Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg. Tanken är att du som är på jakt efter bra och spännande öl ska kunna få en hjälp att navigera dig i den allt snabbare växande öldjungeln. Ölhunden håller även koll på nyheter inom ölvärlden samt nyheter från Systembolaget.

Ale Porter/stout

Thornbridge Bracia

Varunummer: 11690, Flaska 500ml, 99.90kr, Alkoholhalt: 10%

thornbridge_bracia
Ölhundbetyg

8

Bryggdes första gången 2009 i begränsad upplaga, men då den snabbt började vinna priser bestämdes det att den skulle bli ett mer stående inslag och bryggs nu fyra gånger om året. Förutom italiensk kastanjehonung har ölet bryggts med Maris otter-, brown-, munich-, dark crystal-, black- och chocolatemalt samt humle av sorterna target, hallertau, pioneer och sorachi ace.

Utseende: Grumligt mörkbrun/svart med ett snyggt kompakt brunt skum som växer till sig på ett imponerande sätt och lämnar en fin spräcklig krans efter sig. Snyggt!

Doft: Oj! Vad har vi här!? Lite vag rostad doft med en lätt ton av aska med lite känningar av kaffe och mörk bitter choklad bakom samt något bränt socker, men det som är absolut mest framstående är en väldigt udda ton av Hubba Bubba/Jenka och salmiak. Synd att de rostade dofterna var så tillbakadragna för tuggummidoften är riktigt rolig, men den blir lite…ensam.

Smak: Söt och intensivt rostad/bränd med mörk choklad, espresso, salmiak, melass/bränt socker, lönnsirap, lite rök och tobak. Bränd örtig beska i avslutet med en söt och bränt rostad eftersmak av nötter, kaffe, bitter choklad och sirap. Alkoholen värmer behagligt.

Mun: Stor fyllig kropp med mjuk len kolsyra och tjock klibbig textur.

Både Ratebeer och Beeradvocate kallar detta för saker som “Traditional Ale” och “English Strong Ale”. Lite missvisande tycker jag då det helt klart rör sig om något som mer känns som en lite udda söt Imperial Stout. Den har den brända melassötman som påminner om vissa av BrewDogs muskelstouts utan att vara fullt så sötsliskig. Komplext och intensivt. Mycket trevligt dessertöl med intensivt rostade toner och sötma. Står precis på tröskeln till en 9a. Väl värd att jaga tag på om man kan!

Mer info om Thornbridge Bracia:

Ale

Thornbridge Raven Black IPA

Varunummer: 11688, Flaska 500ml, 49.50kr, Alkoholhalt: 6.6%

thornbridge_raven_black_ipa
Ölhundbetyg

8

Brittiska Thornbridge bryggde sitt första öl 2005 men har redan hunnit håva in 200 medaljer i diverse tävlingar och expanderat med ett andra bryggeri. Det är dock första gången vi ser dom på Systembolagets hyllor.

Utseende: Till synes svart, men hållet mot ljuset skimrar det klart och rubinrött. Skummet är smutsbeige och stort och svampigt och lämnar en tjock bubblig krans på glasets insida.

Doft: En söt och nästan lite gräddigt tjock maltbas med lite sött mörkt bröd toppas av beska örter och barr med lite tropisk frukt och lite brända toner. Längre ner i glaset känner jag även en tydlig ton av våt sten.

Smak: Sött med karamell och frukter som grapefrukt, litchi, persika och möjligtvis ananas får snabbt besök av lite brända träiga toner med beska örter. Beskan i avslutet är rätt hög men väl balanserad mot sötman och allt mynnar ut i en rätt mjuk fin eftersmak med brödig karamell samt vaga känningar av choklad och kaffe.

Mun: Medium kropp med en lite skummande kolsyra med bubblor som sprakar en smula på tungan och skapar en lite metallisk känsla. Mjuk oljig vätska.

Välbalanserat, snyggt och riktigt lättdrucket. En svart IPA med klar amerikansk karaktär som ändå lyckas behålla något brittiskt i sitt drag och aldrig bli för aggressiv. Fint flöde från början till slut. Det enda som stör mig lite är den lite brusiga kolsyran som ger en lite metallisk karaktär, men jag kan inte riktigt bestämma mig för om jag tycker illa om den eller att den ger karaktär.

Mer info om Thornbridge Raven Black IPA:

Ale

Gouden Carolus Cuvee Van De Keizer Blauw 2011

Varunummer: 11035, Flaska 750ml, 116kr, Alkoholhalt: 11%

gouden_carolus_cuvee_van_de_keizer_blau_2011
Ölhundbetyg

8

Lyxigt starkt säsongsöl från belgiska Het Anker som bryggs för att hylla den tysk-romerska kejsaren Karl V.

Utseende: Klar men väldigt mörkt brunröd/rubinröd med ett smutsbeige skum som lämnar lite oregelbundna fläckar.

Doft: Söt, maltig och kryddigt fruktig doft med belgisk jäst och hettande alkohol. Russin, katrinplommon, apelsinskal, äpplen,  marsipan, jäst och limstift.

Smak: Söt och maltig med torkad mörk frukt, apelsinskal och lite äpplen, sirap, lite syrliga bär, marsipan och en hel del kryddor som anis, kryddnejlika och muskot bl.a. Något träig skalbeska i eftersmaken med hettande alkohol.

Mun: Större kropp med skummande kittliga bubblor. Vätskan är klibbig men len.

Komplext, mörkt fruktigt och kryddigt öl med en rätt bra dos alkohol. Verkligen ett lyxigt och fylligt starkt öl nu, men det är ju som gjort för att få mogna till sig och jag ser verkligen fram emot att få öppna mina sparade flaskor om en tre-fyra år eller kanske mer.

Mer info om Gouden Carolus Cuvee Van De Keizer Blauw 2011:

Ale

Nynäshamns Dragets Kanal Dubbel IPA

Varunummer: 11624, Flaska 250ml, 26.80kr, Alkoholhalt: 7.7%

nynäshamns_dragets_kanal_dubbel_ipa
Ölhundbetyg

7

Vill man som bryggeri hänga med i tidens tempo bör man hushålla med en humlestinn India Pale Ale eller/samt Imperial India Pale Ale, och gärna med amerikansk eller ny zeeländsk humle. På relativt modesta 7,7% kan man diskutera hur “imperial” Dragets Kanal är med dagens mått mätt men humlesorterna Amarillo, Cascade, Chinook och Savinski (Styrian Golding) ligger ju i bra linje för en amerikansk humlefest. Man filtrerar t.o.m. ölet genom en “hop back” för extra arom.

Utseende: Klar och brunare bärnsten med ett gulnat tjockt skum som lämnar vissa rester.

Doft: Humlebesk doft med citrus, karamell, bröd, halm och vax. Apelsinskal, passionsfrukt och aprikospuré med barr kommer inte riktigt fram hela vägen och känns lite instängda.

Smak: Söt med en rejäl knäckigt karamellig maltbas som toppas av marmeladiga citrus- och frukttoner av apelsinmarmelad, grapefrukt och aprikos med en hög men väl inbakad kådig beska. I eftersmaken blir malten rostat brödig tillsammans med en stadig skalbeska och något kryddigt.

Mun: Större kropp med mjukt skummande bubblor.

Amerikanska humlesorter, frukt och karamell, hög beska. Allt drar åt det amerikanskt svulstiga. Ändå så känns ölet mer brittiskt än amerikanskt med sin lite brödigt karamelliga malt och marmeladiga frukt. Eller är det kanske steget längre? Är det här en “svensk india pale ale”? En “SIPA”? Jag vet inte om det är Nynäshamns skärgårdstema samt de brödiga tonerna som får mig att tänka så men plötsligt drömmer jag mig bort till en lite småblåsig men varm midsommarmiddag i skärgården med en Dragets Kanal jämsides en nubbe till strömming, Jansons Frestelse och grillat.

Mer info om Nynäshamns Dragets Kanal Dubbel IPA:

Mörk Lager

Karmeliten Kloster Doppelbock

Varunummer: 1595, Flaska 500ml, 22.50kr, Alkoholhalt: 8%

Karmeliten_Kloster_Doppelbock
Ölhundbetyg

7

 Det tyska bryggeriet Karmeliten Brauerei Karl Sturm beläget i Bayern är, om jag förstått det rätt, ett bryggeri med anor ända bak till 1367 och är sedan 1879 familjeägt. Denna dubbelbock var en del av Systembolagets vårlansering som kom den första Mars.

Utseende: Klar och kopparaktigt rödbrun med ett smutsvitt skum som lämnar några prickar här och där.

Doft: Söt och kornigt maltig med toner av sirap, bröd, halm samt mandarin och aprikos med lite mineral.

Smak: Söt och kornigt maltig med sirap, knäck, grovt bröd, mjuka fruktiga toner av apelsin, aprikos och lite äpple samt lite murriga kryddor med lite läderaktig sälta och en lätt gräsig beska.

Mun: Större kropp med mjukt skummande kolsyra, vätskan är klibbig.

Ett mastigt öl som vid första anblicken framstår som lite enformigt maltigt och sliskigt sött. Men när man känner efter lite extra så kan de små nyanserna framträda som rätt trevliga och den brödiga karaktären ger sötman balans med den uppbackande sältan. Det här är ett öl som kan sätta bra motvikt mot grillat som glaserade revbensspjäll eller någon annan rejäl köttbit. Annars kan man mysa med det tillsammans med en chark- och ostbricka. Kanske spara någon till nästa år för att se vad som händer också?

Mer info om Karmeliten Kloster Doppelbock:

Porter/stout

Ocean Göteborgsporter

Varunummer: 89920, Flaskal 500ml, 29.80kr, Alkoholhalt: 5%

ocean_göteborgsporter
Ölhundbetyg

7

En porter av “londonstil” enligt de käcka göteborgarna hos Oceanbryggeriet. Bryggd med Marris Otter Pale Ale-, Choklad-, Vete-, Cara-, Crystal- och Svartmalt samt humlad med Galena och Bramling Cross. 35 IBU.

Utseende: Mörkbrun/svart och grumligare än Mississippi med ett ljusbrunt svampigt skum som lämnar ifrån sig lite fläckar.

Doft: Härligt rostad doft med en hel del choklad och kakao samt en hint av kaffe bakom med lite karamell och syrlig aska.

Smak: Söt och rostad med len choklad och en del kaffe men sötman får bra motstånd av en askig syrlighet och en lite träigt sträv beska med aningar av sträva bär. Jag brukar ha svårt för sådan här typ av askig surhet men här tycker jag det väger upp fint och ger karaktär. Eftersmaken är något kort och får efter ett tag en lite vattnig karaktär.

Mun: Medium kropp med mjukt skummande kolsyra.

En mycket trevlig porter i klassisk brittisk stil. Fina rostade toner med en hel del choklad i doften får motstånd av en askig syrlighet. Enkelt men trevligt. Tyvärr upplever jag smaken som lite kort och mot slutet känns eftersmaken lite otillfredsställande med vattniga inslag. Lite tråkigt, för annars är det fenomenalt! Bra standardporter som jag definitivt ska köpa fler av.

Mer info om Ocean Göteborgsporter:

Ale Porter/stout

Strömsholms Gråskägg

Varunummer: 88808, Flaska 500ml, 31.60kr, Alkoholhalt: 5.8%

strömsholms_gråskägg
Ölhundbetyg

7

Ett säsongsöl för vintertiden från Strömsholms som tog guldmedalj i klassen “Porter/Stout max 5,9%” vid Stockholm Beer & Whisky Festival 2011. Bryggd med karamellmalt och chokladmalt samt vete- havre- och rågmalt (samt rökmalt?). Enligt ratebeer är den endast humlad med Bravo, men på Strömsholms hemsida står det Galena. Jag gissar att det senare är det aktuella. Bryggeriet beskriver den som en “rökig porter”.

Utseende: Till synes svart men disigt rubinröd motljuset. Svårrest beige skum som pyser ihop rätt snabbt för att lämna lite smårester.

Doft: Stor fin rökig ton av lägereld och tjärmila med underliggande tjock karamellsötma med lite köttig sälta och mogen frukt samt honung. Lite hysteriskt men spännande.

Smak: Söt med mycket karamell och rostade rökiga toner med en del frukt och choklad. Lite syrlig med trä och något vagt kryddigt. Fin mjukt rostat karamellig eftersmak med röda bär och mjuk träig beska.

Mun: Medium kropp med mjukt kittlande pyttebubblor, något oljig.

Ett väldigt smakrikt men även rätt så rörigt öl. Sött, rostat, fruktigt, lite kryddor, rök, ja det händer en hel del här och antingen gillar man det eller inte. Jag gillar smakerna och dom håller hyfsat hela vägen utan att man tröttnar. Ratebeer säger porter, Beer Advocate säger winter warmer och Strömshols säger både och. Jag säger nog att det drar mer åt en vintervärmare än porter men i slutändan spelar det kanske inte så farligt mycket roll?


Mer info om Strömsholms Gråskägg:

Ale

Nøgne Ø #500 Imperial India Pale Ale

Varunummer: 11617, Flaska 500ml, 59.90kr, Alkoholhalt: 10%

nøgne_ø_#500
Ölhundbetyg

8

För att fira sin femhundrade batch med öl så bestämde sig Nøgne Ø inte bara för att brygga ett Imperial India Pale Ale utan även att siffran 5 skulle vara utgångspunkten. Fem sorters malt (hemsidan nämner kornmalt, vetemalt, rågmalt och havremalt men vilken är den femte?), fem sorters humle (Chinook, Simcoe, Pacific Gem, Centennial och Nelson Sauvin), 10% ABV och 100 IBU. Mycket rejäl fruktig humle där, men bryggeriet säger också att den är maltig nog att gränsa mot ett Barley Wine.

Utseende: Disig och rödbrunt bärnstensfärgad med ett gropigt gulnat skum som lämnar kletigt spräckliga rester på glaset.

Doft: Stickig barrig humle med godisaktig tropisk frukt som grapefrukt, litchi, passionsfrukt och lite mango med en söt tung karamellton i botten tillsammans med lite lädersälta och pepprig alkoholhetta.

Smak: Söt med tjock klibbig karamell och massa söt mogen mango, grapefrukt, svartvinbärsblad och litchi. Hög barrig örtig beska som domnar av munnen en smula. Det finns även en läderaktig sälta som sätter sig på framdelen av tungan och sedan jobbar sig bakåt. I eftersmaken inbillar jag mig nästan att jag hittar lite choklad i sältan.

Mun: Stor kropp med oljig textur och små kittlande bubblor.

Ett praktexempel på modern aggressiv och svulstig imperial india pale ale, om det bara inte var för den lite udda sältan. Stora klibbiga och smått  kvalmiga smaker med en hög beska som gör masochisten glad. Alkoholen finns där uppenbarligen och hettar en del i munnen men är förhållandevis gömd. Däremot så stör sältan mer och mer mot slutet som studsar frenetiskt mot den relativt höga karamellsötman. Betyget står och vacklar mot en sjua. Prisvärt är det ju i alla fall. Det här ölet behöver en ost brevid sig känner jag. Gruyere, någon?

Mer info om Nøgne Ø #500 Imperial India Pale Ale:

Ale

Nils Oscar Ctrl Alt Delete

Varunummer: 1437, Flaska 330ml, 19.50kr, Alkoholhalt: 4.5%

nils_oscar_ctrl_alt_delete
Ölhundbetyg

7

Altbier är en så smått exotisk stil som ett tyskt överjäst öl (ale) som sedan lagras svalt för att få fram en stramare lagerkaraktär än t.ex. brittisk ale. Stilen härstammar från Düsseldorf och är lite av en rival till den liknande stilen Kölsch som härstammar från Köln. Bryggeriet säger “…kryddad med fin humle från Spalt…Arom av münchenermalt vägs mot en frisk och fruktig doft av humle. …lätt rostade toner som passar utmärkt till grillade maträtter, rostade rotfrukter, sallader eller varför inte en bit hårdost?”

Utseende: Klar och brunaktigt bärnsten/kopparfärgad med ett stort smutsvitt bubbligt skum som faller snabbt och bara lämnar några få prickar här och där.

Doft: Brödigt maltig med sträva toner av spannmål och lätta söta toner av torkad frukt som bär och äpple samt jordiga humletoner.

Smak: Maltig med lätt sötma och en mjuk fin beska. Knäckebröd, karamell, apelsinskal, äpple och bär med en stram fin örtig beska.

Mun: Medium kropp med mjukt skummande kolsyra.

En smakfull och välgjord öl i en stil jag inte druckit alt för mycket av. Som en bra något maltigare lager med något mer frukt och karamelltoner än brukligt. Snygg stram beska. Perfekt för den känslige lagerdrickaren som vill känna lite hur “en sån där ale” skulle kunna smaka.

Mer info om Nils Oscar Ctrl Alt Delete:

Blogg

Nya Öl på Systembolaget 2 April 2012

Nya Öl

Dags för aprillanseringen att rassla in.
Inte lika mycket dyrt som förra gången men en hel del alkoholstarka öl noterar jag.
Bland de tillfälliga nyheterna som finns utspridda över 45 butiker ser det småtrevligt ut med Nøgne Øs trevliga DIPA #500 i starten. Humlecentrerad öl har inte blivit mindre populärt vad jag vet så den här lär nog flyga från hyllorna hyfsat snabbt. Se till att vara framme i tid. Nynäshamns kommer med sin trevliga DIPA Dragets Kanal som flankas av deras porter Smörpundet. Länge sedan jag drack dessa nu så jag tänker definitivt köpa en flaska eller två av varje för att friska upp minnet. Jag är dock lite kluven till den lite mesiga 25cl flaskan, åtminstone i porterns fall. Ichtegems Grand Cru gör återbesök. Ett rätt trevligt belgiskt suröl i prisvärd stor 75cl flaska. Dock inte lika bra som Rodenbach Grand Cru som redan finns i fasta sortimentet redan, så inte ett helt nödvändigt köp för den som gillar den typen av öl. Slottskällans Kloster är deras starka quadrupel i belgisk stil som brukade ligga på 7% medan en julvariant låg på 9%. Men 2005 tyckte bryggeriet att julversionen var så mycket bättre att den fick bli standard och den gamla versionen togs bort. Även denna behöver jag friska upp minnet av, så det blir ett köp. Kanske några extra att ställa i källaren? Engelska Thornbridge kommer med en svart ipa som jag inte har druckit, men humlesorterna Nelson Sauvin, Centennial och Sorachi Ace gör en ju onekligen sugen att prova.

Den största “snackisen” som kommer till Vinkällarbutikerna är väl onekligen Lost Dog, samarbetsbrygden mellan Brewdog och Lost Abbey. Lär gå åt som smör i solsken trots sitt höga pris. Så även Flying Dogs trevliga kaffestout Kujo som uppmärksammats av många bloggare. Och med all rätt då den har en riktigt trevlig kaffeton med bra humlebett. Tyvärr får jag säga att jag är rätt oerfaren när det gäller de andra ölen som kommer till Vinkällarbutikerna men det mesta ser ju ut att ligga i klassen köpvärt samt prisvärt så jag tänker nog slå till på en av varje åtminstone.

Så har vi då det sista segmentet med nyheter som kommer finnas kvar i  sortimentet en längre tid. Här ser det som oftast lite blekare ut med allt från eurolager till amerikansk ipa. Men en del intressanta saker döljer sig även här som t.ex. S:t Eriks nya American Pale Ale som ska vara bryggd med Cascadehumle. Cascade har även använts i Napa Smith Organic IPA som är en ekologisk västkust-IPA som verkar få lite hoppande betyg på ratebeer. Nån Cascade hittar man tyvärr nog inte i Greene King IPA som är en brittisk ipa som inte bjuder på några större underverk.
Tja, Brakspears Triple ser lite småintressant ut också och så kommer det ett par veteöl och lite annat. Vi får väl se, vi får väl se…

Tillfälliga Nyheter (45 butiker)

T5
11617 Nøgne Ø #500 [RB][BA]
Norge, 10%, 500ml, 59.90:-, 2500 st.
11624 Nynäshamns Dragets Kanal Dubbel IPA [RB][BA]
Sverige, 7.7%, 250ml, 26.80:-, 8640 st.
11647 Nynäshamns Smörpundet Porter [RB][BA]
Sverige, 5.9%, 250ml, 25.20:-, 9600 st.
11673 Ichtegems Grand Cru Flemish Red Ale 2009 [RB][BA]
Belgien, 6.5%, 750ml, 62:-, 3000 st.
11679 Slottskällans Kloster 2012 [RB][BA]
Sverige, 9%, 330ml, 31.90:-, 8000 st.
11688 Thornbridge Raven Black IPA [RB][BA]
Storbritannien, 6.6%, 500ml, 49.50:-, 6000 st.

Vinkällarbutikerna

T6
11637 Ørbæk Barley Wine 2008 [RB][BA]
Danmark, 12%, 500ml, 85:-
11690 Thornbridge Bracia Rich Dark Ale [RB][BA]
Storbritannien, 10%, 500ml, 99.90:-, 600 st.
11689 BrewDog Lost Dog [RB][BA]
Skottland, 11.5%, 330ml, 129:-, 960 st.
T7
11642 La Rullés La Grande 2010 [RB][BA]
Belgien, 10%, 750ml, 88.50:- 660 st.
11648 Flying Dog Kujo Imperial Coffee Stout [RB][BA]
USA, 8.9%, 355ml, 37.90:-, 1800 st.
 11697 Glazen Toren Jan de Lichte [RB][BA]
Belgien, 7%, 750ml, 73:-, 960 st.

Fasta Nyheter (finns kvar i sortimentet minst ett år)

Bas
1439 Guldkällan [RB][BA]
Sverige, 4.7%, 330ml, 11:-
1485 Hale to Nothing [RB][BA]
Sverige, 4.5%, 330ml, 14.90:-
1611 Breznak [RB][BA]
Tjeckien, 5.1%, 330ml, 9.90:-*
T1
1432 S:t Eriks American Pale Ale [RB][BA]
Sverige, 5%, 330ml, 16.90:-
1484 Falcon Raw No 9 [RB][BA]
Sverige, 330ml, 12.90:-
1574 Pabst Blue Ribbon Export [RB][BA]
USA, 4.5%, 355ml, 12.90:-
T2
1509 Störtebeker Bernstein Weizen [RB][BA]
Tyskland, 5.3%, 500ml, 19.90:-
T3
1521 Greene King IPA Export [RB][BA]
Storbritannien, 5%, 500ml, 19.90:-
1543 Thwaites Lancaster Bomber [RB][BA]
Storbritannien, 4.4%, 500ml, 20.90:-
1587 Brakspear Triple [RB][BA]
Storbritannien, 7.2%, 500ml, 27.90:-
1599 Braunstein Organic Wheat [RB][BA]
Danmark, 6.5%, 330ml, 17.90:-
1695 Napa Smith Organic IPA [RB][BA]
USA, 7%, 355ml, 21.90:-

*=Plus 1kr i pant.

Fredrik Broberg, 1 April 2012, Lämna en kommentar

Page 2 of 32«12345»...Last »