Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

archive.php

Ale

Omnipollo / Prairie Artisan Ales Potlatch

Varunummer: -, Flaska 375ml, 85 (Krog)kr, Alkoholhalt: 7%

Ölhundbetyg

9

Samarbete mellan hypade amerikanska Prairie Artisan Ales och sveriges egna craft beer-gullungar Omnipollo. Resultatet blev denna saison som bryggts både hos Prairie (gult papper) och De Proefbrouwerij i Belgien (grönt papper). De båda bryggeriernas etikettdesigners Colin (Prairie) och Karl (Omnipollo) har turats om att rita bilderna som tillsammans bildar “totempålen” som pryder omslagspappret. Om ölet säger bryggaren Henok Fentie så här:

“Ölet är bryggt på en enkel maltbas av Pilsner, Munchener och havre. Jäst väldigt varmt med vår favoritsaisonjäst och humlad exclusivt med Mosaic. Utjäst ordentligt och sedan buteljerad med Brettanomyces.”

Ölet släpps på Systembolaget inom några månader. 1a April.

Utseende: Gyllengul och först bara mjukt disig, för att till slut bli mjölkigt grumlig. Två till tre fingrar vitt bubbligt poröst skum som lämnar några spridda fläckar. Flaskdesignen med sitt färgglada omslagspapper är, som alltid med Omnipollo, riktigt riktigt snygg.

Doft: En vägg av ananas- och stjärnfruktliknande tropik slår emot en för att sedan avta och släppa fram lite kattpissig brett samt citronskal och gulgröna äpplen, gröna bananer, vitt bröd och koriander bl.a. Riktigt trevlig doft!

Smak: Fruktig, lätt, torr. Citron och apelsinskal med stjärnfrukt, omogna bananer, ananas, rött äpple, vitt bröd och lite kex. Fräscht fruktig och örtigt torr smak med medelstor beska.

Mun: Medelstor kropp med mjuk och försiktigt moussig kolsyra, bara aningens oljig textur, torrt avslut.

En ljus och tropikfruktig men lättsam och balanserad saison med humlig och brettig karaktär. Fräsch och lättdrucken. Kändes lite snäll i starten men växte med lite temperaturhöjning. Mycket bra och farligt läddrucken. Lär sitta som en smäck till skaldjur, fisk eller krämiga ostar. Jag vet att jag har en tendens att lägga en extra poäng i ren glädjeyra på Omnipollos öl, men här känner jag ändå att beteendet är befogat än en gång. Det får bli ännu en nia till Omnipollos fantastiska öl.

Mer info om Omnipollo / Prairie Artisan Ales Potlatch:

Ale

Omnipollo Erzulie

Varunummer: 11626, Flaska 330ml, 69kr, Alkoholhalt: 13%

Ölhundbetyg

7

Barley Wine bryggt, enligt beskrivningen, på ett enkelt recept med basmalt, råg och East Kent Golding-humle. Bryggt hos De Proef.

Utseende: Mjukt disig houngsgyllene orange med ett stort cremevitt skum som lämnar ett grovmaskigt nätmönster efter sig. Riktigt snyggt! Lägg sedan till Karl Grandins suveräna etikettdesign så har du en given fullpoängare.

Doft: En lite udda doft för att gå under benämningen barley wine. Näsan möts av en spannmålsgrynig, degjästig och marmeladsöt doft med en lite  udda och skarp citruston som går från “grapefruktsmarmelad” till färskpressad lime. Rätt stökig doft som spretar med sötma och alkoholkryddiga toner med ogräs, citrus och något som nästan känns som brettanomyces. Doftar spännande ena stunden och nästan infekterat den andra. Mycket märkligt.

Smak: Den beryktade sötman jag hört talas om gör sig genast hörd, men det finns tack och lov annat som stöttar upp också. Sirap, apelsin- och aprikosmarmelad, råg och bröddeg knuffas tillbaka av syrlig och lite skalbesk citrus med kryddiga toner av örter och alkohol. Alkoholen är tydlig, men trots det rätt så behaglig.

Mun: Stor oljig och kladdig kropp med mjukt masserande kolsyra. Alkoholen ger en extra värmande dimension till det hela.

Ett schizofrent och svårt öl som hoppar fram och tillbaka mellan spännande, konstigt och rörigt. Har fått kritik för att vara alldeles för sött, men i jämförelse med den galet sockriga Bommen & Granaten från De Molen som lanserades på Systembolaget samtidigt så tycker jag den lyckas frammana tillräckligt med beska för stötta upp. Ett stort, sött och udda öl som kanske spårat lite väl långt för att kännas som ett barley wine, men som oftast med Omnipollo tycker jag det håller intresset uppe och även jag är nyfiken på vad lite ålder kan göra med ölet.

Bäst före: 24-06-23

Mer info om Omnipollo Erzulie:

Ale

Lagunitas Hop Stoopid

Varunummer: 11029, Flaska 650ml, 69.90kr, Alkoholhalt: 8%

Ölhundbetyg

8

Lagunitas har verkligen blivit ett bekant ansikte både på Systembolagets hyllor som på krogarna det senaste året. Den senaste att dyka upp i oktobersläppet på Systembolaget var denna dubbel-IPA på 8% och med en beska på hela 102 IBU.

Utseende: Klar bärnsten med ett gulnat puffigt skum som lämnar en tät klibbig gardin.

Doft: Söt och humligt besk doft med en bra mix av karamell, sockervadd och tropiska inslag av grapefrukt, litchi och en hel del mango samt barr och lite alkohol. Även lite sten och mineral kikar fram. Något med doften känns onekligen Lagunitas.

Smak: Söt smak med en stadigt godiskaramellig maltbas samt marmeladigt fruktiga toner av litchi, grapefrukt, mango och aprikos. Men även om det är sött vägs det upp bra med en stadigt barrig och örtig beska.

Mun: Större kropp med lite skummande kolsyra och oljig textur.

Det finns något som går igenom Lagunitas likt en röd tråd som är lite svårt att sätta fingret på. Är det den lite kristalliserade och något blommigt marmeladiga sötman och de rena smakerna? Här balanseras det hur som helst upp väl med en bra beska och ölet känns inte för trött. Precis lagom stora smaker gör ölet förhållandevis drickbart. Ett mycket bra exempel på en modern amerikansk IPA.

Mer info om Lagunitas Hop Stoopid:

Ale

Electric Nurse Christmas Ale [2013]

Varunummer: 11395, Flaska 500ml, 27.50kr, Alkoholhalt: 4.4%

Ölhundbetyg

6

Den andra av de två “julölen” jag fick skickade till mig är detta lite mer rödaktigt bärnstensfärgade ale på modesta 4,4%. Saxat från etiketten:

Electric Nurse Christmas Ale är en lättare rödaktig ale på 4.4%. Stora mängder amerikansk och nyazeeländsk humle sent i koket ger stor arom och smak utan att beskan tar över helt. Bryggd med pilsnermalt och karamellmalt.

Och så är det bryggt hos Dugges Ale & Porterbryggeri så klart.

Utseende: Mjukt disig med en orangeaktig bärnstensfärg. 2-3 fingrar högt gulnat poröst skum som lämnar klumpiga rester.

Doft: Karamellig och sött fruktig doft med nätmelon, stjärnfrukt och lite söt apelsin/mandarin samt. Om det fanns lite beska i doften vid upphällandet så försvann den helt efter en stunds luftning och det känns som att något saknas.

Smak: Rätt så torr med karamell, apelsin och aprikos, lite nätmelon samt rostat bröd och lite beska barr.

Mun: Medelstor till något lättare kropp med mjukt frasig kolsyra och len till oljig textur.

Även denna, jämfört med portern Underbar Jul, är åt det torrare hållet. Men här saknar jag nästan lite sötma för att det ska bli intressant. Och vad hände med doften?! Den flög iväg väldigt snabbt. Den något uteblivna beskan i doften med överslag av melon känns som något jag härleder till den Nyzeeländska humlen. Men i smaken blir det ojämnt med för lite restsötma och kropp istället. För mycket melon och för lite besk citrus. Ett dugligt men lite känsligt matöl som mår bäst av att drickas snabbt utan större eftertanke.

Bäst före: 2014-07-17

Mer info om Electric Nurse Christmas Ale [2013]:

Ale

Lost Abbey Mayan Apocalypse Judgment Day

Varunummer: Slutsåld, Flaska 375ml, 79kr, Alkoholhalt: 10.5%

Ölhundbetyg

7

I april i år släpptes denna specialversion av Lost Abbeys Judgement Day som är en så kallad “quadrupel” till stilen . Här har den fått tamarind, kanel och chili tillsatt. Ligger för tillfället på 49e plats bland Ratebeers 50 bästa Abt/Quadrupels. Den är slutsåld på Systembolaget men går att privatimportera styckvis via Brill & Co.

Utseende: Grumlig och mörkt rödbrun med ett stort puffigt gulbeige/ljusbrunt skum som lämnar spridda fläckar. Mycket jästfällning i botten på flaskan.

Doft: Maltig med jäst, alkohol, torkad frukt och smått skarpa syrliga kryddor. Karamell, sirap, anis, lim, russin, fikon, torkade äpplen och plommon, kanel, kardemumma, ingefära, nejlika. Komplex, men lite skarp doft.

Smak: Söt maltig, jästig smak med frukt, kryddor och alkohol. Brynt nästan bränt socker/farin och karamell får mothugg av syrlig apelsin samt russin och äpplen med en småhet/skarp kryddighet av anis, kanel, ingefära, muskot, nejlika och kardemumma. Lite chilihetta i eftersmaken. Det kryddiga och syrliga trycker tillbaks sötman och skapar “lite” obalans, men i eftersmaken kommer fina nästan lite chokladiga smaker och mjukar upp slutklämmen.

Mun: Större kropp med fyllig moussig kolsyra men förhållandevis lätt och något oljig vätska.

Ett intressant och välgjort men spretigt och småvasst öl, helt klart. Vill man uppleva den kryddiga komplexiteten ska man nog dricka den nu, men jag kan personligen tycka att det vore spännande att se var den landar efter ett par års lagring då den förhoppningsvis släpper fram sötman lite mer och inte är lika kryddigt vass.

Mer info om Lost Abbey Mayan Apocalypse Judgment Day:

Ale

North Coast Oliver Twist 20th Anniversary Ale 2013 [smakprov]

Varunummer: 11734, Flaska 500ml, 109.90kr, Alkoholhalt: 11.6%

Ölhundbetyg

7

När södermalmspuben Oliver Twist firade 20 år var det med buller och bång i en hel vecka. Massa rariteter och specialbrygder erbjöds och som krona på hyllningskören kommer denna specialbryggda experimentella version av en dubbelbock från Californienbryggeriet North Coast. Den är även fatlagrad. Mer än så vet jag tyvärr inte riktigt om den här.

Utseende: Klar och mörkt brunröd med ett ljusbeige/gulnat skum.

Doft: Söt maltig doft med massa fatkaraktär. Sirap, karamell, bränt socker, fikon, mörkt kryddigt bröd och bourbon. Till slut pressar fatkaraktären bort alla de andra dofterna och blir ensam kvar.

Smak: Hög sötma med sirap, örter, mörkt bröd, lakrits, torkad frukt, lädersälta och bourbon.

Mun: Stor oljig och vräkig munkänsla med mjuk lätt kolsyra.

Stort och buffligt öl med både sötma, sälta och bourbon på högvarv. Förvirrande och lite för mycket för att det ska bli riktigt njutbart tycker jag. Men med ett par år minst i källaren vet man aldrig vart den kan ta vägen. :-)

Mer info om North Coast Oliver Twist 20th Anniversary Ale 2013 [smakprov]:

Ale

De Ranke Noir de Dottignies [smakprov]

Varunummer: 11894, Flaska 330ml, 29kr, Alkoholhalt: 9%

Ölhundbetyg

8

Mörkt starkt ale från ett av Belgiens bästa bryggerier. Har även ett ljusare syskon vid namn Saison De Dottignies. Bryggd med sex olika maltsorter samt Challenger- och Saazhumle.

Kommer till systembolaget den 2a September.

Utseende: Ser nästan svart ut, men tittar man noga är den disigt/grumligt brunröd. Det hela toppas av ett lite gråbeige skum.

Doft: Söt maltig doft med en rejäl dos lakritsrot, anis, mörkt sirapsbröd, örter och något som påminner om sött klister. Även lite bränt kaffe skiner igenom.

Smak: Hyfsat hög sötma med sirap, mörkt bröd, karamell och lite choklad. Men sötman stöds upp av beska örter, lakrits och bränt kaffe.

Mun: Medelstor till större munkänsla med mjuk krämig kolsyra och en len aningens “bläckig” textur.

Ett lite udda och spännande belgiskt öl som spretar åt lite olika håll samtidigt som det lyckas hålla en rustik elegans. De 9% känns väl integrerade i smakerna och ölet blir mer lättdrucket än väntat. Ett av de mer intressanta ölen i Septembers T5-sektion och väl värt ett köp om man är sugen på något lite annorlunda.

Mer info om De Ranke Noir de Dottignies [smakprov]:

Ale

Lervig Rye IPA [smakprov]

Varunummer: 11892, Flaska 330ml, 28.70kr, Alkoholhalt: 8.5%

Ölhundbetyg

7

Norsk India Pale Ale av amerikanskt snitt som åtminstone förra året bryggdes med både råg, havre och kornmalt och humlades med  Chinook, Citra och Centennial (källa: Ofiltrerat.se). Beskan ska landa på minst 100 IBU.

Utseende: Grumligt brunorange med mycket sediment och ett stort gräddigt skum som lämnar fina tjocka rester. Snyggt.

Doft: Massa söt tropik i form av ananas, grapefrukt, persika och litchi, men även en lite kvalmig ton av honungsmelon och en kornig rågton med trä.

Smak: Även här är de tropiska frukterna rätt söta med ton av grapefrukt, litchi, ananas och stjärnfrukt, men blandas upp med en lite kornig ton av råg och en barrig beska som ligger kvar ett bra tag. Den känns lite “svettig”.

Mun: Medelstor till större kropp med mjuk kolsyra. Lite tjock och kladdig textur.

Massa härliga tropiska frukter och beska barr! Något söt, men beskan planar ut det rätt så bra. Däremot så har jag lite problem med just rågen i den här. Det ger helt klart ölet en twist, men jag är osäker på om jag verkligen gillar det. Annars är det precis den typ av fruktjuiciga barrigt beska IPA som man vill ha i vissa lägen.

Mer info om Lervig Rye IPA [smakprov]:

Ale

Fuller’s Vintage Ale 2013 [smakprov]

Varunummer: 11424, Flaska 500ml, 59kr, Alkoholhalt: 8.5%

Ölhundbetyg

7

Klassiskt brittiskt strong ale som återkommer varje år i begränsad upplaga med numrerade flaskor och medföljande elegant presentkartong. Populärt lagringsobjekt.

Utseende: Klar bärnstensfärgad öl med ett kort gulnat skum.

Doft: Söta toner av torkad frukt och karamell får stöd av robustare toner av kryddigt bröd och lite alkohol i doften.

Smak: Smaken är söt med karamell, torkad aprikos och apelsin men avslutar med kryddiga toner av bröd, anis och lite trä samt värmande alkohol.

Mun: Alkoholvärmande medelstor till större kropp med lite oljig textur och lättsam kolsyra.

Stort och robust öl med klara kvalitéer, men också en hel del “heta” och spretiga toner. Lär helt klart vinna på några års lagring. Jag vill minnas att den haft en lite mer aggressiv kolsyra när jag provat andra årgångar och det kan ju vara så att provflaskan stått ett tag.

Mer info om Fuller’s Vintage Ale 2013 [smakprov]:

Ale

BrewDog Jack Hammer IPA

Varunummer: 11868, Flaska 330ml, 27.90kr, Alkoholhalt: 7.2%

Ölhundbetyg

8

Skotska BrewDog lämnar oftast ingen oberörd med sin uppkäftiga stil och marknadsföring och har mer eller mindre blivit basvara i Sverige. Efter expansion och bygge av ett nytt bryggeri 2012 har dock kvalitén svajat en smula. Därför är det kul att denna IPA föregåtts med gott rykte. “Taste the hops and live the dream” säger BrewDog, men vilken humle det handlar om framgår icke så vi får väl nöja oss med drömma.

Utseende: Gyllengul/ljust orange och lätt disig av små partiklar. Skummet är vitt, knappt två fingrar högt och försvinner rätt så snabbt utan att lämna speciellt mycket rester.

Doft: Humlig och citrustoppig doft med grapefruk, stjärnfrukt samt lite litchi och mango men först och främst mycket grapefrukt/grapefruktskal och barrolja. Lättsamma malttoner som mest känns lite som havrekaka och lite halm.

Smak: Doften fortsätter i smaken. Massa barriga skalbeska citrustoner med tropiska inslag som får precis lagom understöd av lite honungsdoppade havrekakor och apelsinmarmelad. Stor barrig beska som sträcker ut sig i eftersmaken och biter till rejält.

Mun: Medelstor kropp med mjuk kolsyra och lite småoljig textur.

Jag har tyckt att BrewDog har varit lite väl skakiga i kvalitén på sista tiden, det får jag erkänna, men här tar dom ett stort steg mot upprättelse. Inget knussel, inget flum, bara en ljus citrus- och tropiktoppig IPA med lättsam maltkropp och hög beska. Kunde gärna få klämma in sig mellan Punk IPAn och Hardcore IPAn i det fasta sortimentet om du frågar mig.

Mer info om BrewDog Jack Hammer IPA:

Page 3 of 26«12345»...Last »