Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

archive.php

Ale

Amager Dicentra Cucullaria

Varunummer: 11117, Flaska 375ml, 116.10kr, Alkoholhalt: 6.5%

Ölhundbetyg

7

Smulan dunkelt mörkröd och har ett vackert beiget skum. Det doftar jästigt surt av övermogna frukter och bär samt en del stall. Tankarna går åt vin, men där finns en svag rund söt och len ton som mandelmassa eller marsipan. Smaken är först bärigt/fruktigt söt med en jästig bas, sedan kommer toner av vinäger och rödvin med en del trä. Det blir aldrig för surt, det blir aldrig för sött och allt avslutas i en torr rödvinsliknande eftersmak som dröjer länge. För övrigt kan nämnas att ölet har lagrats 7 månader på Bordeauxfat.

Mer info om Amager Dicentra Cucullaria:

Ale

BrewDog Abstrakt AB:03

Varunummer: 11120, Flaska 375ml, 125.60kr, Alkoholhalt: 10.5%

Ölhundbetyg

7

Tredje ölet i BrewDogs experimentella Abstraktserie är en tidig version av Hardcore IPA som legat i whiskeyfat i två år tillsammans med jordgubbar, och de sista tre månaderna har man även tillsatt hallon.

Utseende: Dimmigt djupröd med lite bärnsten och ett kort smutsvitt skum.

Doft: fullkomligt gapar jordgubb och hallon i näsan på en.

Smak: I munnen händer samma sak, med betoning på jordgubbe. Det är sött, men klarar sig precis från att bli sliskigt. Malt, jäst och trä kämpar bakom den kraftiga bärsmaken och en viss syrlighet i avslutet lättar upp.

Mun: Stor och spritigt bitter, nästan överväldigande, kropp med lätt stickig kolsyra.

Mer info om BrewDog Abstrakt AB:03:

Ale

BrewDog Trashy Blonde

Varunummer: 11581, Flaska 330ml, 15.90kr, Alkoholhalt: 4.1%

Ölhundbetyg

7

Lättsamt organiskt golden ale från skotska BrewDog.
Malt: Maris Otter Pale Ale Malt, Caramalt, Munich Malt. Humle: Amarillo, Simcoe, Motueka. 40 IBU.

Utseende: Klar gyllene med ett såpigt vitt skum.

Doft:Blommig och lite gräsig citrushumle med aprikos och lite mandarin. Brödig malt med lite karamell. Lite gräddig med mineral. Friskt.

Smak: Karamell och citrus och aprikos, blommig samt med mineral och en gräsig beska. Lite gräddig. Trevlig frisk smak men något kort och slutar aningens vattnigt.

Mun: Lättare kropp, mjuk kolsyra.

Ett lättsamt somrigt öl med aromatiska, blommiga och fruktiga humletoner och en markerad beska. Tappar lite i smaken och blir smulan vattnig, men överlag ett bra läskande öl.

Mer info om BrewDog Trashy Blonde:

Ale

Marston’s Pedigree

Varunummer: 1601, Burk 330ml, 13.90kr, Alkoholhalt: 4.5%

Ölhundbetyg

4

Relativt ljust bittert ale från anrikt Engelskt bryggeri.

När jag häller upp ölet känner jag direkt en påträngande stark doft av något som man oftast inte brukar dricka. Det påminner om färg eller plast av något slag. Det finns malt, lite frukt och bröd i doften också men den skarpa kemiska doften tar över allt.

Smaken är smulan bättre med en maltig beska och en lätt sötma. Lite brödsmak och så något som känns som anis tittar fram. Men så kommer doften tillbaka med sin konstiga kemiska ton även i smaken. Nej! Säger jag. Och varför måste både burkdesignen och namnet få mig att tänka på hundmat? Det här går att dricka i nödfall, men inte mer.

Mer info om Marston’s Pedigree:

Ale

Fuller’s Old Winter Ale

Varunummer: 11369, Flaska 500ml, 23.50kr, Alkoholhalt: 5.3%

Ölhundbetyg

6

Relativt sött ale med doft av smörig knäck/kola, nötter och torkad frukt. Smaken har en krämig söt maltig ton av smörkola/knäck, torkad frukt, nötter och mörkt bröd som avslutas med lätta inslag av humle. Kanske inte ett julöl i svensk mening men ändå gott och lättdrucket.

Mer info om Fuller’s Old Winter Ale:

Ale

Sigtuna Merry Christmas

Varunummer: 11384, Flaska 500ml, 27.90kr, Alkoholhalt: 6%

Ölhundbetyg

6

Beskt mörkt julöl med arom och smak av julkryddor, lakrits och choklad och lite mörk frukt. Kolsyran är rätt aggressiv och kroppen medium. Lakritsen och chokladen väger upp rätt bra mot kryddningen men den något sura beskheten faller mig inte så mycket i smaken. En inte fullt så kul jul.

Mer info om Sigtuna Merry Christmas:

Ale

Stone Vertical Epic 10.10.10.

Varunummer: 11769, Flaska 650ml, 94.60kr, Alkoholhalt: 9.5%

Ölhundbetyg

6

Komplext öl med karaktär av vitt mousserande vin.

Dofter av jäst, vitt vin, äpple, päron och koriander.

Smaken har även den en stark vitvinskaraktär med syrlig citrus och koriander. Det fullkomligt exploderar i munnen av smaker som man normalt sett inte associerar med öl. Det känns som att smakerna har ADHD och vägrar sitta still och eftersmaken känns märkligt besk och stickande som batterisyra blandat med citronextrakt.

Stone Brewing Co. har en tanke med den här serien av öl som bryggs en gång varje år. Första versionen kom 2002 och sista kommer komma 2012. Tanken är sedan att man skall ha köpt alla och ha en så kallad “vertikalprovning” av alla årgångarna. Ett projekt för den äkta nörden som samtidigt har plånboken för projektet då flaskorna är dyra och man helst ska köpa två åt gången. En att testa nu och en att lagra. Vid det här stadiet kan jag tycka att den här versionen är kaotisk. Att ölet har så mycket vinkaraktär beror på att dom slängt i druvorna Muscat, Gewürztraminer och Sauvignon Blanc i processen. Jag har ingen aning vad lite lagring kommer göra med ölet, men den som känner för att se efter får se.

Mer info om Stone Vertical Epic 10.10.10.:

Ale

Victory Hop Devil

Varunummer: 89978, Flaska 355ml, 26.80x24kr, Alkoholhalt: 6.7%

Ölhundbetyg

6

Amerikansk IPA med massa humle, citrus, gran och passionsfrukt i doften. Smaken är bittert humlig med jordiga, grapefruktiga och kryddiga toner. Intensiv men kort smak.

Mer info om Victory Hop Devil:

Ale

BrewDog Punk IPA

Varunummer: 1515, Flaska 330ml, 18.90kr, Alkoholhalt: 5.6%

Ölhundbetyg

8

En modern klassiker? Ett älska/hata-öl? I april (2011) kommer det på burk och med nytt recept och alkoholstyrka.

Utseende: Klar och gyllene med ett fint fluffigt vitt skum som lämnar snygga tjocka rester på insidan av glaset.

Doft: Söt och tropisk med lätt brödig malt och massa litchi samt mandarin, aprikos och blommig humle med järn och granbarr.

Smak: Söt och fruktig med mogen mango, litchi, aprikos och grapefrukt med en hyfsat mjuk gräsig beska.

Mun: Medelfyllig kropp med en mjukt skummande kolsyra med små bubblor.

Ett öl som dragit mångas blickar från de vanliga lagerburkarna och helt klart fått många att intressera sig för stilen India Pale Ale och öl med mer karaktär och beska här i Sverige. I mina ögon har det alltid varit gott och förtjänar sin lilla respekt för vad det åstadkommit. Receptet ändrades en aning 2011 och alkoholstyrkan sänktes. En stabil vardags-IPA.

Mer info om BrewDog Punk IPA:

Ale

Mohawk Extra India Pale Ale

Varunummer: 1419, Flaska 500ml, 36.10kr, Alkoholhalt: 7.5%

Ölhundbetyg

8

Ölet är bärnstensfärgat och smulan disigt med ett stort äggvitt fluffigt skum som faller till en ring och lämnar en fin kort skumkrans på glaset.

Doften är fruktig och humlig med passionsfrukt, grapefrukt, tallbarr och kåda.

Smaken är humligt besk, stor och rätt söt med massa tropisk frukt och i eftersmaken kommer en tjärv träig beska med citrustoner.

Ett av mina svenska favoritöl som jag måste påstå har tappat lite den senaste tiden och jag undrar om dom modifierat receptet eller om mina smaklökar har utvecklats? Hur som så är det en riktigt god svensk IPA/DIPA som är rustik och hyfsat komplex.

Mer info om Mohawk Extra India Pale Ale:

Page 25 of 27« First...«2324252627»