Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

Ale

Slottskällans Dubbel IPA

Varunummer: 89954, Flaska 330ml, 26-10kr, Alkoholhalt: 8%

slottskällans_dubbel_ipa
Ölhundbetyg

9

Svenskarna skriker fortfarande som fågelungar efter extra humligt öl och när Omnipollos Nebuchadnezzar lanserades senast liknade det nästan guldfeber i Klondike. Då kan det ju vara trevligt att påminna om denna pärla som ligger i beställningssortimentet, redo att beställas styckvis. Humlen som använts är Pacific Jade, US Cascade, NZ Cascade, Columbus, Amarillo och Galaxy.

Utseende: Orange/bärnsten med ett lätt dis och ett snyggt gulvitt gräddigt skum som lämnar fina rester. Snyggt! Etiketten tar dock pris i kategorin “Oinspiration”.

Doft: Tropisk söt frukt blandar sig med beska toner av grapefruktskal och en gnutta kattpiss. Grapefrukt, litchi, mango och passionsfrukt och lite mjuka malttoner av småkakor.

Smak: Söt och besk smak av tropisk frukt, bröstsocker, småkakor och citrusskal. Grapefrukt, litchi, aprikos och ananas skapar en snygg fruktjuice med en trevlig bröstsockersötma i botten och en snygg skalbeska i toppregistret som torkar ut men aldrig blir för hård.

Mun: Fyllig men smidig munkänsla med mjukt krispig kolsyra och något oljig textur.

Heja! Bra jobbat Slottskällans! Äntligen börjar de svenska bryggerierna sätta de humliga ölstilarna på plats. Det här är oerhört prydligt, lättdrucket och gott.

 

Mer info om Slottskällans Dubbel IPA:

Ale

S:t Eriks Easter DIPA

Varunummer: 1331, Flaska 330ml, 20.90kr, Alkoholhalt: 8.5%

s:t_eriks_easter_dipa
Ölhundbetyg

6

Mer “påsköl” i form av ett Double/Imperial India Pale Ale signerat Jessica Heidrich/S:t Eriks. Ölet bryggs som brukligt nu för tiden hos Sigtuna. Pressmeddelandet säger:
“S:t Eriks Easter DIPA är ofiltrerad och bryggd på pilsnermalt, två olika sorters karamellmalt samt inte minst Carapils för att bygga dess kropp. Humlet består uteslutande av Centennial som ger karaktär av skog, citrus och kåda. Ölet har humlats var tionde minut under bryggningen samt därefter torrhumlats till en rejäl arom och beska.”

Utseende: Orange/bärnsten och disig av jästfällning. Skummet är smutsvitt och lite fluffigt och lämnar lite spräckliga rester. Vad ska vi säga om S:t Eriks byte av design på etiketten? Tja, jag tycker nog den blev tråkigare tyvärr, och plötsligt så liknar S:t Eriks flaskor det brittiska bryggeriet Meantimes flaskor väldigt mycket.

Doft: Rejält söt och citrushumlig doft av aprikosmarmelad och apelsin- och citronskal med fruktkarameller, rostbröd och lite alkoholkyla. Doften går lite upp och ner. Efter en stund kommer även en lite udda citrusbarrig doft som av grönsåpa.

Smak: Även smaken har en betoning på fruktig sötma som går att likna vid marmelad med smak av aprikos och apelsin med skalbitar. Godissöta karamelliga undertoner glider över till en lite brödig karaktär i eftersmaken tillsammans med citrusskal och en ton av örter/kryddor. Smakerna skiktar sig lite och intrycket glider ifrån det humliga och beska och landar i ett mer sött och marmeladigt intryck

Mun: Medelstor till större munkänsla med mjukt kittlande kolsyra och klibbig tjock textur.

En rätt så söt DIPA med något lite svårdefinierat som sticker ut. Kan det vara de lite extra inslagen av apelsinskal och den lite kryddiga karaktären? Det känns hur som helst som att något i doften inte riktigt vill sitta still och tala tydligt. Inte ett dåligt öl, men smulan udda och förvirrande.

Bäst Före: 2013-11-21
Batch (?): 476

Mer info om S:t Eriks Easter DIPA:

Veteöl

Sigtuna Påskweizen

Varunummer: 1325, Flaska 500ml, 24.90kr, Alkoholhalt: 5.2%

sigtuna_påskweizen
Ölhundbetyg

8

Första svenska “påskölet” för i år blev Sigtunas nya weißbier Påskweizen. Så här säger Sigtuna om ölet:
“Emil Lindén är känd för sina tolkningar av europeiska klassiska öl och allra helst från gamla Weimarrepubliken. Sigtuna Påskweizen är en modern variant av ett tysk weissbier genom en uppiggande dos humle från både Nya Zeeland och Australien. Som lagarna föreskriver är över hälften av malten vetemalt, resten består av pilsner och karamellmalt som bryggts med tysk veteölsjäst.”

Utseende: Klassiskt disig gulorange med ett snyggt gräddigt cremevitt skum som lämnar en trevligt fläckig krans efter sig i glaset. Det ser mycket inbjudande ut.

Doft: Härligt rik doft med massa bubbelgum och tropik över en mjuk och sött jästig vetegrund. Fruktigheten har toner av aprikos, ananas, mandarin och lite banan men det finns även en rejäl dos diacetyl (smör) i doften. Inte mig veterligen ett vanligt inslag i veteöl av det här slaget, men jag får säga att jag personligen tycker att det passar här.

Smak: Söt smak med vete och kakdeg med drag av smörig vanilj i eftersmaken samt småsyrligt tropiska frukter som ananas, persika, mandarin/apelsin och söt rabarber samt gnuttan banan. Inga speciellt kryddiga toner. Väldigt mjuk och godisaktig smak.

Mun: Medelstor munkänsla med mjuk lättsam kolsyra och lent krämig textur.

Weissbier har alltid varit min akilleshäl och det känns ofta som att dom jag gillar mest alltid avviker från stilen en smula. Så även här! Det är väldigt mycket tuggummi likt Hubba Bubba i doften och det finns en tydlig smörton som “stilreglerna” (BJCP) säger inte får finnas där. Jag känner inte heller av speciellt mycket toner av den annars så karaktäristiska kryddnejlikan. Men skit i samma, jag tycker det är jättegott. En riktigt mjuk och len hefeweizen med massa godis och frukt som passar en tvivlare som mig.
Ölet släpps på Systembolaget den 11 mars.

Bäst före: 2013-11-20
Batch (?): 475

Mer info om Sigtuna Påskweizen:

Ale

Dugges Spotlight

Varunummer: Dagligvaruhandeln, Flaska 330ml, 25kr, Alkoholhalt: 3.5%

dugges_spotlight
Ölhundbetyg

7

Göteborgska Dugges har visat förut att dom kan göra bra lågalkoholhaltiga öl (Brandmästare Andréns Törstsläckare). Här handlar det om en pale ale på 3.5% i amerikansk stil. Bryggd med Pilsner- och Caramalt, bitterhumlats med Hallertau Brewers Gold och torrhumlats med Simcoe, Amarillo och Citra. En krona av varje såld öl går till ett “kulturstipendium” för lokala förmågor som Dugges ska dela ut årligen.

Utseende: Gyllene med en aning till disighet. Skummet är medelstort och vitt och lämnar trevliga rester. Trevligt!

Doft: Mjuk maltighet med drag av söta kex blandar sig med en väldigt försiktig fruktighet av mandarin och aprikos, halm, gräs och en mycket svag gasighet som knappt är värd att nämna.

Smak: Lätt och frisk smak av kex och vitt bröd, grapefrukt, vattenmelon och persika samt nyslaget gräs och gnuttan metall i avslutet.

Mun: Lätt kropp med mjuka små kittlande bubblor och lätt vattnig textur.

Ett mycket friskt och krispigt öl med lätt munkänsla och lätt munkänsla. Perfekt att släcka törsten med en varm dag men ska du ha den till mat så är nog något lika lätt som t.ex. en sallad att föreslå då den annars kan bli lite väl tam. Jag gillar den trevligt kexiga tonen i doften men hade kanske gärna sett lite mer fruktighet, men med tanke på Bäst Före-datumet så misstänker jag även att min flaska kan ha tappat lite humletoner på vägen. Trots det tycker jag ölets kvalité kom fram bra, men drick den inte för kall då om du vill få ut så mycket av smakerna som möjligt. Mycket kompetent folköl.

Bäst Före: 2013-06-06
T: 49

Mer info om Dugges Spotlight:

Ale

Grebbestad East Kent Golding Ale

Varunummer: 89059, Flaska 330ml, 17.90kr, Alkoholhalt: 5%

grebbestad_east_kent_golding_ale
Ölhundbetyg

5

Det lilla bryggeriet Grebbestad på västkusten en bit från norska gränsen har utmärkt sig från de andra Svenska mikrobryggerierna med att envist koncentrera sig på att brygga underjäst öl. Här bryter dom dock den traditionen i form av en ljus ale av brittiskt snitt som enbart humlats med East Kent Golding. Kan beställas styckvis i beställningssortimentet.

Utseende: Gyllene bärnstensfärgad och helt klar. Kort lite cremefärgat skum som knappt lämnar några rester. Grebbestads etikettdesign är som vanligt lite klassisk och stilren men också ganska tråkig.

Doft: Rätt så murrig doft med söta toner av bröd, smörkola, mycket svag fruktighet med aprikos och apelsin, läder och jord.

Smak: Till en början har smaken en lite vaxig karaktär med inslag av smörade popcorn och kola som även får ackompanjemang av syrlig apelsin och lite torkad aprikos samt gräs. Den vaxiga karaktären lugnar ner sig lite efter en stund. Ölet ger ett rätt så torrt intryck.

Mun: Rätt så tunn kropp med kolsyra som frasar lite på tungan. Len och lätt textur. Lite för lätt kanske.

Grebbestad är väl inga storproducenter av ale precis och när det väl händer så faller det här ganska platt. Nog för att ett bryggeri som Grebbestads och ett öl som East Kent Golding är hopplöst ohippt i dagens klimat (och då menar jag inte att det är grått och slaskigt ute) men ölet i sig känns också alldeles för tunt, fladdrigt och karaktärslöst med lite för stram botten och bleka övertoner.

Bäst Före: Augusti 2013

Mer info om Grebbestad East Kent Golding Ale:

Ale

South Plains APA

Varunummer: 89812, Flaska 500ml, 51.90kr, Alkoholhalt: 6%

south_plains_apa
Ölhundbetyg

8

Det första ölet från nystartade Malmöbryggeriet South Plains som drivs av amerikanen Jeffrey Brown. Hittills har ölet bryggts hos danska Amager men planeras att snart börja produceras i det nya bryggverket i Malmö och sedan byta flaskformat till 33cl-flaska. Nyzeeländsk Pacific Gem står för grundbeskan tillsammans med lite Centennial och sedan har han torrhumlat med Centennial och Nelson Sauvin. Malten är Dansk Fugelsang & Tysk Weyermann.

Utseende: Disig orangeskimrande bärnsten med ett gräddigt lite gulnat skum som lämnar en kort men tät krans efter sig. Etiketten är lite punkig/rockig utan att för den skull bli smaklös. Den får mig att tänka på stilen av människor med tatueringar, hängslen och hatt och gärna vill vara både lite skatepunk och Pogues-fans på samma gång. Snyggt!

Doft: Härlig mix av söt knäckig malt med toner av kola, karamell och sockervadd samt beska humliga toner av grapefrukt, litchi, mango, blommor, barr och svart te. Får mig att tänka på Amagers IPA.

Smak: Doften speglas rätt bra i smaken med spunnet socker, kola och karamell i maltbasen som är precis lagom för att ge en bra botten för den lite parfymiga och kådiga beskan som sprider sig i munnen med toner av grapefrukt, mango och litchi. Även smaken påminner om Amager IPA.

Mun: Medelstor kropp med mjukt krispig kolsyra och len textur.

Det här är verkligen pale ale modell större. Drar mer åt en IPA och den påminner mig väldigt mycket om Amagers IPA. Det finns verkligen inte många svenska öl som påminner om den här och om den bara inte var så hutlöst dyr skulle den få bli ett “husöl”. Kan Jeffrey Matcha kvalitén i sitt eget bryggverk och samtidigt sänka priset har vi en humlig hit!

Batch: 530
BF: Nov. 2013

Mer info om South Plains APA:

Ale

Nils Oscar Celebration Ale

Varunummer: 10047, Flaska 330ml, 43.70kr, Alkoholhalt: 9.4%

nils_oscar_celebration_ale
Ölhundbetyg

8

SMAKPROV

Jag saxar texten från Nils Oscars hemsida:

“En icke namngiven öl bryggdes i november 2010 och tappades på flaska maj 2011. Tanken var att denna öl skulle lagras en längre tid på Tärnö Säteri, att vi helt enkelt skulle låta premiären dröja. Men under dom kontinuerliga provningarna tyckte vi att ölen var så bra att vi lät den bli en överraskning redan till vår ägares sjuttioårsdag, våren 2012. Namnet blev 70 Celebration Ale!
Ölen fick sedan vara med och tävla på Stockholm Beer Festival i oktober 2012 och vann ett GULD för bästa Svenska Öl oavsett kategori samt två silver i kategorin ale brittisk stil fat respektive flaska.
Nu får ni ta del av denna begränsade upplaga om 9900 flaskor. Ölen är en ale i Barley Wine-stil med sju maltsorter och oraffinerat rörsocker från Mauritius som ger en liten ton som påminner om rom, humlad med Sorachi, Cascade, Magnum och Fuggles. Smaken är mogen, komplex och balanserad.”

Utseende: Klar bärnsten med kort lite gräddvitt skum. Vacker färg. Med Nils Oscars stilrena enkla etikett i svart och guld tycker jag det blir ett riktigt elegant helhetsintryck..

Doft: Mmmm….malt! Lyxig sötma av rörsocker och cognac med toffee, kola och torkad frukt, barr och nästan lite rök/svett trä?

Smak: Söt och karamellig med syltade apelsinskal och aprikoser, lite sirapsbröd, knäck och barrigt beskt avslut. Väldigt fräsch för stilen. Lite mintigt och kryddigt avslut.

Mun: Större kropp med mjuk lätt kolsyra som sticker lite lätt på tungan. Slick oljig textur.

Totalt: Snyggt, välgjort och trevligt lättsamt barley wine i brittisk stil. Känns som att den kan ha mycket bra lagringspotential och jag kommer definitivt köpa några flaskor för framtiden. Nils Oscar visar att dom hör hemma i det svenska toppskiktet.

Mer info om Nils Oscar Celebration Ale:

Ale

Omnipollo Nebuchadnezzar

Varunummer: 11043, Flaska 33ml, 39.90kr, Alkoholhalt: 8.5%

omnipollo_nebuchadnezzar
Ölhundbetyg

8

SMAKPROV

Henok Fenties aka Omnipollos megamaxar-dipa som överöstes med priser på senaste SB&WF i Nacka. En halv planet med humle nerpressad i en flaska.

Utseende: Grumlig “bright orange” med ett stort kompakt varmvitt skum som lämnar tjocka rester. Det lyser om ölet! Det plus den snygga retsamt kitchiga etiketten är en fullpoängare.

Doft: Blommig och lite tvålig doft med citron, krusbär, litchi och persika. Humletropik med väldigt lätta malttoner av halm och småkaka. En högdiskantig käftsmäll.

Smak: Grapefrukt, citrusskal, lite litchi och aningens mango. Det är de ljusare citrusfrukterna som dominerar och det är rent och rakt på sak utan knussel. Precis med halmig malt för att det ska finnas en femkrona att stå på. Rejäl men beska.

Mun: Medelstor till större munkänsla med mjuk lite mousserande kolsyra, lätt textur.

Henok har gjort en riktigt rutkrossare med det här ölet. Det är fullt ös på de höga frekvenserna med massa aromatisk citrushumle, hög beska och nerskruvad malt. Vissa tycker det blir för mycket, vissa skulle sälja sin morsa för det. Farligt nära en nia idag. Jag återkommer när jag köpt på mig lite flaskor. :-)

Såhär tyckte jag när den kom i höstas.

Mer info om Omnipollo Nebuchadnezzar:

Porter/stout

Nynäshamns Smörpundet Porter 2012

Varunummer: 11041, Flaska 250ml, 25.80kr, Alkoholhalt: 5.9%

nynäshamns_smörpundet_porter_2012
Ölhundbetyg

7

SMAKPROV

Nynäshamns klassiska porter av brittiskt snitt som dyker upp en gång om året på liten nätt 25cl-flaska.

Utseende: Svart med klara röda strimmor hållen mot starkt ljus Gråbrunt gräddigt skum som lämnar få rester.

Doft: Rågbröd med lite soja, choklad och barr. Överlag en rätt så brödig doft men riktigt snygg och välgjord.

Smak: Hyfsat torr med lite bränd brödig maltighet, lite lakrits, kallt kaffe, aningens sirapstoner i eftersmaken och gnuuuuttan röda sträva bär. Lite askig.

Mun: Medelstor med mjuk låg kolsyra, lätt vattnig textur.

Stämmer rätt bra med mina anteckningar från förra årets version. Bara doften i sig visar att gammal är äldst. Nynäs kan svarva sitt öl och även om jag personligen tycker att det smakmässigt blir lite tunt och askigt så går det inte att se förbi hantverket. Ett välgjort “pintöl” med klass. Tycker inte den här gör sig på 25cl.

Mer info om Nynäshamns Smörpundet Porter 2012:

Ale

Brekeriet Saison

Varunummer: 89686, Flaska 330ml, 39.90kr, Alkoholhalt: 6.5%

brekeriet_saison
Ölhundbetyg

8

Den lilla importfirman Brekeriet från Staffanstorp mellan Malmö och Lund bestämde sig som sagt för att även bli bryggeri, och snart började lovorden hagla. Och kan man klandra folk för att gilla något så charmigt som ett bryggeri som drivs av tre bröder och mer eller mindre uteslutande använder sig av brettanomycesjäst? Bryggeriet hämtar merparten av sin inspiration från ölstilar härstammande från Belgien och norra Frankrike. I detta fall handlar det om en Saison.

Utseende: Grumligt brunorange med ett poröst smutsvitt skum som lämnar lite utspridda streck här och där. Etiketten ger mig vibbar av 90-talsrave. För mig har Brekeriet stuckit ut på ett alldeles eget sätt ända sedan första gången jag stötte på dom på Örebro Öl & Whisky Festival 2011, och jag gillar det.

Doft: En rejäl dos bokna/jästa äpplen samt apelsin, kryddnejlika och en lite syrligt brettig ton av fuktig halm.

Smak: Citrussyrlig jästig smak med citron, apelsin och röda äpplen, kryddor (nejlika och lagerblad) samt en lite söt “baston” av vitt bröd och mandelkaka.

Mun: Medelstor kropp med mjukt mousserande bubblor och lätt textur.

Saison är en stil som det inte görs för många av i Sverige men som sakteligen ploppar upp lite här och där. Att det nu kommit ett bryggeri som mer eller mindre vigt hela sin image åt stilen och ölen runt omkring är ju då oerhört roligt. Och jag tycker nog t.o.m. att den är bättre än den kändes på SB&WF. En fruktig, uppfriskande och smakrik Malmöare av Belgisk karaktär som helt klart ligger i toppskiktet av sina få Svenska gelikar.

Mer info om Brekeriet Saison:

Page 1 of 1212345»...Last »