Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

archive.php

Porter/stout

Great Divide Belgian Style Yeti Imperial Stout

Varunummer: 11031, Flaska 650ml, 84.90kr, Alkoholhalt: 9.5%

Ölhundbetyg

8

Sedan Great Divides underbart kaxiga imperial stout “Yeti” hamnade på systembolagets hyllor har allt fler fallit för dess spretiga charm. Vi har även haft ett gäng varianter av ölet på besök som “Oak Aged“, “Espresso Oak Aged” och “Chocolate Oak Aged” och nu är det då dags för den senaste varianten där man tillsatt belgisk jäst.

Utseende: På klassiskt Yeti-maner så är vätskan kolsvart och oljig med ett inbjudande tjockt och kletigt mockabrunt skum som klibbar bra på glaset. Än så länge är det “som vanligt”.

Doft: Här händer det lite mer. Förutom den vanliga hårt rostade och köttigt salta maltigheten som Yetin har med bränt kaffe, soya och mörk choklad så har den fått en rätt karamelligt söt och fruktig ton av den belgiska jästen och även en lite sötlakritsaktig anis-ton. Det luktar väldigt sött faktiskt och när ölet fått vila en stund dyker även en lite sval ton av mint upp.

Smak: Även här kämpar den klassiska gamla salta, köttiga och hårdrostade Yetin, med sin kaffe och mörka choklad mot en fruktig och karamellig sötma av belgisk jäst med lite toner av småkakor samt lite sötlakrits. Eftersmaken är mer klassiskt Yeti med espresso och mörk choklad. Det blir ett lite lustigt skifte mellan ljus söt choklad och mörk bitter.

Mun: Större kropp med en mjukt stickande kolsyra som mest smeker tungan lätt. Vätskan känns något tjock och klibbig.

Yetins höga barriga beska finns där också men den “fluffiga” sötman tar udden av ölet en aning och resultatet blir en av de mer lättdruckna varianterna av Yetin. Personligen kan jag tycka att originalet, hur bra det än är, har sina dagar för mig då det faktiskt är ett väldigt mastigt öl. Så i det anseendet är den här varianten något snällare med lite mer sötma som motpol. Problemet är väl dock att Yetin är en så pass mastig och tung stout från början så det nästan blir lite för mycket med även en söt belgisk dimension i det hela. Trots detta är det ännu ett mycket gott och spännande öl från Yetiserien.

Mer info om Great Divide Belgian Style Yeti Imperial Stout:

Ale

Great Divide Hibernation Ale

Varunummer: 11332, Flaska 355ml, 29.90kr, Alkoholhalt: 8.7%

Ölhundbetyg

7

Great Divides populära och prisbelönta vintervärmare är ett maltrobust öl med tydliga humletoner som lagras i hela tre månader för att komma till ro innan försäljning. Förra året var den lite av en favorit och jag måste säga att jag tycker att Great Divide gör några av de snyggaste etiketterna jag känner till.
Maris Otter-, Vienna-, Karamell-, Choklad-, Biscuit-, Havre- och Brunmalt har hamnat i byttan tillsammans med humlesorterna Williamette, Citra och East Kent Goldings. IBU ca. 37.

Utseende: Klar och mörkt rödaktigt bärnsten/läderfärgad med ett snyggt medium gräddigt cremevitt/lätt gulnat skum som lämnar snygga nätmaskiga mönster på glaset.

Doft: Murrigt maltig doft med toppiga blommiga humletoner. Det luktar sött men det har också en lite köttig sälta i doften. Knäck, pomerans, aprikos, mango, passionsfrukt, tobak, mynta, stekspad och granbarr. Även en ton av målarfärg dyker upp. Det må låta lite illa men det är mer intressant än avskräckande.

Smak: Söt med knäck, choklad, sirap, stekspad, pomerans och kvalmig tropisk frukt som aprikos och mango. Doften går igen rätt bra i smaken och det blir en märklig mix av övermogen tropisk fruktighet och köttig sälta med en tobakspepprig beska.

Mun: Större kropp med mjuk kolsyra och en lite krämig munkänsla.

Ett stort, spännande, hyfsat komplext och smakrikt öl som trots allt blir lite för mycket för mig med sina schizofrena smaker. Den fruktiga kvalmigheten från Titan IPA känns igen och blandas med en hårdstekt fläskkotletts sälta. Går säkert mycket bra ihop med stinkande ostar. Ändå kan jag inte låta bli att bli lite trollbunden av det då det är väldigt balanserat väl sammansatt och jag tror det kan bli ännu intressantare med lagring.

Mer info om Great Divide Hibernation Ale:

Porter/stout

Goose Island Bourbon County Vanilla Stout

Varunummer: 11148, Flaska 650ml, 149.90kr, Alkoholhalt: 13%

Ölhundbetyg

9

Goose Islands hyllade stout som bryggts med mängder av malt (2-Row, Munich, Chocolate, Caramel, Roast Barley, Debittered Black) och Williamettehumle och sedan lagrats på bourbonfat i 150 dagar, har här även fått ett tillskott av färska vaniljbönor.

Utseende: Kolsvart och oljigt ogenomtränglig. Vill du ha skum får du hälla hårt, men endast för att få till ett kort glänsande brunt bubbligt skum som fräser bort ögonblickligen utan att lämna minsta spår. Vätskan klibbar likt sirap på glasets insida. Här finns det sötma misstänker jag.

Doft: Sött och rejält bränt och maltigt med massa melass och fattoner. Köttig soja, trä, vanilj, bränt svart översockrat kaffe, aningens choklad, sirap. Vaniljen är definitivt inte övertydlig tycker jag. Det känns lite som att man tar både den köttiga salta varmrätten och den rika söta efterrätten på samma gång. Lite alkoholhetta också.

Smak: Väldigt söt med massa kaffe och melass, soja, trä/fat, lakrits, bourbon och bränt socker. Sötman blir ändå aldrig för mycket utan gifter sig väl med de kraftiga rostade smakerna. I eftersmaken kommer rätt mycket mörk choklad och bara en aning av vanilj. Jag har dock ofta svårt att uppfatta vaniljtoner.

Mun: Väldigt klibbig med stor kropp och endast en lätt förnimmelse av något som kan kallas kolsyra och sticker endast lite på tungan. Alkoholen värmer lite i halsen.

En väldigt kraftig, köttig och söt stout för den som är ute efter mycket kraftig smak och volym. Ölet är ungefär 1,5 år gammalt och den stora frågan är ju (om du har en flaska hemma) om man ska spara den ett tag till? Det är väldigt sött (men inte sådär sockrigt och för mycket), det osar lite alkohol och bränner lite i munnen, men det är ju väldigt smakrikt och fylligt även nu så det är bara för den tålige att se.

Mer info om Goose Island Bourbon County Vanilla Stout:

Ale

Stone Old Guardian Belgo-Barley Wine

Varunummer: 11158, Flaska 650ml, 80.20kr, Alkoholhalt: 12%

Ölhundbetyg

8

Stone fick experimentlusta och spetsade några fat av sitt omtyckta välhumlade barley wine med belgisk jäst. Resultatet blev enligt dem själva så pass bra att dom bestämde sig för att låta experimentet nå ut till massorna.

Utseende: Klar med en vacker djup rödaktig bärnstensfärg och ett medelstort gulnat skum som lämnar lite spridda rester.

Doft: Stor godissöt (bröstsocker) jästig karamelldoft med kanderat apelsinskal, aprikos, röda äpplen, mjuk fruktkaka, lite hettande kryddor,  samt en stor dos humle. Det här doftar belgiskt humlegodis! Men den värsta sötman lugnar sig efter en stund och en frisk pepprig ton av mint eller mynta dyker upp.

Smak: Stor sötma med karamell, syrlig grapefrukt, aprikos och russin rusar in med en spetsig humlebeska med hettande alkohol som sedan ger ifrån sig en lång eftersmak av tobak, läder, toast och granbarr.

Mun: Stor kropp med friska men mjukt kittlande små bubblor. Sockrigt klibbig vätska.

Ett bra sött amerikanahumlat öl får en twist och jag tycker att resultatet blir riktigt bra faktiskt. Det är sådär galet godissött och humligt, och även om man tycker att originalet är bättre så tycker jag inte den belgiska jästen förstör utan bara ger den ett nytt ansikte. Det här är bra nu och kan bli riktigt intressant med lagring. Priset är bra också!

Mer info om Stone Old Guardian Belgo-Barley Wine:

Ale

Anchor Christmas Ale 2011

Varunummer: 11370, Flaska 355ml, 25.50kr, Alkoholhalt: 5.5%

Ölhundbetyg

6

Anchors klassiska julöl är en mörk “winter warmer” som bryggs med en lite annorlunda (hemlig) kryddning för varje år. Varje upplaga har ett nytt träd på etiketten och detta år har den 37e upplagan en Bristlecone Pine.

Utseende: Klar och mörkt brun/rubinröd med ett stort imponerande kompakt och pösigt ljusbrunt/beige skum som sitter som berg för att sedan sakta falla och lämna en mjuk ring vid toppen av glaset med lite fläckar under.

Doft: Söta karamell och chokladtoner med lite sträva lingon och kryddor trängs med en söt doft av limstift och kåda. Lite lättsammare doft med en lite syltigt syrlig karaktär.

Smak: Sötsur och sträv med bittra bär, bitter choklad och kaffe, örter och kryddor och karamell. Beskt bittert avslut med bär och lite choklad i eftersmaken.

Mun: Medium till lättare med små livliga kittlande bubblor och vätskan känns bara aningens klibbig.

Här finns kryddor som är lite svåra att sätta fingret på, här finns en sträv bärighet, här finns en lite tunn kropp, här finns en lite syltig sötma. Det är ett rätt välbalanserat och lättsamt öl samtidigt som det har komplexa drag och en påtaglig torr kryddighet. Lite för torr och tunn för mig möjligtvis och jag uppskattade nog förra årgången lite mer när den fått ett år på nacken. Ett år till kanske kan göra underverk?

Mer info om Anchor Christmas Ale 2011:

Ale

Anchor Christmas Ale 2010

Varunummer: -, Flaska 355ml, 25.50kr, Alkoholhalt: 5.5%

Ölhundbetyg

6

Anchors klassiska julöl är en mörk “winter warmer” som bryggs med en lite annorlunda (hemlig) kryddning för varje år. Varje upplaga har ett nytt träd på etiketten och detta år hade den 36e upplagan ett Ginkgo/Kinesiskt Tempelträd.

Utseende: Mörkt brunröd och klar förutom ett lätt dis, med ett stort snyggt smutsbeige/ljusbrunt skum som pyser ihop till ett gropigt lock medan det lämnar trevliga rester.

Doft: Kryddig och lite vinös med bär och mörk frukt, choklad, karamell, aska och blött bränt trä. Doften är söt men lite sträv och kryddningen är lite diffus men väldigt spännande och ibland tycker jag mig känna lite vanilj. Doften blir bara trevligare och trevligare.

Smak: Söt och aningens sur av sträva bär, apelsin och lite bränt askigt trä med kryddor och en rätt stor portion mörk besk choklad som breder ut sig i eftersmaken och kryddorna får mig att tänka på julmust.

Mun: Medium till något lättare kropp med mjuka små och lätt kittlande bubblor.

Ett rätt torrt och bärigt öl med en fin chokladton och hyfsad balans vad gäller kryddningen. Den här flaskan var som sagt ett år gammal och jämfört med en färsk flaska från 2011 framstår doften i den lagrade något mer fyllig och mjuk och smaken är lite mjukare i eftersmaken men kroppen känns lite halvtrött. Annars känns den sträva bäriga tonen igen i årets variant. Jag ska nog pröva att spara en flaska ännu ett år, även om jag inte var så oerhört imponerad av resultatet av ett års lagring.

Mer info om Anchor Christmas Ale 2010:

Ale

Sierra Nevada Kölsch Style Ale

Varunummer: -, Cask 400ml, 98kr, Alkoholhalt: 4.5%

Ölhundbetyg

6

Sierra Nevada, ett av USAs mer kända hantverksbryggerier, gör sin tolkning på den tyska stilen Kölsch. Kölsch är en ljus lagerliknande öl med en hyfsat påtaglig humlekaraktär fast som är överjäst som en ale.

Utseende: Ljust gyllene med en antydan till dis och ett kort kompakt kritvitt skum som lämnar rester.

Doft: Citrusfruktig med lite halm och blommor. Mandariner, apelsiner och persika samt något som kryper lite i bakgrunden som påminner om plast eller klister.

Smak: Citrus, halm, lite karamell och bröd med lite blommiga och gräsiga humletoner som ger en eftersmak som känns lite parfymig.

Mun: Medium till något lättare kropp som känns stabil och aningens krämig med en mjukt skummande och kittlande kolsyra. Mycket trevlig och uppfriskande.

En bra törstsläckare som känns hyfsat stabil med tanke på alkoholhalten. Tyvärr smyger en lite artificiell och plastig ton runt och drar ner betyget en aning. Första intrycket var dock riktigt stabilt och mitt gnäll är lite av ett i-landsproblem.

Mer info om Sierra Nevada Kölsch Style Ale:

Ale

Cigar City Jai Alai

Varunummer: 1596, Flaska 750ml, 109kr, Alkoholhalt: 7.5%

Ölhundbetyg

8

Jai Alai är en klassiskt välhumlad amerikansk IPA som är precis på steget att bli en DIPA och är döpt efter en spansk bollsport.

Klar bärnsten till en början för att längre ner i flaskan bli grumlig av jästfällning. Ett trevligt kompakt lite pösigt cremevitt skum som lämnar en del rester i glaset.

En härlig fräscht humlig och tropisk doft slår emot en när man häller upp ölet för att tyvärr snabbt tonas ner. Grapefrukt, aprikos, mandarin och söta karamell och marsipantoner trycker med något mineraliska toner av våt sten och fuktigt gräs.

Smaken är sött karamellig och godisfruktig med en mjuk barrig beska som stegrar sig långsamt. Söt grapefrukt, mango och aprikos. Alkoholen märks av med en lätt brännande och behagligt stickande känsla.

Munkänslan är aningens oljig och kroppen är medium med en mjuk skummande kolsyra.

Ett sött india pale ale som inte bjuder på några större utsvävningar än att vara just det, ett sött gott karamelligt amerikanskt välhumlat öl. Det är det här man vill ha ibland. En stor söt godispåse med mjuka goda smaker så man bara kan trycka i sig långsamt och sedan ligga där framför TVn och undra varför folk söker till Idol. Det gäller att sätta guldkant på tillvaron.

Mer info om Cigar City Jai Alai:

Specialöl

Shipyard Smashed Blueberry

Varunummer: 11740, Flaska 650ml, 69kr, Alkoholhalt: 9%

Ölhundbetyg

7

Ska enligt etiketten vara en hybrid mellan Scotch Ale och Porter med blåbär. Om blåbären är färska eller från extrakt framgår inte.

Klar och mörkt rubinröd som drar mot svart med ett stort ljusbrunt bubbligt skum som pyser ihop till ett gropigt lock och lämnar rester.

Doft: När man öppnar flaskan pyser det till ordentligt och en intensiv doft av, ja, mosade blåbär slår emot en. När man sedan häller upp ölet så lugnar sig doften lite och blir lite syrligt vinös med blåbär, vanilj, fudge och sötlakrits. Det doftar nog ändå mer som ett starkt skotskt ale än porter dock.

Smak: Först söt med sötlakrits, blåbär med rostad nästan bränd knäck och karamell, kaffe och lite mörk choklad. Men smaken torkar snart ur och koncentrerar sig mot slutet mer på de torra rostade och lite surare tonerna med en spritig lite frän munkänsla och parfymig beska med blåbär i eftersmaken.

Mun: Något tunnare i kroppen med spritzig kolsyra.

Ett rätt intressant men rivigt öl som känns mer rivigt skotskt än porter och helt klart gör sig bättre i lite mindre mängder än en hel 650-flaska. Temperera väl.

Mer info om Shipyard Smashed Blueberry:

Ale

Avery Salvation

Varunummer: 11171, Flaska 650ml, 79.90kr, Alkoholhalt: 9%

Ölhundbetyg

7

Amerikanska Avery Brewing Company kommer återigen till Systemet med en stor fyllig belgisk ale i amerikansk tappning.

Klar gyllene vätska med ett rätt stort och fint bubbligt äggvitt skum som lämnar fina rester i glaset när det pyser ihop. Häller du i bottensatsen får ölet bara ett aningen dis med fruktköttsliknande flagor som simmar runt.

Doften är söt och lite tvålig med jäst samt lite kanderad apelsin, banan och torkad persika i bakgrunden. Lite söta röda torkade äpplen tittar även fram med mandelmassa, sirap, koriander och muskot med lite blommor.

Smaken är väldigt söt och kraftig med Dumlekola, jäst, något övermogen frukt som persika, banan, apelsin och honung med kryddor, hjortronsylt. Beskan känns låg jämte sötman men sticker dock ändå lite i eftersmaken med lite gräsiga blommiga toner. Alkoholen hettar lite efter ett tag. På ett bra sätt.

Stor kropp med mjuk och lätt kittlande kolsyra. Något klibbig och lite stickig munkänsla.

Stor, söt, komplex. Så som en typisk belgisk ale ofta är. För mig blir den dock i det långa loppet lite för söt och tungrodd så personligen delar jag gärna en sån här flaska med en vän. Mastigt, men välgjort och smakfullt.

Mer info om Avery Salvation:

Page 6 of 9« First...«45678»...Last »