Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

archive.php

Ale

Lagunitas Lucky 13.alt

Varunummer: 11762, Flaska 650ml, 58.60kr, Alkoholhalt: 8.8%

Ölhundbetyg

7

En omarbetad version av bryggeriets trettonårsjubileumsöl Lucky 13 där man tagit bort den lite mer färggivande malten och lagt till en “hemlig sort”. Ska tydligen även innehålla Amarillohumle. Allt enligt denna video. Den ursprungliga ölen ska hur som helst tydligen vara mer rödaktig i färgen. IBUn (beskan) ligger på 60.

Utseende: Kristallklar gyllene bärnsten med ett cremefärgat/gulnat tjockt såpigt skum som lämnar spridda skumfläckar efter sig. Dom verkar inte vara rädda för att filtrera sina öl på Lagunitas. Det är nästan så att jag saknar det lite hantverksmässigt charmiga känslan som en lite mer ofiltrerad öl kan ge.

Doft: Söt marmeladig doft med apelsin- och aprikosmarmelad samt karamell. Sedan kommer humlen med kåda, grapefruktskal och en något udda ton som får mig att tänka på salladsblad/löv eller något liknande. Längre ner i glaset kommer även en lätt ton av läder fram. Alkoholen visar sig även en aning. Lite rörigt intryck.

Smak: Hög kladdigt fruktig sötma med apelsin- och aprikosmarmelad, karamell och fruktkaka samt lite läder även här. Men så smyger beskan upp på en med grapefruktskal, barr och örter och balanserar ut det hela rätt så fint och slutkänslan blir av en stadig klassisk USA DIPA med något murrigare undertoner.

Mun: Större kropp med mjuk och något nedtonad kolsyra. Klibbig tjock textur.

Bättre än Maximus men ändå lite för söt och ofokuserad för en åtta. Fast även om sötman först känns lite jobbig så jobbar beskan på och vinner mark i slutändan. En rätt så marmeladig DIPA-liknande öl, och jag tror att på grund av sötman kan den, för dig som ofta tempererar dina öl, må bra av lite mer kylning än brukligt.

Mer info om Lagunitas Lucky 13.alt:

Ale

Lagunitas Maximus

Varunummer: 1569, Flaska 355ml, 23.90kr, Alkoholhalt: 8%

Ölhundbetyg

7

Maximus är en upphottad version av Lagunitas ordinarie IPA. Med “30% mer av allt” landar den på en IBU (beska) på 59 och ABV (alkohol) på 8%. Bryggeriet är tydligen väldigt förtegna om sina ingredienser men jag läste att någon detektivat sig fram till att humlen skulle kunna vara Williamette.

Utseende: Klar bärnsten/orangefärgad med ett gulnat skum som lämnar spridda skumfläckar.

Doft: Sötklibbig karamell med apelsinmarmelad och apelsinskal, lite aprikospuré samt övertoner av sockervadd och alkohol. En lite brödig ton av Digestivekex döljer sig bakom sötklibbet.

Smak: Söt kletig karamell blandar sig med apelsinmarmelad och även här finns lite sockervadd, men sötman skiktar sig plötsligt lite och eftersmaken får en lite strävt brödig karaktär. Allt följs av en tilltagande skalbeska.

Mun: Medelstor till något större kropp med mjuk och lite försiktig kolsyra samt oljig klibbig textur.

Mycket klibbig sötma samt marmeladig och skalbesk apelsin. Gott, men inte lika sammanhållet som New DogTown Pale Ale var. Personligen gillar jag inte när toner av klibbig sötma och brödig malt kommer ihop på det här sättet och inte riktigt gifter sig. Kan bero på torrhumling som klingat av. Förutom det och den lite ensamma apelsintonen är det en hyfsat typisk amerikansk DIPA, om än något lätt. Jag tror dock att den här tjänar på att drickas lite kallare än brukligt.

Bäst före: 20130614

Mer info om Lagunitas Maximus:

Ale

AleSmith IPA

Varunummer: 11660, Flaska 650ml, 99kr, Alkoholhalt: 7.3%

Ölhundbetyg

9

Ett “sånt där” öl som lyckats bygga ett lite extra skimmer omkring sig i och med att det rankas som en av världens bästa IPAs. På Ratebeer.com har den till och med förstaplatsen. Mycket imponerande. Men sådana “listplaceringar” sätter även en hel del press på både ölet och öldrickaren och kan göra en en smula besviken. Inte nog med problemet med avklingad fräschör hos humlestinna öl som ibland tagit lång tid på sig att hitta hit efter buteljeringsdatum.

Ölet fick lite extra uppmärksamhet nu nyligen då det var många som inte fick sina beställda flaskor när ölet lanserades på Systembolaget i juni på grund av teknikstrul med webtjänsten. Detta är alltså en av de flaskor som Brill & Co så snällt fixade till de som blev utan.

Utseende: Bärnstensfärgad och klar med ett stort fint gulnat skum som lämnar klumpar och fläckar lite här och där på glaset. Hmm… Var det inte jästflagor i den senast jag drack den? Jaja, det ser ut som en ljusare ale formulär A kan vi säga.

Doft: Godissöta toner av karamell, aprikospuré, ananas, lite litchi och söt grapefrukt samt en lite udda fet ton av kokos. Det tar ett tag innan näsan uppfattar någon indikation om beska, men till slut börjar det sticka lite i näsan som av citrusskal, bar och lite mint för att sedan gå över till mer tvåligt beska toner. Intressant!

Smak: Godissöta karamelltoner även här, men väl balanserat mot en barrig parfymerad beska som tilltar ju mer du dricker. Karamell med lite vanilj blandas med grapefrukt och blommor. Ett charteröl = Det börjar sött och lite klibbigt för att sakta men säkert bli beskt och lite mintigt kyligt.

Mun: Medelstor kropp med mjuk och relativt låg kolsyra. Aningens oljig textur.

Ok. Jag ger mig. Det är värt allt ståhej. Jag kan förstå om man blir en smula besviken och tänker “det här är ju bara en vanlig IPA” men det finns tre små detaljer som tillsammans gör en något fetare helhet. Om humlen är trött? Tja, inte så det stör mig allt för mycket.
1: Det är välkomponerat. Ölets smakkomponenter är för stilen rätt klassiska, men det dyker upp små nyanser som gör det intressant. Som kokosen och den lite vaniljiga karamellen bl.a.
2: Det är lite av en resa att dricka ölet. Först börjar det lite sött och puréigt med lite kladdig karamell och låg beska, för att sedan sakta men säkert ändra ton och landa någon helt annan stans.
3: Det blir aldrig dåligt. Du kan sippa det här ölet länge. Lite så som man kan göra med ett intensivare mörkt öl. Många ljusa öl tröttnar efter en stunds luftning och snurrande, men här håller ölet stilen och man vill inte riktigt att det ska ta slut.
Så kontentan är att det är ett mycket gott och välgjort öl med en extra gnutta klass som jag med glädje dricker igen och igen, världsbäst eller inte.

Mer info om AleSmith IPA:

Ale

Great Divide 18th Anniversary Wood Aged Double IPA

Varunummer: 11652, Flaska 650ml, 92.90kr, Alkoholhalt: 10%

Ölhundbetyg

8

Kom första gången 2009 för att fira bryggeriets 15e år och har sedan blivit ett återkommande inslag. Baserad på bryggeriets Denver Pale Ale och lagrad med träkuber av Fransk och Amerikansk ek.

Utseende: Vackert skiftande koppar/mörkt bärnstensfärgad och aningens disig med ett stort gulnat kompakt skum med gnistrande små bubblor. Skummet fastnar med tjocka skumklumpar på glaset. Riktigt snyggt och lockande!

Doft: Söt och rikt maltig med knäckig karamell, sirap/brynt socker, läder och tobak, torkad aprikos, grapefrukt, passionsfrukt, vanilj och lite möbelfernissa.

Smak: Smaken är söt och knäckigt maltig med karamell, brynt socker, läder, torkad frukt som grapefrukt och aprikos, smörkola och vanilj. Alkoholen värmer men är väl integrerad i smaken. Beskan är örtig och markerad men balanserad.

Mun: Stor kropp med mjuk kolsyra och oljig lite klibbig textur.

Ett stort öl som sticker ut från genren då det inte är fullt så vanligt med fatlagringskaraktär på DIPA. Ett känsligt experiment kan jag tycka men här funkar det. Den läderaktiga sältan med toner av vanilj från träkuberna gifter sig fint med den söta malten och fruktiga humlen och ger ölet en dragning åt amerikanskt barley wine. Ett gott och intressant öl att sippa på som passar som hand i handske till lite ostar.

Mer info om Great Divide 18th Anniversary Wood Aged Double IPA:

Ale

Sierra Nevada Harvest Southern Hemisphere 2012

Varunummer: 11634, Flaska 710ml, 89kr, Alkoholhalt: 6.7%

Ölhundbetyg

8

Bryggd med den första plockade humlen för våren från den södra hemisfären (Nya Zeeland) samt Nordamerikansk malt (Pale malt & Caramel malt). Humlen (Pacific Hallertau, New Zealand Motueka och New Zealand Southern Cross) torkas direkt efter att den skördats och transporteras sedan till bryggeriet i Chico, Kalifornien, för att bryggas veckan efter. Allt för att försäkra ölet dess fräschör. Därför får öl som det här ofta kritik när det inte lyckas ta sig hit först efter en 4-5 månader. Beskan landar på 66 IBU.

Utseende: Bärnstensfärgad med ett lätt dis och ett stort skummigt gulnat huvud som lämnar massa tjocka klumpiga rester. Snyggt!

Doft: Söt och humlig med citrusskal, aprikos och aningens mango, karamell och småkakor, örter och barr.

Smak: Lättsam sötma av knäckig karamell spelar snyggt mot grapefrukt och aprikos som går mot en snygg örtig beska som startar mjukt och växer sig starkare i den långa eftersmaken som har en lite vaniljig karamellton.

Mun: Medelstor till större kropp, mjuk kolsyra, oljig textur.

Det här är ett typiskt öl som får kritik för att ha tappat humlekraft efter resan till Sverige. Det kan mycket väl vara så, men jag tycker att ölet är så väl sammansatt att det lyckas lysa trots detta. Det mår allra bäst av att inte drickas för kallt, då växer maltens samspel med humlen som definitivt ger tillräckligt med bett. Ett öl som visar på ett högklassigt hantverk som, enligt mig, står lite över diskussionen om “färskvara”.

Mer info om Sierra Nevada Harvest Southern Hemisphere 2012:

Ale

Amager Christianshavn Pale Ale

Varunummer: 89756, Flaska 500ml, 48.50kr, Alkoholhalt: 5.5%

Ölhundbetyg

7

En pale ale av amerikansk stil från danska Amager. Framstående mängder Cascade och Centennial har använts både i koket och som torrhumling efteråt och ska enligt bryggeriet landa beskan på 27 IBU. Är en del av bryggeriets fasta sortiment och går för tillfället att beställa styckvis från systembolaget.

Utseende: Tjockt disig bärnsten/orangebrun vätska med ett stort bubbligt såpigt smutsvitt/gulnat skum som fastnar fläckvist. Jag vet inte varför, men det här smått rustika utseendet har jag börjat associera med danskt hantverksöl.

Doft: Knäckig malt med kola och karamell som blandar sig med mogen citrus, aprikos och något lite mer udda som gröna vindruvor och honungsmelon. Det doftar sött, men det finns även en stickig ton som varnar om att det här kan bli beskt.

Smak: Smaken är även den rätt malttjock och lite sötklibbig med knäck och karamell och frukten känns även här lite övermogen med toner av grapefrukt, aprikos, mango och honungsmelon. Beskan kommer dock snabbt och trycker till rätt rejält med oljiga barr och kåda och får munnen att vattnas i eftersmaken. 27 IBU? Känns bra mycket mer än så.

Mun: Medelstor till något större kropp med mjukt kittlande kolsyra och en tjock, oljig och lite klibbig textur. Lite “stabbig”.

Amager vet verkligen att göra rejäla smakfulla öl och den här är så pass rejäl att den lika väl skulle kunna gå under benämningen AIPA. Jag kan däremot tycka att det nästan blir lite för stabbigt och robust för att man skulle vilja ha en till. Jag kan känna ibland med danska hantverksöl att den lite oborstade delen av “hantverk” ofta är lite mer understruken än i t.ex. (större) svenska hantverksöl. På gott och ont. Det ger karaktär men tar ibland ner drickbarheten.

Mer info om Amager Christianshavn Pale Ale:

Ale

Ørbæk Barley Wine [Vintage Beer 2008]

Varunummer: 11637, Flaska 500ml, 85kr, Alkoholhalt: 12%

Ölhundbetyg

4

Det danska lilla bryggeriet Ørbæk firade beundransvärda hundra år 2006 och bestämde sig då att brygga ett jubileumsöl i form av ett barley wine på hela 12%, vilket är det starkaste ölet i bryggeriets historia. Bryggeriet övertogs av Niels och Nicolai Rømer 1996 och producerade först läsk och juice och återupptog ölbryggningen först 2002 med en brown ale. Alla produkter är ekologiska.

Utseende: Klar mörk läderaktig bärnsten/kopparfärg med kort krämigt ljusbeige skum som inte lämnar några direkta rester. Förvånansvärt mycket bubblor i glaset. :-1

Doft: Stor och lite kvalmigt salt maltig doft med buljong, läder, karamell, torkad frukt och lite vanilj samt alkohol. Hmm… Det är något som är bekant med doften och jag inser att den får mig att tänka på BrewDogs Abstrakt AB:08. Svårt. Efter en lååång stunds luftning blir dock doften något mer harmonisk och släpper fram lite mer sötma. :-(

Smak: Ölet är sött, men sältan är tyvärr ännu större och överskuggar all finess med kvalmiga toner av läder, buljong, sirap och övermogen frukt. Jag sneglar lite på Systembolagets anmärkningar om ölet och ser att dom nämner hallon vilket jag även kan hålla med om vilket även för in mina tankar på ännu ett öl ur BrewDogs Abstraktserie, nämligen AB:03. :-#

Mun: Stor spritig kropp med lite småbrusig kolsyra (med tanke på att den är fyra år gammal) och oljig textur. :-(

Nej det här var inte ett lyckat barley wine enligt mig. Ingen harmoni, ingen balans, inget gött. Ett stort öl som det här ska vara som en rejäl bakelse som man hittar fler och fler godbitar i, inte en skål med buljong och sirap som man måste tvinga i sig. Den påminner mig faktiskt väldigt mycket om mitt första möte med BrewDogs Abstrakt AB:08. både till utseende som i doft och smak. De fyra åren av lagring verkar inte ha tillfört någon direkt njutbar komplexitet heller. Hade jag haft en flaska till hade jag nog låtit den stå minst två år till innan jag gav den en ny chans. :-#

Mer info om Ørbæk Barley Wine [Vintage Beer 2008]:

Ale

Skebo Lantöl

Varunummer: 89866, Flaska 500ml, 27.50kr, Alkoholhalt: 5.4%

Ölhundbetyg

6

Rätt ur hästens mun (eller rättare sagt, kopierat från Ratebeer): “Kopparfärgat, maltigt och mustigt öl med kryddig Challengerhumle för beskan och med Fuggle, East Kent Golding och amerikansk Cascade i smak- och aromgivande humlegivor. Som sällskapsdryck eller till den rejäla husmanskosten.” Aha, aha, ahmm, hmm… Leverantören TOMP säger att det finns Crystal och Amber malt i soppan också.

Utseende: Klar och lite brunaktigt bärnstens/kopparfärgad med ett smutsvitt gropigt skum som lämnar lite rester. Jovars.

Doft: Lite småsyrligt hembakat bröd, spannmål, jäst och en hint av något som känns lite som lakritsrot.

Smak: Maltig och rätt söt med bröd, sirap, endast en vag aning av apelsin och lite aprikos samt den där tonen av lakritsrot som är tydligare här. Spannmål i eftersmaken med en väldigt lättsam och låg läderaktig beska.

Mun: Medelstor kropp med mjuk kolsyra och en lite oljig textur.

Malt, sa Bill. Malt var ordet, sa Bull. Ett lite kornigt maltbetonat och rätt sött ale. Välgjort, rent och rätt så gott och passar nog bra som ett bordsöl till något rustikare rätter. Men som sällskapsdryck känner jag att den kunde behövt ett något starkare humlebett för att hålla intresset uppe. Ölet går att beställa styckvis i beställningssortimentet.

Mer info om Skebo Lantöl:

Ale

Fuller’s London Summer Ale

Varunummer: 11657, Flaska 500ml, 22.30kr, Alkoholhalt: 5%

Ölhundbetyg

5

I den senaste “sommarölslanseringen” kunde man hitta den här “lilla” britten från klassiskt engelska Fuller’s. Bryggd med Pale ale- och Cara Goldmalt, samt humlesorten Sovereign.

Utseende: Klar och gyllene ljus bärnsten med ett smutsvitt ojämt skum som fastnar längs med kanten på ett spräckligt vis. Det ser rätt alldagligt ut.

Doft: Söt och lite kryddig med sirapsbröd och lite karamell, marmeladig apelsin, aningens aprikos, ingefära och starkt svart te.

Smak: Apelsinmarmelad, knäckebröd, sirapslimpa, örter, starkt svart te och lite aprikos. Rätt sträv och torr.

Mun: Medelstor kropp med lite småsträv kolsyra och aningens oljig textur.

Ett väldigt strävt öl med en beska samt smak som påminner om att dricka te som glömts kvar med tepåsen i. En rätt trist historia från annars rätt stabila Fuller’s. Duger i krig men jag köper den inte igen tror jag.

Mer info om Fuller’s London Summer Ale:

Ale

Ocean Västkust

Varunummer: 89509, Flaska 500ml, 29.90kr, Alkoholhalt: 4.8%

Ölhundbetyg

7

När det här ölet dök upp första gången 2010 var det tydligen en starkare variant på 5,6% och bitterhumlad med Nugget och aromhumlad med Ny Zeeländsk Cascade till skillnad mot den för i år nya varianten på 4,8% som bryggts  med Maris Otter-, Kristall, Karamell- och lite Svartmalt samt humlesorterna Perle, Pilgrim, Southern Cross samt Pacific Jade. Allt enligt bryggare Bing och Magnus Bark på Ofiltrerat.

Utseende: Klar med snygg djup och lite rödskimrande bärnstensfärg och ett kort cremevitt gräddigt skum som lämnar en jämn krans. Det ser trevligt ut!

Doft: Knäck och brynt smör med trä, lite småbränt bröd samt apelsinskal, lite aprikos, svartvinbärsblad och mynta.

Smak: Smörkola, knäck och knäckebröd blandar sig fint med apelsinskal och aprikos och allt avslutas med en medelhög och strävt uttorkande men snygg beska.

Mun: Medelstor kropp med mjuk och precis lagom fyllig kolsyra.

I mina ögon ett väldigt brittisk ale med diacetyl, torkad frukt och lite småkryddig skalbeska. Välgjort,  snyggt och ett bra matöl kan jag tänka mig. På Ratebeer och BeerAdvocate går den dock under benämningen American Pale Ale men bryggare Bing verkar tycka att drickaren får avgöra själv och denna drickare säger att det är ett öl mer i brittisk stil. Och ett välgjort och lättdrucket sådant.

Mer info om Ocean Västkust:

Page 9 of 27« First...«7891011»...Last »