Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

archive.php

Spontanjäst Öl

Oud Beersel Framboise

Varunummer: 1697, Flaska 375ml, 45.50kr, Alkoholhalt: 5%

Ölhundbetyg

6

Belgiska Oud Beersels trevliga geuze Oud Beersel Oude Geuze Vieille har funnits på Systembolagets hyllor ett bra tag nu och varit ett väldigt trevligt inslag i det annars väldigt lambicfattiga sortimentet. Därför blir man ju glad när det nu nyligen kom en hallonlambic från samma bryggeri…

Klar och djupröd med ett rosa aningens fizzigt skum som inte lämnar så mycket rester och försvinner rätt snabbt.

Det doftar hallonsoda, lite trä eller kärna, smulan limstift och nyponsoppa. Hmm… Läsk och nyponsoppa?

Smaken är bärigt söt av hallon med torra syrliga toner av körsbärsskal/kärna och citronskal.

Medium till svag kropp med få små lätta bubblor och en torr  munkänsla.

Det här var faktiskt lite av en besvikelse om man annars är förtjust i stilen. Det är rätt gott och läskande men det saknar lite av de annars så trevliga stalltonerna som jag gillar i bra lambics. Kroppen är lite för mesig och smakerna lite för okomplexa och lättsamma. Jag vill ha lite mer elegans och tyngd i min lambic.

Mer info om Oud Beersel Framboise:

Ale

Mikkeller Koppi Tomahawk x Odoo Shakiso Coffee IPA

Varunummer: 11501, Flaska 330ml, 39kr, Alkoholhalt: 6.9%

Ölhundbetyg

7

Danska Mikkellers omtalade kaffeexperiments-ipa.

Grumligt brunröd med ett tjockt gulnat skum som lämnar vissa rester.

Doften är örtigt humlig och torr med karamell, grapefrukt, apelsinskal, våt sten och aningens parfym. Kaffet kommer för mig först efter ett tags letande. Det må finnas där men jag tycker inte det känns så obekant och uppfattar det nog mer som “örtigt”.

Smaken är örtigt besk med en fyllig men “torr” karamellton. Det är sött men den sträva örtiga beskan bufflar sig och tar över. Kåda, barr, örter, bränd knäck, grapefrukt, apelsinskal, lite karamell och ja, kaffe kan vi säga om vi vill. Torrt beskt avslut.

Medium till större kropp med mjuka små bubblor.

Det har diskuterats en del om det här ölet är gott eller inte och om det smakar kaffe eller det ena å det andra. Jag tycker det är gott och smakrikt även om jag personligen känner mer beska örter än kaffe. Det må vara extremt och väldigt beskt, och gillar du det kan du gilla det här.

Mer info om Mikkeller Koppi Tomahawk x Odoo Shakiso Coffee IPA:

Ale

De Ranke Guldenberg

Varunummer: 11520, Flaska 330ml, 26.90kr, Alkoholhalt: 8.5%

Ölhundbetyg

7

Belgiska De Ranke är kända för sina välhumlade belgiska ales. Bara under det senaste året har vi bl.a. sett deras Cuvée de Ranke, Noir de Dottignies samt den mer än välhumlade XX Bitter på systembolaget.

Disig gyllenorange öl med ett stort poröst skum som lämnar mycket fina rester.

Doft av pommerans, apelsin, lite persika och äpple med friska blommiga humletoner. Söt maltstomme av kakdeg och fruktkola. Lite jäst. Lätt men angenäm doft.

Syrligt fruktig smak med apelsinskal, aprikos, lite jästa äpplen och en gnutta kryddighet. En balanserad sötma av kakdeg, lite honung, aningens jäst och mandelmassa ger stöd mot en lätt men markerad gräsig beska. Medelbeskt avslut.

Medium kropp med små lätta bubblor.

En trevlig frisk och lättdrucken belgisk blond med bra blommiga och citrusfruktiga toner samt en mjuk men markerad beska.

Mer info om De Ranke Guldenberg:

Ale

To Øl First Frontier IPA

Varunummer: 11166, Flaska 330ml, 34.90kr, Alkoholhalt: 7.1%

Ölhundbetyg

8

To Øl är ett relativt nystartat danskt spökbryggeri som sköts av de två Mikkellerlärjungarna Tobias och Tore. First Frontier IPA har bryggts vid De Proef Brouwerij i Belgien och är en IPA i den amerikanska stilen som bryggts med humlesorterna Warrior, Simcoe och Centennial och ska koncentrera sig på stram beska och citrus och hålla en låg maltprofil. Har dom lyckats?

Utseende: Grumlig orange vätska med ett stort ojämnt smutsvitt skum som lämnar riktigt fina rester i glaset.

Doft: Stor citrusfruktig doft med grapefrukt, apelsinskal, persika plus sötma från karamell och flyktig kakdeg får mig att tänka på mjuk kaka med kanderade fruktbitar. De söta maltigare tonerna tunnas dock ut när ölet får luftas och blommiga, gräsiga och tallbarriga toner tar över med lite våt sten i bakgrunden.

Smak: Smaken är först lätt söt med en relativt låg men lagom maltprofil av karamell och småkaka för att sedan bli stramt besk av gräs och tallbarr med syrliga läskande grapefrukt-, persika- och apelsinskalstoner. Torr beska i avslutet med mjuka lätta karamelltoner i bakgrunden.

Mun: Medium kropp med små livliga bubblor.

En riktigt trevlig IPA med hög torr beska, klassiska citrustoner och en lättsam men ändock närvarande maltprofil. Ett givet köp om man är ett fan av stilen. Inget nytt under solen möjligtvis men en dock så passande kombo!

Mer info om To Øl First Frontier IPA:

Porter/stout

Struise Black Albert

Varunummer: 11156, Flaska 330ml, 59.90kr, Alkoholhalt: 13%

Ölhundbetyg

9

En imperial stout som bryggts av belgiska De Struise Brouwers för att hylla den amerikanska puben Ebenezer’s Pub och klockade in på plats 55 på Ratebeer.coms årliga omröstning av världens bästa öl oavsett kategori 2011. Bryggt med kaffebönor och rörsocker säger flaskan.

Svart oljig vätska med ett snyggt brunt skum som klänger sig fast på glasets insida när man vrider på glaset.

Stor doft av hårdrostade kaffebönor, mörk bitter choklad, bränt lite blött trä, soja, mörka bär och frukter.

Smaken är även den stor och komplex med massa kaffebönor, bitter choklad och mörk frukt och bär som ger en lite vinös karaktär. Det är en hög sötma av rörsocker och karamell som först träffar en men sötman balanseras snabbt ut av en torr beska som av trä, kakaopulver och nymalet kaffe. Trots intensiv sötma följt av en relativt hög beska (IBUn ska tydligen ligga på 100 vilket är taket för mätvärdet) så blir ölet aldrig överkraftigt och munkänslan är len och silkig. Längre ner i glaset kommer det även en del lakrits.

Fyllig kropp med väldigt få små kittlande bubblor.

Ett väldigt kraftfullt men elegant öl som döljer både IBUn på 100 samt ABVn på 13% förbluffande väl. Oerhört gott, lent och lättdrucket och jag tänker vårda mina resterande flaskor ömt.

Mer info om Struise Black Albert:

Veteöl

Hoegaarden

Varunummer: 1563, Flaska 330ml, 15.60kr, Alkoholhalt: 4.9%

Ölhundbetyg

6

Förmodligen världens mest välkända witbier. Ofiltrerad och kryddad med koriander och apelsinskal.

Utseende: Grumlig ljust lemonadgul vätska med ett stort kritvitt skum som faller ner till ett litet “lock”.

Doft: Lätt jästig och lent söt doft med citrus, koriander och vetemalt i förgrunden. Apelsinskal som sagt samt aningens banan och en nypa kryddnejlika.

Smak: Frisk och läskande av citrus, kryddorna från doften, fruktkaramell och en mild ton av jäst.

Mun: Kroppen är lätt och aningen vattnig och kolsyran låg och mjukt kittlande.

Ett klassiskt lättdrucket sommaröl som gör sig bäst på en solig uteservering i sitt speciella stora sexkantiga glas.

Mer info om Hoegaarden:

Ale

Rodenbach Grand Cru

Varunummer: 1691, Flaska 330ml, 21.90kr, Alkoholhalt: 6%

Ölhundbetyg

9

En blend av 1/3 ungt flamländskt rött öl och 2/3 som lagrats i två år på ekfat där det får en sur karaktär från lactobacillusbakterien.

Utseende: Klart mörkt brunrött öl med ett rätt kortlivat  svampigt ljusbeige skum som lämnar vissa rester.

Doft: Sötsur av körsbär, tranbär, lingon, gröna äpplen, fattoner och balsamico med smulan limstift. Lite bränd och vinös. Underbar doft!

Smak: Sötsyrligt sur men fruktig och bärig med en len välbalanserad sötma. Körsbär, gröna äpplen, kiwi, lingon, tranbär, trä och vinäger. Vinösa fattoner samt balsamico. Torrt avslut med en lång eftersmak.

Mun: Kroppen är medium till större. Bubblorna medelsmå och skummar behagligt.

En belgisk komplex klassiker som verkligen kan sätta den oinvigde på prov. Ja det är surt, men samtidigt välbalanserat och elegant med en lätt mjuk sötma och massa friska spännande smaker som dansar runt i munnen. Lite som öl, cider och rödvin i samma påse! På ett mycket mycket bra sätt.

Mer info om Rodenbach Grand Cru:

Ale

De la Senne Taras Boulba Extra Hoppy Ale

Varunummer: 11145, Flaska 330ml, 23.90kr, Alkoholhalt: 4.5%

Ölhundbetyg

7

Disigt djupgult öl med ett fint fluffigt äggvitt skum som lämnar rätt fina rester på glaset.

Frisk fruktig citrusdoft med blommiga humletoner och belgisk jäst. Apelsin, äpple, päron och lite mandelmassa.

Stor smak av frukt och citrus med ett härligt knippe blommig humle. Blodapelsin, ananas, äpple, päron, mandelmassa. Mot slutet kommer en sorts mineralton. Smaken är först syrligt söt för att sedan ge plats för en välavvägd gräsig beska.

Kroppen är mycket bra med tanke på alkoholstyrkan. Bubblorna i kolsyran är små men skummar rätt friskt.

Det här var oväntat gott! Friskt, smakrikt och välbalanserat. Något för dig som normalt kanske inte är så förtjust i just belgisk ale?

Mer info om De la Senne Taras Boulba Extra Hoppy Ale:

Ale

Chimay Bleue

Varunummer: 1651, Flaska 330ml, 28.90kr, Alkoholhalt: 9%

Ölhundbetyg

7

Grumligt mörkt brunrött öl med ett exploderande ljusbrunt skum som lägger sig snabbt.

Doften är murrigt maltig med en stark ton av grovt mörkt bröd, farin samt en väldigt vag ton av mandelmassa i bakgrunden. Trots det inte så värst söt i doften utan mer torr och kornig.

Smaken är desto sötare. Rostad malt, knäck, mörkt bröd, lite sirap, aningens mörk frukt och en viss beska. Alkoholen värmer. Kolsyran är livlig och skummig, kroppen stor.

En av de mest kända av trappisterna och en stor favorit att lagra och göra årgångsprovningar med.

Mer info om Chimay Bleue:

Ale

Achel 8 Bruin

Varunummer: 11104, Flaska 330ml, 29.90kr, Alkoholhalt: 8%

Ölhundbetyg

7

Ölet bokstavligen forsar ut ur min flaska och när jag skyndar mig att hälla upp det bildas en gigantisk skummig ljusbrun/smutsvit krona som sedan börjar pysa ihop som en punkterad sufflé medan den lämnar kletiga rester på glaset. Ölet är disigt och har en mörkt rödbrun färg.

Doften är maltig, jästig och väldigt söt. Aningens bränd, mörk sirap, mörkt bröd, karamell och mörk torkad frukt. En viss ton av apelsinskal finns där och även mandelmassa. Alkoholen sticker lite i näsan. Komplex. Jag brukar ofta inte tycka att just den här typen av tung söt doft känns speciellt lockande till en början, för att sedan komma på mig själv med att sitta och sniffa i flera minuter. Härligt!

Smaken är som förväntat söt. Men inte så söt som man skulle kunna tro av doften. Maltig och lite bränd med mörk frukt, pomerans, trä, toffee och sirap. Alkoholen värmer rätt bra och känns en aning i halsen. Börjar sött och bränt för att sedan gå över till beskt bitter av apelsinskal.

Kroppen är medium och kolsyran kittlar.

Gott! Men inte lika gott i munnen som i näsan. Lite speciell med sin söt-bli-bitter grej och den blir rätt frän efter ett tag.

Mer info om Achel 8 Bruin:

Page 5 of 6« First...«23456»