Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

archive.php

Ale

Sierra Nevada Southern Hemisphere Harvest Fresh Hop Ale 2011

Varunummer: 11005, Flaska 710ml, 79kr, Alkoholhalt: 6.7%

Ölhundbetyg

9

Den något billigare av Sierra Nevadas senaste två säsongsöl som hamnade på Systembolagets hyllor den 1a februari är en amerikansk india pale ale och är bryggd med purfärsk humle från Nya Zeeland. De tre sorterna Pacific Hallertau, New Zealand Motueka och New Zealand Southern Cross närmare bestämt.

Klar och koppar/bärnstensfärgad med ett stort snyggt gräddigt, tjockt och lätt gulnat skum som lämnar vackra skumrester i glaset.

Söt mjuk karamellsötma i doften med fräscha humletoner som bjuder på grapefrukt, blodapelsin, aprikos, litchi och lite söta röda bär samt småkakor, blommor och aningens barr.

Smaken är först söt av karamell som följs av söt apelsin och persika som i sin tur följs av sockrad grapefrukt som sedan får en väldigt distinkt ton av grapefrukten efter att man sugit bort sockret för att sedan avsluta med en rätt mjuk barrig beska som slutar lite örtigt.

Medium kropp med mjuk kolsyra och aningens oljig munkänsla.

Ett välbalanserat litet mästerverk. Allt handlar om balans och kvalité. Inga stora penseldrag må hända, men det man får är så gott och välgjort att man bara vill hälla i sig flaskan och öppna en ny. En till tack!

Mer info om Sierra Nevada Southern Hemisphere Harvest Fresh Hop Ale 2011:

Ljus lager

Odell Double Pilsner

Varunummer: -, Flaska 355ml, -kr, Alkoholhalt: 8.1%

Ölhundbetyg

3

Klar lagergyllene med ett stort krämigt och bergigt äggvitt skum som lämnar fina rester.

Doften är kornigt maltig och väldigt brödig med en lite skarp kemisk ton av vax, tvål, plast och lite citrus.

Smaken är ljust maltig och väldigt söt med en gnutta citrus möjligtvis men även här kommer en mycket obehaglig kemisk tvålig ton fram. Hög påträngande sötma, hög alkohol, kemiska toner. Det här är mer en billig alkislager än en så kallad bohemian pilsner.

Medium kropp med mjuk kolsyra och en något krämig munkänsla.

Ser bra ut, känns bra i munnen, doftar illa, smakar hemskt.

Mer info om Odell Double Pilsner:

Ale

Sierra Nevada Bigfoot 2011

Varunummer: 11454, Flaska 350ml, 29.90kr, Alkoholhalt: 9.6%

Ölhundbetyg

9

Sierra Nevadas välkända säsongsöl Bigfoot är ett välhumlat barleywine som oftast tar slut i ett nafs när det släpps.

Mörkare mahognyfärgad med endast ett lätt dis och ett stort smutsgulnat kompakt skum som snart blir poröst och lämnar stora skumpartier på glaset.

Söt välhumlad doft med massa välgräddad knäck, karamell, mandelmassa, kanderat apelsinskal, svarta vindruvor, plommon, sirap och som sagt en massa barrig och örtig humle.

Smaken är söt och fruktig med karamell och en hög örtig beska. Karamell, beska örter, grapefrukt, pomerans, katrinplommon och litchi.

Fyllighet över medium med en lite oljig munkänsla och en mjuk syrlig kolsyra.

Ett väldigt välgjort och trevligt öl med en beska som ställer krav på den som dricker det. Vid den första sniffen och sippen framstår det nästan lite enkelt och hyfsat lättdrucket för att sedan blomma ut i full komplexitet. Sierra Nevada hänvisar till “The English Barley Wine Style” men det här är inget annat än en fullmatad amerikansk humlebomb som nästan rör sig i gränslandet för ett amerikansk Double India Pale Ale. Med en prislapp på 30kr. är det här ett kap för den som klarar av den höga beskan och även om ölet är väldigt gott nu så är det som gjort för lagring. Ett givet köp.

Mer info om Sierra Nevada Bigfoot 2011:

Ale

Odell Myrcenary Double India Pale Ale

Varunummer: -, Flaska 355ml, -kr, Alkoholhalt: 9.3%

Ölhundbetyg

8

Klar och ljust bärnstensgyllene med ett stort skummigt bergigt smutsvitt skum som sakta pyser ihop och lämnar en del spridda rester i gaset.

Det doftar stickigt barrig humle men även torra löv och en vag ton av paprika eller liknande.  Grapefrukt, karamell och lite kvalmig mango trängs lite i bakgrunden utan att komma fram allt för mycket.

Smaken är söt av karamell, grapefrukt, mango och passionsfrukt med söta blommiga och barriga humletoner. Alkoholen sticker en aning i halsen, trots det är den väl gömd med tanke på hur hög den ändå är. Eftersmaken har en lätt smak av övermogen frukt.

Större kropp med förvånansvärt låg kolsyra. Nästan flat.

Gillar du söta kraftiga humlebomber så har du möjligtvis din vän här. Min flaska hade märkningen 19e Maj 2011 som jag antar är utgångsdatum, vilket i humlefräschörens värld för många betyder att kistan är borta, liket har ruttnat och skelettet har börjat bli till fossil. Tydligen så är det dock så att Odell sätter utgångsdatumet endast fem månader efter buteljering så jag kände inte att det var något större problem i det här fallet.

Mer info om Odell Myrcenary Double India Pale Ale:

Ale

Flying Dog Snake Dog IPA

Varunummer: 89214, Flaska 355ml, 12x29.90kr, Alkoholhalt: 7.1%

Ölhundbetyg

7

Amerikanskt India Pale Ale på 60 IBU bryggt med Crystal Malt samt Warrior- och Columbushumle. Torrhumlad med Columbus.

Klart öl med en bärnstensorange färg och ett tre fingrar stort cremevitt gräddigt poröst skum som lämnar trevliga rester i glaset.

Söt doft av karamell, grapefrukt, apelsin, mango, passionsfrukt lite aprikos och tallbarr. En lite sövande ton av alkohol eller spritpenna ligger och tittar fram.

Söt karamellig smak med grapefrukt, apelsinskal mango och en hint av persika samt en rätt hög barrig beska.

Medium kropp med mjuk kolsyra och en lite oljig munkänsla.

En riktigt god amerikansk IPA som koncentrerar sig på karamellsötma med citrus och kraftig men balanserad beska. Enkelt och gott! Då den här kom från samma mixpack från Wicked Wine så hade även denna ett alldeles för närliggande utgångsdatum (07-09-11). Detta var dock inte ett påtagligt problem som i Doggie Style Classic Pale Ales fall, däremot kan jag ju bara tänka vad jag missat.

Mer info om Flying Dog Snake Dog IPA:

Ale

Flying Dog Doggie Style Classic Pale Ale

Varunummer: Wicked Wine, Flaska 330ml, 349kr, Alkoholhalt: 5.5%

Ölhundbetyg

6

Rödaktig bärnstensfärgad med endast ett lätt dis och ett kort bubbligt aningens gulnat skum som lämnar lite rester.

Söt doft av karamell, tuggummi, lite luddig citrus och persika med en skvätt blommigt gräsig humle samt lite våt sten.

Smaken är söt med en medelhög gräsig pappig beska. Aningens karamell, apelsinskal, smulan grapefrukt och persika, gräsig torr pappig beska med lite metallisk eftersmak. Vattnig.

Lätt kropp med en aningens vattnig textur och mjuk kolsyra.

En liten besvikelse. Blaskig med alldeles för blygsamma smaker och inslag av kartong och metall. När jag tittar på flaskan så är utgångsdatumet satt till den 9:e september i år vilket definitivt kan ha lite att göra med avsaknaden av fräschör, men efter att ha druckit de andra flaskorna i boxen har betyget fått åka upp ett snäpp då de har känts lite bättre.

Flaskan kom från Flying Dogs Mixpack som för tillfället går att beställa från Wicked Wine.

Mer info om Flying Dog Doggie Style Classic Pale Ale:

Ale

Flying Dog Raging Bitch

Varunummer: http://www.wickedwine.se/Flying-Dog-Mixpack.htm, Flaska 330ml, 349kr, Alkoholhalt: 8.3%

Ölhundbetyg

7

Klar bärnsten med ett medelstort gulnat bubbligt och poröst skum som lämnar vissa rester när det snabbt sjunker ner till lite bubbliga rester på ytan.

Stor söt doft av torkad frukt, kakdeg, karamell och brända mandelrutor. Lite belgiska jästtoner. De söta maltiga tonerna tonas dock ner efter en stund och lämnar plats för apelsinskal (nästan pommerans), lite persika och kryddiga blommiga och lätt barriga humletoner. Alkoholen hettar en aning i det hela.

Smaken är aningens söt av karamell som följs av syrliga citrustoner med apelsinskal, grapefrukt och persika för att sedan torkas ut rätt rejält av en hög kryddig och barrig beska. Alkoholen sticker lite i munnen.

Medium kropp med syrlig munkänsla och massa små livliga och lite vassa bubblor.

En spännande hybrid som blandar amerikansk india pale ale med belgiska inslag. Doften är tyvärr mer spännande än smaken som blir en aning rå och stickigt burdus. Bör inte få bli för tempererad.

Flaskan kom från Flying Dogs Mixpack som för tillfället går att beställa från Wicked Wine.

Mer info om Flying Dog Raging Bitch:

Ale

Brooklyn Sorachi Ace

Varunummer: 11147, Flaska 750ml, 109kr, Alkoholhalt: 7.6%

Ölhundbetyg

8

Amerikanska bryggeriet Brooklyn har gett sig på att brygga en single hop-saison med den nya udda japanska humlesorten Sorachi Ace och buteljera den i en snygg 75centilitersflaska med kork.

Matt gyllene med endast en antydan till dis (mot slutet av flaskan blir ölet disigare) och ett stort poröst vitt skum som klänger sig fast rätt bra i glaset.

Degigt jästig och kryddig doft med citronskal, lite diffusa tropiska inslag, aningens tvål eller play-doh och så Sorachihumlens speciella kryddighet som får det att lukta lite som lök & dillchips. Det må låta sisådär men doften är faktiskt ganska trevlig och intressant.

Smaken är frisk, torr och lättsam med citronskal, apelsin, jäst, lite kakdeg och kryddor.

Kroppen är lätt och kolsyran är först frisk och livlig för att sedan lugna ner sig och bli mjukt kittlande. Mjuk syrlig munkänsla.

En väldigt lättdrucken och uppfriskande saison med en tydlig humleprofil som trots sin speciella egenhet aldrig blir påträngande som jag tyckte den blev i BrewDogs IPA is Dead. Det här är ett lättsamt men elegant öl som passar både ölentusiasten och den lättsammare öldrickaren.

Mer info om Brooklyn Sorachi Ace:

Porter/stout

Great Divide Espresso Oak Aged Yeti Imperial stout

Varunummer: 11151, Flaska 650ml, 94.90kr, Alkoholhalt: 9.5%

Ölhundbetyg

7

Amerikanska Great Divides hypersvarta och galet humliga imperial stout Yeti har mycket trevligt nog funnits i sin originalform i Systembolagets ordinarie sortiment ett tag nu. Mycket bra flaska för dig som gillar lite kraftigare och extremare svarta öl. Det finns dock lite olika varianter på Yetin och dom dyker upp här med vissa mellanrum i 650ml flaskor. Den senaste varianten har fått kaffe tillsatt och sedan lagrats med ekchips.

Kolsvart oljig ogenomtränglig vätska med ett stort kompakt mörkt smutsbrunt skum som lämnar fina rester.

Doften är intensiv med starkt kallt kaffe, soya, lakritsrot, havsvatten, aningens vanilj, rått kött och surt bränt trä.

Även smaken har en stark ton av lite blött bränt trä från ekchipsen tillsammans med espresso, väldigt mörk bitter choklad, lite lakrits, gnuttan vanilj, soja, rått kött samt den typiska skarpa barriga Yetibeskan. Alkoholen värmer.

Medium till större kropp med rätt många små kittlande bubblor.

Jag är uppenbarligen inget fan av ektonen som tillförts här. För mig blir det ett något för surt och köttigt intryck av det hela och jag väntar hela tiden på att något annat ska komma och stötta upp alla de feta och salta smakerna. Jag kanske är lite av en gottegris och vill ha smulan mer sötma. Det är i alla fall ett spännande och komplext öl om man vill få sig en omgång, men personligen väljer jag nog den vanliga Yetin framför den här.

Mer info om Great Divide Espresso Oak Aged Yeti Imperial stout:

Ale

Ommegang Hennepin

Varunummer: 1523, Flaska 750ml, 79.90kr, Alkoholhalt: 7.5%

Ölhundbetyg

7

Ommegang är ett amerikanskt bryggeri som koncentrerar sig på att göra belgiskt öl.

Disigt gyllene orange med ett fluffigt och kompakt äggvitt skum som lämnar lite sträck och fläckar här och där.

Doften är fruktig och syrligt jästig av äpplen, apelsin, lite citronskal, aningens banan och lite söta toner av kakdeg och mandelmassa i bakgrunden. Det ligger lite diffusa kryddiga toner av koriander och kryddneljika och myser i det hela.

Citrusfruktig smak med apelsin, lite citron, banan, aningens persika, jäst samt aningen krydda och småkakor. Avslutet är aningens skalbeskt och träigt.

Medium till svagare kropp med små friska och syrliga bubblor.

Ett riktigt uppfriskande och fruktigt öl med med lätta “belgiska drag”, lätt syrlig munkänsla och mjuka citrushumliga toner.

Mer info om Ommegang Hennepin:

Page 7 of 9« First...«56789»