Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

archive.php

Ale

Nils Oscar Celebration Ale

Varunummer: 10047, Flaska 330ml, 43.70kr, Alkoholhalt: 9.4%

Ölhundbetyg

8

SMAKPROV

Jag saxar texten från Nils Oscars hemsida:

En icke namngiven öl bryggdes i november 2010 och tappades på flaska maj 2011. Tanken var att denna öl skulle lagras en längre tid på Tärnö Säteri, att vi helt enkelt skulle låta premiären dröja. Men under dom kontinuerliga provningarna tyckte vi att ölen var så bra att vi lät den bli en överraskning redan till vår ägares sjuttioårsdag, våren 2012. Namnet blev 70 Celebration Ale!
Ölen fick sedan vara med och tävla på Stockholm Beer Festival i oktober 2012 och vann ett GULD för bästa Svenska Öl oavsett kategori samt två silver i kategorin ale brittisk stil fat respektive flaska.
Nu får ni ta del av denna begränsade upplaga om 9900 flaskor. Ölen är en ale i Barley Wine-stil med sju maltsorter och oraffinerat rörsocker från Mauritius som ger en liten ton som påminner om rom, humlad med Sorachi, Cascade, Magnum och Fuggles. Smaken är mogen, komplex och balanserad.”

Utseende: Klar bärnsten med kort lite gräddvitt skum. Vacker färg. Med Nils Oscars stilrena enkla etikett i svart och guld tycker jag det blir ett riktigt elegant helhetsintryck..

Doft: Mmmm….malt! Lyxig sötma av rörsocker och cognac med toffee, kola och torkad frukt, barr och nästan lite rök/svett trä?

Smak: Söt och karamellig med syltade apelsinskal och aprikoser, lite sirapsbröd, knäck och barrigt beskt avslut. Väldigt fräsch för stilen. Lite mintigt och kryddigt avslut.

Mun: Större kropp med mjuk lätt kolsyra som sticker lite lätt på tungan. Slick oljig textur.

Totalt: Snyggt, välgjort och trevligt lättsamt barley wine i brittisk stil. Känns som att den kan ha mycket bra lagringspotential och jag kommer definitivt köpa några flaskor för framtiden. Nils Oscar visar att dom hör hemma i det svenska toppskiktet.

Mer info om Nils Oscar Celebration Ale:

Ale

Omnipollo Nebuchadnezzar

Varunummer: 11043, Flaska 33ml, 39.90kr, Alkoholhalt: 8.5%

Ölhundbetyg

8

SMAKPROV

Henok Fenties aka Omnipollos megamaxar-dipa som överöstes med priser på senaste SB&WF i Nacka. En halv planet med humle nerpressad i en flaska.

Utseende: Grumlig “bright orange” med ett stort kompakt varmvitt skum som lämnar tjocka rester. Det lyser om ölet! Det plus den snygga retsamt kitchiga etiketten är en fullpoängare.

Doft: Blommig och lite tvålig doft med citron, krusbär, litchi och persika. Humletropik med väldigt lätta malttoner av halm och småkaka. En högdiskantig käftsmäll.

Smak: Grapefrukt, citrusskal, lite litchi och aningens mango. Det är de ljusare citrusfrukterna som dominerar och det är rent och rakt på sak utan knussel. Precis med halmig malt för att det ska finnas en femkrona att stå på. Rejäl men beska.

Mun: Medelstor till större munkänsla med mjuk lite mousserande kolsyra, lätt textur.

Henok har gjort en riktigt rutkrossare med det här ölet. Det är fullt ös på de höga frekvenserna med massa aromatisk citrushumle, hög beska och nerskruvad malt. Vissa tycker det blir för mycket, vissa skulle sälja sin morsa för det. Farligt nära en nia idag. Jag återkommer när jag köpt på mig lite flaskor. :-)

Såhär tyckte jag när den kom i höstas.

Mer info om Omnipollo Nebuchadnezzar:

Ale

De Molen Vuur & Vlam

Varunummer: 11056, Flaska 330ml, 26.90kr, Alkoholhalt: 6.2%

Ölhundbetyg

6

SMAKPROV

De Molen får väl ses som Hollands bästa och berömdaste mikrobryggeri. Bryggeriets stouts är oftast ren världsklass. Om denna IPA säger ratebeer: “Bittering hops Galena; as latehops Chinook, Cascade, Simcoe and Amarillo; Dryhopping with Cascade; 42.6 EBU; OG 1058; FG 1012; 22.2 EBC”

Utseende: Disig orangegul med stort kompakt varmvitt skum som klänger längs sidorna.

Doft: Tropikfruktig med mycket aprikos, honungsmelon och stjärnfrukt eller något åt det hållet, med grapefrukt bakom. Malten är laid back med halm och småkaka. Kådig beska. Aningens kokta grönsaker. Udda men även lite rörig och instabil. Lite gammal?

Smak: Tropik med mestadels grapefrukt men något lite udda tropiskt även här. Rätt skarp kådig beska. Lite tuggummiaktig frukt- och beskakombination. Lite halm och småkaka i basen. Även här lite gummi och grönsaker men inte fullt så märkbart som i doften.

Mun: Medelstor, mjuk moussig kolsyra, lite sträv.

Vuur & Vlam är en rätt så speciell IPA från ett rätt så speciellt bryggeri och De Molen kan verkligen ha en lite hembryggaraktig touch på sina öl. Det är något med fruktigheten i det här ölet som verkligen sticker ut. Tyvärr så finns det lite olustiga drag av grönsaker och gummi i doft och smak som inte känns helt tillhörande. Hoppas det var en enstaka flaska. Så här tyckte Ölhunden 2011.

Tappdatum: 2012-05-15

Mer info om De Molen Vuur & Vlam:

Ale

Brekeriet Saison

Varunummer: 89686, Flaska 330ml, 39.90kr, Alkoholhalt: 6.5%

Ölhundbetyg

8

Den lilla importfirman Brekeriet från Staffanstorp mellan Malmö och Lund bestämde sig som sagt för att även bli bryggeri, och snart började lovorden hagla. Och kan man klandra folk för att gilla något så charmigt som ett bryggeri som drivs av tre bröder och mer eller mindre uteslutande använder sig av brettanomycesjäst? Bryggeriet hämtar merparten av sin inspiration från ölstilar härstammande från Belgien och norra Frankrike. I detta fall handlar det om en Saison.

Utseende: Grumligt brunorange med ett poröst smutsvitt skum som lämnar lite utspridda streck här och där. Etiketten ger mig vibbar av 90-talsrave. För mig har Brekeriet stuckit ut på ett alldeles eget sätt ända sedan första gången jag stötte på dom på Örebro Öl & Whisky Festival 2011, och jag gillar det.

Doft: En rejäl dos bokna/jästa äpplen samt apelsin, kryddnejlika och en lite syrligt brettig ton av fuktig halm.

Smak: Citrussyrlig jästig smak med citron, apelsin och röda äpplen, kryddor (nejlika och lagerblad) samt en lite söt “baston” av vitt bröd och mandelkaka.

Mun: Medelstor kropp med mjukt mousserande bubblor och lätt textur.

Saison är en stil som det inte görs för många av i Sverige men som sakteligen ploppar upp lite här och där. Att det nu kommit ett bryggeri som mer eller mindre vigt hela sin image åt stilen och ölen runt omkring är ju då oerhört roligt. Och jag tycker nog t.o.m. att den är bättre än den kändes på SB&WF. En fruktig, uppfriskande och smakrik Malmöare av Belgisk karaktär som helt klart ligger i toppskiktet av sina få Svenska gelikar.

Mer info om Brekeriet Saison:

Ale

Poppelmans Vintervärmare Tvåtusentolv

Varunummer: -, Flaska 330ml, 27.90kr, Alkoholhalt: 8.2%

Ölhundbetyg

7

Öl nummer två från purfärska men ändå jättegamla Poppelmans Bryggeri [se recension av öl nummer ett] är en kraftig winter warmer av brittisk stil på 8,2% som kryddats med kanel, muskot, ingefära och kryddpeppar.

Utseende: Mörkbrun och klar. Medelstort bubbligt gulbeige skum som lämnar lite spridda rester efter sig. Samma strama östtyskkitchiga design på flaskan. Nice.

Doft: Värmande och smått stickigt kryddig doft med mörkt vörtbröd samt brynt socker i maltbasen. Det är en mustig och lite pepprig kryddighet med mestadels muskot, men även lite kanel och något som känns lite som kryddnejlika kikar fram. Även lite alkohol märks och ger doften tyngd. Det doftar verkligen som en härlig julvörtslimpa.

Smak: Söt maltig smak med mörkt bröd och sirap, anis, muskot och kanel samt en lätt fruktighet av apelsin och lingon. Lite kryddsyrligt sött avslut. Mmm…

Mun: Större munkänsla med tydliga och något vassa bubblor. Något oljigt slick textur.

Ett öl som verkligen växte medan jag drack det. Kryddningen kändes lite skarp i doften till en början men satte sig till slut på ett riktigt mysigt sätt. Smaken är fin och mustig men kanske bara aningens vass och jag tror att det här kan vara en höjdare att köpa på sig några av nu och dricka nästa eller nästnästa jul. Tyvärr blir besvikelsen stor när jag inser att jag är alldeles för sent ute och att ölet verkar vara helt slut för den här gången. Det blir till att skriva på önskelistan för nästa jul.

Mer info om Poppelmans Vintervärmare Tvåtusentolv:

Ale

Poppelmans Brown Ale Vinterutgåva

Varunummer: 89291, Flaska 330ml, 21.90kr, Alkoholhalt: 4.8%

Ölhundbetyg

7

Poppelmans Bryggeri är ett bryggeri med anor så långt bak som till 1638 då en viss herr Johan Casparsson Poppelman startade Göteborgs troligtvis första stora kommersiella bryggeri. Bryggeriet stannade i släkten Poppelman ända fram tills dess att det lades ner 1835. 2012 var det dock dags för bryggerinamnet att återuppstå i form av ett mikrobryggeri i en gammal fabrikslokal i Mölnlycke utanför Göteborg. Bryggeriet drivs av 15 passionerade ölentusiaster varav en faktiskt är släkt med Johan C. Poppelman. Bryggmästaren heter Daniel Granath och det första ölet att nå ut från bryggeriet är alltså en brown ale på lättsamma 4,8%.

Utseende: Klart brunt öl med drag av rött. Stort beige skum som lämnar ett snyggt nätmönster efter sig. Charmigt knubbig “Red Stripe-flaska” med stram och prydlig östtyskdoftande design på etiketten.

Doft: Lite nötigt brödig maltig doft med fruktiga inslag. Mörkt bröd med nötter, lite kola och sirap, anis/lakritsrot samt vinbär och äpplen. Det luktar faktiskt lite som rostat mörkt bröd med svartvinbärsmarmelad på. I bakgrunden smyger en svag ton av gummi.

Smak: Mörkare fullkornsbröd med sirap, choklad, bär och lite apelsin och lite anis. Inte så söt som doften och avslutet kommer med en lätt sträv te-lik beska. Det blir inte för malttjockt och det blir inte humlebeskt och galet. Det blir lagom, men kanske lite kort.

Mun: Medelstor till lättare kropp som precis klarar sig ifrån att bli vattnig. Kolsyran är mjuk och texturen är len.

Ett mycket trevligt och lättdrucket brown ale. Förutom den lite gummiaktiga tonen i doften är det rena fina smaker som känns jordnära och lättsamma. Lite tunn i smaken möjligtvis, men det är inte allt för farligt gnäll. En mycket trevlig och läskande start från Poppelmans som ska bli ett mycket intressant bryggeri att följa.

Mer info om Poppelmans Brown Ale Vinterutgåva:

Ale

Lost Abbey The Angels Share 2009 [Brandy]

Varunummer: -, Flaska 375ml, 159kr, Alkoholhalt: 11.5%

Ölhundbetyg

-

Lost Abbey är ett renommerat bryggeri belagt i Californien som specialiserat sig på belgoinfluerade öl. The Angels Share är dock ett barley wine i mer brittisk klang. Men inte vilket barley wine som helst, utan ett som legat på brandyfat i sex månader och med tiden klättrat upp till plats 15 på Ratebeers lista över världens bästa barley wines. Det släpptes på Systembolaget i juni 2011 via Brill & Co. Man kan även privatimportera den bourbonlagrade varianten via Brill.

Utseende: Mörkt brun med lite orangeaktigt skimmer i utkanten. Total avsaknad av kolsyra eller skum. Jästfällning i botten på flaskan. Det ser murrigt och lite dött ut.

Doft: Söta maltiga toner av fikon och russin, karamell och sirap blandar sig med lite tyngre inslag av bourbon och svett trä för att sedan gå över till en lite märkligt sträv doft av körsbärskärnor, äppelskal och lite ättika. Börjar fint, men dalar sakta till något oroväckande.

Smak: Här blir farhågorna från doften lite mer av ett faktum. Ölet är surt. Söt karamell och torkad frukt kan anas i smaken, men det är sura körsbär och äppeltoner med spritig whisky som tar över. Inte direkt odrickbart, men det känns inte som att det är så här det ska smaka. Vilket antiklimax.

Mun: Medelstor till större kropp med näst intill noll kolsyra och oljig textur med strävt syrligt träigt avslut.

När jag kollar upp reaktionerna från andra på det här ölet runt det här släppet så inser jag att många (alla?) fått liknande flaskor. Ölet är förmodligen infekterat. Kan det bero på fatlagringen? Mycket tråkigt. Ölet är kanske inte totalt bortom drickbarhet, men så här ska det förmodligen inte smaka så det blir inget betyg på denna.

OBS! Om du misstänker att det är något fel på en flaska du köpt via Systembolaget så är det bara att spara innehållet och reklamera flaskan så får du pengarna tillbaka.

Mer info om Lost Abbey The Angels Share 2009 [Brandy]:

Ale

Fuller’s Chiswick Bitter

Varunummer: Dagligvaruhandeln, Flaska 500ml, -kr, Alkoholhalt: 3.5%

Ölhundbetyg

6

De senaste årens växande öltrend fortsätter sakta men säkert smitta av sig på livsmedelsaffärernas folkölshyllor. Man kan ju tycka att brittisk ale borde vara perfekta kandidater då de ofta har en lättsammare alkoholstyrka redan från början. Och en sådan var precis vad jag sprang på på Coop. En bitter från Fuller’s, humlad med Northdown och Challenger och slutligen torrhumlad med Goldings.

Utseende: Klar ljust bärnsten med ett smutsvitt bubbligt skum som lämnar tunna spräckliga rester.

Doft: Något söt doft med toffee, persika, blommig vanilj lite apelsin samt hö och sötsyrliga röda äpplen. Trevlig doft.

Smak: Lite smörigt knäckig malt med drag av kola och rostbröd och lite aprikos men dock rätt torr med en lite fränt syrlig citrussmak. Citronskal och te i avslutet. Lite järn i eftersmaken.

Mun: Tunnare kropp med rätt tydliga men skapligt mjuka bubblor. Vattnig textur.

Ett dugligt “folköl” av brittisk art som jag tyvärr tycker spretar ut lite för mycket i humlingen med skarp citrus och bittert te. Malten lyckas inte riktigt bära upp det. Och metalltonen i eftersmaken stör en aning också. Annars är det ett dugligt folkölsalternativ.

Bäst före: 1 juli 2013

Mer info om Fuller’s Chiswick Bitter:

Ale

Brekeriet Brettlehem 2012

Varunummer: 89529, Flaska 330ml, 39.90kr, Alkoholhalt: 5.7%

Ölhundbetyg

7

Förra årets kanske mest udda men väldigt intressanta nya bryggeri, Brekeriet, petade nog in julölet med det smartaste namnet. Och kanske också det smartaste stilmässigt sätt? Ja åtminstone udda då det rör sig om en mörkare saison kryddad med nejlika och bryggd med brettanomycesjäst som från början är en vildjäst och är känd för sin rätt så udda och lite “unkna” doft.

Utseende: Mörkt rödbrun med jästfällning. Medelstort bubbligt ljusbeige skum som lämnar lite spretiga rester.

Doft: Udda men spännande doft med tydliga kryddtoner som känns som en mix av nejlika, muskot och kanel. Kryddorna understöds av äpplen stekta i socker samt russin, apelsin och syrligt mörkt rågbröd. Över allt ligger ett skimmer av fuktig källare och murket trä. Det blir nästan lite för mycket men det är ändå svårt att sluta sniffa.

Smak: Även smaken är rätt kraftigt kryddig, och aningen torr, med framför allt kryddnejlika och möjligtvis lite muskot, men jämsides med kryddorna går en stadigt syrlig ton av apelsin och syrliga äpplen. Malten ligger rätt lätt med en lite brödig karaktär men ger även ifrån sig en ton av kallt svagt kaffe. Lätt syrlig och kryddig smak med skalbeskt avslut och kaffe och kryddor i eftersmaken.

Mun: Medelstor till lätt kropp med mjuk kolsyra som känns lite mer tillbakadragen än väntat. Lätt vattnig textur.

Julkryddad saison är väl inte något vi sett på systembolaget speciellt mycket direkt. Kan det t.o.m. vara den första? Brekeriet är ett ungt och mycket vågat bryggeri som satsar helhjärtat på öl med jästen brettanomyces. Brettlehem är en rätt så spretig tolkning och definitivt inte för alla, men väldigt roligt för dom som uppskattar sådan öl. Oavsett om man hatar eller älskar det här så är det något jag (och många andra med mig) applåderar.

Mer info om Brekeriet Brettlehem 2012:

Ale

Hoppin’ Frog Frosted Frog Christmas Ale

Varunummer: 11730, Flaska 650ml, 109kr, Alkoholhalt: 8.6%

Ölhundbetyg

7

Kryddat julöl från amerikanska Hoppin’ Frog. Innehåller enligt bryggeriet “Perfectly blended spices” och vilka det nu är verkar vara osagt. Nu med facit i hand vågar jag i alla fall gissa på kanel.
EDIT: Ja som vår gode läsare här under konstaterar så stod det ju faktiskt på etiketten att den innehöll Kanel, Ingefära och Muskot. Så kan det gå när ögonen inte är med. Jag skyller på Hoppin Frogs hemsidas undermåliga information.

Utseende: Klart röd med ett kort beige skum som lämnar få rester. Vackert julskimrande färg men trött skum.

Doft: Oj! Har var det kanel. Äppel, karamell och kanel. Det luktar faktiskt nästan precis som en flytande äppelkaka med alkohol samt lite vaga toner av ingefära. Man blir glad! :-)

Smak: Söt bärsmak med lingon, karamell, apelsinskal, kanel och aningens barr samt lite alkoholvärme. Inte lika tydlig sammanhållning som i doften. Svårt men välgjort och gott på ett lite stört sätt. Lite strävt te-likt beskt avslut.

Mun: Medelstor till större kropp med lite tillbakadragen mjuk kolsyra och lite oljigt textur med strävt avslut.

Ett rejält kryddigt och sött öl som känns som en mix mellan en passerad äppelpaj och humligt red ale. Ett öl som kanske inte kommer falla alla i smaken men helt klart får ögonbrynen att höjas. Att para med en äppelkaka eller kyckling med äpple kan bli intressant.

Mer info om Hoppin’ Frog Frosted Frog Christmas Ale:

Page 6 of 27« First...«45678»...Last »