Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

Porter/stout Veteöl

Indslev Sort Hvede

Varunummer: 11714, Flaska 330x5ml, 130kr, Alkoholhalt: 6.5%

indslev_sort_hvede
Ölhundbetyg

7

Stout som bryggts med rökmalt men också 50% vetemalt. Var en del av ett “5-Pack” med olika veteöl från Indslev som lanserades i september förra året.

Utseende: Disigt mörkbrun/svart med ett fint ljusbrunt kompakt skum som pyser ihop till ett “lock”.

Doft: Rostad maltig doft med toner av kaffe, choklad och rök. Det är rätt så enkelt med tydliga rostade och rökiga toner, men så slår veten igenom med en mjuk och lite vag fruktighet och ger allt en extra dimension. Trevligt!

Smak: Söt och rostad maltig smak med choklad, kaffe och rök som i doften, men här bildar det rostade plus sötman en karaktär som hos julmust med bakomliggande toner av mörka bär. Eftersmaken blir lite vattnig och askig.

Mun: Medelstor till lättare munkänsla med mjuk kolsyra och len textur.

Lättdrucken och mjuk men spännande stout med bra balanserade rostade toner som får ett extra djup av vetens mjukhet och fruktighet. Smaken av julmust är lite avtändande till en början men tonas ner efter lite luftning. Låg beska och lite vattnig kan jag tycka, men så hade den ju lite ålder på nacken också då den “glömts bort” sedan september.

Mer info om Indslev Sort Hvede:

Veteöl

Sigtuna Påskweizen

Varunummer: 1325, Flaska 500ml, 24.90kr, Alkoholhalt: 5.2%

sigtuna_påskweizen
Ölhundbetyg

8

Första svenska “påskölet” för i år blev Sigtunas nya weißbier Påskweizen. Så här säger Sigtuna om ölet:
“Emil Lindén är känd för sina tolkningar av europeiska klassiska öl och allra helst från gamla Weimarrepubliken. Sigtuna Påskweizen är en modern variant av ett tysk weissbier genom en uppiggande dos humle från både Nya Zeeland och Australien. Som lagarna föreskriver är över hälften av malten vetemalt, resten består av pilsner och karamellmalt som bryggts med tysk veteölsjäst.”

Utseende: Klassiskt disig gulorange med ett snyggt gräddigt cremevitt skum som lämnar en trevligt fläckig krans efter sig i glaset. Det ser mycket inbjudande ut.

Doft: Härligt rik doft med massa bubbelgum och tropik över en mjuk och sött jästig vetegrund. Fruktigheten har toner av aprikos, ananas, mandarin och lite banan men det finns även en rejäl dos diacetyl (smör) i doften. Inte mig veterligen ett vanligt inslag i veteöl av det här slaget, men jag får säga att jag personligen tycker att det passar här.

Smak: Söt smak med vete och kakdeg med drag av smörig vanilj i eftersmaken samt småsyrligt tropiska frukter som ananas, persika, mandarin/apelsin och söt rabarber samt gnuttan banan. Inga speciellt kryddiga toner. Väldigt mjuk och godisaktig smak.

Mun: Medelstor munkänsla med mjuk lättsam kolsyra och lent krämig textur.

Weissbier har alltid varit min akilleshäl och det känns ofta som att dom jag gillar mest alltid avviker från stilen en smula. Så även här! Det är väldigt mycket tuggummi likt Hubba Bubba i doften och det finns en tydlig smörton som “stilreglerna” (BJCP) säger inte får finnas där. Jag känner inte heller av speciellt mycket toner av den annars så karaktäristiska kryddnejlikan. Men skit i samma, jag tycker det är jättegott. En riktigt mjuk och len hefeweizen med massa godis och frukt som passar en tvivlare som mig.
Ölet släpps på Systembolaget den 11 mars.

Bäst före: 2013-11-20
Batch (?): 475

Mer info om Sigtuna Påskweizen:

Ale Veteöl

Lagunitas A Little Sumpin’ Sumpin’ Ale

Varunummer: -, Flaska 355ml, -kr, Alkoholhalt: 7.5%

lagunitas_a_little_sumpin_sumpin_ale
Ölhundbetyg

6

En lite udda IPA på den bemärkelsen att den, enligt bryggeriet, består av 50% vetemalt (tre olika sorter) och “alla humlesorter som börjar på bokstaven C”. Bryggeriet tycker att dom trots det hållit tillbaka beskan något och IBUn landar på 64,2. Ölet tas in av Galatea och går nu att hitta på diverse krogar.

Utseende: Klar gyllene men lite blek bärnstensfärgad med ett smutsvitt bubbligt skum som lämnar spräckliga rester.

Doft: Söt tropisk frukt som mandarin, stjärnfrukt, grapefrukt och gnuttan litchi med lite ljus karamell i bakgrunden. Det sticker lite i näsan av barr och alkohol.

Smak: Karamell med grapefrukt, mandarin, persika och blommor med en lite brödig ton i eftersmaken. Parfymig beska och smak (tulpan?) som sträcker sig långt i eftersmaken med lite brödiga undertoner.

Mun: Medelstor munkänsla med mjukt kittlande och skummande kolsyra, nästan lite frasig, och lätt vätska.

Lagom torr och med trevlig tropisk citrusfrukt, men den parfymiga smaken blir lite för stark för mig och drar ner den lite. Rätt så krispig och frisk men jag kan inte säga att jag skulle gissat att det var vetemalt i den förutom en lite udda “frasighet” i smak och munkänsla. Helt klart ett rätt så spännande öl på pappret dock och även om jag inte var stormförtjust i den just nu så känner jag mig ändå lockad att dricka den igen.

13844718

Mer info om Lagunitas A Little Sumpin’ Sumpin’ Ale:

Veteöl

Sigtuna Triple Hop Weizen

Varunummer: 89037, Flaska 500ml, 27kr, Alkoholhalt: 5%

sigtuna_triple_hop_weizen
Ölhundbetyg

7

Sigtunas bryggmästare Mattias Hammenlind må ha blivit bryggeriets ansikte utåt. Men det senaste tillskottet till systembolaget, signerat bryggare Emil Lindén, är en klassisk hefeweizen som fått ett ansiktslyft med en extra dos av tre lite mer exotiska humlesorter visar att det finns fler än Mattias som kan påta ihop ett recept på bygget.

Utseende: Grumlig gulorange med ett såpigt poröst vitt skum som lämnar spretiga fläckar.

Doft: Den klassiska doften av vete och banan möter en för att sedan låta lite mer udda tropiska toner som persika, grapefrukt och lite lätta toner av krusbär och svartvinbär med ett knippe blommor.

Smak: Smaken avviker från normen än mer och här står bananen ännu mer i bakgrunden och smaken är rätt torr med vete, halm, blommor, grapefrukt, persika, lite mango och svartvinbär samt lite kryddnejlika. Beskan är kanske inte direkt hög men relativt markerad och är sträv och örtig.

Mun: Medelstor till något lättare kropp med mjuka pyttesmå masserande bubblor. Lite torr.

En läskande och lite torr weissbier som har precis lagom tropisk humlekaraktär för att hålla mig som inte är något större fan av stilen intresserad utan att helt omvända mig. En kall sådan här i sommarvärmen tackar man inte nej till och precis som för Darren Packman så får ölet mig att längta efter skaldjur som kräftor och räkor. Om vi nu får nån sommarvärme vill säga, ölet får du hur som helst via beställningssortimentet styckvis för 27kr.

Mer info om Sigtuna Triple Hop Weizen:

Veteöl

Oppigårds Twisted Wheat

Varunummer: -, Fat 400ml, 79kr, Alkoholhalt: 5.5%

oppigårds_twisted_wheat
Ölhundbetyg

7

Oppigårds gör en mer än välhumlad variant av den ofta något kvalmiga tyska weizbieren och slänger i ordentligt av Chinook- och Citrahumle plus Pale Ale- och Vetemalt.

Utseende: Disig och brungul med ett något smutsvitt skum som lämnar bra rester i glaset.

Doft: Vete med en rejäl citrusbeska samt lite jäst, bara lite banan, småkakor, barr och lite tvål. De något tunga dofterna av jäst och kladdig banan som ofta finns i klassiska hefeweizens får ge vika för strävare och friskare humletoner.

Smak: Mjuk och torr vete med massa citrushumle, persika och endast aningens bananskal, lite söt karamell, lättsam jäst och ett rejält torrt beskt avslut.

Mun: Medium till något lättare kropp med en frisk kolsyra med små bubblor.

Ja jag går ju inte under stolen med att just jästig och bananig hefeweizen inte är min starka sida och att jag oftast uppskattar stilen mer när den kommer i sådana här experimentella varianter. Det är rätt obalanserat och beskan ligger kvar länge i gomen. Det är nästan så att det blir aningens för mycket, men det är kul och uppfriskande för den som gillar extra humle i sin weissbier.

Mer info om Oppigårds Twisted Wheat:

Veteöl

S:t Eriks Wit

Varunummer: -, Fat 40ml, 75kr, Alkoholhalt: 4.7%

st_eriks_wit
Ölhundbetyg

6

En av de senaste i Jessica Heidrichs S:t Eriksserie är ett belgiskt veteöl, en så kallad witbier och är, enligt Magnus Bark på Ofiltrerat, kryddad med den nya udda humlesorten Sorachi Ace.

Disigt gul med ett kort vitt skum.

Doft: De klassiska witbiertonerna av vete, färskt citronzest och koriander finns där men hamnar lite bakom en markant parfymig ton. Tyvärr lite som förväntat av en S:t Eriks. Längre ner dyker en lätt ton av degigt jästigt bröd upp.

Smaken är syrlig, lätt och aningens söt med vete, massa citron, persika och något annat tropiskt, koriander och en markant barrig, nästan kådig/parfymig beska. I eftersmaken kommer lite söt malt och lättar upp.

Medium kropp med lagom skummande och livlig kolsyra.

En trevlig svalkande wit med Jessicas typiskt välhumlade profil som tyvärr ofta blir lite för skarp och parfymig. Det är mer det som stör än att det är välhumlat. Allt det andra i ölet är dock på trevliga nivåer och jag märkte inte av Sorachins något svåra karaktär nämnvärt.

Mer info om S:t Eriks Wit:

    Fredrik Broberg, 29 June 2011, Comments Off

Veteöl

La Trappe Witte Trappist

Varunummer: 1573, Flaska 330ml, 14.90kr, Alkoholhalt: 5.5%

la_trappe_witte_trappist
Ölhundbetyg

6

Halmgul och klar med endast ett lätt lätt dis. Ett stort kritvitt och tjockt skum bygger snabbt upp för att lägga sig till ett kort “lock” och lämnar hyfsade spår.

Frisk doft av citron, apelsinskal, lätta jästtoner, vete och koriander. Lite banan och mjuk citronkaka dyker upp efter ett tag. Friskt och lätt.

Doften återspeglas i smaken. Aningens söt med citron, koriander, apelsinskal, vete, lite bananskal och smulan jäst. Syrlig och lätt med en lite kryddig besk eftersmak.

Medium till lätt kropp som blir lite vattnig från och till. Små vassa livliga bubblor.

En frisk och lättdrucken wit som inte bjuder på några större fyrverkerier. Men en kall sådan här i solen slår ju lemonad i alla fall.

Mer info om La Trappe Witte Trappist:

Veteöl

Schneider Weisse Tap 4 – Mein Grünes

Varunummer: 1507, Flaska 500ml, 21.90kr, Alkoholhalt: 6.2%

schneider_weisse_tap_4
Ölhundbetyg

6

Grumligt brunorange öl med ett kort smuttsvitt skum som faller rätt snabbt och lämnar vissa rester.

En påtaglig doft av vete i doften med friska syrliga apelsiner och apelsinskal samt kryddnejlika, bröd och jäst.

Smaken är inte farligt söt utan mer friskt syrlig av apelsin med lite grapefrukt, lite aprikos, jäst, kryddnejlika, fruktkaramell och endast aningen banan.

Medium till lätt kropp, friska porlande bubblor.

En frisk, syrlig och lättdrucken hefeweizen. För mig lagom söt och utan allt för mycket banan, tuggummi och kvalmig jäst. Mycket trevlig och välbalanserad eftersmak. Som sagt så är weissbier inte min favoritstil, men måste jag så går det här ner utan problem.

Mer info om Schneider Weisse Tap 4 – Mein Grünes:

Veteöl

Hoegaarden

Varunummer: 1563, Flaska 330ml, 15.60kr, Alkoholhalt: 4.9%

hoegaarden_wit
Ölhundbetyg

6

Förmodligen världens mest välkända witbier. Ofiltrerad och kryddad med koriander och apelsinskal.

Utseende: Grumlig ljust lemonadgul vätska med ett stort kritvitt skum som faller ner till ett litet “lock”.

Doft: Lätt jästig och lent söt doft med citrus, koriander och vetemalt i förgrunden. Apelsinskal som sagt samt aningens banan och en nypa kryddnejlika.

Smak: Frisk och läskande av citrus, kryddorna från doften, fruktkaramell och en mild ton av jäst.

Mun: Kroppen är lätt och aningen vattnig och kolsyran låg och mjukt kittlande.

Ett klassiskt lättdrucket sommaröl som gör sig bäst på en solig uteservering i sitt speciella stora sexkantiga glas.

Mer info om Hoegaarden:

Veteöl

Amager Citra Weiss

Varunummer: 11138, Flaska 500ml, 55.80kr, Alkoholhalt: 5.2%

amager_citra_weiss
Ölhundbetyg

7

Danska bryggeriet Amager experimenterar med det klassiska tyska veteölet hefeweizen och slänger i en rejäl dos av den nya humlesorten Citra.

Ölet är grumligt och gulorange med ett nätt poröst och fluffigt vitt skum. Inte mycket rester på glaset.

Doften är väldigt humlig. Svårt att föreställa sig att det är en weizen. Blommig humle, citrus, massa tropisk frukt och småkakor.

Smaken är söt och len med citrus, tropisk frukt, småkakor, fruktkarameller och en uppfriskande gräsig beska.

Kroppen är rätt lätt och kolsyran mild.

Verkligen inte den kvalmigt jästiga banandrycken som jag så oturligt har kommit på fel fot med. Nästan svårt att kalla den en hefeweizen då den lånar uttryck från amerikanska pale ales och IPAs och blir en egen sak. Kalla det vad man vill, gott är det och med en drickbarhet som får mig att drömma om en varm uteservering. Priset har dock kanske inte samma “hinkabilitetsnivå”.

Mer info om Amager Citra Weiss:

Page 1 of 212»