Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

archive.php

Ale

Westvleteren Blond

Varunummer: -, Flaska 330ml, -kr, Alkoholhalt: 5.8%

Ölhundbetyg

9

Trappistklostret Westvleteren är det minsta av de sju trappistklostren som får bära stämpeln Trappisöl. Klostret blev världsberömt när ölsidan Ratebeer röstade fram deras starkaste öl Westvleteren 12 till världens bästa öl. Det här är deras lättsammaste öl av de tre dom brygger och bryggs först och främst för munkarna på klostret.

Utseende: Grumlig mörkgul/orange med ett stort kritvitt såpigt poröst skum som lämnar bubbliga klumpar lite här och där på glaset.

Doft: Citrus (apelsinskal, citron), en aning av bananskal, lite småsöta malttoner av mjuk kaka och lite halm och gräs samt en distinkt lite småsur jästton med vissa brettanomycestendenser. Det pendlar mellan Orval och ibland lite saison i doften.

Smak: Mycket sötare än doften vill få en att tro med söt kakig malt med lite kola, citrus och lite aprikos, jäst med en ton av brieostskal, lite örtig samt mjuk skalbeska i avslutet. Allt går ihop på ett ljuvligt sätt.

Mun: Medelstor kropp med mjukt kittlande kolsyra och en lite småklibbig textur. Oerhört snygg sammansatt. Full pott!

Munkarna på Westvleteren dricker verkligen inte ett dåligt öl. Jag hade nog inte så höga förväntningar av någon anledning men sanningen är den att det här är ett mycket välgjort, komplext och elegant ljust litet öl och jag kände på en gång när jag började smaka på ölet att jag skulle bli besviken när det var slut. Oerhört komplext och väl sammansatt med tanke på att det mer är tänkt att vara ett lättsamt vardagsöl. Bäst före-stämpeln sa 17.03.12 vilket jag misstänker betyder 12e mars 2017, vilket i sin tur betyder att ölet är ca ett år gammalt. Nu för tiden datumstämplar dom tydligen alla sina öl med två års marginal enligt Danko. Utgångsdatumen har dock ändrats en del under åren. Vad ett till två år har gjort med ölet kan jag inte gissa mig till då jag inte druckit det färskt. Men jag vet en sak; jag vill dricka det igen.

Mer info om Westvleteren Blond:

Ale

AleSmith X

Varunummer: 11661, Flaska 650ml, 79.90kr, Alkoholhalt: 5%

Ölhundbetyg

7

Den 1a juni  Kom två öl från amerikanska AleSmith till systembolaget. Den ena, AleSmith IPA, kom det bara några få hundra av och då den är rankad som världens bästa IPA på Ratebeer så blev det sån hets efter den att systembolagets webtjänst helt tappade fotfästet och många blev besvikna då dom inte fick några flaskor. Det andra ölet var det här som är en APA och kom i avsevärt större kvantitet. Det ligger på plats 27 i sin kategori på Ratebeer.

Utseende: Grumligt gyllenorange med stora flagor som flyter runt. Skummet är vitt, såpigt och poröst .

Doft: Jästigt och lite sträv doft med mycket citrus/apelsinskal/grapefrukt och aprikos. I toppregistret ligger den syrligt sträva citrushumlen med en hel del mineral och lite krydda och i botten ligger en lätt ton av karamell med jästiga toner av kakdeg.

Smak: Rätt torr med apelsinskal/pomerans/grapefrukt, lite aprikos, lätt ton av kakdeg, gräs, blommor och mineral. Sträv mineralig och gräsig skalbeska.

Mun: Medelstor till lättare kropp med en lite syrlig, stickig kolsyra och sträv tunn textur.

Helt klart en rätt udda American Pale Ale som med sin sträva citrus, jäst och lätta kakdegssötma mer påminner om ett välhumlat belgiskt pale ale. Även utseendet drar åt det hållet. Det är rätt gott och läskande, men som ett amerikanskt välhumlat pale ale förvirrar den mig och när temperaturen stiger blir den lite låga maltsötman i kombination med mineral och beska lite påfrestande. Kan nog sitta fint med en brie eller någon annan trevlig mjukost.

Mer info om AleSmith X:

Ale

21st Amendment Special Edition Allies Win The War

Varunummer: Akkurat, Fat 330ml, 98kr, Alkoholhalt: 8.5%

Ölhundbetyg

9

Tolvåriga San Fransisco-bryggeriet 21st Amendments första samarbetsbrygd (Ninkasi Brewing Co, Oregon) är ett english strong ale bryggt med dadlar. 52 IBU, Malt: Pale, Dark & Light Crystal, Chocolate, Bitterhumle: CTZ, Williamette, East Kent Goldings, Torrhumle: Falconer’s Flight.

Utseende: Klar mörkt kastanjefärgad/rödbrun med stort fluffigt beige skum som lämnar en snygg krans. Hos akkurat blir det ofta 5 på utseende.

Doft: Maltig med karamell och knäck, mörka frukter som dadlar, katrinplommon, russin, röda äpplen och en pinch apelsinskal. Lite gräsig humle med fruktskal och brynt farin/sirap/honung. Något rostade toner.

Smak: välavvägd sötma av karamell, dadlar, katrinplommon, karamelliserade äpplen, lite apelsin, knäckig, mjuk rostning i eftersmaken med lite nötter och sirap. Mjuk kryddhetta. Mjuk men närvarande tobaksbeska. Välbalanserat och förvånansvärt lättdrucket.

Mun: Medel till något större kropp med len kolsyra och lite oljig textur klibbig.

Inte als så sötklibbig och tung som man kunnat förvänta sig. Balanserat, läskande och knäckigt smakrik på samma gång. Betyget blir högt på grund av ölets enorma drickbarhet och balans i kombination med subtila komplexa smaker som glider förbi på ett riktigt snyggt sätt. De 8,5% känns som 5%. Grymt bra och farligt lättdrucket!

Mer info om 21st Amendment Special Edition Allies Win The War:

Ale

De la Senne Brussels Calling

Varunummer: -, Fat 330ml, 78kr, Alkoholhalt: 5%

Ölhundbetyg

7

Belgiska De la Senne såg vi senast på bolaget med deras lättdruckna pale ale Taras Boulba om jag inte minns fel. Bra stadigt modernt bryggeri som nu tydligen har flyttat till en ny lokal och det här är deras första öl därifrån som kan ses lite som en storebror till Taras Boulba. Dracks på fat hos Akkurat/Stockholm.

Utseende: Disig och gyllene med ett kort vitt skum som lämnar en jämn krans.

Doft: Mycket citrus som apelsinskal/citronskal i doften med mjuk jäst och halm samt en hint av krydda likt vitpeppar/svartpeppar.

Smak: Bergamott, apelsin och persika med mjuk kakig malt samt jäst och halm. Lite vetemaltskänsla. Torrt avslut med en stadig skalbeska från humlen.

Mun: Medelstor till något lättare munkänsla med mjuk kolsyra.

En trevligt lättsam och välhumlad belgisk pale ale från stabila De La Senne. Bra sommaröl som gör det den ska utan att bjuda några större fyrverkerier. Gott!

 

Mer info om De la Senne Brussels Calling:

Ale

Chimay Bleue 2003 vs 2012

Varunummer: 11698, Flaska 330ml, 54.90kr, Alkoholhalt: 9%

Ölhundbetyg

7

Chimay Bleue/Blå är förmodligen ett av de mest kända och sålda av trappistölen. Väldigt populärt att lagra så för dom som inte har möjlighet, uthållighet eller helt enkelt precis nyligen har fått upp ögonen för öl så är det ju välkommet när Systembolaget tar in ett gäng redan lagrade flaskor. I det här fallet en på nio år. Vi ser hur den står sig mot en från 2012.

2003

Utseende: Grumlig och mörkt brun med ett ytterst kort varmvitt kortlivat skum som fastnar fläckvis.

Doft: Söt kola och knäck med russin samt en mjuk vag kryddig ton som påminner lite om mjuk pepparkaka. Låter man glaset stå en stund kommer en lite bränd ton av lakrits/salmiak samt en vag ton av balsamico och tar över. Ett tag fanns en ton av björnklister som tur nog försvann. Spännande och växlande doft och lagringen har verkligen förändrat ölet.

Smak: Mörkt bröd med en del choklad och knäck samt russin och katrinplommon med en hint av apelsinskal och en lite bränd ton som ligger snyggt i bakgrunden och ger lite karaktär till eftersmaken som tyvärr lider av lite vattniga tendenser. Näst intill ingen beska.

Mun: Medelstor kropp med mjuk låg kolsyra. Slick textur.

2012

Utseende: Grumlig mörkt brunröd med ett skum som exploderar ur flaskan och reser sig högt i glaset och har en lite smutsgul/beige färg. Lämnar en kort tät kant i glaset.

Doft: Mer syrlig och jästig doft jämfört med 2003. Mörkt rågbröd, jäst, farin, banan, plommon och russin.

Smak: Maltig och söt utan att vara klibbig med mörkt bröd, russin och plommon, banan, farin, vaga lite peppriga kryddor och lite avslutande alkoholvärme. Viss kryddig beska.

Mun: Stor munkänsla med massa skummande kolsyra. Trots det aningens tunn i texturen.

Ett öl som är väldigt omtyckt av många och som är väldigt populärt att lagra och dricka flera årgångar av samtidigt. Men för min del har det aldrig varit någon större favorit då jag stör mig på den livliga kolsyran och banantonen. I det här läget har båda årgångarna för och nackdelar. Den lagrade har utvecklat en riktigt spännande doft och kolsyran har lugnat ner sig. Tyvärr känns det också smulan tunt i jämförelse med den unga flaskan och dess extrema kolsyra. Det blir i slutändan oavgjort, fast jag personligen föredrar den äldre något mer. Framför allt doften som är riktigt spännande.

Mer info om Chimay Bleue 2003 vs 2012:

Ale

Amager IPA

Varunummer: 11635, Flaska 500ml, 44.90kr, Alkoholhalt: 7%%

Ölhundbetyg

9

Danska Amager tycker att man ska glömma att IPA är en stil som kommer från England och menar att den moderna versionen från den amerikanska västkusten är det nya svarta. Vem håller med? Simcoe, Amarillo och Cascade lär ju helt klart att ge ölet en skjuts i rätt riktning i alla fall.

Utseende: Mörkt rödaktigt bärnstensfärgad och något disig med ett snyggt stort såpigt gulnat/beige skum som lämnar stora klumpar på glaset. Inbjudande!

Doft: En härlig mix av söt karamell, grapefrukt, litchi, lite persika, kåda och barr samt lite parfym slår emot en. Och det ligger något i det hela som känns som vanilj blandat med sockervadd. Det är den här välhumlade fruktiga doften som så många av oss i stort sett har avdyrkat under de senaste humlegalna åren. Pang på!

Smak: Söt klibbig karamell blandar sig med grapefrukt, litchi och lite persika, men sötman motas snabbt tillbaka av en hög svulstig beska med toner av kåda och barr. Det är inte mycket att snacka om här. Det är västkust. Det är frukt och karamell. Det är beskt. Efter ett tag så kommer en läderaktig sälta fram, men den håller sig på en behaglig nivå med beskan och sötman.

Mun: Medelstor till något större munkänsla med klibbig textur och mjukt masserande kolsyra.

Dansken kan. Inga krusiduller här inte. Det är rätt på med allt vad man kan önska av en kraftig västkust-ipa. En välbalanserad käftsmäll från ett av Danmarks absolut bästa bryggerier. Jag tycker inte man behöver knussla. Den får en nia. Men varför är etiketterna så tråkiga?!

Mer info om Amager IPA:

Ale

Brains Dark

Varunummer: -, Flaska 500ml, -kr, Alkoholhalt: 4.1%

Ölhundbetyg

6

Brains är ett Walesiskt bryggeri som grundades 1882 och äger idag runt 250 pubar i Wales samt huserar märkena Brain’sBuckley’s och Hancock’s. Dark är av den smått utrotningshotade stilen Mild Ale och då den förut låg på 3.5% så har man här uppdaterat ölet med lite extra alkohol till 4.1%.

Utseende: Klar och mörkt rödbrun som gränsar mot svart. Skummet är lite gråbrunt och skrovligt och lämnar ett tunt spräckligt mönster efter sig en bit ner i glaset.

Doft: Doften är trevligt rostad med mycket choklad och kola samt en hint av aska och lite bär.

Smak: Rostad och rätt torr med trevliga fylliga toner av choklad, karamel och kola med lite nötter. Tyvärr tappar smaken lite fotfäste och blir snabbt lite vattnig och avslutar mer askigt och lite metalliskt för att sedan göra en hyfsad come back i eftersmaken med en trevlig smak av bröd, choklad och kola. Beskan är mer bränt maltig än humlig.

Mun: Medelstor till tunnare kropp med mjuk och något skummande kolsyra. Något vattnig textur.

Ett trevligt maltbetonat öl med en härlig doft av söt choklad och nötig kola som tyvärr blir lite väl tunn och askig i smaken. Goda smaker som tyvärr störs av det lite askigt vattniga avslutet i kombination med den lite skummande kolsyran.

Mer info om Brains Dark:

Ale Porter/stout

Thornbridge Bracia

Varunummer: 11690, Flaska 500ml, 99.90kr, Alkoholhalt: 10%

Ölhundbetyg

8

Bryggdes första gången 2009 i begränsad upplaga, men då den snabbt började vinna priser bestämdes det att den skulle bli ett mer stående inslag och bryggs nu fyra gånger om året. Förutom italiensk kastanjehonung har ölet bryggts med Maris otter-, brown-, munich-, dark crystal-, black– och chocolatemalt samt humle av sorterna target, hallertau, pioneer och sorachi ace.

Utseende: Grumligt mörkbrun/svart med ett snyggt kompakt brunt skum som växer till sig på ett imponerande sätt och lämnar en fin spräcklig krans efter sig. Snyggt!

Doft: Oj! Vad har vi här!? Lite vag rostad doft med en lätt ton av aska med lite känningar av kaffe och mörk bitter choklad bakom samt något bränt socker, men det som är absolut mest framstående är en väldigt udda ton av Hubba Bubba/Jenka och salmiak. Synd att de rostade dofterna var så tillbakadragna för tuggummidoften är riktigt rolig, men den blir lite…ensam.

Smak: Söt och intensivt rostad/bränd med mörk choklad, espresso, salmiak, melass/bränt socker, lönnsirap, lite rök och tobak. Bränd örtig beska i avslutet med en söt och bränt rostad eftersmak av nötter, kaffe, bitter choklad och sirap. Alkoholen värmer behagligt.

Mun: Stor fyllig kropp med mjuk len kolsyra och tjock klibbig textur.

Både Ratebeer och Beeradvocate kallar detta för saker som “Traditional Ale” och “English Strong Ale”. Lite missvisande tycker jag då det helt klart rör sig om något som mer känns som en lite udda söt Imperial Stout. Den har den brända melassötman som påminner om vissa av BrewDogs muskelstouts utan att vara fullt så sötsliskig. Komplext och intensivt. Mycket trevligt dessertöl med intensivt rostade toner och sötma. Står precis på tröskeln till en 9a. Väl värd att jaga tag på om man kan!

Mer info om Thornbridge Bracia:

Ale

Thornbridge Raven Black IPA

Varunummer: 11688, Flaska 500ml, 49.50kr, Alkoholhalt: 6.6%

Ölhundbetyg

8

Brittiska Thornbridge bryggde sitt första öl 2005 men har redan hunnit håva in 200 medaljer i diverse tävlingar och expanderat med ett andra bryggeri. Det är dock första gången vi ser dom på Systembolagets hyllor.

Utseende: Till synes svart, men hållet mot ljuset skimrar det klart och rubinrött. Skummet är smutsbeige och stort och svampigt och lämnar en tjock bubblig krans på glasets insida.

Doft: En söt och nästan lite gräddigt tjock maltbas med lite sött mörkt bröd toppas av beska örter och barr med lite tropisk frukt och lite brända toner. Längre ner i glaset känner jag även en tydlig ton av våt sten.

Smak: Sött med karamell och frukter som grapefrukt, litchi, persika och möjligtvis ananas får snabbt besök av lite brända träiga toner med beska örter. Beskan i avslutet är rätt hög men väl balanserad mot sötman och allt mynnar ut i en rätt mjuk fin eftersmak med brödig karamell samt vaga känningar av choklad och kaffe.

Mun: Medium kropp med en lite skummande kolsyra med bubblor som sprakar en smula på tungan och skapar en lite metallisk känsla. Mjuk oljig vätska.

Välbalanserat, snyggt och riktigt lättdrucket. En svart IPA med klar amerikansk karaktär som ändå lyckas behålla något brittiskt i sitt drag och aldrig bli för aggressiv. Fint flöde från början till slut. Det enda som stör mig lite är den lite brusiga kolsyran som ger en lite metallisk känsla, men jag kan inte riktigt bestämma mig för om jag tycker illa om den eller att den ger karaktär.

Mer info om Thornbridge Raven Black IPA:

Ale

Gouden Carolus Cuvee Van De Keizer Blauw 2011

Varunummer: 11035, Flaska 750ml, 116kr, Alkoholhalt: 11%

Ölhundbetyg

8

Lyxigt starkt säsongsöl från belgiska Het Anker som bryggs för att hylla den tysk-romerska kejsaren Karl V.

Utseende: Klar men väldigt mörkt brunröd/rubinröd med ett smutsbeige skum som lämnar lite oregelbundna fläckar.

Doft: Söt, maltig och kryddigt fruktig doft med belgisk jäst och hettande alkohol. Russin, katrinplommon, apelsinskal, äpplen,  marsipan, jäst och limstift.

Smak: Söt och maltig med torkad mörk frukt, apelsinskal och lite äpplen, sirap, lite syrliga bär, marsipan och en hel del kryddor som anis, kryddnejlika och muskot bl.a. Något träig skalbeska i eftersmaken med hettande alkohol.

Mun: Större kropp med skummande kittliga bubblor. Vätskan är klibbig men len.

Komplext, mörkt fruktigt och kryddigt öl med en rätt bra dos alkohol. Verkligen ett lyxigt och fylligt starkt öl nu, men det är ju som gjort för att få mogna till sig och jag ser verkligen fram emot att få öppna mina sparade flaskor om en tre-fyra år eller kanske mer.

Mer info om Gouden Carolus Cuvee Van De Keizer Blauw 2011:

Page 10 of 27« First...«89101112»...Last »