt. En smula oljig/fet. Värmande alkohol som inte går över gränsen. Riktig god öl för den som inte avskräcks att pröva ett rököl, och jag kan se den här passa riktigt bra med ost.

Mer info om Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock:

Porter/stout

Great Divide Yeti Imperial Stout

Varunummer: 1667, Flaska 355ml, 29.90kr, Alkoholhalt: 9.5%

Ölhundbetyg

9

Komplex imperial stout med massa humle i både arom och smak. Färgen är svart likt olja med en vackert mörkbrun skumkrona. Smaken är espresso, mörk choklad, rostad malt, lite karamell, citrus och massa humle. Ett fantastiskt öl som kräver en hel del av den som dricker det. En personlig favorit.

Mer info om Great Divide Yeti Imperial Stout:

Ale

BrewDog Punk IPA

Varunummer: 1515, Flaska 330ml, 18.90kr, Alkoholhalt: 5.6%

Ölhundbetyg

8

En modern klassiker? Ett älska/hata-öl? I april (2011) kommer det på burk och med nytt recept och alkoholstyrka.

Utseende: Klar och gyllene med ett fint fluffigt vitt skum som lämnar snygga tjocka rester på insidan av glaset.

Doft: Söt och tropisk med lätt brödig malt och massa litchi samt mandarin, aprikos och blommig humle med järn och granbarr.

Smak: Söt och fruktig med mogen mango, litchi, aprikos och grapefrukt med en hyfsat mjuk gräsig beska.

Mun: Medelfyllig kropp med en mjukt skummande kolsyra med små bubblor.

Ett öl som dragit mångas blickar från de vanliga lagerburkarna och helt klart fått många att intressera sig för stilen India Pale Ale och öl med mer karaktär och beska här i Sverige. I mina ögon har det alltid varit gott och förtjänar sin lilla respekt för vad det åstadkommit. Receptet ändrades en aning 2011 och alkoholstyrkan sänktes. En stabil vardags-IPA.

Mer info om BrewDog Punk IPA:

Ale

Mohawk Extra India Pale Ale

Varunummer: 1419, Flaska 500ml, 36.10kr, Alkoholhalt: 7.5%

Ölhundbetyg

8

Ölet är bärnstensfärgat och smulan disigt med ett stort äggvitt fluffigt skum som faller till en ring och lämnar en fin kort skumkrans på glaset.

Doften är fruktig och humlig med passionsfrukt, grapefrukt, tallbarr och kåda.

Smaken är humligt besk, stor och rätt söt med massa tropisk frukt och i eftersmaken kommer en tjärv träig beska med citrustoner.

Ett av mina svenska favoritöl som jag måste påstå har tappat lite den senaste tiden och jag undrar om dom modifierat receptet eller om mina smaklökar har utvecklats? Hur som så är det en riktigt god svensk IPA/DIPA som är rustik och hyfsat komplex.

Mer info om Mohawk Extra India Pale Ale:

Page 51 of 53« First...«4950515253»