Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

archive.php

Ale

Sierra Nevada Celebration Ale 2012

Varunummer: 11437, Flaska 350ml, 27.90kr, Alkoholhalt: 6.8%

Ölhundbetyg

8

SMAKPROV

Amerikansk klassiker som har varit ett typexempel sedan 1981. Bryggs säsongsvis med Cascade-, Centennial- och Chinook-humle. En personlig favorit.

Utseende: Klar gyllene bärnsten med gulnat skum som fläckar lite. Sierras snygga etikettdesign med gullig liten vinterstuga. It’s a classic!

Doft: Lite kall måhända men förvånansvärt tillbakadragen i doften. Lite karamell, grapefrukt och kådiga barr som kämpar för att komma upp. Maltbasen känns fin som vanligt.

Smak: Brödig karamell och apelsinskal, grapefrukt med lite aprikos får en lätt skjuts av mandel. Rejäl barrig beska som lämnar en tvålig/parfymig smak efter sig.

Mun: Medelstor med mjukt skummande kolsyra och len textur med strävt avslut.

Det här är en klassiker som känns vintrigt robust i malten men kådig och citrusskarp i beskan. Fin maltbas och faktiskt en IPA som duger fint att lagra då malten är så snygg. Och den smått aggressiva beskan dör inte av att få lugna ner sig lite heller. Det blir alltid några köp på den här. :-)

Mer info om Sierra Nevada Celebration Ale 2012:

Ale

Sierra Nevada Northern Hemisphere Harvest Wet Hop Ale 2012

Varunummer: 11428, Flaska 710ml, 89kr, Alkoholhalt: 6.7%

Ölhundbetyg

7

SMAKPROV

Sierras årligen återkommande IPA som humlats med purfärska humlekottar från den norra hemisfären (Yakima Valley, Washington, för att vara exakt) som skördats under september-oktober. Centennial har använts för bittergiva och Cascade och Centennial för arom.

Utseende: I stort sett klar bärnsten med ett lite gulnat skum.

Doft: Lite kryddigt humlig doft med stadigt karamellig maltbas. Barr och grapefruktskal samt lite aprikos och en lite tvåligt kådig blommighet.

Smak: Rätt så robust med halm, karamell och bröd (sirapsbröd?) i malten och lite apelsinskal med aprikos. Understruken barrig och tvålig beska. Inte fullt så friskt fruktig som jag brukar tycka att Centennial och Cascade kan kännas.

Mun: Medelstor till aningens större munkänsla med mjukt kittlande kolsyra och lite oljig textur.

Känns rätt så jordig och rough med lite mer brittiska karaktärsdrag fast i amerikansk tappning. Färska humlekottar eller ej, Sierra brukar ta även malten på allvar och den kommer nog ge kvalitet ifrån sig även när den värsta tvåliga beskan lagt sig en aning. Ett spännande öl på pappret som jag kanske inte känner mig lika manad att köpa idag som för ett par år sedan. Men på inga sätt ett dåligt öl för det. :-)

Mer info om Sierra Nevada Northern Hemisphere Harvest Wet Hop Ale 2012:

Porter/stout

Goose Island Bourbon County Stout 2012

Varunummer: 11752, Flaska 355ml, 59.90kr, Alkoholhalt: 15%

Ölhundbetyg

9

SMAKPROV

Chicagobryggeriet Goose Island startade som en bryggpub 1988 och blev så till slut 2011 uppköpta av megakoncernen Anheuser-Busch InBev och hela ölvärlden skrek av skräck. Detta hindrade dock inte deras superstout Bourbon County Stout från att landa titeln världens åttonde bästa öl alla kategorier i årets omröstning på Ratebeer. Det kommer nog inte heller hindra hundratals av svenska ölälskare att hamstra ölet när det nu kommer till Systembolaget.

Utseende: Kolsvart och oljig med ett kort brunt skum försvinner utan spår. Vätskan är viskös och klistrar sig fast på sidorna.

Doft: Söt maltig tjock doft med bourbonwhiskey och melass, soja och svett trä. Inte så mycket att orda om. Det är en stor och rik doft.

Smak: Söt melass, soja, whisky, lakrits och lite vaga övermoget fruktiga toner (mango och passionsfrukt?). Massa choklad i eftersmaken.

Mun: Superstor och tjockt klibbig med låg kolsyra.

Den här sortens öl är verkligen en klass för sig och jag kan tycka att det ofta går över styr med för hög sötma och sprithetta. Bourbon County lyckas dock hålla sig i ett drickbart skick och de massiva smakerna håller en hög klass. Borde kunna bli magiskt med tre till fem år på nacken men är inte fel att dricka redan nu. Ett öl att dela. Lyxigt och mastigt. 1

Mer info om Goose Island Bourbon County Stout 2012:

Ale

Lost Abbey The Angels Share 2009 [Brandy]

Varunummer: -, Flaska 375ml, 159kr, Alkoholhalt: 11.5%

Ölhundbetyg

-

Lost Abbey är ett renommerat bryggeri belagt i Californien som specialiserat sig på belgoinfluerade öl. The Angels Share är dock ett barley wine i mer brittisk klang. Men inte vilket barley wine som helst, utan ett som legat på brandyfat i sex månader och med tiden klättrat upp till plats 15 på Ratebeers lista över världens bästa barley wines. Det släpptes på Systembolaget i juni 2011 via Brill & Co. Man kan även privatimportera den bourbonlagrade varianten via Brill.

Utseende: Mörkt brun med lite orangeaktigt skimmer i utkanten. Total avsaknad av kolsyra eller skum. Jästfällning i botten på flaskan. Det ser murrigt och lite dött ut.

Doft: Söta maltiga toner av fikon och russin, karamell och sirap blandar sig med lite tyngre inslag av bourbon och svett trä för att sedan gå över till en lite märkligt sträv doft av körsbärskärnor, äppelskal och lite ättika. Börjar fint, men dalar sakta till något oroväckande.

Smak: Här blir farhågorna från doften lite mer av ett faktum. Ölet är surt. Söt karamell och torkad frukt kan anas i smaken, men det är sura körsbär och äppeltoner med spritig whisky som tar över. Inte direkt odrickbart, men det känns inte som att det är så här det ska smaka. Vilket antiklimax.

Mun: Medelstor till större kropp med näst intill noll kolsyra och oljig textur med strävt syrligt träigt avslut.

När jag kollar upp reaktionerna från andra på det här ölet runt det här släppet så inser jag att många (alla?) fått liknande flaskor. Ölet är förmodligen infekterat. Kan det bero på fatlagringen? Mycket tråkigt. Ölet är kanske inte totalt bortom drickbarhet, men så här ska det förmodligen inte smaka så det blir inget betyg på denna.

OBS! Om du misstänker att det är något fel på en flaska du köpt via Systembolaget så är det bara att spara innehållet och reklamera flaskan så får du pengarna tillbaka.

Mer info om Lost Abbey The Angels Share 2009 [Brandy]:

Ale

Hoppin’ Frog Frosted Frog Christmas Ale

Varunummer: 11730, Flaska 650ml, 109kr, Alkoholhalt: 8.6%

Ölhundbetyg

7

Kryddat julöl från amerikanska Hoppin’ Frog. Innehåller enligt bryggeriet “Perfectly blended spices” och vilka det nu är verkar vara osagt. Nu med facit i hand vågar jag i alla fall gissa på kanel.
EDIT: Ja som vår gode läsare här under konstaterar så stod det ju faktiskt på etiketten att den innehöll Kanel, Ingefära och Muskot. Så kan det gå när ögonen inte är med. Jag skyller på Hoppin Frogs hemsidas undermåliga information.

Utseende: Klart röd med ett kort beige skum som lämnar få rester. Vackert julskimrande färg men trött skum.

Doft: Oj! Har var det kanel. Äppel, karamell och kanel. Det luktar faktiskt nästan precis som en flytande äppelkaka med alkohol samt lite vaga toner av ingefära. Man blir glad! :-)

Smak: Söt bärsmak med lingon, karamell, apelsinskal, kanel och aningens barr samt lite alkoholvärme. Inte lika tydlig sammanhållning som i doften. Svårt men välgjort och gott på ett lite stört sätt. Lite strävt te-likt beskt avslut.

Mun: Medelstor till större kropp med lite tillbakadragen mjuk kolsyra och lite oljigt textur med strävt avslut.

Ett rejält kryddigt och sött öl som känns som en mix mellan en passerad äppelpaj och humligt red ale. Ett öl som kanske inte kommer falla alla i smaken men helt klart får ögonbrynen att höjas. Att para med en äppelkaka eller kyckling med äpple kan bli intressant.

Mer info om Hoppin’ Frog Frosted Frog Christmas Ale:

Ale

Uinta Dubhe Imperial Black IPA

Varunummer: 11793, Flaska 355ml, 37.50kr, Alkoholhalt: 9.2%

Ölhundbetyg

8

Enligt bryggeriet deras mest humlestinna öl hittills med mer än 2.26796185kg humle per “fat”. Utöver de “fem olika Northwest-humlesorterna” har även hampafrön tillsats.

Utseende: Kolsvart men klar med röda strimmor hållen mot ljuset. Skummet är kompakt ljusbrunt/beige och lämnar en snygg spräcklig krans. Med den sjukt snygga etiketten på det är det inget annat än full pott på utseende.

Doft: Doften känns lite instängd och ger mest ifrån sig lite vaxduk och barr till en början. Men så kommer det lite svaga rundare toner av lakrits, mörk choklad, kaffe och blåbärssylt och smyger sig på i takt med att ölet tempereras. Den blommar dock aldrig riktigt ut.

Smak: En mjuk karamellig sötma blandar sig med ljus chokladkola och färsk sötlakrits för att sedan få besök av en snygg grapefruktton som i sin tur avlöses av en mjuk men distinkt örtig beska med toner av malört. Och det dyker upp blåbärssylt även i smaken. Aargh så välgjort! Man får hejda sig för att inte stjälpa i sig ölet.

Mun: Medelstor kropp med mjuk krämig kolsyra och oljig textur. Len och mjuk.

Ett stort men elegant och välbalanserat öl. Synd att doften inte bjuder till lika mycket som smaken, då hade det blivit en nia. Den syltiga sötman spelar snyggt mot den örtiga beskan som aldrig går över styr (som den lätt kan göra i sådana här öl). Tyvärr köpte jag bara en själv och jag inser att den redan är i stort sett slut. Stor lycka åt er som fick tag på fler.

Tappdatum: 07/03/12

Mer info om Uinta Dubhe Imperial Black IPA:

Ale Veteöl

Lagunitas A Little Sumpin’ Sumpin’ Ale

Varunummer: -, Flaska 355ml, -kr, Alkoholhalt: 7.5%

Ölhundbetyg

6

En lite udda IPA på den bemärkelsen att den, enligt bryggeriet, består av 50% vetemalt (tre olika sorter) och “alla humlesorter som börjar på bokstaven C”. Bryggeriet tycker att dom trots det hållit tillbaka beskan något och IBUn landar på 64,2. Ölet tas in av Galatea och går nu att hitta på diverse krogar.

Utseende: Klar gyllene men lite blek bärnstensfärgad med ett smutsvitt bubbligt skum som lämnar spräckliga rester.

Doft: Söt tropisk frukt som mandarin, stjärnfrukt, grapefrukt och gnuttan litchi med lite ljus karamell i bakgrunden. Det sticker lite i näsan av barr och alkohol.

Smak: Karamell med grapefrukt, mandarin, persika och blommor med en lite brödig ton i eftersmaken. Parfymig beska och smak (tulpan?) som sträcker sig långt i eftersmaken med lite brödiga undertoner.

Mun: Medelstor munkänsla med mjukt kittlande och skummande kolsyra, nästan lite frasig, och lätt vätska.

Lagom torr och med trevlig tropisk citrusfrukt, men den parfymiga smaken blir lite för stark för mig och drar ner den lite. Rätt så krispig och frisk men jag kan inte säga att jag skulle gissat att det var vetemalt i den förutom en lite udda “frasighet” i smak och munkänsla. Helt klart ett rätt så spännande öl på pappret dock och även om jag inte var stormförtjust i den just nu så känner jag mig ändå lockad att dricka den igen.

13844718

Mer info om Lagunitas A Little Sumpin’ Sumpin’ Ale:

Ale

Lagunitas New DogTown Pale Ale

Varunummer: 1617, Flaska 355ml, 20.90kr, Alkoholhalt: 5.9%

Ölhundbetyg

8

Den alkoholsvagaste av de tre ölen från Lagunitas som landade på Systembolagets hyllor via Galatea i lördags. Det är en modifierad version av bryggeriets DogTown Pale Ale som bryggdes första gången 1993.

Utseende: Kristallklar bärnstensfärgad med ett stort poröst smutsvitt såpigt skum som fastnar fläckvis på glaset. Som sagt, dom räds inte filtrering.

Doft: Sockervadd och karamell med massa blommor och frisk tropik. Grapefrukt och mandariner men även en rejäl dos persika och så lite litchi och ananas. Först inte så mycket beska i doften, men så kommer det lite längre ner en lätt stickande ton av citrusskal och blött gräs. Det doftar precis så friskt och fräscht som man vill att en amerikansk pale ale ska dofta.

Smak: Mjuk men väldigt god smak. Lätt söt karamell med lite ljust bröd lyfter upp grapefrukt, persika, blommor och frisk söt tropik. Lättsam och balanserad smak. Men beskan smyger sakta på med en uppfriskande strävhet.

Mun: Medelstor kropp med mjuk kolsyra. Lätt och endast aningens oljig vätska.

Inte lika sötklibbig som de andra två Lagunitas från det här släppe och känns mer lättdrucken och jämn. Personligen tycker jag att den vinner på det och jag känner genast att jag vill ha en till. Vilken tur att jag har det!

Mer info om Lagunitas New DogTown Pale Ale:

Ale

Lagunitas Lucky 13.alt

Varunummer: 11762, Flaska 650ml, 58.60kr, Alkoholhalt: 8.8%

Ölhundbetyg

7

En omarbetad version av bryggeriets trettonårsjubileumsöl Lucky 13 där man tagit bort den lite mer färggivande malten och lagt till en “hemlig sort”. Ska tydligen även innehålla Amarillohumle. Allt enligt denna video. Den ursprungliga ölen ska hur som helst tydligen vara mer rödaktig i färgen. IBUn (beskan) ligger på 60.

Utseende: Kristallklar gyllene bärnsten med ett cremefärgat/gulnat tjockt såpigt skum som lämnar spridda skumfläckar efter sig. Dom verkar inte vara rädda för att filtrera sina öl på Lagunitas. Det är nästan så att jag saknar det lite hantverksmässigt charmiga känslan som en lite mer ofiltrerad öl kan ge.

Doft: Söt marmeladig doft med apelsin- och aprikosmarmelad samt karamell. Sedan kommer humlen med kåda, grapefruktskal och en något udda ton som får mig att tänka på salladsblad/löv eller något liknande. Längre ner i glaset kommer även en lätt ton av läder fram. Alkoholen visar sig även en aning. Lite rörigt intryck.

Smak: Hög kladdigt fruktig sötma med apelsin- och aprikosmarmelad, karamell och fruktkaka samt lite läder även här. Men så smyger beskan upp på en med grapefruktskal, barr och örter och balanserar ut det hela rätt så fint och slutkänslan blir av en stadig klassisk USA DIPA med något murrigare undertoner.

Mun: Större kropp med mjuk och något nedtonad kolsyra. Klibbig tjock textur.

Bättre än Maximus men ändå lite för söt och ofokuserad för en åtta. Fast även om sötman först känns lite jobbig så jobbar beskan på och vinner mark i slutändan. En rätt så marmeladig DIPA-liknande öl, och jag tror att på grund av sötman kan den, för dig som ofta tempererar dina öl, må bra av lite mer kylning än brukligt.

Mer info om Lagunitas Lucky 13.alt:

Ale

Lagunitas Maximus

Varunummer: 1569, Flaska 355ml, 23.90kr, Alkoholhalt: 8%

Ölhundbetyg

7

Maximus är en upphottad version av Lagunitas ordinarie IPA. Med “30% mer av allt” landar den på en IBU (beska) på 59 och ABV (alkohol) på 8%. Bryggeriet är tydligen väldigt förtegna om sina ingredienser men jag läste att någon detektivat sig fram till att humlen skulle kunna vara Williamette.

Utseende: Klar bärnsten/orangefärgad med ett gulnat skum som lämnar spridda skumfläckar.

Doft: Sötklibbig karamell med apelsinmarmelad och apelsinskal, lite aprikospuré samt övertoner av sockervadd och alkohol. En lite brödig ton av Digestivekex döljer sig bakom sötklibbet.

Smak: Söt kletig karamell blandar sig med apelsinmarmelad och även här finns lite sockervadd, men sötman skiktar sig plötsligt lite och eftersmaken får en lite strävt brödig karaktär. Allt följs av en tilltagande skalbeska.

Mun: Medelstor till något större kropp med mjuk och lite försiktig kolsyra samt oljig klibbig textur.

Mycket klibbig sötma samt marmeladig och skalbesk apelsin. Gott, men inte lika sammanhållet som New DogTown Pale Ale var. Personligen gillar jag inte när toner av klibbig sötma och brödig malt kommer ihop på det här sättet och inte riktigt gifter sig. Kan bero på torrhumling som klingat av. Förutom det och den lite ensamma apelsintonen är det en hyfsat typisk amerikansk DIPA, om än något lätt. Jag tror dock att den här tjänar på att drickas lite kallare än brukligt.

Bäst före: 20130614

Mer info om Lagunitas Maximus:

Page 3 of 9«12345»...Last »