Ölhunden – Öltips och ölrecensioner

Ölhunden är en sida som recenserar öl på ett enkelt och kortfattat sätt samt sammanställer andra ölrecensenters betyg för att få fram ett medelbetyg.

single.php

Blogg Porter/stout

Great Divide Yeti Imperial Stout 2011 vs 2015

För svenskar en av de få tillgängliga imperial stouts av högre kvalitet som går att få tag på året om. Vad händer med den efter fyra år i en källare?

2011 är flasktappad  den 1 september och 2015 den 15 september.

Utseende: Båda två är nattsvarta och oljiga med ett brunt skum. Något mer tryck när kapsylen går av på den yngre. Det mesta som skiljer dom åt är att 2011 har ett kortare skum.

Doft: Yeti (2015) har en väldigt karaktäristisk och mullig doft med en fet men jämn mix av mörk choklad, soja och grapefrukt. En fet men samtidigt pigg doft.
2011 har förändrats avsevärt och transformerats till mer lakrits och mentol med en mjukare grund av choklad och lite gammalt kaffe.

Smak: 2015 visar även i smaken en snygg mix av fet, söt och mörk malt och fruktig och barrig humle. Chokladsås, lakrits och grapefrukt som avslutar med snygg beska av barr och lite lite malört.
Smaken på årgång 2011 har inte förändrats riktigt lika mycket som doften. Men det är helt klart inte riktigt lika bittert och den har en mjukare och sötare karaktär med mer choklad än grapefrukt och malört.

Mun: Inte så fasansfullt stor skillnad mer än att kolsyran lagt sig lite hos den äldre.

Sammanfattning: När man tänker på hur få imperial stouts av högre klass som finns på systembolaget så kan man inte låta bli att bli lite förvånad. Är det här ens standardstout så finns det inte så rysligt många alternativ att ta till om man skulle känna för det. Med det sagt så är det här en mycket bra allt i allo-stout med sin sköna avvägning av tung svart rostad och söt malt med ljusa friska grapefrukt- och barrtoner.
Så vad händer med det här ölet efter fyra år? Jo de pigga humliga dragen med grapefrukt och barr dämpas, kolsyran backar och den rätt så intensiva umamikaraktären skruvas också ner. Ett något mer harmoniskt öl helt enkelt. Dock inte harmoniskt i samma mening som lent som mjölkchoklad, utan det är fortfarande ett potent svart öl. Men frågan är vad det är som gör Yeti speciellt från början, om inte de pigga humletonerna i kontrast med den feta sältan? Smaken är som baken, och tycker man att det är för mycket humlekaraktär i Yeti så kan den vara värd att lagra, men personligen dricker jag den nog hellre som den är tagen direkt från Systembolagets hylla. Med det sagt så vet jag ju inte vad som händer med den efter åtta år, men den finns ju tillgänglig så det är ju bara att prova.

great_divide_yeti_2011_vs_2015

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *