Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

Ale Porter/stout

Thornbridge Bracia

Varunummer: 11690, Flaska 500ml, 99.90kr, Alkoholhalt: 10%

thornbridge_bracia
Ölhundbetyg

8

Bryggdes första gången 2009 i begränsad upplaga, men då den snabbt började vinna priser bestämdes det att den skulle bli ett mer stående inslag och bryggs nu fyra gånger om året. Förutom italiensk kastanjehonung har ölet bryggts med Maris otter-, brown-, munich-, dark crystal-, black- och chocolatemalt samt humle av sorterna target, hallertau, pioneer och sorachi ace.

Utseende: Grumligt mörkbrun/svart med ett snyggt kompakt brunt skum som växer till sig på ett imponerande sätt och lämnar en fin spräcklig krans efter sig. Snyggt!

Doft: Oj! Vad har vi här!? Lite vag rostad doft med en lätt ton av aska med lite känningar av kaffe och mörk bitter choklad bakom samt något bränt socker, men det som är absolut mest framstående är en väldigt udda ton av Hubba Bubba/Jenka och salmiak. Synd att de rostade dofterna var så tillbakadragna för tuggummidoften är riktigt rolig, men den blir lite…ensam.

Smak: Söt och intensivt rostad/bränd med mörk choklad, espresso, salmiak, melass/bränt socker, lönnsirap, lite rök och tobak. Bränd örtig beska i avslutet med en söt och bränt rostad eftersmak av nötter, kaffe, bitter choklad och sirap. Alkoholen värmer behagligt.

Mun: Stor fyllig kropp med mjuk len kolsyra och tjock klibbig textur.

Både Ratebeer och Beeradvocate kallar detta för saker som “Traditional Ale” och “English Strong Ale”. Lite missvisande tycker jag då det helt klart rör sig om något som mer känns som en lite udda söt Imperial Stout. Den har den brända melassötman som påminner om vissa av BrewDogs muskelstouts utan att vara fullt så sötsliskig. Komplext och intensivt. Mycket trevligt dessertöl med intensivt rostade toner och sötma. Står precis på tröskeln till en 9a. Väl värd att jaga tag på om man kan!

Mer info om Thornbridge Bracia:

Ale

Thornbridge Raven Black IPA

Varunummer: 11688, Flaska 500ml, 49.50kr, Alkoholhalt: 6.6%

thornbridge_raven_black_ipa
Ölhundbetyg

8

Brittiska Thornbridge bryggde sitt första öl 2005 men har redan hunnit håva in 200 medaljer i diverse tävlingar och expanderat med ett andra bryggeri. Det är dock första gången vi ser dom på Systembolagets hyllor.

Utseende: Till synes svart, men hållet mot ljuset skimrar det klart och rubinrött. Skummet är smutsbeige och stort och svampigt och lämnar en tjock bubblig krans på glasets insida.

Doft: En söt och nästan lite gräddigt tjock maltbas med lite sött mörkt bröd toppas av beska örter och barr med lite tropisk frukt och lite brända toner. Längre ner i glaset känner jag även en tydlig ton av våt sten.

Smak: Sött med karamell och frukter som grapefrukt, litchi, persika och möjligtvis ananas får snabbt besök av lite brända träiga toner med beska örter. Beskan i avslutet är rätt hög men väl balanserad mot sötman och allt mynnar ut i en rätt mjuk fin eftersmak med brödig karamell samt vaga känningar av choklad och kaffe.

Mun: Medium kropp med en lite skummande kolsyra med bubblor som sprakar en smula på tungan och skapar en lite metallisk känsla. Mjuk oljig vätska.

Välbalanserat, snyggt och riktigt lättdrucket. En svart IPA med klar amerikansk karaktär som ändå lyckas behålla något brittiskt i sitt drag och aldrig bli för aggressiv. Fint flöde från början till slut. Det enda som stör mig lite är den lite brusiga kolsyran som ger en lite metallisk karaktär, men jag kan inte riktigt bestämma mig för om jag tycker illa om den eller att den ger karaktär.

Mer info om Thornbridge Raven Black IPA:

Ale

Gouden Carolus Cuvee Van De Keizer Blauw 2011

Varunummer: 11035, Flaska 750ml, 116kr, Alkoholhalt: 11%

gouden_carolus_cuvee_van_de_keizer_blau_2011
Ölhundbetyg

8

Lyxigt starkt säsongsöl från belgiska Het Anker som bryggs för att hylla den tysk-romerska kejsaren Karl V.

Utseende: Klar men väldigt mörkt brunröd/rubinröd med ett smutsbeige skum som lämnar lite oregelbundna fläckar.

Doft: Söt, maltig och kryddigt fruktig doft med belgisk jäst och hettande alkohol. Russin, katrinplommon, apelsinskal, äpplen,  marsipan, jäst och limstift.

Smak: Söt och maltig med torkad mörk frukt, apelsinskal och lite äpplen, sirap, lite syrliga bär, marsipan och en hel del kryddor som anis, kryddnejlika och muskot bl.a. Något träig skalbeska i eftersmaken med hettande alkohol.

Mun: Större kropp med skummande kittliga bubblor. Vätskan är klibbig men len.

Komplext, mörkt fruktigt och kryddigt öl med en rätt bra dos alkohol. Verkligen ett lyxigt och fylligt starkt öl nu, men det är ju som gjort för att få mogna till sig och jag ser verkligen fram emot att få öppna mina sparade flaskor om en tre-fyra år eller kanske mer.

Mer info om Gouden Carolus Cuvee Van De Keizer Blauw 2011:

Ale

Nynäshamns Dragets Kanal Dubbel IPA

Varunummer: 11624, Flaska 250ml, 26.80kr, Alkoholhalt: 7.7%

nynäshamns_dragets_kanal_dubbel_ipa
Ölhundbetyg

7

Vill man som bryggeri hänga med i tidens tempo bör man hushålla med en humlestinn India Pale Ale eller/samt Imperial India Pale Ale, och gärna med amerikansk eller ny zeeländsk humle. På relativt modesta 7,7% kan man diskutera hur “imperial” Dragets Kanal är med dagens mått mätt men humlesorterna Amarillo, Cascade, Chinook och Savinski (Styrian Golding) ligger ju i bra linje för en amerikansk humlefest. Man filtrerar t.o.m. ölet genom en “hop back” för extra arom.

Utseende: Klar och brunare bärnsten med ett gulnat tjockt skum som lämnar vissa rester.

Doft: Humlebesk doft med citrus, karamell, bröd, halm och vax. Apelsinskal, passionsfrukt och aprikospuré med barr kommer inte riktigt fram hela vägen och känns lite instängda.

Smak: Söt med en rejäl knäckigt karamellig maltbas som toppas av marmeladiga citrus- och frukttoner av apelsinmarmelad, grapefrukt och aprikos med en hög men väl inbakad kådig beska. I eftersmaken blir malten rostat brödig tillsammans med en stadig skalbeska och något kryddigt.

Mun: Större kropp med mjukt skummande bubblor.

Amerikanska humlesorter, frukt och karamell, hög beska. Allt drar åt det amerikanskt svulstiga. Ändå så känns ölet mer brittiskt än amerikanskt med sin lite brödigt karamelliga malt och marmeladiga frukt. Eller är det kanske steget längre? Är det här en “svensk india pale ale”? En “SIPA”? Jag vet inte om det är Nynäshamns skärgårdstema samt de brödiga tonerna som får mig att tänka så men plötsligt drömmer jag mig bort till en lite småblåsig men varm midsommarmiddag i skärgården med en Dragets Kanal jämsides en nubbe till strömming, Jansons Frestelse och grillat.

Mer info om Nynäshamns Dragets Kanal Dubbel IPA:

Ale Porter/stout

Strömsholms Gråskägg

Varunummer: 88808, Flaska 500ml, 31.60kr, Alkoholhalt: 5.8%

strömsholms_gråskägg
Ölhundbetyg

7

Ett säsongsöl för vintertiden från Strömsholms som tog guldmedalj i klassen “Porter/Stout max 5,9%” vid Stockholm Beer & Whisky Festival 2011. Bryggd med karamellmalt och chokladmalt samt vete- havre- och rågmalt (samt rökmalt?). Enligt ratebeer är den endast humlad med Bravo, men på Strömsholms hemsida står det Galena. Jag gissar att det senare är det aktuella. Bryggeriet beskriver den som en “rökig porter”.

Utseende: Till synes svart men disigt rubinröd motljuset. Svårrest beige skum som pyser ihop rätt snabbt för att lämna lite smårester.

Doft: Stor fin rökig ton av lägereld och tjärmila med underliggande tjock karamellsötma med lite köttig sälta och mogen frukt samt honung. Lite hysteriskt men spännande.

Smak: Söt med mycket karamell och rostade rökiga toner med en del frukt och choklad. Lite syrlig med trä och något vagt kryddigt. Fin mjukt rostat karamellig eftersmak med röda bär och mjuk träig beska.

Mun: Medium kropp med mjukt kittlande pyttebubblor, något oljig.

Ett väldigt smakrikt men även rätt så rörigt öl. Sött, rostat, fruktigt, lite kryddor, rök, ja det händer en hel del här och antingen gillar man det eller inte. Jag gillar smakerna och dom håller hyfsat hela vägen utan att man tröttnar. Ratebeer säger porter, Beer Advocate säger winter warmer och Strömshols säger både och. Jag säger nog att det drar mer åt en vintervärmare än porter men i slutändan spelar det kanske inte så farligt mycket roll?


Mer info om Strömsholms Gråskägg:

Ale

Nøgne Ø #500 Imperial India Pale Ale

Varunummer: 11617, Flaska 500ml, 59.90kr, Alkoholhalt: 10%

nøgne_ø_#500
Ölhundbetyg

8

För att fira sin femhundrade batch med öl så bestämde sig Nøgne Ø inte bara för att brygga ett Imperial India Pale Ale utan även att siffran 5 skulle vara utgångspunkten. Fem sorters malt (hemsidan nämner kornmalt, vetemalt, rågmalt och havremalt men vilken är den femte?), fem sorters humle (Chinook, Simcoe, Pacific Gem, Centennial och Nelson Sauvin), 10% ABV och 100 IBU. Mycket rejäl fruktig humle där, men bryggeriet säger också att den är maltig nog att gränsa mot ett Barley Wine.

Utseende: Disig och rödbrunt bärnstensfärgad med ett gropigt gulnat skum som lämnar kletigt spräckliga rester på glaset.

Doft: Stickig barrig humle med godisaktig tropisk frukt som grapefrukt, litchi, passionsfrukt och lite mango med en söt tung karamellton i botten tillsammans med lite lädersälta och pepprig alkoholhetta.

Smak: Söt med tjock klibbig karamell och massa söt mogen mango, grapefrukt, svartvinbärsblad och litchi. Hög barrig örtig beska som domnar av munnen en smula. Det finns även en läderaktig sälta som sätter sig på framdelen av tungan och sedan jobbar sig bakåt. I eftersmaken inbillar jag mig nästan att jag hittar lite choklad i sältan.

Mun: Stor kropp med oljig textur och små kittlande bubblor.

Ett praktexempel på modern aggressiv och svulstig imperial india pale ale, om det bara inte var för den lite udda sältan. Stora klibbiga och smått  kvalmiga smaker med en hög beska som gör masochisten glad. Alkoholen finns där uppenbarligen och hettar en del i munnen men är förhållandevis gömd. Däremot så stör sältan mer och mer mot slutet som studsar frenetiskt mot den relativt höga karamellsötman. Betyget står och vacklar mot en sjua. Prisvärt är det ju i alla fall. Det här ölet behöver en ost brevid sig känner jag. Gruyere, någon?

Mer info om Nøgne Ø #500 Imperial India Pale Ale:

Ale

Nils Oscar Ctrl Alt Delete

Varunummer: 1437, Flaska 330ml, 19.50kr, Alkoholhalt: 4.5%

nils_oscar_ctrl_alt_delete
Ölhundbetyg

7

Altbier är en så smått exotisk stil som ett tyskt överjäst öl (ale) som sedan lagras svalt för att få fram en stramare lagerkaraktär än t.ex. brittisk ale. Stilen härstammar från Düsseldorf och är lite av en rival till den liknande stilen Kölsch som härstammar från Köln. Bryggeriet säger “…kryddad med fin humle från Spalt…Arom av münchenermalt vägs mot en frisk och fruktig doft av humle. …lätt rostade toner som passar utmärkt till grillade maträtter, rostade rotfrukter, sallader eller varför inte en bit hårdost?”

Utseende: Klar och brunaktigt bärnsten/kopparfärgad med ett stort smutsvitt bubbligt skum som faller snabbt och bara lämnar några få prickar här och där.

Doft: Brödigt maltig med sträva toner av spannmål och lätta söta toner av torkad frukt som bär och äpple samt jordiga humletoner.

Smak: Maltig med lätt sötma och en mjuk fin beska. Knäckebröd, karamell, apelsinskal, äpple och bär med en stram fin örtig beska.

Mun: Medium kropp med mjukt skummande kolsyra.

En smakfull och välgjord öl i en stil jag inte druckit alt för mycket av. Som en bra något maltigare lager med något mer frukt och karamelltoner än brukligt. Snygg stram beska. Perfekt för den känslige lagerdrickaren som vill känna lite hur “en sån där ale” skulle kunna smaka.

Mer info om Nils Oscar Ctrl Alt Delete:

Ale

Slottskällans Blåkulla

Varunummer: 1395, Flaska 500ml, 24.40kr, Alkoholhalt: 4.5%

slottskällans_blåkulla_2012
Ölhundbetyg

6

Slottskällans Blåkulla är ett ale som lagrats kallt under längre tid för att få fram en mer lagerliknande karaktär. Ölet är ekologiskt och bryggdes förra året med Münchener-, pilsner-, ljus och mörk karamellmalt samt chokladmalt och humlades med Northern Brewer, Saaz och Hersbrucker. Alkoholstyrkan har dock sänkts från 4.8% till 4.5% i år och jag vet inte om även någon av ingredienserna har ändrats.

Utseende: Klar och rödaktigt brun/mahognyfärgad med ett smutsvitt skum som lämnar nån fläck här och där.

Doft: Rostat maltig med knäck, karamell och lite smör, mörkt rågbröd och sirapslimpa, en gnutta apelsinskal och lågmäld jordig gräsig humle. Det ligger även något surt och stör men sniffar man förbi det och är vaksam så blir man belönad med en svag men småmysig kaffeton.

Smak: Lite rostat maltig med en lättsam sötma som balanseras upp bra av de rostade tonerna och en gräsig beska. Karamell, nötter, mörkt bröd, knäck och apelsinskal. Riktigt trevlig rostat knäckig eftersmak med en påtaglig skalbeska. I mittpartiet ligger det dock en lite frän mineral-/metallton som stör mig.

Mun: Lättare kropp med mjukt kittlande kolsyra.

Ett maltigt öl som drar åt mörkare tysk lager med lite rostade toner och en gräsig men lättsam beska. Det är inte för sött och rosttonerna är trevliga men jag stör mig på mineral- och metalltonen och ju mer man dricker desto mer uppenbart blir det att smaken är rätt kort och mest lämnar en vattnig känsla kvar. Nja, det finns definitivt bättre alternativ än det här.

 

Mer info om Slottskällans Blåkulla:

Ale

Nynäshamns Pumpviken Påsköl 2012

Varunummer: 1330, Flaska 500ml, 29.80kr, Alkoholhalt: 5.8%

nynäshamns_pumpviken_påsköl_2012
Ölhundbetyg

7

Nynäshamns kallar Pumpviken Påsköl för Strong Mild Ale vilket kanske låter lite som en motsägelse. Men med Mild menas att ölet ska vara maltbetonat med lite till ingen humleaccent. Så i det här fallet är det alkoholstyrkan på 5.8% som ordet “Strong” syftar på då alkoholstyrkan ofta är lägre. Bryggt med Maris Ottermalt samt fyra olika sorters karamellmalt och humlat med Nugget, Challanger och East Kent Golding. Som alla Nynäshamns öl är den opastöriserad.

Utseende: Klar och mahognyfärgad med ett gulnat skum som lämnar en lite ojämn tjock kant på glasets insida.

Doft: Maltig med knäckig karamell och sirapslimpa samt lite småsyrliga bärtoner. Apelsin, röda äpplen, läder och lite kryddhylla dyker även upp och de strävt syrliga bärtonerna skapar tillsammans med den lite lädersalta kryddigheten en lite vinös underton. Även en gnutta brynt smör finns i det hela. En doft som växer.

Smak: Rostat maltig och söt med massa knäck, karamell och sirapslimpa samt apelsinskal, sträva bär, lite läder och en medelstor sträv träig beska.

Mun: Tunnare kropp med mjuk kolsyra.

Ett lite kärvt maltigt öl med en något jordig sträv karaktär. Munkänslan är dock förvånansvärt lätt med tanke på alkoholstyrkan och ibland blir den t.o.m. lite vattnig. Maltigt med spännande smaker annars och inte helt utan beska. Lite goda rökta korvar och nån bit ost till det här tror jag skulle sitta bra.

 

Mer info om Nynäshamns Pumpviken Påsköl 2012:

Ale

Sigtuna Easter India Pale Ale

Varunummer: 1306, Flaska 500ml, 31.50kr, Alkoholhalt: 7%

sigtuna_easter_india_pale_ale
Ölhundbetyg

5

Det råder lite förvirring runt Sigtunas senaste tre india pale ales Summer IPA, East Coast IPA och denna. De två första ska tydligen vara samma öl men denna ska även innehålla humlesorten Chinook. Alkoholstyrkorna är hur som de samma och humlesorterna ska vara amerikanska.

Utseende: Klart bärnstensfärgad med ett smutsvitt tjockt skum som lämnar lite rester.

Doft: Den humliga fruktiga arom som brukar komma med stilen India Pale Ale, speciellt när det rör sig om amerikansk humle, är märkligt frånvarande. Istället känner jag en lite svag söt maltig doft med toner av sirapslimpa med lite smör. Så snurrar jag på ölet lite och en lite diffus godissöt fruktig ton av apelsin, ananas, päron, aprikos och kanske litchi tittar fram med smöret som tydlig back up. Märkligt.

Smak: Söt med fruktkarameller, sött kornigt bröd, lite diffusa frukttoner med grapefrukt, apelsin och litchi bl.a. Blommor och parfym i beskan. lite smör även här.

Mun: Medium kropp med mjuk låg kolsyra.

Jag har två alternativ framför mig här.
1: Det är något fel på ölet och det är inte såhär den ska dofta eller smaka. Sigtuna har byggt ut bryggeriet och detta kan ha skapat en del problem.
2: Sigtuna har försökt göra något “lättsammare” för att få in en fot hos den bredare massan. Detta känns dock inte som en tillräcklig förklaring.
Hur som helst så förväntade jag mig mycket tropik och citrus med en bra beska. Vad jag fick var ett maltsött öl med låg kolsyra, diffusa frukttoner, bröd och en hel del smör (diacetyl) samt låg beska. Det är drickbart men känns fel rent stilmässigt sett.

Mer info om Sigtuna Easter India Pale Ale:

Page 1 of 1712345»...Last »