Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

archive.php

Porter/stout

Beer Here Høststout (Ammestout)

Varunummer: 11803, Flaska 500ml, 37.50kr, Alkoholhalt: 6.5%

Ölhundbetyg

7

Hur ska vi svenskar tyda denna etikett? Höstlöv, en kock som doftar på en kopp kaffe samt en ko? Jag gissar på en stout med kaffe och laktos i alla fall (löven är nog bara till för att understryka att den lanseras bland höstölen här i Sverige). Resten av världen som inte är lika politiskt korrekta som vårt kära Alkoholmonopol får hur som den här bilden som ledtråd. Och ja det ÄR mjölkpulver och kaffe tillsatt i ölet.

Svart med endast en hint av rubinröda strimmor och ett stort poröst brunt skum som lämnar fina rester.

Fin doft av rostat lite bränt kaffe vid upphällning som sedan avtar en smula och ger plats för lite syrlig laktos, mjölkchoklad, lite mörka bär och frukter samt lakrits. Jag tycker mig även känna en vag ton av mint i det hela.

Smaken har en väl avvägd sötma, som dock inte framstår speciellt laktisk, som balanserar upp en rejält rostad kaffeton bra. Även choklad och lite bär med en hint av vanilj. Rätt torrt rostad eftersmak med en lätt träig beska.

Munkänslan är medelfyllig med mjuk och lätt skummande kolsyra.

En rätt okomplicerad men välsvarvad sweet stout som inte alls är så farligt söt utan faktiskt rätt hårdrostad med en rätt stark kaffeton. Kroppen är endast smulan tunn men smakerna är fina utan att erbjuda något större djup. Ännu ett bra öl från Beer Here!

Mer info om Beer Here Høststout (Ammestout):

Porter/stout

Fullers Past Masters Double Stout

Varunummer: 11018, Flaska 500ml, 34.50kr, Alkoholhalt: 7.4%

Ölhundbetyg

8

Fullers fortsätter gräva i sin gamla receptkista och hittar där till sin andra öl i serien ett gammalt recept från 1893 på en rejäl stout.

Klar och mörkt brun till svart med ett större ljusbrunt skum som inte lämnade några större rester på glaset.

Doft: Stor intensiv bränd doft med underbara toner av nyrostat kaffe och mjölkig mörk choklad. Får mig att tänka på Irish Coffee. Ju mer ölet värms upp så dyker lite lakrits upp. Enkelt men väldigt trevligt.

Smak: Även här bjuds det på en intensivt rostad och nästan lite askigt bränd smak med fylligt kaffe och mörk bitter choklad samt hårdgräddat knäckebröd och en aning av mörk frukt. Bränt beskt och torrt avslut. Lite alkoholkänning som sticker en smula i munnen efter ett tag, men på ett lite trevligt sätt.

Rätt fyllig kropp med något vass men ändå uppfriskande kolsyra.

Mmm… Det här var trevligt! Inte så värst mycket smaker att leta runt efter, men det som bjuds är väldigt trevligt och det är robust på ett härligt rustikt sätt. Som en kaffekask med knäckebröd och en chokladbit till. Nja, ok, fullt så spritigt var det kanske inte.

Mer info om Fullers Past Masters Double Stout:

Porter/stout

Sigtuna Höstporter

Varunummer: 11806, Flaska 500ml, 24.90kr, Alkoholhalt: 5.5%

Ölhundbetyg

7

Enligt bryggeriet en något mer stout-liknande Porter. “Denna porter är baserad på ett gammalt klassiskt brittisk recept. Pale, Brun och Ambermalt ger ölet dess rostade toner.”

Grumligt mörkbrun som drar mot svart med ett gropigt ljusbrunt skum som lämnar mönster på glaset. Ser rustikt ut.

Rejält rostad doft med en stark ton av nybryggt kaffe, tjära, lite bränt trä, aningens lakrits/salmiak och hårdgräddat knäckebröd. Nötig torr kaffedoft som är riktigt trevlig.

Smaken är rejält rostad och bränd med en fyllig intensiv kaffeton plus ett sting av syrliga röda bär, bränt trä och en hög barrig beska. En låg sötma kämpar för att stötta upp det hela men orkar inte speciellt långt.

Medium till något lättare kropp med skummande kolsyra och en sträv lite stickig munkänsla.

Man får faktiskt en ganska gammaldags känsla av det här ölet och även om den låga sötman gör att det blir en smula torrt och strävt rostat så kan jag ändå inte låta bli att tycka att det blir ett trevligt resultat. Precis på gränsen vad gäller bränd strävhet gentemot låg sötma. Den här kommer säkerligen få följa med hem fler gånger.

Mer info om Sigtuna Höstporter:

Porter/stout

Hornbeer The Fundamental Blackhorn

Varunummer: 11008, Flaska 500ml, 58.90kr, Alkoholhalt: 11%

Ölhundbetyg

9

Senast vi såg till Hornbeer var med deras svarta IPA Hophorn om jag inte minns fel, och den var riktigt bra så här är förhoppningarna höga. Ölet ska enligt bryggeriet ha en IBU på mäktiga 120 och det har lagrats på ekfat med valnötter. Låter oerhört spännande!

Oljig och kolsvart med ett stort krämigt pösigt moccabrunt skum. Så här ska det se ut!

Doften är vinös, rostad och något alkoholstickig med lakrits, mörk frukt och bär, kaffe, nötter samt lite fattoner med aningens vanilj.

Smaken är bränd och söt av melass och kraftig espresso, mörk choklad, blött bränt trä, lakrits, nötter, mörk frukt och ett sting av vanilj. Träig rostad beska i avslutet och alkoholen värmer något men är annars mycket väl gömd.

Fyllig smak men munkänslan är ändå rätt lätt och len på ett elegant sätt och kolsyran är mjukt skummande.

Riktigt gott! Något vassare och vinösare än jag normalt vill ha den här sortens öl (speciellt doften i det här fallet), ändå kommer jag på mig själv med att sitta och sniffa och sippa och ständigt hoppa runt på smaklökarna och hitta det ena och det andra. Sötman är hög men ändå lagom och smakerna är eleganta och välbalanserade. Hyfsat pris också!

 

Mer info om Hornbeer The Fundamental Blackhorn:

Porter/stout

Evil Twin Soft Dookie

Varunummer: 11168, Flaska 500ml, 64.90kr, Alkoholhalt: 10.4%

Ölhundbetyg

6

Svart med ett hyfsat kort krämigt ljusbrunt skum som lämnar lite fläckar.

Doften är söt och lite mjölkigt chokladig, rostad, blött bränt trä och sot, vanilj, aningens vinös med mörka frukter och bär.

Bränd lite askig smak med bitter mörk choklad och starkt kaffe, lakrits/salmiak, surt vinös av mörka bär och frukt och bränt blött trä. Alkoholen märks av och hettar i halsen.

Len slick munkänsla, små smulan stickiga mousserande flyktiga bubblor, stor kropp.

Mycket mer vinöst sur och rå i smaken än jag förväntat mig. Alkoholen är smulan för påträngande. Munkänslan är dock rätt trevlig med sin lenhet. 

Mer info om Evil Twin Soft Dookie:

Porter/stout

Great Divide Espresso Oak Aged Yeti Imperial stout

Varunummer: 11151, Flaska 650ml, 94.90kr, Alkoholhalt: 9.5%

Ölhundbetyg

7

Amerikanska Great Divides hypersvarta och galet humliga imperial stout Yeti har mycket trevligt nog funnits i sin originalform i Systembolagets ordinarie sortiment ett tag nu. Mycket bra flaska för dig som gillar lite kraftigare och extremare svarta öl. Det finns dock lite olika varianter på Yetin och dom dyker upp här med vissa mellanrum i 650ml flaskor. Den senaste varianten har fått kaffe tillsatt och sedan lagrats med ekchips.

Kolsvart oljig ogenomtränglig vätska med ett stort kompakt mörkt smutsbrunt skum som lämnar fina rester.

Doften är intensiv med starkt kallt kaffe, soya, lakritsrot, havsvatten, aningens vanilj, rått kött och surt bränt trä.

Även smaken har en stark ton av lite blött bränt trä från ekchipsen tillsammans med espresso, väldigt mörk bitter choklad, lite lakrits, gnuttan vanilj, soja, rått kött samt den typiska skarpa barriga Yetibeskan. Alkoholen värmer.

Medium till större kropp med rätt många små kittlande bubblor.

Jag är uppenbarligen inget fan av ektonen som tillförts här. För mig blir det ett något för surt och köttigt intryck av det hela och jag väntar hela tiden på att något annat ska komma och stötta upp alla de feta och salta smakerna. Jag kanske är lite av en gottegris och vill ha smulan mer sötma. Det är i alla fall ett spännande och komplext öl om man vill få sig en omgång, men personligen väljer jag nog den vanliga Yetin framför den här.

Mer info om Great Divide Espresso Oak Aged Yeti Imperial stout:

Porter/stout

Monk’s Russian Imperial Porter No. 3

Varunummer: 11457, Flaska 250ml, 69.90kr, Alkoholhalt: 11.2%

Ölhundbetyg

8

Stockholmsbaserade Monk’s Porter House kom nyligen med sin, vad jag förstår, första öl på Systembolaget nyligen. Det är en imperial stout i stil (enligt både ratebeer och beeradvocate) och den är enligt flaskan förutom Jäst, Vatten och det något vaga begreppet “Humle” bryggd med Vete, Farinsocker, Maltextrakt, Pale Ale-, Crystal-, Ljus Karamell-, Munich-, Pale Choklad och Chokladmalt. En himla massa malt alltså. Trevligt!

Väldigt mörk färg med aningar av rubinrött mot ljuset. För att få något som går att kalla skum får man hälla ölet rätt kraftigt. Resultatet blir lite ljusbrunt bubbel som snabbt lägger sig till en len liten ring i glaset.

Stor komplex och aningens vinös doft av hårt rostad malt, bränt socker, kaffe, mörk frukt, kakao, trä, vanilj, rökig whisky och lakritsrot. Underbar doft!

Även smaken är vinös, söt och kraftig med kraftiga rostade toner av kaffe, lakrits, kakao, mörk frukt och melass. Alkoholen är väl gömd men värmer rätt bra i mun och hals.

Medium till större kropp med en len lite oljig munkänsla och näst intill obefintlig kolsyra.

En riktigt kraftig smak- och framförallt doftbomb. Gott, krävande och lite lyxigt men som sagt rätt aggressivt, så ett par år i källaren kan göra underverk.

Mer info om Monk’s Russian Imperial Porter No. 3:

Porter/stout

Carnegie Porter

Varunummer: 1497, Flaska 330ml, 14.90kr, Alkoholhalt: 5.5%

Ölhundbetyg

5

Svart, men klar och vinröd mot ljuset, med ett kort beigebrunt bubbligt skum som lämnar vissa rester.

Doften är mjukt rostad maltig och lite salt av soja, lakrits, mörkt bröd samt försiktiga kaffe och chokladtoner.

Smaken är sockrigt söt och rostad och len med karamell, melass, aningens mörk frukt, mjuk choklad och kaffe. Lite laktoskänsla.

Kroppen är medium till lättare och len med en mjuk mousserande kolsyra.

En väldigt söt, len och lätt porter som enligt utsago bör ha tre år på nacken minst för att nå sitt fulla potential. Jag dömer den som ung och då är den för mig för söt, tunn och laktisk. Sticker på tungan efteråt.

Mer info om Carnegie Porter:

Porter/stout

SKA Nefarious Ten Pin Imperial Porter

Varunummer: 11649, Flaska 650ml, 79.30kr, Alkoholhalt: 8%

Ölhundbetyg

7

Den här amerikanska starkportern med den något hysteriska flaskan kom den första mars i år och är bryggd av det dansanta bryggeriet SKA Brewing.

Utseende: Svart färg, men vätskan är klar och mörkt brunröd hållen mot ljuset. Ett medium till kortare gropigt brunbeige skum bygger sakta upp och lämnar hyfsade rester.

Doft: Först lite surt askigt bränd med en saltig havsvattenton, men så dyker en len ton av ljus mjölkig choklad upp och omhuldar det hela och toner av kallt kaffe och bär dyker upp. Längre ner i glaset känns även lite alkohol samt mandel och karamell. Aningens försiktig doft.

Smak: Rätt mjuk med kaffe, mjölkig mörk choklad och lätta torra rostade toner. En del fruktiga och bäriga toner dyker upp med en aning lakrits. Lite syrligt, rätt sött och med ett maltigt beskt avslut. Mjuk mjölkig munkänsla.

Mun: Kroppen är medium med mjuk lite mousserande kolsyra med pyttesmå bubblor. Mjukt spritzig.

Ölet höjer sig ett par snäpp efter en bit in. Först känns det lite spretigt och oraffinerat med en lite märklig munkänsla och kolsyra för att sedan lugna ner sig lite och bli mer fylligt och smakrikt. Jag tänker att det här ölet gör sig bäst att dricka i stora munnar ur ett pintglas. En perfekt osofistikerad men hyfsat smakrik avslutare som med sina 8% hamnar på den något lättare skalan av “imperial”.

Mer info om SKA Nefarious Ten Pin Imperial Porter:

Porter/stout

Struise Black Albert

Varunummer: 11156, Flaska 330ml, 59.90kr, Alkoholhalt: 13%

Ölhundbetyg

9

En imperial stout som bryggts av belgiska De Struise Brouwers för att hylla den amerikanska puben Ebenezer’s Pub och klockade in på plats 55 på Ratebeer.coms årliga omröstning av världens bästa öl oavsett kategori 2011. Bryggt med kaffebönor och rörsocker säger flaskan.

Svart oljig vätska med ett snyggt brunt skum som klänger sig fast på glasets insida när man vrider på glaset.

Stor doft av hårdrostade kaffebönor, mörk bitter choklad, bränt lite blött trä, soja, mörka bär och frukter.

Smaken är även den stor och komplex med massa kaffebönor, bitter choklad och mörk frukt och bär som ger en lite vinös karaktär. Det är en hög sötma av rörsocker och karamell som först träffar en men sötman balanseras snabbt ut av en torr beska som av trä, kakaopulver och nymalet kaffe. Trots intensiv sötma följt av en relativt hög beska (IBUn ska tydligen ligga på 100 vilket är taket för mätvärdet) så blir ölet aldrig överkraftigt och munkänslan är len och silkig. Längre ner i glaset kommer det även en del lakrits.

Fyllig kropp med väldigt få små kittlande bubblor.

Ett väldigt kraftfullt men elegant öl som döljer både IBUn på 100 samt ABVn på 13% förbluffande väl. Oerhört gott, lent och lättdrucket och jag tänker vårda mina resterande flaskor ömt.

Mer info om Struise Black Albert:

Page 8 of 10« First...«678910»